Recommandations pour les menus de piques

MENUS PIQUE –NIQUE
Transport en sac à dos
Transports en glacières
Transports en sac à dos
Produits pouvant se conserver à
température ambiante
Privilégier l’hygiène à l’équilibre
Manque de variété
Les produits secs de charcuterie : jambon type
Bayonne, saucissons secs, etc…
Les légumes crus
Les produits stérilisés : conserves de salades
composées ; conserves de poissons (sardines,
maquereaux, etc..)
Conserves de charcuteries (pâté, préparations
charcutières)
Conserves de plats cuisinés en portion individuelle
Desserts : produits de longue conservation UHT ou
stérilisés (compote, laits aromatisés, berlingots
sucrés)
Les gâteaux cuits
Les fruits lavés et les jus de fruits
Céréales, pain, chips, biscuits salés ou sucrés
Transports en glacière
• Augmentation du choix des préparations
• C’est toujours l’hygiène qui prime
• Grammages salades composées comprenant la part
protidique du repas :
– Maternelle = 250 g
– Primaire = 300 g
Transports en sac à dos
Menu P1
Eau
Tomate et sel
Jambon sec et beurre
Pain
Six de Savoie
Compote
Biscuit
Menu P2
Menu P3
Eau
Radis et sel
Pâté de volaille
Pain
Chips
Biscuit
Briquette jus orange
Eau
Tomate et sel
Saucisson sec et
beurre
Pain
Sandwich au fromage
Pomme
Transports en glacière
Menu T1
Macédoine
mayonnaise
Rôti de porc froid
Riz niçois
Babybel
Compote
Gaufre sucrée
Menu T2
Pastèque
Rôti de dinde froid
(dose mayonnaise)
Chips
Yaourt à boire
Banane
Menu T3
Taboulé
Jambon sec
Betteraves
vinaigrette
Fromage fondu
Compote
Marbré chocolat