Salade d`oranges et de dattes.

Salade d’oranges et de dattes.
Pour 6 pers :
6 oranges
50g de pistaches
Quelques amandes grillées.
1à 2 cuill à soupe d’eau de fleur d’oranger (ou de rose)
Jus de citron
100g de dattes dénoyautées
sucre glace à volonté
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Epluchez les oranges, les découper en quartiers en enlevant toutes les peaux. Récupérez le
jus dans un bol. Mettez les quartiers d’oranges dans le plat de service.
Mélangez le jus récupéré et l’eau de fleur d’oranger ou de rose. Ajoutez du jus de citron si vous
utilisez l’eau de rose pour relever le gout.
Emincez les dattes et les pistaches, dispersez les sur la salade avec un peu de sucre glace.
Mettez au frais pendant 1 heure.
Avant de servir, faites griller à sec les amandes, répartissez - les sur la salade. Ajoutez
éventuellement un peu de sucre glace avant de servir.