Fiche AEI_EARL des 4 vents - Chambre-agriculture

Efficacité du
l’exploitation
travail
et
valorisation
du
potentiel
herbager
de
Producteurs de lait aux Pays-Bas pendant 20 ans, Drikus et Mieke Van Herwijnen sont venus
s'installer à St Thégonnec, il y a maintenant 12 ans. Leur projet : produire 600 000 litres de lait
avec 100 vaches en optimisant le coût alimentaire et l’organisation du travail.
Recherche d’autonomie alimentaire
«Aux Pays-Bas, nous produisions 460 000 l
de lait sur 20 ha. Nous donnions près de 2
tonnes de concentré par vache. Il fallait aussi
trouver des terres pour épandre notre lisier.
Cela devenait trop difficile à gérer», explique
Drikus. Le choix de la Bretagne s’est fait en
raison de son potentiel d’élevage, notamment
de pousse de l’herbe.
L’objectif des exploitants de l’EARL des 4
vents est de produire 600 000 l de lait avec
100 vaches en dépensant le moins possible.
L'exploitation dispose d'un parcellaire très
groupé : 70 ha sur les 88 ha de la SAU sont
accessibles au pâturage. Les bâtiments
d'élevage se situent au milieu du parcellaire.
Pour tirer parti de ce parcellaire, les éleveurs
font pâturer les vaches laitières pendant 120
jours de l’année. « A partir du 15 avril et
jusqu'au 15 août, les vaches ne mangent que
de l'herbe en pâture. Seules les fraîches
vêlées reçoivent un peu de céréales, les
autres n'ont rien », précise l'éleveur. En hiver,
la ration des vaches laitières est composée de
maïs ensilage, 4 à 5 kg d'ensilage d'herbe de
très bonne qualité, 1 kg de correcteur azoté et
un peu de betteraves depuis l'hiver dernier, le
tout distribué dans la remorque Keenan. Le
reste de la complémentation se fait au DAC.
Pour produire son quota, l'éleveur a distribué
450 kg de correcteur azoté par vache sur la
dernière campagne. Cette conduite amène un
coût alimentaire des vaches laitières de 60
€/1000 l de lait.
gérer un troupeau de 100 vaches passe par
des bâtiments fonctionnels et des installations
bien dimensionnées et opérationnelles : des
logettes-tapis pour les vaches et les génisses,
un couloir avec racleur ou fosse caillebotis.
Pour améliorer le temps de traite, les éleveurs
ont récemment transformé leur salle de traite ;
d’un équipement de 2 fois 6 postes, ils sont
passés à un équipement en 2 fois 9 postes
dans le même lieu. Cette nouvelle installation
permet aux éleveurs de gagner 1 heure par
jour pour traire les 100 vaches.
L’exploitation
Actifs : 2,5 UTH dont Drikus et Mieke Van
Herwijnen
Surface : 88 ha SAU, dont :
65,5 ha d’herbe
21 ha de maïs
1,5 ha de betterave
Vaches laitières : 100 + la suite
Quota : 630 000 l produits
Vente de génisses fraîches vêlées (20 par
an)
Equipement : salle de traite 2 x 9 postes
Repères AEI
Réduction des intrants :
-
Système très herbager pas d’apport
d’azote sur prairie).
Moins de soja, maximiser l’herbe.
Diversifier et mélanger les fourrages
(betterave).
Gain de temps à la traite
Viabilité économique :
Les éleveurs sont également très soucieux
des conditions de travail ; l'efficacité pour
-
Coûts de production réduits.
Coût
alimentaire
vaches
optimisé.
Efficacité du travail renforcée.
laitières