Morgon 2009 - Vin Fiche imprimable
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Morgon 2009 - Vin Fiche imprimable
Morgon 2009 Appellation Morgon - Cru du Beaujolais Sous-sol Granite et Schiste Encépagement 100 % Gamay noir à jus blanc Taille Gobelet Vendanges Manuelles En propriété 2 ha Densité de plantation 8 000 pieds/ha Age moyen des vignes 50 ans Rendement moyen 40-50 hl/ha Description Le deuxième cru en importance après le Brouilly est localisé sur une seule commune. Le gamay engendre des vins robustes, généreux, fruités, évoquant la cerise, le kirsch et l'abricot. Vin de garde, le Morgon peut alors prendre des allures de Bourgogne. Superficie totale de l'AOC : 1 079 ha Vinification Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures. Dégustation Le nez du Morgon 2009 est un véritable panier de fruits frais avec de délicieux arômes de cassis et surtout de groseille. Très bel équilibre : les tanins sont ronds, souples, fondus. En bouche, les arômes perçus au nez ressortent avec intensité. Belle longueur. Accords mets-vin Rôti de viande rouge, charcuterie, viandes en sauce, notamment sauce au vin, gibier cuisiné aux champignons, fromages. Température de service 13°C Revue de presse Guide Bettane & Desseauve 2012 - Morgon 2009 - 15/20