Poulet en croûte de moutarde à l`ancienne
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Poulet en croûte de moutarde à l`ancienne
viande - 4 Plat principal Facile 30-35 minutes 2-3 personnes Kcal 540 kcal/portion Rouge Fruité et généreux Poulet en croûte de moutarde à l’ancienne salade de pommes de terre et pommes vertes à l’aneth Ingrédients A B C D E F G H I A. B. C. D. E. F. G. H. I. 2 3 portions 300 30 1 1-2 1 30 350 10 15 450 45 1 2-3 1 30 550 15 15 g de haut de cuisse de poulet ml de crème sure bouquet d’aneth branches de céleri pomme granny smith ml de moutarde à l’ancienne g de pommes de terre ml de vinaigre de cidre* ml de sirop d’érable* huile d’olive* sel et poivre du moulin* *non inclus Ustensiles et outils : Couteau Planche Plaque de cuisson Moyenne casserole Saladier Petit bol Parrainez vos amis et recevez 25 $ de récompense pour chaque nouveau client référé ! Kuisto.ca kuistocuisine #401 1 Mise en place Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans une moyenne casserole, porter 1 L d’eau légèrement salé à ébullition. Couper les pommes de terre en quartiers. Réserver dans le saladier : couper le céleri et les pommes en fines tranches; hacher l’aneth (réserver 1/4 pour la décoration). Ajouter les pommes de terre dans l’eau bouillante et cuire 10-12 minutes. Rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter. 3 Préparer la salade Pendant la cuisson du poulet, ajouter les pommes de terre dans le saladier, verser la crème sure, 1 c.à.s de vinaigre, 2 c.à.s d’huile, saler, poivrer et mélanger. 2 Cuire le poulet Déposer le poulet sur une plaque de cuisson. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, 1 c.à.s de sirop d’érable et 2 c.à.s d’huile. Verser sur le poulet et bien enrober. Mettre au four et cuire 15-17 minutes. 4 Terminer la cuisson du poulet Retourner les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson 5-10 minutes jusqu’à cuisson complète. 5 Dresser : déposer des morceaux de poulet, accompagner de salade et saupoudrer du reste d’aneth. Bon appétit! Calories 540 kcal | Lipides 24 g | Saturés / Trans 6 g | Cholesterol 130 mg | Sodium 290 mg | Glucides 48 g | Sucres 16 g | Protéines 33 g