Flexipan® le moule souple original

Flexipan® le moule souple original
Demarle a mis au point un matériau alliant fibre de
verre et silicones alimentaires : le Flexipan®.
Ce moule souple, révolutionnaire pour les métiers de bouche, fut
rapidement copié par la technique du silicone injecté mais jamais
égalé. Il se reconnait grâce à sa texture, identifiable sur l’envers
par une maille, qui lui confère une solidité et une longévité
supérieures,
alliées
à
des
propriétés
anti-adhérentes
exceptionnelles.
La longévité du Flexipan® est très supérieure à celle d’un
revêtement anti-adhérent traditionnel. Selon les produits, on compte 2000 à 3000 cuissons avant les
premiers signes de collage. Le Flexipan® permet de réaliser la majorité des préparations sucrées et
salées habituellement fabriquées dans des moules métalliques, en cuisson comme en surgélation. Le
Flexipan® supporte des températures allant de -40°C à +280°C.
Le Flexipan® est conforme aux réglementations française, européenne et américaine sur les
matériaux destinés au contact alimentaire. Le Flexipan® a en outre obtenu la certification N.S.F.®
(National Sanitation Foundation) en février 1997 qui garantit sa conformité à des normes de sécurité
alimentaire parmi les plus sévères au monde. Elle garantit également à l'utilisateur de nos produits une
sécurité absolue en matière d'hygiène et de non toxicité. De plus, Demarle peut se prévaloir d'être
agréé par la FDA (Food and Drug Administration - USA). Tous nos produits sont approuvés par le
Laboratoire National d'Essais (L.N.E).
Demarle a développé une gamme de plus de 200 formes disponibles en plaques de différents
formats afin de satisfaire les divers utilisateurs : 600 x 400 mm, 400 x 300 mm et 1/2
Gastronorme (325 x 265 mm). D’autres formats adaptés aux fours boulangers français, allemands,
anglais et américains sont aussi disponibles pour certaines formes. Il est également possible de
réaliser des formes personnalisées à compter d’une commande de 300 plaques ou moules individuels
Flexipan® ou Silform®.
Le Label NSF®
ORGANISME CERTIFICATEUR : NSF International
(National Safety Foundation, organisme américain mondialement reconnu) - 148 Avenue Grandchamp 1150 BRUXELLES
(Belgique)
REFERENTIEL : NSF/ANSI Standard 2
CARACTÉRISTIQUES CERTIFIÉES : NSF/ANSI Standard 2 établit les exigences minimales en ce qui concerne la protection des
aliments et l’hygiène pour les matériaux, la conception, la fabrication, la construction et la performance des
équipements liés à la manipulation et à la préparation d’aliments.
(NSF/ANSI Standard 2 establishes minimum food protection and sanitation requirements for the materials, design,
fabrication, construction, and performance of food handling and processing equipment.)
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