La carte

Menu 24€
Mousse de foies de volaille à l’orange
ou
Salade du Sud
Plat du jour
ou
Confit de canard
Faisselle au coulis de framboise ou miel
ou
Dessert aux fruits
(voir carte desserts)
Menu 32€
Entrée du jour
ou
Festival de foie gras
ou
Gambas en Kadaïf
Salade de légumes grillés
Menu 27€
Filet de canette grillé, sauce à l’orange
ou
Tajine du jour
Salade fraîcheur aux crevettes marinées
ou
ou
Noix de Saint-Jacques fraîches rôties,
Tartelette de tomates cerises
sauce combawa
et chèvre frais
ou
Fromages et Dessert maison
Entrée du jour
Cassoulet maison
ou
Pavé de thon au sésame
purée citronnée et pesto
ou
Plat du jour
Fromages
ou
Dessert maison
Menu enfant 10€
moins de 10 ans
Charcuterie ou Salade
Saucisse grillée ou Omelette
Glace ou Faisselle
La Carte
Entrées
Entrée du jour................................................................................................ 11€
Salade du Sud................................................................................................9€
Salade verte, oignons frais, tomates, tomates «soleil», câpres, fromage de chèvre frais, pignons
Salade fraîcheur aux crevettes marinées.......................................................... 11€
Tartelette de tomates cerises et chèvre frais...................................................... 11€
Festival de foie gras (terrine, tatin, gougère)....................................................15€
Gambas en Kadaïf Salade de légumes grillés...................................................15€
Plats Chauds
Plat du jour.................................................................................................. 16€
Confit de canard............................................................................................15€
Pavé de thon au sésame, purée citronnée et pesto............................................. 16€
Cassoulet maison pas sorti de la boîte.............................................................. 17€
Filet de canette grillé, sauce à l’orange............................................................ 18€
Noix de Saint Jacques rôties, sauce au combawa............................................. 19€
Tajine du jour............................................................................................... 20€
Plat typiquement marocain consistant à la cuisson d’une viande, accompagnée d’épices, de légumes
ou de fruits. La cuisson à l’étouffée révèle tous les parfums des herbes et des épices
Entrecôte grillée, frites maison et os à moelle................................................... 21€
Desserts maison
Faisselle au coulis de framboise ou au miel................................................ 5,00€
Tarte tatin aux pommes, flambée au Calvados........................................... 6,00€
Douceur orientale (pâtisserie orientale)..................................................... 7,00€
Gâteau au chocolat et amandes................................................................ 7,00€
Tiramisu................................................................................................. 7,00€
Dessert du jour....................................................................................... 7,00€
Assiette de fromages................................................................................ 7,00€
Café gourmand........................................................................................ 8,00€
Glaces
2 boules.................................................................................................. 5,00€
3 boules.................................................................................................. 7,00€
Apéritifs
Boissons
Verre de vin.................................2,50€
Punch maison...............................4,00€
Kir royal Blanquette de Limoux....4,50€
Kir..............................................4,00€
Bière artisanale «l’aCorbières» Bio
(pêche de vigne, cassis, mure ou fraise des bois)
Muscat de St-Jean de Minervois..4,00€
Porto............................................4,00€
Ricard.........................................4,00€
Suze.............................................4,00€
Banyuls.......................................4,00€
Martini blanc ou rouge.................4,00€
Digestifs
Poire, Mirabelle, Prune, Marc de muscat,
Whisky........................................5,00€
(Blonde, Blanche, Ambrée, Brune)
33cl................5,00€
75cl..............12,00€
Bière...........................................3,00€
Jus de fruits.................................3,00€
Coca-Cola 33cl............................3,00€
Eau minérale plate 50cl...............2,00€
Eau gazeuse Badoit 50cl..............3,00€
San Pellegrino 1l..........................6,00€
Thé, Infusions.............................2,00€
Café.............................................2,00€
Café crème...................................2,50€
Thé à la menthe (minimum 2)......3,00€
Carte des vins
Vins en Pichet
1l
1/2l
1/4l
Camplong rouge (AOC)....................................13,00€............7,00€........... 5,00€
Camplong rosé (VDP)......................................11,00€.............6,00€.......... 4,00€
Demoiselles blanc (AOC).................................13,00€............7,00€........... 5,00€
Vins en Bouteille
Corbières ROUGE
Borde Rouge «Rubellis» - (Vin Bio).................................................................. 19,00€
Borde Rouge «Carminal» - (Vin Bio).............................................................. 26,00€
Château de Pech-Latt «tradition» - AOP Corbières......................................... 20,00€
Château de Pech-Latt «vieilles vignes» - AOP Corbières...................................25,00€
Domaine de Fontsainte «réserve des demoiselles»............................................... 19,00€
Domaine de Fontsainte «les demoiselles» - 50cl.................................................14,00€
Fontbories..........................................................................................................17,00€
Castelmaure Cuvée «Pompadour» - AOP Corbières........................................... 22,00€
Castelmaure Cuvée «n°3» - AOP Corbières....................................................... 45,00€
Domaine des Pierres Bleues «Cuvée Morphée» - (Vin Bio)................................. 18,00€
Domaine des Pierres Bleues «Cuvée Quartz» - (Vin Bio)...................................24,00€
Domaine l’Etang des Colombes «Bois des Dames»..............................................24,00€
Domaine La Bouysse «Valensol» - AOP Corbières............................................ 19,00€
Ollieux Romanis Cuvée «Prestige»..................................................................... 27,00€
Corbières ROSÉ
Castelmaure «Rosé Agricole» - AOP Corbières....................................................14,00€
Domaine de Bouysse...........................................................................................15,00€
Domaine l’Etang des Colombes............................................................................14,00€
Corbières BLANC
Domaine La Bouysse «Cyprius» - AOP Corbières - 50cl...................................14,00€
Domaine La Bouysse «Cyprius» - AOP Corbières...............................................17,00€
Domaine de Bouysse Viognier -IGP Aude Hauterive 50cl................................. 13,00€
Le Grand Cres «Le Blanc» - AOP Languedoc..................................................24,00€
Blanquette Domaine Alain Cavaillé «Cuvée Résilience»......................................25,00€
AOP Blanquette de Limoux
Champagne Canard Duchêne............................................................................. 45,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
24,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€