150113 Verites sur le prix du lait

Vérités sur le prix du lait
Difficile de s’y retrouver dans les calculs de prix du lait. Pour y voir plus clair, la section
laitière de la FRSEA Centre a mené l’enquête sur les prix de base pratiqués par les
laiteries de la région en 2014. Celui-ci met en évidence une contre-performance cette
année de la plupart des laiteries, qui ont dérogé aux éléments de fixation du prix du lait
mentionnés dans leurs contrats.
La FNPL ne négocie plus l’évolution du prix du lait mais crée les conditions favorables à
la négociation entre les OP (Organisations de producteurs) et les entreprises et au sein
des coopératives. La FNPL se prépare à aller plus loin aux côtés des producteurs qui le
souhaiteront. Le syndicat demande à ce que les éleveurs retrouvent sur le premier semestre
2015 ce qu’ils n’ont pas perçu en 2014.
Si on tient compte des indicateurs de marché, inscrits dans les contrats qui lient les éleveurs
laitiers aux transformateurs, une hausse de 28 à 29 euros pour 1 000 litres de lait (hors
flexibilité) était attendue en 2014. La section laitière de la FRSEA Centre s’est basée sur ce
chiffre pour vérifier l’évolution des prix du lait par laiterie (cf tableau ci-après). Globalement, le
manque à gagner pour les éleveurs varie de 4 à 9 €/1000 L par rapport aux 29 euros calculés.
Bruno Verkest, président de la section laitière régionale, fait part de son analyse : « le prix
du lait payé au producteur a certes augmenté entre 2013 et 2014, mais cette hausse est
insuffisante et ne colle pas aux indicateurs de marché. » Il ajoute que « lisser les hausses et
anticiper les baisses de prix n’est pas un comportement acceptable de la part des entreprises.
Ce manque à gagner pour les producteurs français les fragilise alors que la situation des
marchés est très dégradée. »
S’informer, communiquer, échanger
La section laitière de la FRSEA Centre souhaite avant tout interpeller les producteurs sur
l’importance de retrouver de la visibilité sur le prix du lait. Bruno Verkest, insiste : « Les
producteurs ont un rôle à jouer dans les négociations sur le prix du lait, que ce soit au sein des
Organisations de Producteurs ou dans leur coopérative en participant activement aux réunions
de sections. Le rôle du syndicalisme a changé. On a accompagné la construction des OP et on
participe à la diffusion d’informations sur le marché laitier. La marche suivante est de pouvoir
remettre en route les discussions. Nous sommes là pour amener une autre information que
celles des transformateurs. » En outre, la volonté du syndicat est d’améliorer sa communication
sur les prix en 2015 pour favoriser les échanges entre professionnels et garantir ainsi un
meilleur équilibre dans les négociations. La lecture du prix du lait faite par les transformateurs
doit être vérifiable.
FRSEA Centre
Encadré : (Explications du tableau)
Constat des évolutions des prix de base pratiqués par les principales laiteries de la région Centre
(2013 et 2014)
L’objectif de ce tableau est d’observer l’application des indicateurs faite par les transformateurs depuis
2013. Le prix du lait observé est un « prix de base » en Euros pour 1000 litres (et non pas un prix payé).
Rappel
2013 : Hausse théorique* apportée par les indicateurs du prix du lait : environ + 25 €/1000 L.
2014 : Hausse théorique* apportée par les indicateurs du prix du lait : + 28 à 29 €/1000 L.
(*calculée par la section laitière de la FRSEA Centre)
Prix du lait*, 38/32, hors flexibilité. (pondération Centre)
Prix de
base
moyen
2013
Evolution
par rapport
aux prix
de base
moyen
2012
Différence
par rapport à
l’augment
ation de +
25€/1000L
attendue
sur l’année
2013.
25,00 €
€
25,00 €
€
25,91 €
€
26,64 €
€
Prix en €/
1000L
Saint Denis
de l'Hôtel
1,51 €
34
Laiteries
H. Triballat
Rians
1,51 €
Bel
1,93 €
Poitouraine
2,66 €
-
-
34
3,93 €
Chavegran
d
0,73 €
€
Senagral
341,08 €
- 3,95 €
22,85 €
- 6,15 €
21,47 €
- 7,53 €
71 €
19,78 €
- 9,22 €
30,71 €
1,71 €
21,70 €
- 7,30 €
361,
14,71 €
7,96 €
25,05 €
363,
33
SODIAAL
Centre Est
(Prix A)
0,85 €
364,
13 €
2,91
27,91 €
29,85 €
364,
78 €
1,64
34
Différence
par rapport à
l’augmentation de +
29€/1000L attendue
sur l’année 2014 (cf.
indicateurs).
366,
56 €
0,91
34
Evolution par
rapport aux prix
de base moyen
2013
371,
36 €
34
Verneuil
Prix de
base
moyen
2014
-10,29 €
44 €
33
359,
21,94 €
24,90 €
- 3,06 €
-0,10 €
66 €
359,50 €
18,42 €
-10,58 €
33
Lactalis
1,12 €
354,
15,10 €
- 9,90 €
00 €
22,88 €
- 6,12 €
* A noter que ces prix peuvent varier à quelques centimes près en fonction de la pondération
notamment.