assistant manager tourisme hôtellerie restauration

ASSISTANT MANAGER
TOURISME HÔTELLERIE RESTAURATION
BAC+ 2
DIPLÔME PRÉPARÉ
DIPLÔME DE NIVEAU 3
RECONNU PAR L’ETAT
ENREGISTRÉ AU RNCP
CANDIDATURE
DOSSIER + CV + LETTRE DE MOTIVATION
ENTRETIEN DE MOTIVATION
Conditions d’accès :
Titulaires au minimum d’une certification de niveau V (CAP, BEP) ou IV
(BAC, BP) des filières TCHR.
 Titulaires au minimum d’une certification de niveau IV (BAC, BP) hors
domaine TCHR + justifiée d’une expérience minimale de 6 mois dans le
secteur TCHR.
 Aptitudes et conditions spécifiques au métier (le cas échéant) :
résistance aux amplitudes horaires, sens du contact-client, maîtrise de
l’anglais...

Objectifs de la formation :
Seconder efficacement le responsable d’un établissement dans le
domaine du tourisme, de l’hôtellerie et/ou de la restauration.
 Acquérir les compétences nécessaires en gestion, management
d’équipe et commercialisation.

FORME ET DURÉE
FORMATION EN ALTERNANCE
EN CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION,
EN STATUT ETUDIANT
DURÉE DE LA FORMATION : MAXIMUM 24 MOIS
VOLUMES D’HEURES : EN FONCTION DU STATUT
RENTRÉE SEPTEMBRE / OCTOBRE
Emplois visés :
Personnels d’encadrement intermédiaire : Responsable de réception
/ Responsable d’hébergement / Responsable de restauration / Adjoint de
direction / Second d’exploitation / Responsable d’étages / Manager Food
and Beverage / Chef de service.
Contenu de la formation :
RÉSEAU NATIONAL
90 CCI PARTENAIRES
Gérer l’activité de son unité : Gestion achats et approvisionnements
/ Gestion d’exploitation / Gestion prévisionnelle / Hygiène, sécurité,
prévention des risques.
 Gérer la relation client en veillant à la qualité des prestations:
Anglais / Qualité et satisfaction client / Communication et gestion
commerciale.
 Animer une équipe : Droit du travail / Recruter / Manager.
 Collaborer au développement des actions de promotions et
de communication : Les outils de communication et de promotion /
Marketing / Gérer le e-reputation de son établissement.

Chambre de Commerce et d’Industrie de Maine-et-Loire
Centre Pierre Cointreau à Angers
Marie-Pascale BARAULT - Tel. : 02.41.20.53.47
[email protected]
www.cciformation49.fr
La CCI de Maine-et-Loire est l’interlocutrice privilégiée des 24 000 entreprises et des 159 000 salariés de l’industrie, du commerce et des
services en Maine-et-Loire. Elle appartient à un réseau qui est le second acteur national en matière de formation professionnelle.
Son dispositif de formation continue répond à la nécessité quotidienne des entreprises de remettre à niveau et perfectionner leurs actifs.
Avec 350 collaborateurs pour un budget de 31 millions d’euros, son importance la place au 20ème rang des CCI françaises.
Le développement des entreprises est la vocation de la CCI… sa raison d’être !