2016 mai – Newletter Les Ateliers de Bacchus – comète Napoléon

NEWSLETTER n°3 – MAI 2016
EDITO
Pauline Champeil
Le vin du mois
Chers amateurs de vin,
Domaine Louis Clerc
Condrieu 2014
Ce mois-ci, nous voyageons avec vous à
travers les années afin de découvrir la Comète
de Napoléon, dont vous avez déjà sans doute
entendu parler, sans réellement assimiler son
lien avec le vin.
Nous vous proposons ce mois-ci un vin qui, nous
l’espérons saura attirer votre attention. Vous
nous en direz des nouvelles !
Couleur jaune pâle, ce vin
est à déguster frais mais
pas trop pour ne pas passer
à côté de merveilleux
arômes à la fois briochés et
fruités. On y trouve des
notes de poires, de pêche..
Le nez est assez complexe.
En bouche, tout est en
longueur, en finesse…
Ce vin, 100% viognier, est
issu d’une toute propriété
de 1ha70
Créatrice des Ateliers de Bacchus
La comète de Napoléon
On en entend souvent parler dans le domaine viticole mais de quoi
s’agit-il concrètement et quel est son rapport avec le vin ? Nous
nous sommes penchés sur ce phénomène et nous vous proposons
une petite explication. La Comète de Napoléon est à l’origine la
« Grande comète de 1811 » qui, comme ce nom nous l’indique, a
été découverte en 1811 par Honoré Flaugergues dans l’Ardèche…
Elle est restée visible à l’oeil pendant près d’un an et disparaît en
août 1812. Cette comète a longuement marqué les esprits. En plus
du merveilleux spectacle, l’apparition de la comète a coïncidé
avec une année viticole absolument extraordinaire… Les vins
étaient abondants et leur qualité exceptionnelle, plusieurs vins ont
ainsi été nommés « Vin de la Comète ». On retrouve par ailleurs, le
dessin d’une étoile sur certaines bouteilles de Champagne.
Pour en savoir plus, cliquez sur le blog de Bacchus
Actualités
Le mot du mois
Grumer: appelé aussi la rétroolfaction,
il s’agit de respire par la bouche pour
ainsi pouvoir avoir le gout du vin
« Croissance confirmée pour le marché des
effervescents »
Bordeaux par les rosés chez Briau,
caviste à Bordeaux
Mardi 10 mai de 19h30-21h00
Initiation à la dégustation au
Château Busquet
Vendredi 20 mai de 10h30-12h
Bordeaux par les rouges chez
Briau, caviste à Bordeaux
Mardi 24 mai de 19h30-21h00
Week-end Œnologique au
Château Busquet
Samedi 11 juin14h00- 18h00
Dimanche 12 juin 9h30-16h30
Ils partagent leur expérience…
Par Marion Sepeau Ivaldi / Vitisphère/ 25 avril 2016
« Il va produire du vin… En Normandie »
Les prochains ateliers
ATELIER CHOISI : Week-end Œnologique
Source Tripadvisor
Par Ouest France / 22 mars 2016
« En 2015, la commercialisation des vins de
Bordeaux signe un retour à l’équilibre » Par La
RVF / 22 mars 2016
« Plus de 4.000 vins dégustés lors du plus
vaste concours international de vin en
France » Par LEXPRESS/ 2 avril 2016
« Excellente dégustation œnologique claire et accessible. Bonne vision de
toute la chaîne de vinification avec TP de test olfactif et présentation du
vignoble. Personne très agréable répondant avec plaisir à toutes nos
questions. A recommander vivement »
EmilyBen. – fév. 2016
« Super week-end œnologique. (…) On se sent un peu privilégié (…) Le
pique nique du dimanche midi, quasi 100% home-made, fut également
un excellent moment, suivi d'une petite balade dans les vignes qui nous a
permis d'en apprendre plus sur la taille des vignes et les cépages.
Le tout dans une ambiance décontractée ! (…) Je recommande
fortement cette animation pour les épicuriens comme moi qui veulent en
apprendre plus sur le monde du vin et passer un super weekend !
NadegeS. – mars 2016
w ww. l esateliersdeba cchus. com