Menu Saint-Valentin

Menu Saint-Valentin
Amuse bouche
Le Foie gras
Foie gras mi-cuit maison, aspic de bœuf et artichaut au cerfeuil
Homemade Foie gras, beef aspic and artichoke with chervil
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La Saint Jacques
Noix colorées à la plancha, oignons et poireaux relevé d’une vinaigrette
noisette, quelques pousses de mache
Menu Saint-Valentin
Pan seared sea scallops, onions and leeks, hazelnuts dressing, mache salad
Et/ou
And/or
L’Agneau
Selle d’agneau et croute d’herbes, raviole au vert aux anchois, jus corsé
Saddle of lamb and herbs crust, green ravioli with anchovies
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Le Fromage
Assiettes de fromages, confiture de cerises noires basque et fruits secs
Cheese plate, black cherry jam and dry fruits
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Le Chocolat et noix de coco
Mousse chocolat Valrhona, gelee de coco, cookies aux pepites de chocolat
boule à la noix de coco
Valrhona chocolate mousse, coconut jelly, chocolate cookies, coconut ice-cream
Menu 4 temps à 55€
Menu 4 courses 55€
Menu 5 temps à 65€
Menu 5 courses 65€