gratin de pomme de terre et carotte au thym

GRATIN DE POMME DE TERRE ET
CAROTTE AU THYM
pour 4 personnes
500 g de pommes de terre
500 g de carottes
1 gousse d’ail pelée et hachée
250 g de mascarpone
20 cl de lait
1 cuillère à soupe rase de thym
sel, poivre, muscade
1 noix de beurre
Peler les carottes et les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Les
placer dans un saladier, saler et poivrer puis ajouter la noix de muscade, thym et
ail haché. Mélanger.
Dans un plat beurré allant au four répartir les carottes et les pommes de terre.
Fouetter le lait avec le mascarpone puis arroser les légumes du mélange.
Mettre au four th 6 (180°C) et laisser cuire 1 heure 15. Vérifier la cuisson des
légumes et servir aussitôt.
SAVEURS n° 198 Février 2013