Boulettes de thon au sésame et au pavot de maxi cuisine pour six

Boulettes de thon au sésame et au pavot
de maxi cuisine
pour six personnes environ 18 boulettes
300 g de thon à l’huile ,75 g de beurre, deux cuillerées à café de
moutarde forte, deux cuillerées à soupe de crème liquide, une
cuillère à soupe de jus de citron, 2 brins d’aneth, deux cuillères à
soupe de graines de sésame, 2 cuillères à soupe de graines de pavot.
Poivre
Sortir le beurre 30 minutes à l’a avance pour le ramollir .le mélanger
avec le thon émietté avec son huile et la moutarde. Travailler
l’ensemble jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
Incorporer la crème liquide, le jus de citron et l’aneth ciselé. Poivrer
.réserver au moins deux heures au réfrigérateur.
Former des boulettes et les remettre au moins une heure au
réfrigérateur avant de les rouler dans les graines de sésame ou de
pavot. Les servir 2 x 2 sur des piques en bois