FILET DE POULET AVEC PEAU CUIT FUMÉ (8 PIÈCES) .
Transcription
FILET DE POULET AVEC PEAU CUIT FUMÉ (8 PIÈCES) .
Code article : 397 FILET DE POULET AVEC PEAU CUIT FUMÉ (8 PIÈCES) . AVANTAGES DE MISE EN OEUVRE . - Produit cuit donc pas de perte au réchauffage. - Mise en place simplifiée. - Sachet de 8 pièces permettant une gestion des produits simple. - Consommation indifféremment froide ou chaude. . DESCRIPTIF PRODUIT . Filet de Poulet avec peau cuit fumé, traité en salaison. Poids : Calibre : 185 à 230 g UVC : 1,500 à 1,900 kg Conditionnement : Sachet sous-vide de 8 pièces DLC : 40 jours à 0°C, +4°C . . QUALITÉS PRODUIT . - Visuelles : pièce anatomique avec peau. - Régularité : pièces calibrées. - Texture de la viande fibrée et moelleuse. - Gustatives : viande légèrement fumée et assaisonnée. - Sécurité bactériologique : produit pasteurisé. . CONSEIL DE REMISE EN OEUVRE . - Micro-ondes : 10/15 minutes à 900W - Bain-marie : 30 minutes à 100°C (départ eau chaude) - Four vapeur : 40 minutes à 100°C (départ four chaud) CONSEIL D'ACCOMPAGNEMENT Vous pouvez accompagner ce filet de poulet avec peau sans os cuit fumé avec une sauce crème aux oignons confits et des tagliatelles aux légumes de saison. Convient aussi tout à fait à l'élaboration de sandwich ou de pizza en éminçant le filet dans la longueur ou la largeur. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)