AOP BORDEAUX CHATEAU SAINT PIERRE DE RAMBAUD

CHATEAU
SAINT PIERRE DE RAMBAUD
Lussac Saint Emilion 2013
www.vins-descombe.com
A 48 km au Nord-Est de Bordeaux, à 14 km de Libourne, le vignoble de
Lussac Saint-Emilion s’étend sur la commune de Lussac. Le territoire de
Lussac-Saint-Emilion s’étend au nord de la butte de Saint-Emilion.
Les terrains viticoles de Lussac Saint-Emilion s’étagent de vallons en
plateaux, formant un amphithéâtre exposé plein sud. Cette disposition
favorise un drainage naturel. Haut-lieu druidique que révèle le mégalithe
gaulois du Tertre de Picampeau, à proximité du bourg, Lussac vit la
naissance de son vignoble à l'époque gallo-romaine. Il fut constitué par un
nommé Lucius dont le domaine-Lucanius a légué son nom et ses premières
frontières à la petite paroisse de Lussac. Au XIIIe siècle des moines
bénédictins reconstituèrent son vignoble détruit par les invasions barbares
et firent connaître les vins de Lussac Saint-Emilion jusqu'à la Cour
d'Angleterre.
Situé à 14km au nord de Saint-Emilion, la propriété d’étend sur 5 hectares
de plateaux sablonneux et argileux.
Sols : argilo-calcaire.
Climat : tempéré océanique.
Vinification : La vinification est faite selon les méthodes traditionnelles sélection des parcelles - vendanges manuelles - éraflage total fermentation du moût en cuves inoxydables - contrôle et maîtrise des
températures de fermentation - cuvaison de 15 jours à 3 semaines. Les vins
sont élevés pendant une période variant de 12 à 16 mois en barriques de
chêne dont un tiers est renouvelé chaque année.
Cépage : Merlot 80%, Cabernet Franc 20%
DEGUSTATION
Robe : couleur rubis intense.
Nez : franc avec des notes d’épices et de fruits rouges, très merlot.
Bouche : attaque franche et nette. Vin gras et bien en chair solidement bâti
soutenu par des tanins fermes
Accord : viandes rouges, volaille, fromages
Température de service : 16 à 18°C
Temps de garde : dès à présent
750 ml / 13% vol.alc
Produit de France / Contient des sulfites
AOP BORDEAUX