Miel ! Un thym vaut mieux que deux tu l`auras... pas

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Miel ! Un thym vaut mieux que deux tu l'auras... pas
Kalymnos, le 1er mai. Les collines escarpées sont parsemées de dizaines de cubes bleus apparemment posés au hasard le long
des courbes de niveau. Les abeilles bourdonnent à qui mieux mieux et attaquent parfois le photographe qui ose s'aventurer
trop près de leurs provisions. Sur les devantures de certaines maisons sont accrochés des panneaux indiquant Μιελ δε τηψµ
(Miel de thym). Je me suis souvent demandé comment les apiculteurs peuvent affirmer que leurs abeilles fabriquent du miel à
partir de telle ou telle fleur. Ils ne sont quand-même pas derrière chaque abeille à contrôler qu'elle picore consciencieusement
le pollen de la plante qu'il a spécifiée sur l'étiquette du pot vendu au supermarché !? Ici, pas de souci de traçabilité. Il suffit de
respirer l'air de la montagne, avec ou sans branchies, pour être convaincu qu'il s'agit bien de thym. S'il possède des vertus
thérapeutiques, il suffit de respirer à pleins poumons pour guérir de toutes les maladies.
Emporios (Kalymnos)
www.thoe.be
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© Pierre Lang