Oeufs cocotte au saumon fumé et à la ciboulette

Recette d'oeuf cocotte au saumon fumé et à la ciboulette
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OEUF COCOTTE AU SAUMON FUMÉ ET À LA
CIBOULETTE
Par Miele
PRÉPARATION 10 MN
CUISSON 5 MN
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
2 tranches de saumon fumé
15 brins de ciboulette
4 c. à s. de crème fraîche
4 œufs
Sel
Poivre
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05/07/2016
Recette d'oeuf cocotte au saumon fumé et à la ciboulette
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Baies roses
PRÉPARATION
Couper le saumon fumé en petits dés. Ciseler la ciboulette.
Graisser 4 ramequins individuels. Mettre ½ cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin puis ajouter la moitié
des dés de saumon et la moitié de la ciboulette ciselée.
Casser 1 œuf par ramequin. Saler légèrement et poivrer.
Recouvrir les œufs avec le reste de crème fraîche, de dés de saumon et de ciboulette. Décorer avec quelques baies roses.
Faire cuire pendant 5 min à 100°C au four vapeur. Déguster immédiatement, accompagné de mouillettes.
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05/07/2016