menu restaurant 2016 - Relais Millau

RESTAURANT La Bergerie
Menu 2016
Aire du Larzac A75
12230 L’Hospitalet du Larzac
tel : 05 65 62 76 22 - fax : 05 65 62 79 02
mail : [email protected]
www.aire-du-larzac.com
Menu Larzac
15 €
19 €
Terrine de campagne
ou
Salade du Causse
ou
Salade Crudité
Pintade rôtie au genièvre
ou
Rôti de porc sauce
champignons
ou
Jambon braisé
Kir de Bienvenue ..............................
Aligot .....................................................
Café gourmand ................................
Café ........................................................
1.50 €
1.90 €
2.50 €
1.20 €
€
Salade de farçou maison
Salade Larzac
Kir de Bienvenue
ou
Jambon de pays
ou
Feuilleté au Roquefort
ou
Assiette paysanne
Coufidou Millavois
ou
Tête de veau ravigote
ou
Cuisse de canard confite
(roquefort, noix, tomates)
Terrine de foie gras maison
et son chutney aux fruits
ou
Assiette de roquefort revisité
ou
Feuilleté de ris d’agneau
(salade, magret fumé, saucisse sèche, tomate)
(pâté, saucisse, jambon de pays)
ou
Salade Aveyronnaise
Vin pichet
Agrémentez vos repas
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Menu Causse
Tarte aux fruits maison
ou
Moelleux au chocolat maison
Salade de fruits frais
ou
Panna cotta aux coulis de
framboise
€
Menu Templier
(salade, farçou, tomate)
(salade, gésiers, lardons)
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Vin pichet/personne .............................
AOC Côtes de Millau .............................
Fromage ......................................................
Roquefort ....................................................
1.00 €
11.00 €
1.00 €
1.90 €
Menu Terroir
Roti de boeuf d’Aubrac
ou
Saucisse Aligot de l’Aubrac
ou
Filet mignon de porc sauce
forestière
Agneau BIO du Larzac
ou
Tournedos d’Aubrac sauce aux cèpes
ou
Magret de canard sauce aux griottes
Fromage d’Auvergne
Aligot ou Légumes de saison
Flaune
ou
Moelleux au chocolat maison
Roquefort et Laguiole
Vin pichet
Flaune
ou
Crumble aux fruits de saison
Vin pichet
NOUVEAUTE 2016 / MISE EN PLACE D UN CIRCUIT COURT DE LA FOURCHE A LA FOURCHETTE / VIANDE D AUBRAC ET AGNEAU BIO DU LARZAC