smart 05

Winter 2012/13 # 05
COSTUME
SCABAL
Interview de Gregor Thissen
PAUL SMITH
Ligne et distinction
MOSCHINO
Savile rock style !
DIRK BIKKEMBERGS
« Fashion designer »
LE MANS CLASSIC
Le temps suspendu
NOUVEAUTÉ
SMART MAGAZINE # 05 - 5,00 €
Moncler chez Smart femme
YVAN
BENBANASTE
DIRECTEUR ARTISTIQUE
DE PAL ZILERI
VOYAGE
Découverte du « Continent Blanc » !
DOSSIER VIN
Architecture, Investir dans le vin, La Maison Dom Perignon, L’essor du Vin Bio
tissu n°752363
et
mr. tycoon
Mr. Tycoon est un homme impétueux, déterminé, fonceur. La vie implique, pour lui,
d’aller de l’avant. Mr. Tycoon n’attend ni l’inspiration ni le bon vouloir des autres; il
prend personnellement les choses en main. Quand il livre bataille, il aime impressionner
ses adversaires en s’affichant dans un costume trois pièces qui lui sied parfaitement. Nulle
étoffe autre que la N° 752363 n’est mieux taillée pour répondre à ce défi. Séduisante et
légère, elle est le point d’orgue de l’exquise collection « Toison d’Or » de Scabal. L’étoffe
en laine Super 150’s pèse à peine 260 g; elle offre une excellente tenue et une souplesse très
appréciée des connaisseurs. Son motif raffi né et son aspect lustré apportent une touche
de glamour capable de dynamiser n’importe quelle réunion d’affaires. Cette combinaison
d’assurance classique et d’audace moderne s’avère être une tactique à ce point efficace
qu’elle en impressionne même Mr. Tycoon.
www.scabal.fr
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Boutique en ligne
www.smart.fr
www.smart.fr
46 Bd des Brotteaux - Lyon 6ème
Tél. : 04 .78.24.54.93
LONDON
AUTUMN-WINTER 2012/13
PAL ZILERI
10 rue Jean de Tournes, Lyon 2ème
tél: 04.78.37.67.75
SUR-MESURE sur RDV
(Parking République)
SMART
46 Bd des Brotteaux, Lyon 6ème
tél: 04.78.24.54.93
www.smart.fr
SMART
46 Bd des Brotteaux - Lyon 6ème
Tél. : 04 .78.24.54.93
SMART magazine sommaire
Automne-Hiver 2012/13 # 05
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COSTUME
Etiquette Navale - Le dress code des gentlemen-sailors de tradition
Yvan Benbanaste - Directeur artistique de Pal Zileri
Gregor Thissen - En aparté avec le dirigeant de Scabal
Scabal - L’étoffe du costume
Paul Smith - Ligne et distinction
Moschino - Savile Rock Style !
Dirk Bikkembergs - « Fashion designer »
Christian Lacroix
80
80
86
96
Fabricant
Moncler Hommes - Le style à l’épreuve de l’hiver
Moncler sublime la femme
Eden Park - Coup d’envoi de la collection automne/hiver
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Smart Magazine N° 5
Automne-Hiver 2012/13
www.smart.fr
Winter 2012/13 # 05
COSTUME
SCABAL
Interview de Gregor Thissen
PAUL SMITH
Ligne et distinction
MOSCHINO
Savile rock style !
DIRK BIKKEMBERGS
« Fashion designer »
LE MANS CLASSIC
Le temps suspendu
NOUVEAUTÉ
SMART MAGAZINE # 05 - 5,00 €
Moncler chez Smart femme
News
46
YVAN
BENBANASTE
DIRECTEUR ARTISTIQUE
DE PAL ZILERI
VOYAGE
Découverte du « Continent Blanc » !
DOSSIER VIN
Architecture, Investir dans le vin, La Maison Dom Perignon, L’essor du Vin Bio
Smart
46, bd des Brotteaux
69006 LYON
Tél : + 33 (0)4 78 24 54 93
Directeur de la Publication
Philippe Bettant
Shopping Femme
Shopping Homme
Horlogerie | Les tendances au féminin
108
Mode | Echappée Belle - BY SMART
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132
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LE MANS CLASSIC
Le Mans Classic - Le temps suspendu
Peter Auto - Manager avec passion
Autos mythiques pour pilotes d’exception
Götz Göppert, «l’oeil» du Mans Classic
Bachmann- Un héritage familial
Alain Figaret - Partenaire officiel du Mans Classic
Suixtil - Une passion ressuscitée
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138
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DOSSIER VIN
Vin et architecture - Mariage au sommet
Le vin, un placement comme un autre ?
Investir dans le vin, une tendance à suivre ?
La Maison Dom Pérignon
Records d’enchères
La beauté par la vigne
L’essor du vin bio
Portrait : Bruno Alart, pour l’amour du vin
Portrait : Maison Clovis - Créativité et audace d’un chef étoilé
Portrait : Gaétan Bouvier, chef sommelier de la Villa Florentine
Domaine Albert
158
Évasion | À la découverte du « continent blanc » !
Rédactrice en Chef
Sophie Guivarc’h
Journalistes
Sophie Guivarc’h, Christelle Granja,
Cécile Picard, Sandrine Bettant
Photographes
Isshogai, Thierry Rousseau,
Manon Milley
Styliste
Sylvana Martel
Relations Publiques
Laurie Beaujouen
Conception Graphique
Studio MOG DESIGN
Tél : + 33 (0)9 72 19 00 93
www.mog-design.com
Diffusion
15000 exemplaires
Fichier Smart : envoi postal (12000 ex) et
3000 ex en kiosques et en réseau sélectif.
Couverture
Yvan Benbanaste | Pal Zileri
Remerciements
Chantal et Eric Bettant (Domaine Albert),
Sylvie Burnet (Attachée de presse), David
(Atelier Concept&Plan), Anne-Cécile
et Emilie (Enjoy Media), Frédéric Poty
(Esprit d’Acction), Gotz Goppert,
Laurent Picard (Lo4art), Gérard Merieux
(M-Compagny) et l’équipe Smart pour
leurs sélections.
Editeur
editions andrea
33, rue de la République
69002 LYON
Tél : + 33 (0)4 72 77 86 18
F. Mirabel + 33 (0)6 22 28 93 21
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104 rue Président Edouard Herriot 69002 LYON
Tél. : (33) 4 72 56 00 69 - Fax. : (33) 4 72 56 01 27 - E-mail : [email protected]
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www.aeronautica.difesa.it
www.aeronauticamilitare-collezioneprivata.it
édito
Sous le signe du plaisir et du raffinement
Pour ce nouveau numéro de Smart magazine,
nous avons souhaité saluer la pièce maîtresse et
incontournable de l’élégance masculine : le costume.
Témoin du style et du bon goût, il reflète notre
personnalité et signe notre appartenance
professionnelle ou sociale.
Quel plaisir de porter un costume bien coupé,
confectionné avec une draperie de qualité, des détails
originaux et des finitions haut de gamme !
Coups de projecteur sur Pal Zileri et sa qualité de
fabrication, Scabal et la finesse de ses tissus, Paul Smith,
Hackett, Christian Lacroix et Moschino plébiscités pour
les détails et la coupe de leurs costumes.
Yvan Benbanaste, directeur artistique de la maison Pal
Zileri et Gregor Thissen CEO de la maison Scabal nous
font partager leur passion de la confection et leur vision
du costume….
Autre plaisir à découvrir au fil des pages : le bon vin !
Art de vivre, convivialité, gastronomie sont à l’honneur
avec une escapade dans les vignes et la découverte
d’établissements de rêve qui s’y cachent. Rencontre
avec Bruno Alart du Wine Business Club, Gaétan
Bouvier, sommelier de la villa Florentine et Clovis
Khoury qui nous font partager leur amour du vin et nous
confient leur sélection de domaines.
Et pour les inconditionnels des sports mécaniques,
retour en images sur le rendez vous et spectacle
incontournable des aficionados « Le Mans Classic »...
Un numéro placé sous le signe du plaisir, du savoir-faire
et du bon goût que nous sommes heureux de vous faire
partager.
Philippe Bettant
13
news
Un dressing
à l’élégance métissée
C’est dans les années 80 à New York qu’Yves Charenton, le fondateur de la marque Hartford débarque avec la ferme intention de lancer une ligne de chemises inspirée du rêve américain, celles qu’il dénichait aux puces de Clignancourt à la fin
des années 60. Des modèles vintage à l’instar de la fameuse
chemise western en jean brut. Mais c’est avant tout pour le
mélange audacieux de couleurs et d’imprimés qu’il remporte
un franc succès. Bruce Springsteen devient un inconditionnel
de la marque tout comme Jack Nicholson ou encore Brad Pitt.
Dans les années 80, Yves Charenton revient en France et ses
collections investissent rapidement les boutiques les plus tendances. Une ligne pour l’homme de 25-35 ans, un look « new
preppy » européen combiné au légendaire style décontracté
américain sont les clés du succès d’Hartford. La marque se
caractérise par la qualité et l’authenticité de ses produits, la
recherche de couleurs, le goût des imprimés et le mélange
insolite de matières.
Singulier et moderne, le dressing Hartford pour l’homme décline chaque saison des silhouettes audacieuses qui saluent un
certain renouveau de la garde robe masculine.
Pour l’hiver 2012, la collection Hartford Homme se décline au
gré de deux thèmes forts. Directement influencés par les surplus militaires et le workwear, détails utilitaires s’allient à des
matières robustes et authentiques. Dans un tout autre esprit
« preppy heritage », le second thème de la saison reprend les
bases du dressing de L’Ivy League (universités prestigieuses
du Nord Est des Etats Unis) des années 60 pour en retravailler
coupes, matières et couleurs : flanelle, tweed, Oxford et cachemire se réinterprètent ainsi dans des silhouettes modernes
aux nouvelles proportions. Un vestiaire d’homme résolument
contemporain.
S.G.
Collection hiver 2012/13
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HARTFORD diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux - Lyon 6ème
Collection hiver 2012/13
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news
The Royal Racer auto tour
En route avec Royal Racer !
Première édition pour « The Royal Racer auto tour », une escapade mécanique annuelle dont le succès s’annonce déjà grandissant. C’est durant trois jours, les 22, 23 et 24 octobre 2012 que
quelques privilégiés ont parcouru l’Ardèche, la Drôme, le Vercors
sous un jour nouveau avec un itinéraire reconnu par Jean Jacques
Guibal. Des routes, des kilomètres, des ambiances… The Royal
Racer Auto Tour 2012, un condensé de plaisir que seuls les participants à cette première édition pourront raconter. Ils vont faire
des envieux.
THE ROYAL RACER
12 place maréchal Lyautey, Lyon 6ème
www.theroyalracer.com - Tél 04 78 52 33 62
Ruby fête ses cinq ans
Nouveau casque intégral pour l’occasion
Née de la passion d’un designer parisien pour les casques de moto, la marque Ruby séduit par ses
modèles au dessin classique dotés d’une technologie moderne. Performant, léger, discret mais distinctif, le casque Ruby est unique !
Pour fêter leur cinq ans, les ateliers Ruby ont souhaité marquer le coup en sortant leur premier casque
intégral : « Le Castel ». Sa particularité : Il couvre entièrement le visage pour offrir à ces utilisateurs
une protection renforcée. Il vient compléter l’offre des célèbres « Pavillon » et « Belvèdere ». Ces deux
modèles ont d’ailleurs déjà été interprétés en 286 versions (nouvelle collection, éditions limitées et
pièces uniques).
Le « Castel » a donc un bel avenir devant lui.
www.ateliersruby.com
16
Diffusé chez The Royal Racer, 12 place maréchal Lyautey – Lyon 6ème
Un caractère remarquable.
Nouveau GLK 200 CDI BlueEFFICIENCY
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sur 37 mois avec 37 loyers mensuels de 545 €ttc (hors assurances facultatives) et pour un kilométrage maximum de 60 000 km. Frais de dossier 500 €ttc inclus dans le 1er loyer.
Modèle présenté : Mercedes Classe GLK 200 CDI BlueEFFICIENCY, équipée du Pack Sport Extérieur AMG, de la peinture métallisée, de l’ILS (Intelligent Light System) et
du toît ouvrant panoramique au prix tarif remisé du 13/04/2012, proposée en Location Longue Durée sur 37 mois avec 37 loyers mensuels de 659 €ttc (hors assurances
facultatives) et pour un kilométrage maximum de 60 000 km. Frais de dossier 500 €ttc inclus dans le 1er loyer.
Offre valable pour toute commande entre le 01/09/2012 et le 31/12/2012 et livraison avant le 31/12/2012, chez les distributeurs participants, sous réserve d‘acceptation
du dossier par Mercedes-Benz Financial Services France S.A. – 9, rue de Chaponval – 78870 Bailly. RCS Versailles 304 974 249, N° ORIAS 07009177. Consommations mixtes
de 5,6 à 8,6 l/100 km. CO2 de 143 à 199 g/km.
news
Bentley GT Speed 2012
sous le signe de la sportivité
Au Salon de l’automobile de Paris, Bentley s’est brillamment placé sous le signe de la sportivité… La marque a
dévoilé la Continental GT Speed, une version encore plus sportive de la Continental GT, et une Continental GT3
conçue sur la base de cette dernière, qui sera bientôt engagée dans certaines courses, y compris des épreuves
de 24h du Mans.
Version sur-vitaminée de la gamme, la Bentley GT Speed est dotée d’une puissance de 625 chevaux qui lui permet
de passer de 0 à 100 km/h en 4,1 secondes ! Bentley monte en régime avec ce modèle le plus puissant et le plus
rapide (329 km/h) de l’histoire de la marque. On aime aussi ses finitions intérieures plus sportives, ses optiques et
ses ailes affinées, ses feux arrière cerclés de chrome. Un sans faute.
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l’esprit campeur…
Départ immédiat pour Huttopia !
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Envie de vous rapprocher de la nature, rompre avec votre quotidien,
retrouver une certaine authenticité et une liberté oubliée… ? Pour vos
prochaines vacances tentez l’expérience Huttopia !
Le concept : la location de cabanes, roulottes, cahuttes ou canadiennes alliant confort et évasion dans des sites préservés.
Exit le téléphone et la télévision, le confort est préservé mais plus
simple que chez soi, un vrai retour aux sources !
Il fait beau ce week-end? On plante la tente demain !
Cerise sur le gâteau, le site internet www.huttopia.com permet de
réserver à la dernière minute et en temps réel, après quelques clics
on part tout de suite.
Un samedi noir sur la route ? Réservons plutôt pour lundi ! Chez Huttopia, le locatif c’est trois nuits minimum mais les arrivées et départs
sont totalement libres ! Une étape sur la route de vos vacances ?
Envie d’un break en semaine ? Tout est possible !
Il ne vous reste plus qu’à boucler les valises, direction six destinations
nature à découvrir en France : Dieulefit (au cœur de la Drôme provençale), Font-Romeu (en pleine montagne dans les Pyrénées-Orientales),
Rambouillet (au vert à seulement 40 minutes de Paris), Rillé (calme
et sérénité en Touraine verte), Senonches (eau, nature et forêt dans le
Perche à moins de 2h de Paris) et Versailles (aux portes de la capitale).
Réservation et information sur www.huttopia.com ou 04 37 64 22 35.
L’Impérial Palace,
le faste et l’histoire
Sa façade « Belle époque » se dresse majestueusement au bord du lac
d’Annecy depuis plus d’un siècle. Bâtiment impressionnant et indissociable de cette ville qui se rappelle les fastes de ce lieu unique, l’Impérial
Palace propose quatre-vingt onze chambres, la plupart avec balcon, certaines avec terrasses, reparties sur six niveaux face au lac, sans oublier
les huit suites, de 56 à 162 m2. Au 6ème étage, rendez-vous pour un
pur moment de détente pour des soins, modelage corps et prestations
de beauté. Le centre de fitness met également à disposition de la clientèle des installations d’entraînement cardio-vasculaire et deux saunas en
libre accès. A seulement quelques minutes à pied de l’hôtel, l’espace premium spa a été créé avec des équipements haut de gamme et des protocoles de soins certifiés avec des marques prestigieuses comme « Cinq
Mondes ». L’Impérial Palace, c’est aussi des restaurants, une brasserie,
un casino, un centre de congrès…, un endroit exceptionnel situé au cœur
d’un parc boisé, entre lac et montagnes.
IMPÉRIAL PALACE
Allée de l’Impérial - 74000 Anneçy
04 50 09 34 25
www.hotel-imperial-palace.com
L’Auberge du paradis
Halte romantique et gastronomique
au cœur du Beaujolais
Lorsqu’un jeune couple plein d’idées et de talents transforme une simple
maison en demeure de charme, le résultat est convaincant ! Le design se
marie aux souvenirs d’une maison de famille tandis qu’en cuisine les épices
relèvent judicieusement les produits du terroir. Parti pris des mélanges dans
ce lieu où le bon goût se retrouve tant dans la décoration que dans l’assiette !
Cyril Laugier, le jeune chef propriétaire de l’auberge, s’inspire des voyages
pour vous régaler et célèbre les épices avec une cuisine inventive tandis que
son épouse Valérie accueille chaleureusement ses hôtes dans la salle de
restaurant avec ses tables et chaises dépareillées et sa dominante de rouge
et noir qui subliment la pierre. Côté chambres, le voyage se poursuit. Gingembre, cumin, paprika, muscade…. Choisissez celle qui vous inspire ! Sans
oublier de prolonger cette parenthèse au bord de la piscine en béton lissé
dans le jardin fleuri avec les vignes aux alentours.
L’Auberge du paradis
Le Plâtre Durand- 71570 Sainte Amour Bellevue
03 85 37 10 26 | www.aubergeduparadis.fr
20
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news
Benoit Licour
chevalier !
C’est dans le cadre raffiné du restaurant de Christian Têtedoie, à l’Antiquaille, que Benoit Licour a reçu des mains de Stéphane Volant, secrétaire général de la SNCF, l’insigne de chevalier dans l’Ordre National du
Mérite.
C’est l’ancien Premier ministre, François Fillon, qui a décidé d’honorer une carrière somme toute bien remplie, de l’ONU à l’ambassade
de France au Japon ; de la Fondation Est Libertés à la Médiature de la
République sous l’autorité de Bernard Stasi, véritable mentor politique
de Benoit Licour, qu’il a qualifié dans son discours «de plus à gauche des
hommes de droite et de plus à droite des hommes de gauche, un honnête
homme en somme.»
Un parcours au service du monde politique et d’un certain nombre
d’idéaux avant de rejoindre le privé. Véolia tout d’abord, à l’international,
puis SFR ensuite sur le grand Sud-Est de la France avant de créer une
entreprise dédiée aux affaires publiques basée à Lyon et à Paris. Dernière
étape d’un parcours pour le moins dense, le Groupe Maïa qu’il rejoint en
2011 aux fonctions de secrétaire général.
De nombreuses personnalités avaient tenu à entourer Benoit Licour, parlementaires, élus, chefs d’entreprises et amis, sans oublier sa compagne
Sandrine, et les quatre filles de la famille !
Bulgari Octo
la géométrie de la perfection
chez Maier Horloger
Dotée d’une forme unique et d’avant-garde, la nouvelle création horlogère signée Bulgari s’inscrit bien au-delà des standards traditionnels
de la montre masculine.
Une boîte à l’architecture à huit pans ceinte d’une lunette ronde, un
cadran noir laqué effet poli miroir inédit et un mouvement de Manufacture (Calibre BVL 193) sont les atouts de ce nouveau grand classique à l’identité puissante.
Par ce nouveau design réalisé selon la plus grande expertise horlogère, Bulgari affirme sa créativité inspirée et bouscule les codes de
l’horlogerie suisse. A découvrir en octobre 2012 dans votre boutique
Maier Horloger.
MAIER HORLOGER
91 rue du président Edouard Herriot – Lyon 2ème
04 78 42 08 81
Eric Roux de Bezieux
Nouveaux bureaux
pour Pham Immobilier
et l’agence 95bis
PHAM IMMOBILIER (Transactions Immobilières) & 95BIS (Gestion locative)
COURTIER IMMOBILIER
LYON - ROANNE - ST ETIENNE
5 rue Lannes - Lyon 9ème
Nouvelle adresse à compter de novembre :
1 place Puvis de Chavannes – Lyon 6ème | 07 60 38 01 02
22
Créées en 2008, l’agence 95bis et Pham Immobilier se développent
sur le créneau de l’immobilier «haut de gamme» aussi bien en location qu’en transaction. En novembre prochain elles investissent le
6ème arrondissement de Lyon au 1 Place Puvis de Chavannes avec
de nouveaux bureaux.
Jamais à court de projets, Tu Trinh Faure, Christophe Faure et plus
récemment Christophe Legrand prévoient également l’ouverture de
deux nouvelles agences sur Lyon 2ème et sur Les Monts d’Or, qui verront le jour très prochainement.
Après l’ouverture réussie des bureaux de Roanne effectuée par Jérôme Coste et Eric Faure et récemment Florence Mignard, Pham Immobilier avec Eric Faure se développe aussi sur St Etienne et bientôt
dans d’autres villes...
Quant à l’agence 95bis, après avoir démontré son savoir-faire dans la
location de meublé haut de gamme elle tend à se développer sur le
marché de la location meublé en nue de prestige...
A suivre…
www.lepassionneur.com
Montres de luxe, d’occasion et de collection
vente et restauration
Luxury, second hand and collector watches, sales and restauration
Le Passionneur
Hôtel du Poet
Haut du cours Mirabeau
13100 Aix en Provence
Tél. : +33 4 42 29 85 71
Mobile : +33 6 31 35 31 60
E-mail : [email protected]
news
Orlebar Brown
my name is bond, james bond...
Voilà une jolie marque anglaise qui
illustre parfaitement l’élégance britannique du gentleman, à l’instar de notre
irrésistible James Bond ! Ce dernier
choisit ainsi de porter merveilleusement le maillot phare d’Orlebar Brown
dans sa 23ème aventure « Sky Fall ».
Daniel Craig en boxer au style impeccable, on adore ! Les autres acteurs
du film célèbrent, eux aussi la marque
britannique, arborant polos et teeshirts avec la même élégance. Fondée en 2007 par le photographe Adam
Brown, la griffe s’adresse aux hommes
classiques, proposant une collection
de vêtements à porter chez soi ou en
vacances. C’est en constatant le peu
de style des tenues masculines (boxers
trop larges, mal taillés…) lors d’un
anniversaire au Rajasthan, qu’il décide
se lancer, un peu par accident, dans
la création d’une collection de shorts.
Depuis la collection s’est enrichie. Simplicité, attention portée au détail… Les
modèles Orlebar Brown imposent une
certaine élégance au bord de la piscine ou lors d’une chaude soirée d’été.
Les hommes sont enfin irrésistibles…
même en maillot !
S.G.
www.orlebarbrown.com
modele setter
24
Orlebar Brown, diffusé chez chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux - Lyon 6ème
news
soirée de lancement nouvelle mercedes classe A
Nouvelle Mercedes classe A
l’impulsion d’une nouvelle génération
Avec la nouvelle Classe A, entièrement revue et corrigée, jusque dans le
moindre détail, Mercedes-Benz ouvre un nouveau chapitre sur le segment des
compactes. La Classe A affiche le design le plus dynamique du segment, sa
silhouette sculpturale rappelle le style propre à Mercedes, une nouvelle dynamique également perceptible dans l’habitacle dès le premier regard. Ses moteurs dynamiques délivrant de 80 kW (109 ch) à 155 kW (211 ch) lui confèrent
une efficience extrême avec des émissions pouvant tomber à 98 g de CO2/km.
Dans le même temps, le véhicule souligne que chez Mercedes-Benz, la sécurité
n’est pas une question de prix – le système d’aide à la conduite avec radar anticollision COLLISION PREVENTION ASSIST est entre autres proposé de série. A
comme « All inclusive » la Classe A bénéficie dès la version de base d’un riche
équipement. Elle a décidément tout pour plaire !
nouvelle mercedes classe A
MERCEDES BENZ
89 rue Marietton, Lyon 9ème
Tel : +33 4 72 85 78 00
www.lyon.mercedes.fr
26
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communiqué
Les fleurons du groupe PVG
au coeur de la Haute-Savoie
Offres « Hiver 2012 »
HOTELS BEAUREGARD****
& ALPEN ROC***
© Studio Bergoend
Garantie Neige
Choisissez de profiter du ski et de la montagne en toute quiétude.
Si l’enneigement est insuffisant pendant
votre séjour (entre le 22 et le 29 décembre
2012 à l’hôtel Beauregard**** ou entre le
22 décembre 2012 et le 05 janvier 2013 à
l’Alpen Roc***), l’hôtel rembourse 50% du
forfait hébergement et 50% du forfait de ski.
Conditions de remboursement :
- Si moins de 35% des remontées mécaniques de La Clusaz sont ouvertes en
moyenne sur votre séjour d’une semaine*
- Après avoir commandé et payé à l’hôtel
un forfait de ski par personne concernée,
d’une durée de 6 jours minimum et ce,
avant le 2 décembre 2012.
* Ce pourcentage moyen d’ouverture des
remontées mécaniques est calculé sur la
durée totale de votre séjour auquel il sera
fait référence.
Cadeau de Nöel
La nuit du vendredi 21 décembre 2012 est
gratuite pour toute réservation de 7 nuits du
samedi 22 au samedi 29 décembre 2012.
© Frédéric Ducout
© Ludovic di Orio
C’est au cœur des Alpes françaises dans
le massif des Aravis que le groupe PVG a
choisi de nous inviter à découvrir l’art de
vivre savoyard. C’est en bordure du village
de la Clusaz dans un cadre idéal que notre
cœur balance entre l’Hôtel Beauregard****
et l’Alpen Roc***, les fleurons du groupe
hôtelier.
Construit dans le pur style savoyard le
Beauregard a fait peau neuve. La rénovation révèle un design plus exigeant. Ancien
Relais&Châteaux bâti vers 1940, l’hôtel
appartient au groupe PVG depuis 1992 qui a
choisi de le métamorphoser tout en conservant son charme et son décor de pierre et de
bois. Le confort est au rendez-vous : quatrevingt quinze chambres chaleureusement
boisées sont toutes dotées d’un balcon, espace forme avec piscine couverte et chauf-
28
© Frédéric Ducout
fée à 30 ° toute l’année, sauna, hammam…
Et tout cela au pied des pistes !
L’Alpen Roc, situé quant à lui au cœur du
village est construit sous forme de chalets
superposés et propose cent sept chambres
avec vue montagne et village. On appréciera la terrasse ensoleillée pour déguster
une cuisine gourmande avant d’aller se
détendre dans l’espace forme.
C’est décidé : cet hiver destination la Clusaz !
HÔTEL BEAUREGARD****
Le Bossonnet - 74220 La Clusaz
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HÔTEL ALPEN ROC***
382 Avenue des Grandes Alpes - 74220 La Clusaz
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séparée des parents*
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janvier 2013 et du 16 au 23 février 2013.
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chambre quadruple (occupée par 2 adultes
et 2 enfants), l’Hôtel Alpen Roc*** offre
à votre 2ème enfant son séjour en demipension comprenant l’hébergement, le
petit-déjeuner buffet, un goûter avec boissons chaudes et jus de fruits (16h30-17h),
un apéritif maison avec ou sans alcool
(18h-19h), un dîner avec vin et cola.
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communiqué
B.e.M.o concept
La construction en toute sérénité
projet AUDI St-etienne
Be Mo, comprenez Bureau d’études, Maîtrise d’œuvre… 4 mots pour définir l’activité
de cette jeune société lancée il y a 2 ans par
Olivier Bonnefoix. Un homme de terrain qui,
après 20 ans de métiers dans le bâtiment
dont 10 ans aux monuments historiques
décide d’accompagner ses propres clients
dans leurs projets. Chargée du suivi, de la
coordination des équipes et de la gestion du
chantier de A à Z, Be Mo concept assure la
tranquillité des investisseurs et particuliers
dans le respect d’un budget défini et des
délais annoncés. « Je chapote les missions
de chaque corps de métiers, de professionnels fiables et spécialisés avec lesquels
je travaille régulièrement » précise Olivier
Bonnefoix, qui passe le plus clair de son
temps sur les chantiers, à vérifier rigoureusement le bon déroulement des travaux. Un
vrai gage de sérénité pour ses clients ! De la
maison atypique à l’immeuble de bureaux,
de la boutique de mode à la concession automobile, Be Mo concept compte à son actif
de belles réalisations à l’architecture très
30
contemporaine. C’est à St Priest en Jarrez,
près de St Etienne, que BE Mo concept s’apprête ainsi à livrer une nouvelle concession
pour le constructeur allemand Audi. « Nous
sommes les premiers maitres d’œuvres en
France à construire une concession Audi.
Pour cela j’ai du suivre un stage au siège
en Allemagne afin de respecter l’identité,
la chartre, la volonté et les contraintes de la
marque. Une expérience unique », reconnait
Olivier Bonnefoix. Un projet qui lui tient particulièrement à cœur, à l’instar de ce bâtiment situé à Champagne au Mont d’Or qui
abritera 400 m2 de bureaux et 300 m2 de
commerces. Inauguration attendue courant
novembre…A suivre !
BEMO CONCEPT
200 rue des Chantiers
du Beaujolais
69400 Limas
Tél. : 06 19 74 63 17
Olivier Bonnefoix
news
Lamborghini Aventador
LP 700-4
Passion Automobiles Prestige est votre
nouveau distributeur Lamborghini à Lyon
au cœur de la région Rhône-Alpes.
Venez découvrir l’univers extrême, sans
compromis que Lamborghini instaure
dans la nouvelle concession lyonnaise,
avec un atelier de réparation répondant
aux standards d’exigence de la marque.
L’occasion de découvrir la Lamborghini Aventador LP 700-4. Ce modèle
représente un nouveau niveau de performances, elle pose de nouveaux jalons
dans le segment des automobiles Super
Sport. C’est une voiture qui a déjà atteint
le statut de légende. Sans rien perdre de
la brutalité de son aînée la Murciélago,
l’Aventador enfonce le clou grâce entre
autre à son nouveau moteur V12 et son
châssis monocoque Carbone. La plus
féroce des Lamborghini profite d’un tout
32
nouveau moteur V12, d’une cylindrée de
6,5 litres, qui affiche un rendement exceptionnel et place l’Aventador au sommet
du segment des super cars : 700 chevaux
pour un couple de 690 Nm. Avec une telle
puissance et un poids réduit à seulement 1.575 kg grâce à l’usage de la fibre
de carbone pour son châssis et de l’aluminium, les performances ne pouvaient
qu’être exceptionnelles : 2,9 secs pour
atteindre le 100 km/h et une vitesse maxi
de 350 km/h ! Parallèlement, Lamborghini
annonce une consommation et des émissions polluantes en baisse de 20 % par
rapport à la Murciélago. La Lamborghini
Aventador profite en outre d’autres équipements high tech, tel que la boîte robotisée ISR (Independent Shifting Rods) à 7
rapports qui offre trois modes de conduite
(Strada, Sport et Corsa) ou encore comme
toute Lamborghini qui se respecte, une
transmission intégrale permanente Haldex de 4ème génération. Pour le reste,
on retrouve sans la moindre ambigüité
l’empreinte Lamborghini faite de brutalité
stylistique, de lignes tranchées et de sportivité exacerbée. Et comme la Murciélago,
l’Aventador ne déroge pas à la règle, elle
aussi a droit aux portes en élytre !
PASSION AUTOMOBILES PRESTIGE
2 chemin des Cuers
69570 Dardilly
Tel : +33 (0)4 72 29 12 21
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L’EXCELLENCE S’IMPOSE TELLE UNE ÉVIDENCE.
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du Studio au T6
Elément majeur du patrimoine historique et culturel
lyonnais, la résidence de l’Antiquaille offre un point
de vue imprenable et unique sur la ville et la chaîne
des Alpes. Ce havre de paix, verdoyant offre à ses
résidents toutes les commodités indispensables
à la vie moderne : commerces, écoles, transports
en commun (funiculaire) et accès immédiat à
l’hypercentre de Lyon (à pied, en voiture, en bus
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ou en funiculaire).
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historiques, cette résidence de prestige de seulement
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besoins : appartements rares et spacieux, du studio
à l’appartement de 6 pièces, espaces verts uniques
en ville, garages fermés en sous-sol, label BBC
rénovation.
news
Eleventy
First Class made in Italy
Ne cherchez pas de logo, il n’y en a pas.
Des campagnes marketing? Nul besoin. Le
produit parle de lui-même. Voilà résumée
en quelques mots la philosophie d’Eleventy, marque de prêt à porter italienne
qui mise sur son principal atout : sa qualité
de fabrication. Un « made in Italy » fièrement représenté par une collection pour
hommes où l’on retrouve ce goût pour les
matières et les couleurs raffinées, propre
aux Italiens. C’est en 2006 après un voyage
aux Etats-Unis que la marque est lancée.
Une griffe toute jeune qui s’impose très vite
avec sa collection sportswear basée sur les
polos. Celle que l’on surnomme alors « le
Ralph Lauren italien » devient très populaire en Italie puis à l’étranger, notamment
au Japon. Les matières exclusives, les détails sophistiqués, les couleurs séduisent
les amateurs d’un style résolument « chic
urbain ». Très différente à chaque saison,
la collection s’agrandit au fil des ans avec
désormais tous les accessoires indispensables au dressing masculin. Cet hiver, le
jean se marie avec une veste mi-longue,
alternative au traditionnel manteau, la
petite pochette trouve idéalement sa place
dans la poche de la veste portée sur un pull
à col roulé, tandis que le sweat adopte… La
cravate ! Le caban revisité « à l’italienne »
habille le pantalon à poche. Et le gilet fait
son retour, avec capuche à porter sous la
veste… Sport chic comme on l’aime !
S.G.
www.eleventy.it
Veste Eleventy
34
eLEVENTY, diffusé chez chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux - Lyon 6ème
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AUDI
news
NEW YORK CITY
HOT SPOT
Un nouvel épisode
pour Jean David Perthuis
et Franck Hamouilli
Jean David Perthuis,
après avoir repris
avec brio la Buvette
St Antoine et Franck
Hamouilli, directeur
du Comptoir de la
Bourse depuis plus
de 4 ans, se lancent
dans une nouvelle
aventure, le rachat
du resto Les Lyonnais quai des Célestins. Nouvelle déco, nouvelles
couleurs, mobilier repensé et surtout concept novateur : leur prochain
bébé (qui n’est pas encore baptisé !) se veut avant tout convivial. « Nous
voulons créer un endroit où l’on se sente bien, et cela à tout moment de
la journée : pour un café matinal, une pause thé, un cocktail, un dîner
ou une fin de soirée musicale… » souligne Jean David Perthuis. Le lieu
sera en effet ouvert 7jours/7 en service continu dès 8h du matin et
jusqu’à 3h pour les noctambules à la recherche d’une ambiance décontractée. Côté table, ils nous concoctent une cuisine aux accents méditerranéens et de délicieuses saveurs italiennes à base de produits de
qualité. On attend donc avec impatience la mi-décembre pour découvrir
cette nouvelle adresse prometteuse.
Installé dans une ancienne usine Nabisco, célèbre pour ses biscuits
“Oreo”, le « Chelsea Market », vaste bâtiment de briques rouges au
coeur du quartier de Chelsea, abrite de nombreux commerces, cafés
et restaurants.
C’est tout d’abord un lieu authentique et atypique où il fait bon se promener. De nombreux matériaux récupérés et recyclés, tel que d’immenses
ventilateurs métalliques, des fenêtres d’aération de métro, des minis
coffres de banques ou des feux de signalisation confèrent un caractère
unique et éclectique au Chelsea Market. Les vestiges de son passé
industriel sont partout. Ainsi vous noterez les tuyauteries apparentes,
foulerez un sol plus que patiné et longerez des murs de pierres et de
briques d’origine. L’artère principale du Chelsea Market est aussi le hall
d’entrée de nombreuses chaînes de télévision et agences multimédia
qui ont leurs bureaux et studios dans les étages supérieurs. Il règne
donc une effervescence permanente dans cette galerie devenue un lieu
incontournable de la gastronomie à New York.
Un peu partout des vitrines attrayantes et des étalages soignés particulièrement alléchants. Les étals de « The Lobster place», poissonnerie
renommée, sont plus que séduisants. Ne manquez pas de déguster sur
le pouce leurs sushis préparés devant vous ou un homard du Maine fraîchement pêché ou encore la traditionnelle « New England clam showder », soupe de palourdes servie dans une miche de pain. « Elenis »
pâtisserie, très girly tout en rose fushia, est réputée pour ses cupcakes
colorés et ses sablés surprenants. « Fat Witch», le temple du brownie,
vous propose une dégustation gratuite tout au long de la journée. Les
délicieuses pâtisseries américaines de Sarabeth’s sont réalisées sous
vos yeux derrière la vitre de leur laboratoire. Vous pourrez faire le plein
de souvenirs américains au « Chelsea Market Basket » dont les produits sont soigneusement sélectionnés. Enfin le « Flea Market », marché aux puces coté dixième Avenue, regroupe des créateurs et artistes
new-yorkais ainsi que des vêtements vintage.
En tout une trentaine de boutiques et restaurants dans un cadre étonnant à découvrir absolument.
Cecile Roure Picard
36
CHELSEA MARKET
75, 9th Avenue, New York
Ouvert de 10h á 20h
LES LYONNAIS
1 quai des Célestins – Lyon 2ème
04 78 37 41 80
Collection exclusive
Alain Mikli chez Regards croisés
L’artiste lunetier Alain Mikli dévoile « portofino », une collection acidulée qui mêle et entremêle les couleurs et donne aux lunettes un
parfum sucré et gourmand.
Cette collection est disponible exclusivement dans les boutiques
et les ateliers Alain Mikli. Chaque paire de lunettes possède son
numéro d’édition, chaque couleur est éditée en série limitée. Les
modèles sont numérotés entre 50 et 200 exemplaires. Regards
croisés à Lyon a le privilège d’être le seul distributeur sur la moitié
sud de la France.
La collection est fabriquée en acétate de cellulose composé d’opaline perlé, un mariage de la nacre et de la couleur qui capte la
lumière…turquoise, anis, pink ou purple, une alliance magique et
surprenante qui révèle tous les regards.
REGARDS CROISÉS
50 rue du président Edouard Herriot, Lyon 2ème
04 72 31 61 61
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news
L’assiette à carreaux
chic et convivial
Petit nouveau du quartier Montorgueil (Paris II), L’assiette à carreaux a
ouvert au printemps dernier. Pour un brunch, un déjeuner ou un dîner, un
repas d’affaires ou une soirée entre filles, le resto sort ses atouts: la tranquillité de sa rue piétonne, une cuisine familiale à base de produits frais et
un accueil chaleureux. Thierry d’Allens, le manager des lieux, la cinquantaine énergique, s’est lancé dans l’aventure il y a quelques mois avec un
ami. «Un rêve de gosse» raconte celui qui s’est fait connaître dans le quartier en travaillant plus de 35 ans dans le textile. «On aime la bonne bouffe,
les amis, les gens: tenir un restaurant nous semblait naturel». L’accueil,
une donnée essentielle pour ce restaurateur converti, qui défend esprit de
famille et convivialité. L’espace, déco soignée en blanc et gris, agrandi aux
beaux jours par une large terrasse (on arrive alors à quelque 60 couverts),
contribue à l’ambiance cosy du lieu. «Ici, on reçoit les gens comme à la
maison !»
Dans les assiettes, des produits simples mais frais (livraison en provenance
de Rungis tous les matins). Légumes de saison, pain de chez Kaiser et café
Illy. Une cuisine aux accents souvent méditerranéens (très peu de beurre,
les deux chefs optent pour l’huile d’olive). Spécialités? Le filet de bœuf au
Saint-Marcellin de la Mère Richard de Lyon, qui en a séduit plus d’un! Ou
encore la poêlée de seiches & haricots mange-tout. Cet automne, quelques
nouveautés à la carte sont attendues: des champignons, saison oblige,
mais aussi un plat spécial végétarien.
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L’ASSIETTE À CARREAUX
45, rue des Petits Carreaux, Paris 2ème
01 42 33 37 32
Métro Sentier (M3)
Formule déjeuner à 18 euros.
Plats à la carte entre 15 et 20 euros.
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TÉL : 04 72 31 61 61
m
news
Tendil & Lombardi…
Champagne !
C’est au Sud Est d’Epernay,
au cœur de la Côte des Bars,
vignobles de l’Aube par excellence que sont nées trois
cuvées mono cépages uniquement élaborées à partir
de Pinot noir ou de Chardonnay. C’est en janvier 2011 que
la marque est officiellement
créée par deux amoureux du
champagne, Laurent Tendil et Stéphane Lombardi.
Les cuvées sont dans le pur
esprit des champagnes de
la Côte des Bars : caractère,
belle rondeur et association
d’arômes complexes, élaborées à partir de raisins mûrs
et en parfait état cueillis exclusivement à la main.
La maison Bouillet
fête Noël
Fruitées ou chocolatées, classiques et innovantes, les
bûches de Sébastien Bouillet vont enchanter nos fêtes de fin
d’année. On choisira les classiques Odéon ou l’Ardéchois, ou
les nouveautés Noël 2012 : le Perce Neige, le Duo, le Métisse
ou encore le Mont Marron. Fraises Tagada, crème de marrons ou mélange de caramel et de chocolat s’invitent à nos
tables pour surprendre nos palais gourmands ! Sans oublier
les incontournables macarons de la maison, tout simplement irrésistibles.
www.tendiletlombardi.com
www.chocolatier-bouillet.com
Une robe
Nathalie Chaize
en chocolat !
A l’occasion du Salon du Chocolat de Lyon (9 –11 novembre
2012) Pelen chocolatier signe, avec Nathalie Chaize, une
robe de ville cloutée…en chocolat ! Outre ses collections de
bonbons de chocolat : plus de trente-cinq spécialités maison
fabriquées avec passion et rigueur depuis la fève de cacao et
cinq générations familiales, le roi du praliné fin, Arnaud Pelen, signe cette année, avec la créatrice Nathalie Chaize, une
nouveauté : les clous de chocolat… que l’on pourra déguster
en avant-première sur le Salon du Chocolat à Lyon et découvrir sur la robe de ville imaginée par le tandem créatif et
gourmand : Nathalie Chaize et Arnaud Pelen.
Générale le 8 novembre au soir, lors de l’inauguration, et
défilé d’ouverture….
avec la fameuse silhouette de Nathalie Chaize – robe de ville
piquée de clous argentés en chocolat et praliné.
Sac et chaussures cloutés assortis…
CHOCOLATERIE PELEN
74 avenue de Saxe, Lyon 3ème
04 78 62 65 54
www.pelen.fr
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news
Mon coup de coeur
littéraire
On se souvient du film admirable réalisé
par Xavier Beauvois « Des hommes et des
Dieux » inspiré de l’assassinat des moines
de Tibhirine en Algérie en 1996. Nicolas
Ballet, journaliste au Progrès, avait déjà
établi un portrait de ces hommes de foi,
passés par Lyon, au cours d’une enquête
longue et minutieuse.
Il nous offre aujourd’hui avec « L’Esprit
de Tibhirine » les confidences de frère
Jean-Pierre, issues de son extraordinaire
rencontre avec le moine trappiste, dernier
survivant du massacre. Celui-ci raconte en
totale confiance à Nicolas Ballet, sa mission d’amour et de présence. Il retrace son itinéraire, nous parle de
son engagement et de son cheminement spirituel qui le conduiront
jusqu’au monastère Notre-Dame de l’Atlas à Midelt (Maroc). Il nous
livre un récit plein d’espérance, au-delà des religions, dans lequel
l’humain et le divin s’unissent dans les évènements les plus simples.
Ce témoignage est une invitation au dialogue ; la générosité et le partage étant des notions essentielles. Nous recevons une grande leçon
d’humilité comme bouclier contre la haine et l’obscurantisme, quelles
que soient nos souffrances et nos douleurs.
C’est un véritable plaisir de se plonger dans ce livre, message d’amour
et de paix qui permet de garder espoir pour demain dans l’exécration de
ce monde et de sa violence.
Stéphanie Favier
L’esprit de Tibhirine,
Frère Jean-Pierre et Nicolas Ballet
(Le Seuil, 213 pages, 17 euros)
Un rêve
de MINI
Présentée pour la première fois lors du Salon de Shanghai en 2011,
la Mini Goodwood est désormais arrivée à Lyon au Mini Store 73
avenue du Maréchal de Saxe dans le 3ème arrondissement.
Quand un constructeur luxueux s’associe à Mini cela donne : la perfection ! La Mini Goodwood conçu par Alan Sheppard, designer RollsRoyce Motor Cars à Goodwood (berceau de l’icône de l’automobile
britannique) fait l’objet d’une série limitée à mille exemplaires.
Ses équipements très hauts de gamme sont d’un luxe inégalé par
aucune autre Mini auparavant : cuir, cachemire, fourrure d’agneau
et placages en ronce de noyer, le tout soigneusement assemblé
dans les ateliers Mini à Oxford.
Comble du chic, la Mini inspired by Goodwood sera même disponible dans les teintes de carrosserie empruntées à Rolls Royce !
Laurie Beaujouen
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Le Cabinet AK.SO Conseils, véritable référence de l’immobilier
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news
Co-branding remarqué
pour Peugeot et Napapijri
Twizy
Cathy & David Guetta
A l’occasion de la soirée avant-première du Mondial de l’Automobile de
Paris 2012, Cathy et David Guetta ont présenté « Renault Twizy by Cathy
& David Guetta », un Twizy lumineux et vibrant inspiré de l’univers du
« clubbing ».
Il y a quelques mois sur le Salon de Genève, Renault a célébré le lancement officiel de Twizy en présence de l’artiste français le plus convoité
du moment, David Guetta. Accompagné par sa femme Cathy Guetta,
créatrice des fameuses soirées d’Ibiza, David Guetta avait donné le coup
d’envoi en musique du partenariat signé avec Renault pour la promotion
mondiale de Twizy.
Dans la continuité du partenariat signé pour une durée d’un an et sur un
périmètre mondial, Cathy et David Guetta ont dévoilé lors de la soirée
avant-première du Mondial de l’Automobile 2012, un modèle unique de
Twizy, qui s’inspire des codes de l’univers du « clubbing ».
« Renault Twizy by Cathy et David Guetta » est un show car qui profite
des dernières innovations permettant d’intégrer des LED lumineux à intensité modulable dans les parties vitrées de ses portes. L’intérieur a été
entièrement conçu en noir et rouge, coloris choisis par Cathy Guetta. En
gommant les lignes et la perception du volume à l’intérieur les équipes
du design de Renault ont voulu renforcer l’idée de boîte noire du « night
club ».
En 1972, l’un des premiers industriels à ouvrir la voie du co-branding est Peugeot. Le constructeur français s’associe avec la maison Balmain pour une série spéciale de la 104. Il faudra ensuite
attendre 10 ans pour que cet essai se transforme en une véritable
épidémie du co-branding chez l’ensemble des constructeurs.
Fort de ces différents co-branding (Eden Park, Kookai,
Lacoste,Tartine & Chocolat, Quicksilver, Roland Garros et Bose),
Peugeot se lance aujourd’hui dans une nouvelle association avec
la désormais très célèbre marque au drapeau : Napapijri, et signe
une 3008 très branchée.
L’alliance du savoir-faire de Peugeot et de l’image sport chic de
Napapijri renforce sans conteste l’aspect baroudeur de la 3008. La
voiture est esthétiquement une belle réussite et l’équipement de
série est loin d’être décevant.
Venez la découvrir chez Peugeot !
Arrivée prévue pour mi-novembre 2012. Prix d’appel : 30.900€
Maxi-Scooter BMW
C 600 Sport
La ville est un monde fait de rues et d’opportunités.
Elle est aventure et défi à la fois. Elle s’apprête à accueillir le C 600
Sport, le premier Maxi-Scooter de BMW Motorrad, et à découvrir
une manière intelligente d’être mobile. Ce Maxi-Scooter est une
expérience unique.
Le C 600 Sport offre une maniabilité exceptionnelle et une puissance souveraine. Il offre des performances qui impressionnent
autant le pilote que les autres. Le design affirmé et typique de BMW
parfait l’image de ce Maxi-Scooter qui vous ouvrira les portes d’un
nouveau monde. Préparez-vous, la ville vous attend.
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news
La Réserve
un refuge secret
Château de la Pioline
un havre de paix
Au coeur d’Aix en Provence, le Château de la Pioline****, repris et entièrement rénové par Nicolas Desanti, est un havre de verdure de quatre
hectares. Suivez l’allée bordée d’arbres centenaires. Laissez-vous éblouir
par la clarté magistrale de la cour d’honneur. Vous êtes arrivés au Château de la Pioline.
Chambres personnalisées et meubles de style… Elégance, raffinement et
confort sont les maîtres-mots du Château qui propose des chambres de
styles tous différents, largement ouvertes sur un environnement somptueux, jardins à la française, rivière serpentant dans les sous-bois et piscine bleu lagon.
Provençal de coeur et d’esprit, le restaurant le Médicis s’attache à mettre
à l’honneur les produits de la région, cuisinés de main de maître par
Christophe Emeric. Un chef de talent qui sait à merveille marier grands
classiques de la gastronomie provençale et audaces savoureuses. Dans
le restaurant ou le superbe salon Louis XVI du Château, sur la terrasse
aux tilleuls centenaires ou au bord de la piscine, venez déguster la tartelette «barigoule» ou croquant de chèvre mentholé, le crumble de rougets
façon escabèche ou le Parmentier d’agneau de sept heures… Toute la
chaleur du Sud qui s’exprime à chaque bouchée.
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Hôtel Le Val Thorens
Rénovation
A 2300 mètres d’altitude, au coeur de la plus haute station d’Europe,
l’agence ID.associés rénove l’hôtel Le Val Thorens, lieu emblématique
et pionnier de la création de la station, le dotant d’une piscine hors du
commun et d’un magnifique spa.
La redéfinition des espaces, le choix des matériaux, des ambiances, une
complémentarité de mobiliers vintage ou contemporains, la présence
d’oeuvres d’art à forte identité permettent de redéfinir une nouvelle approche de l’hôtellerie alpestre. C’est aussi un respect de l’identité architecturale, une modernité revisitée de l’histoire et l’ identité de la Savoie….
Une nouvelle vision de l’art de vivre à la montagne.
Ouverture prévue 30 novembre 2012.
Place de L’église – 73 440 – Val Thorens
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C’est un lieu à part comme suspendu entre ciel et terre parfaitement intégré dans un environnement naturel d’exception… A
quelques kilomètres de St Tropez ce cache l’Hôtel, Spa &Villas
La Réserve Ramatuelle, un domaine qui plonge sur la Méditerranée. Neuf chambres et dix-neuf suites signées par Jean-Michel Wilmotte, architecte internationalement reconnu, un spa
de 1 000 m2 avec piscine intérieure, treize cabines de soins,
des villas privées avec piscines entourées de magnifiques jardins… Le rêve absolu a un nom. Un monde à part, une adresse
que l’on voudrait garder pour soi !
LA RÉSERVE RAMATUELLE
Chemin de la Quessine - 83350 Ramatuelle
+33 4 94 44 94 44 | www.lareserve.ch
Votre adresse préférée
pour des instants de convivialité partagée
Au cœur du 6e arrondissement • Un cadre moderne
24/26, boulevard des Belges
69006 Lyon France
et raffiné donnant sur le jardin • Ouvert midi et soir
du lundi au vendredi • Menu à partir de 23 euros • Le
Lounge bar & restaurant, à l’apéritif ou tard dans la
soirée • Cave à cigares • Parking clients gratuit
Téléphone 04 72 82 18 00
E-mail [email protected]
www.warwick-reine-astrid-lyon.fr
news
L’Hôtel Lyon Ouest
le dernier né du Groupe Métropole
Présent sur l’agglomération lyonnaise depuis l’ouverture d’un premier hôtel en 1979, le Groupe
Métropole est aujourd’hui à la tête de trois établissements hôteliers de caractère, allant de 3 à
5 étoiles : la Villa Florentine, l’Hôtel Lyon Métropole & Spa et l’Hôtel des Congrès. Cette année,
un nouveau projet a vu le jour à Vaise, l’Hôtel Lyon-ouest qui a ouvert ses portes sur le quai Paul
Sédallian, sur les rives de la Saône. Cet hôtel trois étoiles de cent deux chambres orienté sur
la clientèle affaires et développé autour du thème original de la femme propose en outre trois
salles de séminaires modulables de 25 à 45m², un restaurant italien, une salle de sport et un
parking privé.
Les chambres, lumineuses et spacieuses, offrent tout le confort d’un établissement de standing, lié à l’atmosphère apaisante des berges de la Saône.
Le restaurant italien de l’hôtel, baptisé « Quai 50 », est orchestré par le chef au parcours gastronomique M. Liborio Marino. Ce dernier propose toute l’année une carte de saveurs subtiles
et créatives à déguster dans la salle principale d’une capacité de cent places, ou sur la terrasse
ombragée avec vue sur la Saône. Le restaurant sera également ouvert à la clientèle extérieure,
au déjeuner et au dîner.
La décoration de l’hôtel a été confiée à l’architecte d’intérieur Mme Nicole Dubois, qui a relevé
le challenge de conférer à l’établissement une touche de douceur, de confort et d’intimité afin
de correspondre aux attentes d’une nouvelle cible : la clientèle de femmes actives en déplacements professionnels. Le bâtiment, tout en blancheur et transparence dévoile l’objectif du lieu :
que l’on se sente bien dans l’hôtel, un espace épuré et à la fois très douillet. « Voir sans être
vu », autre leitmotiv du projet qui se veut ouvert sur l’extérieur tout en conservant une certaine
intimité à l’intérieur.
46
Hôtel Lyon Ouest
50, quai Paul Sédallian – Lyon 9ème
Tél : 04 72 69 69 04
www.hotellyonouest.com
Tél : 04 72 66 01 03
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MAINTENANT ELLE A UNE
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LYON EST
52, av. de Böhlen
(Sortie Décines-Meyzieu)
Vaulx-en-Velin
04 72 35 30 30
LYON SUD
364, route de Vienne
Lyon Vénissieux
04 78 77 78 77
LYON NORD
93, rue Marietton
Lyon 9e Vaise
04 72 20 72 20
LYON RILLIEUX
110, rue du Companet
(av. de l’hippodrome)
Rillieux la Pape
04 72 01 36 36
LYON OUEST
27, Av. des Aqueducs de Beaunant
Ste Foy les Lyon 04 72 39 76 76
Lieu dit Beauversant - CD 42
St Genis Laval - 04 72 66 37 38
news
Au Cœur du Village
Vivement l’hiver !
Pour cette nouvelle saison hivernale, l’hôtel Au Cœur du Village*****
Hôtel&Spa de la Clusaz nous a concocté un programme, oh combien séduisant !
Et l’hôtel ne compte pas s’endormir sur ses étoiles, petit tour des nouveautés de
l’hiver prochain…
Offres « Hiver 2012 »
Séjour « Ski & Détente »
3 nuits en demi-pension en chambre
double incluant 2 dîners « Menu du
Marché » et 1 dîner « Menu dégustation », 1 forfait ski 3 jours La Clusaz/
personne, 1 Soin d’1 heure/personne
au Cristal Spa durant le séjour.
Tarif par personne
(sur la base d’une chambre double):
Saison Excellence (du 15/12 au 21/12
du 06/01 au 15/02 – du 17/03 au 6/04) :
Suite Junior : 990€
Suite privilège : 1 080€
Votre septième nuit offerte !
Pour tout séjour de 6 nuits en demipension, la 7ème nuit est offerte.
(Valable en saison privilège, du 1er au
14 décembre 2012 et du 7 au 21 avril
2013)
© Ludovic di Orio
Offre « Enfant »
Le séjour du deuxième enfant partageant la Suite Privilège de 2 adultes
avec 1 enfant est offert.
(Valable toutes les semaines, toute l’année pour un enfant de moins de 12 ans)
Animateur enfant à l’hôtel pendant les
vacances scolaires.
48
Côté Spa,
un nouveau soin pour le corps
Dans une atmosphère intimiste et raffinée, le Cristal Spa vous accueille pour une
parenthèse de bien-être : piscine intérieure, avec jets massants et lits à bulles
relaxants, sauna, hammam en cristal de
roche, soins « Cinq Mondes »… A découvrir cet hiver, le nouveau soin signature “Au
Coeur du Cristal” réalisé avec des pierres
semi-précieuses pour rééquilibrer l’énergie du corps.
AU COEUR DU VILLAGE***** HÔTEL&SPA
26 Montée du Château - BP 02
74220 La Clusaz
+33(0) 4 50 01 50 01
www.hotel-aucoeurduvillage.fr
© Frédéric Ducout
Côté table,
Thomas Eudier succède à
Christophe Pacheco
Depuis la mi-septembre, le chef exécutif
et meilleur ouvrier de France 2011, Christophe Pacheco, a pris une nouvelle orientation professionnelle. Il reste chef consultant pour l’établissement afin de conserver
l’esprit de sa cuisine au sein de cette maison. A ce titre, il est toujours à l’origine
de l’élaboration de la carte, des menus et
vient régulièrement travailler avec l’équipe.
C’est en toute logique qu’il a choisi Thomas
Eudier, son second de cuisine jusqu’à aujourd’hui, pour le remplacer aux fourneaux.
Après avoir fait ses armes au Chabichou
à Courchevel en tant que chef de partie, à
l’Incognito à Caen en tant que 1er chef de
partie ou au Royal Barriere à Deauville en
tant que second de cuisine, Thomas Eudier
a rejoint Christophe Pacheco en novembre
2011 et aura donc la responsabilité à présent de perpétuer la cuisine de Christophe
Pacheco tout en y ajoutant sa touche personnelle.
news
Nuages de Designheure
en exclusivité chez Dizing
BoConcept
fête ses 60 ans !
Dizing, espace dédié à la décoration intérieure nous fait découvrir une collection de luminaires ingénieux et élégants signée Designheure, éditeur
français de luminaires contemporains. Dizing éclaire nos intérieurs avec
brio et singularité ! Suspension, applique, lampe, lustre et lampadaire de la
gamme Nuage sont tout simplement irrésistibles… On aime leur modularité,
la pureté des formes et le choix de couleurs. Jouez avec le fil textile coloré
des suspensions, modulez la hauteur de vos abat-jour au gré de vos envies,
choisissez leur emplacement, faites-les monter ou descendre à volonté… En
un mot, amusez-vous et adoptez un nouveau concept d’éclairage, tout simplement… Lumineux !
DIZING
47 petite rue d’Alma 69400 Villefranche sur Saône
04 74 07 85 36 – www.dizing.fr
En 1952, deux ébénistes ont eu l’idée brillante de créer des
meubles design et fonctionnels à prix abordables. 60 ans
après, Bo Concept perpétue cette ambition.
Tournée vers l’avenir, la marque s’inspire chaque jour de son
passé créatif pour créer les meubles de demain. Ainsi, la collection 2013 se veut une respiration entre hier et aujourd’hui,
un hommage aux styles 50 et 60, au mouvement Bauhaus et à
la designer danoise Vibeke Klint dont ils rééditent une collection de tissus créée dans les années 50.
Les stylistes BoConcept ont souhaité dessiner des lignes
de mobiliers raffinés, élégants et graphiques, apporter des
touches de couleurs, jouer avec des formes d’accessoires
amusants, des imprimés audacieux et mixer les matériaux
naturels, le métal, le marbre… autant de diversité qui fait la
richesse de cette collection 2013
… A découvrir !
BoConcept
10 cours de la liberté, Lyon 3ème
04 72 60 16 28 - www.boconcept.fr
collection 2013
Toulemonde Bochart
Coups de projecteurs sur les modèles :
TWEEDY - En hommage à une grande dame de la couture
ce tapis aurait pu s’appeler COCO, tant le travail sur un effet
tweed s’inspire de cet emblème de la marque. Renforcé par
des fils teints en séquence (space dying) le travail du tissage
mélange les fibres et les couleurs avec bonheur.
IRISH - Comme un gros tricot irlandais, ce tapis est tissé à
partir de laines brutes, sans aucune teinture ou traitement
chimique. Le tri des laines naturelles permet à lui seul de
créer des gammes de coloris allant de l’écru au brun ou à
l’anthracite. Le respect de la matière renforce le côté confortable de ce tapis coup de cœur !
www.toulemondebochart.fr
01 69 20 40 30
50
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Leader national de la literie de luxe, Luxury Bed réunit dans ses showrooms
les marques les plus prestigieuses.
Depuis plus de 150 ans, les lits fabriqués à la main sont exclusivement
composés de matériaux naturels : crin, laine, coton, lin et bois noble.
Un large choix de linge de lit en coton égyptien ou en lin s’offre à vous
ainsi qu’une gamme d’oreillers, de couettes et de surmatelas 100% naturels.
Nos lits sont garantis à vie.
Paris 7°
Lyon
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Nice
44 rue Gioffredo
04 93 55 45 90
[email protected]
news
Dessange
chouchoute les blondes !
Emblème d’une féminité absolue, le blond naturel reste une couleur fragile. Au fil
du temps les cheveux blonds perdent leur éclat, ternissent et se foncent. Quant aux
cheveux blonds colorés ou décolorés ils restent aussi très vulnérables. Pour eux,
Dessange a créé deux lignes de soins spécifiques à chaque nature de blond. Blond
californien pour cheveux colorés, Blond soleil éclaircissant pour cheveux blonds
naturels. Une ligne de soins qui nourrit, protège et sublime.
Les sens
de Marrackech
l’inspiration d’Orient
Les sens de Marrackech créent « Mandarine aromatique »
une nouvelle ligne aux senteurs inspirées de l’Orient. Une
nouvelle formule du lait d’Orient offre un véritable concentré d’actifs nutritifs : huile d’argan, huile d’amande douce,
cire d’abeille et glycérine sont conjuguées pour procurer un
confort intérieur à la peau. Une formule fluide qui s’étale facilement et pénètre instantanément laissant la peau souple
et douce sans film gras à la surface.
Les ingrédients les plus précieux du terroir marocain réunis
dans un flacon typique façonné à la main par les artisans de
la Médina.
A découvrir également l’huile sensuelle, le gommage et le
savon extra doux.
Boutique en ligne :
www.lesensdemarrakech-rouen.com
Liste points de vente : 05 49 45 60 09
Rouge Dior Nude
pour des lèvres
infusées de lumière
Dior innove en lançant de nouvelles teintes de rouge
à lèvres s’accordant à la perfection avec le teint Nude
dans un même esprit d’éclat naturel. Après avoir initié le maquillage nude du teint, Dior le réinvente ainsi
sur les lèvres. Une nouvelle façon de penser le rouge à
lèvres non comme une couleur pour farder les lèvres
mais comme un blush illuminateur de teint. Au menu :
des nouvelles teintes éclat et une nouvelle formule
baume de soin. Un maquillage qui célèbre toutes les
tonalités naturelles de la peau, jusqu’au rosé « healthy » des lèvres qui sont rehaussées, pimpantes
comme infusées de lumière. Sans oublier une nouvelle
formule ultra-soin boostée d’actifs hydratants, repulpants et redéfinissants. Dix nouvelles teintes lumière
désormais incontournables !
Redermic R
plus d’efficacité anti-âge, plus de tolérance
Innovation anti-âge, La Roche-Posay crée le Rétinol des peaux sensibles avec Redermic R concentré correcteur dermatologique – Intensif. Redermic R contient la dose correctrice optimale de Rétinol sans compromis
sur la tolérance. Il associe du Rétinol Pur et du Rétinol LP, une nouvelle génération de Rétinol à Libération
Progressive qui permet la délivrance d’une dose correctrice importante tout en respectant le seuil de tolérance de la peau. La formule complète transforme la qualité de la peau, l’affine et lisse les rides conjointement
à l’action de l’eau Thermale de La Roche-Posay anti oxydante et apaisante.
www.laroche-posay.fr
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S’utilise le matin ou le soir sur le visage et le cou seul ou sous le soin habituel.
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BOURGOIN-JALLIEU
5 rue Louis Braille
38300 BOURGOIN-JALLIEU
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69007 LYON
Tél : 04 72 76 04 10
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360 rue de l’Ecossais
69400 LIMAS
Tél : 04 74 60 02 42
news
LES JARDINS DE LA MEDINA
L’âme d’un riad, l’esprit d’un hôtel
Ceux qui connaissent déjà Marrakech savent qu’au détour d’une ruelle improbable se cache parfois, un surprenant palais. Ils savent qu’il ne
faut pas hésiter à pousser une porte souvent austère et cossue pour découvrir l’intérieur d’un Riad qui révèle son histoire. Parfois bling bling et
outranciers, souvent surchargés de mille couleurs d’Orient, ces lieux nous racontent les fastes de l’histoire du Maroc…
L’hôtel Les jardins de la Médina, authentique Riad princier du XIXème siècle à l’architecture raffinée est situé dans le centre historique de
Marrakech, près du Palais Royal et à proximité de la place Jemaâ El Fna. Mais ici rien de bling bling ou d’ostentatoire. Tout au contraire…une
adresse où le raffinement allie calme et tranquillité.
Dans cet hôtel de charme, les chambres spacieuses et lumineuses s’ouvrent toutes sur un luxuriant jardin exotique de plus de 3000m².
Palmiers, plantes grasses, jacarandas et orangers, entretenus à la perfection, confèrent à
donner à ce lieu un caractère d’exception.
Servi en terrasse au bord de la piscine à l’ombre
d’arbres centenaires où à l’intérieur dans une
ambiance feutrée, vous pourrez y apprécier
une gastronomie inventive à la fois actuelle et
marocaine. La cuisine est généreuse et parfaitement exécutée, les présentations surprenantes et recherchées.
Solarium en terrasse, hammam, massages et
cours de cuisine marocaine sont aussi proposés pour combler toutes vos attentes.
Le service discret mais efficace est supervisé
en permanence par Luc Fougère qui dirige cet
établissement de main de maître, ne laissant
rien au hasard, et contribuant à faire de votre
séjour un moment d’exception.
« L’âme d’un Riad, l’esprit d’un hôtel » ainsi se
définit la philosophie des Jardins de la Médina,
conforté par leur affiliation aux « Châteaux et
Hôtel Collection » du Groupe Ducasse dont ils
sont membres.
www.lesjardinsdelamedina.com
Derb Chtouka 21, 40000 Marrakech
Tel : + 212 524 38 18 51 Fax : +212 524 38 53 85
L’œnologie
pour tous
A l’occasion du 5ème anniversaire de l’Ecole du vin à Lyon, Olivier Thienot et
son équipe, avec l’aimable participation de la maison Malleval, ont organisé le
18 octobre dernier une dégustation de grands crus.
C’est à l’hôtel Warwick Reine Astrid**** qu’un déjeuner cocktail fut l’occasion
de faire découvrir et apprécier, en toute convivialité, le savoir-faire de l’Ecole
du vin créée en 2003, avec la volonté de rendre l’oenologie accessible à tous et
de faire découvrir le vin autrement.
Installée à Paris, Lyon et Lille, l’Ecole du vin est la première école de dégustation à proposer une offre aussi large permettant à l’amateur comme au
néophyte, d’appréhender l’univers des vins et des terroirs de façon conviviale,
encadré par une équipe de professionnels passionnés.
On ne présente plus la cave Malleval, la plus ancienne cave de Lyon fondée en
1869 par la famille Malleval. Les propriétaires actuels, Claude et Franck Jabouley ont repris la cave il y a 15 ans, en 1989 et ont su avec justesse faire de la
cave Malleval un lieu incontournable sur Lyon pour tout amateur ou amoureux
du vin qui se respecte. Avec ses quelque 5 000 références en vins et spiritueux
dont des millésimes très anciens et des flacons très rares, chaque visiteur, du
jeune néophyte à l’amateur le plus pointu, est sûr d’y dénicher son bonheur.
ECOLE DU VIN - Paris- Lyon- Lille
01 43 41 33 94 - www.ecoleduvin.com
54
MALLEVAL – 11 rue Emile Zola, Lyon 2ème
04 78 42 02 07 – www.malleval.com
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côté provence
5 Place de la République 69740 GENAS
Tél. : 04 72 79 49 80
communiqué
Norgil
En finir avec les problèmes de cheveux !
Depuis plus de 30 ans, Norgil est le spécialiste du cheveu, 1er groupe européen
d’expertise capillaire qui intervient dans trois domaines spécifiques : la prévention
de la chute des cheveux, la correction de la calvitie et le soin-beauté santé des
cheveux. L’institut lyonnais installé dans le 6ème arrondissement vous invite à
rencontrer un expert capillaire qui saura répondre à vos questions et trouver la
solution qui vous convient en fonction de votre bilan capillaire : réalisation de soins
spécifiques, utilisation de produits de soins à base d’actifs naturels, soins profonds à
l’institut en cas de chutes de cheveux, compléments alimentaires… Et pour corriger
la calvitie Norgil propose, entre autres, l’intégration progressive de cheveux, une
solution sans greffe ni perruque. Il s’agit d’une chevelure temporaire fusionnée au
cuir chevelu comme une seconde peau et donc totalement invisible. En une heure
seulement la calvitie n’est qu’un lointain souvenir.
24, rue Godefroy - 69006 LYON
Métro Foch - Parking Morand
04 78 52 29 18
Mardi, mercredi, jeudi, vendredi
9h à 18h non-stop
Samedi : 8h30 à 16h non-stop
WWW.NORGIL.COM
56
news
Le vélo club
caladois
Optique Chagrot
Sportifs émérites ou simples amateurs ont la chance de pouvoir
partager leur passion dans un club, oh combien sympathique, le
vélo club caladois. Des partenaires, pour la plupart entrepreneurs
pédalent ainsi ensemble, pour le fun et l’effort ! Rendez vous tous
les jeudis sur les routes de la région pour une vingtaine d’acolytes
et un dimanche par an, ce sont les 90 sponsors qui sont invités à se
retrouver pour une sortie conviviale et sportive. Un club qui compte
une équipe semi professionnelle et se fait cependant discret.
www.velo-club-caladois.com
Rien que pour leurs yeux !
Présent à Lyon depuis plus d’un siècle, Optique Chagrot est devenu
au fil du temps une véritable institution, spécialiste de la vision pour
toute la famille. Les enfants trouvent pour leurs frimousses toutes
les montures les plus tendance, les nouvelles collections ZADIG &
VOLTAIRE Junior, PAUL & JOE Little pour les petits et les ados...
Ainsi que RAY BAN junior, Titeuf, Hello kitty, Lafont enfants…
Pour les presbytes, Optique Chagrot propose la nouvelle génération de VARILUX ESSILOR série S ainsi que la Technologie Eyecode
avec prise de mesures en 3D pour une adaptation immédiate de ces
verres progressifs à grand champ de vision.
Sans oublier les plus grandes marques de la lunetterie française et
européenne : CHANEL- MARC JACOBS- STARCK- GUCCI- MIKLIJULLIEN- OAKLEY- PRADA...
129 avenue de saxe - Lyon3
48 cours franklin Roosevelt - Lyon 6
www.chagrot.com
Le Club Equilibre
Le sport comme on l’aime
Pas besoin d’attendre l’année prochaine pour prendre une bonne
décision ! Avant de rentrer dans l’hiver il est temps de penser à soi
et de s’octroyer une parenthèse.
Pour le bien-être et la remise en forme, le club Equilibre propose une
grande diversité d’activités en salle ou en piscine qui permettent à
toute la famille de profiter des infrastructures toute l’année.
Avec sa piscine de 25 m, son gymnase, ses salles de musculation et
de cardio training, ses salles de cours collectifs…, le club propose
une multitude d’activités à pratiquer : natation, aquagym , biking,
badminton, pilates, yoga, … Et même la boxe ! A découvrir cette
année le cross training et l’aqua biking. Des cuisses fuselées assurées pour l’été prochain !
Parking privé
Ouvert 7 jours sur 7 toute l’année
Rue du Stade – 69450 St Cyr au Mont d’or
04 78 83 92 99 – www.club-equilibre.comomo
60
Chambre Jiva Hill Park Hotel © My Dear Agency-Davolo
communiqué
Luxe, calme et volupté…
Le Jiva Hill Park Hôtel *****
Jiva Hill… Un nom de lui-même oh combien évocateur, qui trouve ses origines dans
le bouddhisme. « Jiva », terme désignant l’être vivant. Effectivement tout ici invite à la
méditation, de la colline au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Jura à la vue sur le
Mont Blanc, du luxe contemporain à la discrétion du lieu. C’est à seulement 15 minutes
de Genève au cœur d’un domaine privé que nous découvrons le Jiva Hill Park Hôtel
*****, véritable écrin niché au milieu de la nature. Dans un environnement préservé,
l’hôtel arbore son style résolument contemporain et luxueux signé par l’architecte designer Jean-Philippe Nuel. Mélange d’inspirations, la décoration nous rappelle tantôt
celle des lodges typiques des hôtels sud-africains, tantôt celle de l’architecture canadienne ou scandinave, mariage de bois et de métal.
Que l’on séjourne dans l’une des vingt-huit chambres de luxe avec terrasse ou balcon
ou dans l’une des six villas indépendantes disposant chacune de leur propre jardin et
jacuzzi, le confort à l’esprit épuré est de mise, propice à la quiétude : moquette profonde, dernières technologies, larges baies vitrées ouvrant sur la nature, vue sur les
contreforts du Jura… Il nous faut alors une bonne raison pour quitter la chambre ! Que
diriez-vous de surprendre vos papilles ? Rendez-vous au restaurant Shamwari au décor
dépaysant, clin d’œil à l’Afrique du Sud, pour déguster la cuisine gastronomique revisitée entre tradition et modernité par le chef Emmanuel Ollivier.
Et pour prolonger l’instant bien-être on succombera à l’esprit zen du Sangoma Spa avec
sa piscine intérieure de 17 m et son espace de soins Carita.
Les sportifs ne sont pas oubliés. L’hôtel propose de nombreuses activités et dispose
d’un lac spécialement dédié aux sports nautiques ainsi qu’un practice de golf avec accès
à un parcours 9 trous.
Que ce soit pour un week-end en famille, une parenthèse de détente entre amis, un
séminaire, un séjour sportif ou amoureux…, le Jiva Hill offre un cadre idéal. Vous faites
quoi cet hiver ?
Les fêtes de fin d’année 2012
Pour le bonheur des petits et des
grands, toute la magie de Noël s’invite
à l’hôtel le temps d’une semaine (les
après-midis du 26 au 31 décembre).
Contes de Noël, goûters gourmands,
spectacles, atelier chocolat… Les
petits seront aux anges et les parents
pourront profiter pleinement de leur
séjour.
Tarif :
25 euros pour chaque participant
adulte et enfant.
Sans oublier l’initiation au golf
pour les enfants, les soins spa, les
cours de ski et l’accès piscine… (en
supplément)
Réservation souhaitée au 04 50 28 48 48
ou par mail [email protected]
Route d’Harée – 01170 Crozet
04 50 28 48 48 – www.jivahill.com
61
costume
62
costume
costume
PAL ZILERI : Rencontre avec Yvan Benbanaste
SCABAL : Interview de Gregor Thissen
PAUL SMITH : L’élégance Britannique
MOSCHINO : Le style British
DIRK BIKKEMBERGS : « Fashion designer »
LACROIX : L’esprit Lacroix
63
costume
ETIQUETTE NAVALE
le DRESS CODE DES GENTLEMEN-SAILORS
DE TRADITION
Par Henri-Christian Schroeder
Le Christina O, le Yacht d’Onassis, c’est sur ce bateau qu’eut lieu la réception du mariage de Grace et Rainier de Monaco en 1956.
«L’élégance n’est pas de vouloir se faire remarquer pour ce que l’on a, mais de pouvoir
être reconnu pour ce que l’on est !»,
George. Brummel
Bien évidemment, le présent rappel ci-après semblera à juste raison tout à fait superflu à la plupart des armateurs et des capitaines de passage dans l’un des ports du circuit de régates classiques en Méditerranée
(régates AFYT et YCM), de l’Atlantique de la Manche (régates YCC et AYC) ou du Lac Léman, mais il n’en reste
pas moins vrai que régulièrement ces derniers réclament à la Capitainerie locale un document de référence
concernant cette fameuse «Etiquette navale» aussi mystérieuse qu’absconse, qu’ils pourraient alors négligemment laisser traîner sur la table de leur carré à la discrète attention de leurs invités à bord, voire de certains nouveaux équipiers plus aguerris à la manoeuvre qu’au baise-main !
Aussi, comme il n’est pas donné à tout le monde de pouvoir accéder aux recommandations en la matière du
Yacht Club de France à ses membres ou aux règles de savoir-vivre instructions de la Marine nationale à ses
officiers et équipages, n’est-il en fait pas totalement vain de faire le point sur quelques principes et «petits
trucs»... en toute complicité entre «gentilshommes de la mer», … bien sûr !
64
costume
Patricia Olive met en scène des femmes élégantes
des années 1950 à bord de leur Yacht.
Exposition jusqu’au 31 octobre,
au Grand Hôtel Barrière à Dinard
Les trois principes
fondamentaux
à respecter à bord comme à terre
De l’élégance du yachtman
dans un monde en perte
de repères
«L’habit ça flatte toujours, ce n’est
pas moi qui suis élégant, c’est mon
habit», Marcel Pagnol
La voile est devenue ces dernières années
l’une des seules activités sportives que l’on
puisse se permettre de pratiquer dans une
tenue débraillée : t-shirts de marque improbable, jean en fin de carrière, chaussures
de couleur et de matière indéterminées ...
Et pourtant, il y a toujours à bord un espace
dans lequel l’on peut ranger quelques affaires
simples, propres et repassées. Ce n’est pourtant pas si difficile de faire fournir le tout petit
effort de courtoisie d’honorer ses hôtes, les
organisateurs d’une course, ses invités et ses
concurrents ou la personnalité qui vous remet
votre trophée sur une estrade ?!
Du symbole du yachting
par delà les mers
«L’effet essentiel de l’élégance est
de cacher les moyens. Tout ce qui
révèle une économie est inélégant»,
Honoré de Balzac
Le code vestimentaire est comme son nom
l’indique, un rituel et un manifeste d’appartenance propres à une communauté qui se
reconnaît d’un simple coup d’oeil, et ainsi,
spontanément, revendique un Art de Vivre et
partage un Savoir Vivre quasiment initiatiques
entre gens de bonne compagnie issus d’une
même tradition peinte aux couleurs de la mer,
du vent, du ciel et du soleil.
Pour la petite histoire, la fameuse veste désormais symbole du parfait yachtman est
née après avoir été confectionnée à la hâte à
l’occasion de la visite officielle en 1837 de S.M.
la Reine Victoria à bord de la frégate «HMS
BLAZER» dont le commandant voulait recevoir
dignement sa souveraine ! La légende à vrai
dire hésite d’ailleurs un peu: ce premier blazer
était-il bien uniformément bleu marine tel que
nous le connaissons aujourd’hui, ou était-il en
aussi rayé de blanc comme les joueurs de cricket le portent encore à ce jour ?
En tout cas, c’est ce style très codifié mais en
fait très simple qui fait que l’on se sait être
entre soi, attachés aux même valeurs et à la
même passion du sport, de l’élégance, du fairplay, de «l’Esprit corinthien » , de la courtoisie
et de l’entraide... ce qui sera toujours plus
élégant que d’être vêtu « fashion », « trendy »,
« cool », ou « hype » !...
Du devoir d’originalité
du gentleman-sailor
Du devoir d’originalité du
gentleman-sailor,
John Stuart Mill
Il n’y a de réelle élégance que lorsque l’on sait
jouer avec les règles, les usages et les coutumes. Ainsi, sera-t-il toujours plus apprécié
des connaisseurs comme des néophytes, de
découvrir sur vous une petite touche nonchalante d’excentricité faussement négligée
éclairant d’une souriante audace des tenues
parfois un peu trop semblables et ternes. A
chacun de trouver cette transgression espiègle, mais évidemment toujours en harmonie avec votre goût si sûr, qui exprime autant
un esprit non-conformiste qu’un signe de
ralliement à un clan discret mais diaboliquement exclusif : ce que selon le «goût français»,
nous nommerons «le raffinement sauvage» !
65
costume
Les cinq règles du jeu
du «yachting dressing»:
«Un règlement est semblable aux
rites d’une religion, qui semblent
absurdes, mais façonnent l’homme»,
Antoine de Saint-Exupéry
En fait, ce qui gouverne le choix d’une tenue,
c’est la saison, et si vous hésitez entre le calendrier et une météo contradictoires, consultez
le service du protocole de la préfecture maritime ou votre club qui saura vous rappeler la
date fatidique de changement de tenue selon
les règles de «La Royale» . Attention, à Brest
et à Toulon, les dates ne sont pas les mêmes !
En cas de difficulté à vous procurer ces dates,
souvenez-vous que l’on adopte habituellement
le pantalon blanc le 1er mai (la Fête du Travail a du bon !), et que l’on passe au gris le 1er
octobre (couleur de l’automne), c’est-à-dire à
l’occasion des Voiles de Saint-Tropez. Ainsi,
certains aficionados de La Nioulargue se souviennent encore avec émotion et embarras de
la farceuse cérémonie de changement de pan-
talon (pas très) loin du regard de ces dames,
le 31 septembre à minuit derrière le bar de
l’hôtel du Sube sur le port, lorsque cette régate
de légende se courait à cheval (sic) entre septembre et octobre !
L’hiver, privilégiez le bleu
et le gris de saison
«Au dessus du ciel gris, il y a toujours
un ciel bleu», Leslie Walton
Dans les salons d’un club, au à bord d’un
navire ou aux abords du port, le plus simple
est encore de porter un costume uni ou bien
plutôt un blazer croisé en drap bleu marine –
toujours fermé, sauf bien évidemment en position assise- sur un pantalon de flanelle gris
(réservez les raffinements des pinces et des
revers à votre tenue « civile »), sans négliger
certains détails qui sont l’apanage de «ceux
qui savent». Pour les connaisseurs, les boutons ne peuvent être qu’en «gaïac» (bois brun
haute densité) ou en «coroso» (ivoire végétal) obligatoirement noirs ou bleus marine, si
possible frappés des armes de votre club ou
d’une simple ancre marine en relief. Porter un
blazer à boutons dorés est réservé aux professionnels ou à l’équipage au service de l’armateur, à un commandant du port, à un officier
de marine ou aux commissaires d’une course.
Même Jean Gabin (grand marin mis en scène
dès le film de Jean Godard «Pour un soir»
tourné à Saint-Tropez en 1931!) dans «Le
Baron de l’Ecluse» (1960), habillé en élégant
yachtman, ne portait pas de boutons dorés !
Les puristes du yachting classique porteront
exclusivement un blazer croisé à huit boutons
en deux rangées parfaitement parallèles. Les
autres porteront l’usuel blazer croisé à six
boutons, en laissant soigneusement les blazers droits à trois boutons -bien que «tolérés»
avec indulgence dans le sud- dont les deux du
haut fermés, aux ignorants, aux invités non
avertis, aux marins occasionnels ou venant
du «moderne», qui ont du mal à se procurer
un blazer croisé ! Pour les armateurs et skippers du sexe soi-disant faible, un boléro bleu
marine également à double boutonnage sera
-bien que d’une audace folle- du meilleur effet
à défaut d’un idéal blazer court joliment cintré.
Celui de la sublime Brigitte Bardot à dix boutons passé à la postérité sur une photo à bord
de «Kentra» (rebaptisé «Shéhérazade» dans
«Et Dieu Créa la Femme» en 1955 de Roger
Vadim) amarré devant «Sennequier», reste
une référence osée mais tellement conforme
à sa personnalité fantasque !
Brigitte Bardot en 1955 dans le port de Saint-Tropez
66
costume
La Classe J Velsheda (1933) de Sir Thomas Lipton.
La chemise sera bleue pâle unie en journée,
blanche le soir, surmontée d’un col «classique» (pour un visage rond ou large) ou «italien» (visage ou cou long), jamais «anglais (à
patte boutonnée), et éventuellement rebrodée
discrètement au cœur, de l’écusson de votre
club, de la régate en cours ou de vos propres
initiales bleues en lettres bâton ponctuées.
En cas de mauvais temps ou la nuit à bord, il
est conseillé de porter un caban bleu ou une
veste de quart traditionnelle bleu marine. Ces
derniers, ainsi que le polo ou la marinière
porteront le logo du bateau, du club ou de la
course sur le coeur, les autres logos seront à
l’épaule gauche !
Par principe, avec un blazer bleu, les chaussures seront toujours marrons, mais le soir
en ville -loin de la mer- l’on peut néanmoins
s’offrir la liberté d’adopter un style urbain plus
classique en osant porter des chaussures de
ville noires ou bleues nuit. Ce choix de couleurs pour les chaussures reste d’ailleurs
un sujet de discorde entre les Anglo-Saxons
portant du marron quoiqu’il arrive, et les Allemands portant -comme le grand yachtman, le
Kaiser Guillaume-II- exclusivement du noir le
soir. Les invités à votre bord pour une croisière
garderont leurs chaussures de pont à bord
de grandes unités, sinon, sur de plus petites
unités ou pour des convives de passage, il
conviendra de les laisser dans le panier disposé à cet effet à l’une des extrémités de la
passerelle. Merci de porter alors de bonnes et
belles chaussettes ou socquettes, ou alors de
rester pieds nus.
L’été, lors de régates ou
de croisière, passez au blanc
«Le blanc sonne comme un silence,
un rien avant tout commencement»,
Vassily Kandisky
Les pantalons passeront au «grand blanc»
naval ou au blanc cassé plaisancier, sans
pinces et sans revers, et n’exhibent un pli de
repassage que le soir à terre dans un cadre
protocolaire. En journée, la chemise bleue
pâle à manches courtes et à col boutonné si
vous aimez ne pas porter de cravate à bord et
si vous portez un blazer. Si vous ne portez incidemment pas votre blazer à bord de votre bateau, une chemise à manches longues, même
retroussées -mais pas trop- fera l’affaire. Le
soir par grande chaleur, votre hôte peut vous
autoriser à retirer votre cravate, ce qu’il s’empressera de faire pour vous mettre à l’aise au
moment de votre accueil à bord, mais ceci est
«raisonnablement moins conseillé» le soir
lors d’une réception protocolaire ou d’un dîner
à bord entre voisins de quai, où il convient bien
sûr de laisser reconnaître le club auquel vous
êtes affilié, histoire d’alimenter votre conversation ...
Le blazer croisé -à six, ou de préférence à huit
boutons- toujours fermé, peut également passer au coton blanc cassé avec des boutons en
ivoire marin blanc, en corne ou en vieil argent
(là aussi, pour les officiers, les professionnels,
l’équipage ou les organisateurs d’une régate).
Au cas où vous opteriez pour un tel blazer
blanc, vous avez alors le choix entre porter
un pantalon également blanc (on appelle cela
alors un uniforme de yachtman !) ou alors
plutôt bleu marine, ce qui crée un très sympathique contraste, tout à fait … «jouable » .
Pour les femmes armateurs et skippers (dites
«girelles» en tropézien nautique), un boléro
blanc à boutonnage double peut également
remplacer avantageusement le blazer. Vos
invité(e)s à bord ne prendront aucun risque et
seront particulièrement élégant(e)s en portant
une simple tenue totalement blanche.
N’hésitez pas également, une vieille tradition adoptée par les armateurs et capitaines
au Trophée Bailli de Suffren, de prendre un
départ en course en franchissant les lignes de
départ et d’arrivée en blazer et cravate club:
cela vous fera peut-être enfin gagner un prix
(...d’élégance !), qui vous consolera de votre
mauvais classement en régate !
Et puis souvenez-vous, dans un dernier sursaut d’humilité devant votre miroir qu’ «être
dans le vent, c’est avoir le destin des feuilles
mortes» (Jean Guitton). Donc, ne donnez
jamais à croire à votre entourage (...et à vous
même !) que vous pourriez n’être en fait que
l’une de ces «cruising fashion victims» !...
Et d’ailleurs, deux armateurs de tradition qui
se croisent à l’entrée d’un yacht club, ne se
saluent-ils pas d’un : « Yachtman I presume ?
No, just a gentleman ! »
Henri-Christian Schroeder
Commodore du TROPHEE BAILLI DE SUFFREN
www.tropheebaillidesuffren.com
67
costume
YVAN BENBANASTE,
Parlez nous d’élégance…
directeur artistique de Pal Zileri
Pouvez-vous nous résumer en quelques
phrases l’esprit, les valeurs de Pal Zileri ?
L’essence de la culture italienne, du goût italien. L’excellence de l’expérience et de la qualité.
Une certaine idée du style ?
Un esprit neo dandy italien : coupe parfaite,
silhouette allongée, proportion moderne et
matière exclusive avec des dessins dignes
de la grande draperie italienne.
La marque met en avant sa qualité. Comment
tenez-vous cette promesse ?
La marque est forte d’une usine de 700
ouvriers a Quinto Vicentino (à 40 min de
Venise), créée en 1971. La culture de la
qualité est une tradition qui s’est transmise
de génération en génération.
Chaque veste nécessite plus de cent
soixante opérations dont beaucoup à la
main ( le montage de la manche, le dessous
de col...).
Parlez nous de la confection…
La confection est 100 % entoilée, à base
de crin de cheval et poil de chameau, ce
qui permet une grande résistance dans le
temps à toutes les épreuves de la vie d’une
veste (dry cleaning...).
Ces composants permettent à la structure
de s’adapter à la température du corps.
La construction interne et le tissu évoluent
de la même manière.
Côté matière, nous travaillons avec les meilleurs tisseurs italiens avec qui nous créons des
dessins exclusifs chaque saison (Loro Piana,
Fratelli tallia di delfino, Thomas). Ils sont garants de la sélection des meilleures laines et
des meilleures techniques de tissage et finissage au monde.
yvan benbanaste
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PAL ZILERI - diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux – Lyon 6ème
Vous êtes aujourd’hui le directeur artistique
de la marque Pal Zileri. Quel est votre parcours ?
J’ai travaillé durant cinq ans à Lyon dans la
création de collections et de matières pour
le prêt à porter avant d’être directeur artistique dans le prêt à porter féminin pendant
six ans.
costume
pal zileri - collection automne-hiver 2012/13
Directeur artistique chez Testoni dans la
chaussure et la maroquinerie homme, j’ai
intégré Pal Zileri il y a cinq ans.
Qu’est-ce qui vous a séduit dans la prise de
direction du style chez Pal Zileri ?
Le retour aux sources et la possibilité de
travailler les plus belles matières avec une
usine (il n’y en a très peu au monde) qui a la
maîtrise de l’excellence qualitative.
qui nous permet de gérer de petites quantités. Nous disposons de plus de dix vestiaires
différents qui répondent aux exigences de
chaque marché. Voilà une des grandes
forces de la marque.
rial » ( rayures tennis, maxi galles...) Sur
des flanelles ultra légères.
Y a-t-il un marché que vous privilégiez ?
Chaque client est important. Nous réalisons
plus de vingt mille costumes par an en demi
mesure.
Et la veste croisée ?
Un très grand classique d’élégance qui
revient dans la tendance.
Pour l’instant quelques connaisseurs la
portent en costume. Mais c’est surtout le
blazer croisé qui est plébiscité.
Qu’avez-vous apporté à cette collection ?
Nous avons beaucoup développé la partie
« Upper Casual ». Nous avons revu toutes
les proportions du costume pour le rendre
plus contemporain et beaucoup développé
le nombre de tissus exclusifs pour rendre la
collection unique. Je dirais que nous avons
cherché à moderniser les silhouettes.
Parlez-nous du costume….
Le costume Pal Zileri a-t-il évolué ces dernières années ?
Les proportions sont plus modernes, les
veste plus courtes (74/75cm)… Cela permet d’avoir une silhouette plus élancée.
De plus les matières sont plus légères
(260/280 grs).
Comment réussissez-vous à satisfaire les
différents marchés européens, ainsi que les
autres marchés, Asie, Russie, États-Unis ?
Pal Zileri est présent dans soixante quatorze pays. Notre système de production est
industriel et en même temps artisanal. Ce
A quoi reconnait-on un costume Pal Zileri ?
La coupe, les dessins des tissus qui ont en
général plus de caractère.
Les tendances du costume…. Côté tissus ?
C’est le grand retour des dessins « sarto-
Le gilet fait-il son retour ?
Oui et même en croisé..
Les erreurs à éviter lorsque l’on porte un
costume ?
Fermer tous les boutons devant et porter
un costume avec des chaussettes courtes !
Le comble de l’élégance ?
Le costume croisé avec rayures marine en
flanelle porté avec une chemise blanche
et une cravate en maille unie bleu en soie
et laine. Un classique qui ne se démodera
jamais.
Propos recueillis par Sophie Guivarc’h
PAL ZILERI - diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux – Lyon 6ème
69
costume
Gregor thissen
Gregor Thissen
en aparté avec le dirigeant de Scabal
Avec ses 5.000 références de tissus et ses 200 options de personnalisation du costume, le tailleur bruxellois,
Scabal est une référence incontournable dans le domaine du tissu haut de gamme et du costume sur mesure.
Gregor Thissen, dirigeant de la société, nous parle avec conviction d’un savoir-faire et d’un produit unique…
Que signifie SCABAL ?
C’est tout simple, il s’agit des initiales de Société Commerciale Anglo Belgo Allemande et
Luxembourgeoise. Rien de très original mais
finalement un choix assez visionnaire pour
l’époque. N’oublions pas que le nom date de
1946 ! L’idée de créer une société à envergure
européenne était avant-gardiste. Aujourd’hui
le nom fonctionne encore très bien et a une
dimension internationale… C’était un choix
judicieux !
Un mot sur votre parcours au sein de Scabal ?
Scabal a été fondé en 1938 par Otto Hertz
qui, lors de sa succession, a souhaité
passer le relais à mon père, gérant d’une
succursale de la société en Allemagne.
70
C’est ainsi que nous avons déménagé
pour Bruxelles. J’avais alors 9 ans. Après
une formation de juriste et un MBA, je me
suis laissé convaincre par mon père pour
le rejoindre dans l’aventure Scabal. En
1991, j’intègre la maison. Aujourd’hui je me
retrouve à la tête de la direction opérationnelle. C’est une belle histoire…
Qu’avez-vous apporté à la société ?
Question difficile… Peut-être plus de professionnalisme dans le management et le
marketing. Mais c’est une question de génération. Je travaille beaucoup sur l’unité
de la marque et l’image du produit fini. Je
dis toujours : « On ne fait pas d’un côté
du tissu et de l’autre un costume… Nous
SCABAL, diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux - Lyon 6ème
confectionnons un costume avec du tissu »
En terme de distribution j’ai le projet de
construire d’ici quatre, cinq ans un réseau
de magasins en nom propre, tout en restant très attaché à notre rôle de producteur
et grossiste. Scabal doit être plus près du
consommateur pour mieux comprendre
ses attentes afin d’en faire profiter nos
propres points de vente, mais surtout et
avant tout nos partenaires multimarques.
Le développement se fera de toute façon
de manière prudente et mesurée, une demi
douzaine de magasins verra le jour dans
le monde, mais avec un développement
important en Chine (plus de quinze boutiques).
costume
collection automne-hiver 2012/13
Et votre projet pilote de showroom à Paris ?
C’est encore autre chose. Il s’agit d’un
nouveau mode de distribution qui met l’accent sur le service et le costume sur-mesure. Nous avons aménagé un showroom
au Square Opéra Louis Jouvet et formé
des conseillers-tailleurs qui reçoivent au
showroom, se rendent personnellement
chez le client, à son domicile ou sur son
lieu de travail. Ce concept est déjà décliné
à Francfort et sans doute ailleurs, mais
c’est avant tout une question de personnes
et d’opportunités.
Est-ce que le costume Scabal évolue en fonction des tendances ?
Oui dans une certaine mesure, même si
chez Scabal on ne peut pas vraiment parler
d’UNE tendance.
Cependant le costume a évolué, on ne
le porte plus comme il y a deux ans. Les
épaules sont plus naturelles, moins carrées, les coupes plus ajustées. Le costume
peut aussi se porter de façon plus décontractée, sportif et casual. On joue alors
beaucoup sur les matières et les accessoires.
Décrivez-nous le costume Scabal
en quelques mots ?
C’est une pièce d’habillement classique,
d’inspiration anglaise. Le symbole de l’élégance naturelle.
Sur quoi repose la réputation de vos tissus ?
Sur notre savoir-faire et l’expérience des
hommes de la maison. Le tissu est un produit vivant, complexe et fragile. Pour travailler des matières très fines et les tisser
convenablement il faut avoir de vraies compétences. Et nous les avons !
Qu’est-ce qui le distingue ?
Clairement le tissu. La beauté d’un costume
repose sur ce premier ingrédient. Avec nos
cinq mille références, Scabal est extrêmement bien placé en terme d’offre et la qualité de nos tissus est une des meilleures au
monde. Mais le terme « qualité » est galvaudé. Je préfère parler de notre savoir-faire et
de notre maîtrise complète de la chaîne.
D’autre part en ce qui concerne le costume
sur mesure, le client est son propre dessinateur. Il peut presque tout choisir (tissu,
coupes, doublure, boutons…) Le vêtement
conçu à ses mesures s’avère d’un grand
confort. Nous travaillons beaucoup sur la
souplesse. On se sent toujours parfaitement bien dans un costume sur mesure !
Comment est réalisé un costume sur mesure ?
Le client se rend au point de vente, conseillé comme il se doit par un vendeur expérimenté qui maîtrise le style et la technique.
Tout commence par le choix de tissus.
Lourde tâche parmi toutes nos liasses ! En
fonction de l’usage du consommateur, de son
mode de vie (souvent en voiture, en déplacement ou toujours debout ?) et bien sûr de ses
préférences, le tissu sera sélectionné. Au tour
de la coupe et du modèle… Une fois ses choix
arrêtés, les mesures sont prises.
Les informations sont alors transmises à
Bruxelles puis en Allemagne où les pièces
sont découpées sur mesure et assemblées.
En tout cent quatre-vingt étapes en production sont nécessaires… Juste pour la veste !
Scabal et le marché français ?
Nous sommes contents de nos résultats
en France, cela fonctionne bien. Et pourtant le marché français n’est pas facile. Le
client est exigeant et sensible au prix. Un
vrai challenge ! Mais nous travaillons avec
de belles enseignes (comme Smart !) et
aimons avoir de tels partenaires qui partagent nos valeurs et notre philosophie.
La clé de votre réussite ?
Beaucoup de travail mais surtout le respect des produits, des personnes, des
partenaires. Nous sommes attachés à nos
valeurs, notre style sans rien imposer. Et
notre savoir-faire bien sûr.
Une faute de goût ?
Les chaussettes blanches avec le costume.
Et on en voit encore !
Le comble de l’élégance ?
Un costume fait main bien accessoirisé
avec de jolies chaussures. Mais le produit
ne fait pas tout. Tout dépend de la personne. Elle doit respecter son vêtement et
son apparence… C’est là toute l’élégance !
Propos recueillis par Sophie Guivarc’h
SCABAL, diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux - Lyon 6ème
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costume
Scabal
L’étoffe du costume
Coupes, attention portée aux détails, finitions, boutonnières, doublures, broderies…
Le costume Scabal est à bien des égards le nec plus ultra du dressing masculin. Depuis
1938, Scabal produit et vend les plus nobles tissus pour réaliser le plus élégant costume.
Respect du savoir faire et quête d’innovation sont les maîtres mots de la maison. Des
principes qui s’apparentent à ceux qui régissent le monde de la grande gastronomie !
Sélection des meilleurs ingrédients naturels, utilisés tels quels puis mélangés les uns
aux autres pour concocter au final un produit unique !
à chaque saison son tissu
Lin, cachemire, soie, coton… Les plus nobles
des matières issues de la nature sont à la
base des créations. Il est vrai que l’essence
du vêtement provient de l’étoffe qui le compose. Le costume ne fait pas exception à la
règle, bien au contraire… Chez Scabal qui
possède au cœur de la campagne anglaise
son propre atelier de tissage intégré, le choix
des matières premières est essentiel. Au total
plus de cinq mille tissus sont disponibles en
permanence dans le stock. Chacune des ses
références se différenciant par son design et
par sa composition. Quatre grandes catégories de tissus composent ainsi la collection de
Scabal : les liasses d’hiver, d’été, toute saison
et les tissus d’exception.
Envie d’un costume pour affronter les premiers frimas avec élégance ? On choisira alors
la liasse contenant des tissus de 300 à 320 gr
en 100 % laine mérinos, le must pour l’hiver !
Une quarantaine de tissus classiques et indémodables composent cette liasse, la plupart
disponibles dans des tons très hivernaux
allant du bleu foncé au noir en passant par le
gris anthracite. De quoi satisfaire un connaisseur qui recherche un costume à la fois chaud,
confortable et élégant.
Pour l’été, les tissus légers pure laine 260 gr
dotés d’une armure de toile qui les rend secs
et résistants seront très agréables à porter
durant les grandes chaleurs car ils ont la propriété de laisser respirer le vêtement tout en
maintenant une température agréable.
Vous souhaitez enrichir votre dressing d’un
costume classique à porter toute l’année ?
Avec ses liasses « toute saison » Scabal a
la réponse adaptée à vos besoins avec ses
étoffes tissées dans ses propres ateliers. Les
costumes se portent ainsi hiver comme été,
la construction et la finition du tissu les rendant légers. Un procédé très particulier permet ainsi d’intégrer au tissu des ions d’argent
lors de l’étape de finissage afin de renforcer
l’hygiène et la fraicheur du tissu. On utilisera
également la laine éco responsable pour un
style impeccable toute l’année. Nul envie de
72
se séparer de son costume préféré toute une
saison !
Reste les tissus d’exception dont le degré de
technicité et d’innovation garantit un luxe à
l’état pur sans artifice.
Un costume personnalisé
Spécialiste du sur-mesure, Scabal a également réinventé au fil du temps le prêt à porter
avec des vêtements personnalisables par le
revendeur Scabal lui-même ! En effet, lorsque
ce dernier passe sa commande, il jouit d’une
liberté totale en terme de personnalisation. Il
peut, par exemple, choisir le type de tissu, de
doublure, de poches,… Cette approche individualisée permet au client d’adapter ses commandes en fonction de sa clientèle, et d’ainsi
SCABAL, diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux - Lyon 6ème
acquérir une collection personnalisée unique
qui contribuera à façonner l’image de son établissement et à le distinguer de ses concurrents.
De même le client qui trouve son bonheur
dans la gamme prêt-à-porter de Scabal,
peut acheter un vêtement personnalisé, sans
nécessairement recourir au système du surmesure Made By You. En effet, le système de
drops et de stature est si flexible, qu’il permet
d’adapter certaines mesures fondamentales
et d’ainsi rendre le vêtement prêt-à-porter
ajusté à la morphologie du client.
Pour un prix moins élevé, mais avec un délai
de livraison plus grand, le client a donc la
possibilité de customiser son vêtement prêtà-porter, en bénéficiant de toutes les options
offertes par la méthode Made By You. Qu’il
s’agisse de broder les initiales du client dans
la doublure, de choisir un tissu différent que
celui présenté en magasin, ou encore d’opter
pour un revers plus étroit.
Et le costume fût…
Les cinq règles d’or
Le tissu est une matière naturelle qui doit être
traitée avec précaution. La plus résistante des
étoffes se dégradera très vite si vous ne respectez pas les cinq règles élémentaires suivantes :
Confiez toujours l’entretien de votre vêtement
à un teinturier spécialisé.
Ne tentez jamais d’éliminer une tache avec de
l’eau et un chiffon.
En voiture ou en avion, ôtez votre veston
lorsque vous êtes assis, c’est la cause principale de chiffonnage.
A l’issue d’une journée, suspendez votre costume sur un cintre adapté et laissez respirer
les fibres au moins 24 heures avant d’utiliser à
nouveau ce même costume.
Dans la penderie, prévoyez suffisamment
d’espace entre vos costumes afin que l’air
puisse circuler.
S.G.
costume
MR. KNOW-HOW
AND Fabric N°703235
costume
Paul Smith
Ligne et distinction
Chez Paul Smith, le costume a toujours su se démarquer par son style
très dandy, largement inspiré de l’élégance britannique. Taille affinée,
épaules marquées, et coupes affutées…, la silhouette Paul Smith est
élancée, les lignes valorisées.
Si la tradition anglaise reste le fondement de la collection, place aux
détails tels que les doublures exclusives, véritable ADN de la marque,
qui apportent leur touche de modernité. Les boutons se permettent
quelques fantaisies, prennent des couleurs, se déclinent dans différentes tailles, parfois sur un même costume. Les doublures imprimées soulignent une certaine technicité propre à la griffe, comme ce
montage asymétrique rendu possible grâce à la découpe de pièces au
laser, savoir-faire unique, réalisé au Japon. 75 % de la fabrication demeure exclusivement italienne avec un travail à la main pour quelques
parties comme l’encolure.
A côté des lignes classiques à simple et double boutonnage, les vestes
courtes créent l’évènement ! Il faut dire que le costume Paul Smith a
subi quelques évolutions avec le temps. Alors qu’il y a 4-5 ans, la veste
mesurait 76-78 cm en longueur, elle mesure aujourd’hui 74-76 cm en
moyenne, voir 72-73 cm dans les lignes créateurs. Plus courte, plus
droite, la veste se porte sur un pantalon affuté sur les cuisses et étroit
en bas (19cm en moyenne). Les costumes sont ainsi sensiblement raccourcis, une tendance qui se confirme dans la plupart des collections
masculines.
Paul Smith reste le maître incontesté de l’imprimé même s’il adopte de
plus en plus d’unis, un « color block » qui s’autorise toujours quelques
fantaisies et petits détails distinctifs. On aime ses étoffes exclusives
et son offre incomparable de Prince de Galles et de carreaux. Sans
oublier les rayures, même si elles se font plus discrètes cette saison.
Et si vous désirez un costume unique, entièrement réalisé à la main
rendez-vous dans la boutique de Londres pour choisir votre costume
sur mesure. Après avoir pris une quinzaine de mesures, un mois de
délai sera nécessaire pour la réalisation de cette pièce faite pour vous !
Et à porter sur le costume cet hiver, les vêtements d’extérieur s’imposent largement dans la collection : imperméables, parkas, vestes
en cuir matelassé, sans oublier l’incontournable manteau de laine
d’Epsom. So chic !
www.paulsmith.co.uk
paul smith - collection automne-hiver 2012
S.G.
74
PAUL SMITH - diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux – Lyon 6ème
costume
Moschino
Savile Rock Style !
Le style british si distinctif de la marque est une fois
encore bien présent dans la collection automne hiver
Moschino mais l’esprit rock se marie au classique
pour définir un look unique. L’homme Moschino exprime plus que jamais son propre style. L’élégance
devient excentrique, la collection de cet hiver salue la
tradition vestimentaire de l’iconique rue londonienne
Savile Row, interprétée et accentuée. Espiègles combinaisons, vêtements empruntés à une garde-robe
classique, pièces essentielles irrévérencieusement
portées et transformées par des combinaisons inhabituelles de tissus et détails… On voit apparaître les
coutures sur les vestes classiques, la rose et la guitare
nous rappellent que l’esprit rock n’est lui jamais bien
loin. Les costumes impeccablement ajustés se portent
avec des manteaux à double boutonnage Chesterfield. Et bien sûr on complète le look Moschino avec
cravates, chapeaux, gants et chaussures… La touche
finale qui complète le Savile Rock Style !
S.G.
www.moschino.it
MOSCHINO, diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux - Lyon 6ème
75
fabricant
« Fashion designer »
Lorsque la mode rencontre le sport… Le créateur Dirk Bikkembergs très attaché au mariage de ces deux univers,
s’inspire des gens de la rue et invente le « sport couture ».
Une certaine vision du futur et une certaine idée de l’homme,
athlétique et dynamique. Pour lui, il imagine un vestiaire
confortable et fonctionnel, des coupes très couture, des
lignes impeccables et des détails inspirés.
L’homme Bikkembergs de l’hiver 2012/13 vit dans un futur où
la simplicité est le maître mot de sa garde-robe. Dans cette
collection, le style de la maison est judicieusement réinterprété dans l’étude minutieuse de la forme, la recherche des
détails et la mise en valeur du corps, souligné, dessiné, mais
jamais surexposé.
Des éléments graphiques discrets se retrouvent sur des
vestes déstructurées pour un effet garanti, tandis que les
coupe-vent sont étonnamment retravaillés. Un effet de
contraste entre des matières chaudes et froides est particulièrement présent dans l’ensemble de cette collection : la
douceur de la laine est ainsi associée à des tissus rigides et
des cuirs fins.
A contrario, Bikkembergs joue sur l’harmonie et la linéarité
des tons avec une dominante de noirs, de gris et de bleus. Un
parti pris chromatique subtilement pensé.
Les pantalons suivent une ligne assez douce avec un entrejambes légèrement abaissé. Les volumes sont toujours très
équilibrés. Pour cet hiver, la marque offre une nouvelle vision
créative que l’on retrouve dans les vêtements prêts du corps
en cuir et les costumes modernes style armure, renforcés
par les détails fétiches de Bikkembergs : maxi-poches, zips
de grande taille et insertion de laine… Sur les tricots, les
coutures font le choix de se montrer tout comme de beaux
motifs graphiques.
L’homme Bikkembergs n’oublie pas de compléter son look
avec les accessoires, du cuir fourre-tout aux sacs de weekend proposés dans des formats plus classiques. Athlétique
et couture, la silhouette de cet hiver joue la carte de la séduction.
S.G.
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Dirk Bikkembergs, diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux - Lyon 6ème
PUB
DIRK BIKKEMBERGS
costume
Christian
Lacroix
L’esprit Lacroix souffle irrémédiablement sur les
collections développées ces dernières saisons
par Sacha Walckhoff, le directeur artistique de
la maison depuis 2010. Il s’amuse avec les codes
Lacroix, et fait un clin d’oeil à son passé… Un Mix et
un remix signés Sacha Walckoff, qui se retrouvent
dans la collection de costumes toujours vivement
plébiscitée.
Le costume Christian Lacroix présente ses particularités qui le rendent si distinctif et principalement
des finitions intérieures propres à l’univers coloré
de Christian Lacroix : doublure en soie aux motifs
imprimés, ganses de couleurs, attache col métallique au logo de la maison de couture, vignettes
sérigraphiées, boutonnières de col spécifique, boutonnières de bas de manches ouvertes...
Dans la mouvance générale de la mode masculine,
le costume Christian Lacroix suit l’évolution des
tendances avec des coupes de plus en plus « fit »
soulignant le côté dandy de l’homme actif. Il présente une silhouette près du corps tout en préservant un confort nécessaire au quotidien.
Un, deux ou trois boutons, on se permet tout...
Côté tissus, Christian Lacroix privilégie les unis
des meilleurs fabricants italiens ( Guabello , Vitale
Barberis Canonico...) et fait la part belle aux qualités de laines « super 130 « et aux petits dessins
raffinés . Un sans faute.
S.G.
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CHRISTIAN LACROIX, diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux - Lyon 6ème
Fabricant
Moncler Hommes
Le style à l’épreuve de l’hiver
De l’époque des expéditions himalayennes à
celle du tout début de l’aviation, cet automnehiver Moncler nous fait voyager dans le temps
et l’espace avec un style au caractère franc
et fort mais sans excès. Volumes essentiels,
couleurs chaudes, détails soignés et matières
historiques revisitées dans leurs fonctions
composent une jolie collection pour hommes.
Hommage aux couleurs intenses du Tibet, le
jaune safran, l’orange et le rouge se prêtent
volontiers aux vêtements qui allient des aspects vécus et artisanaux aux performances
contemporaines. : doudounes de coton ventilé avec manches détachables en nylon léger, grosses vestes en nylon technique avec
des inserts en laine ou en canevas avec col
et poignets en tricot. C’est ainsi que le cuir
et le mouton s’associent judicieusement aux
microfibres nouvelle génération et au nylon
léger. Le mariage de la tradition et du futur
est toujours très présent dans la collection
avec des impressions numériques en nylon
qui reprennent les motifs des laines british
historiques : Prince de Galles, chevron, tweed,
pied-de-poule.
Clins d’œil au passé, les graphismes avec un
drapeau français usé, évoquent les grandes
expéditions tandis que les bombers des pionniers de l’air rappellent les grandes heures de
l’aviation.
Avec des jeux de piqûres en losanges qui
font de chaque vêtement un article original
Moncler affiche sa personnalité et propose
des matières au toucher inhabituel pour la
doudoune, comme le molleton et le jersey,
dans les modèles qui arborent des fermetures
duffle-coat.
Quant aux accessoires de la collection automne-hiver, Moncler puise l’inspiration dans
ses archives. Les chaussures montantes de
montagne en castor avec des boutons en os et
des lacets en cuir ou celles en mouton trouvent
leur place dans le dressing pour affronter les
rigueurs de l’hiver en affichant un style incomparable. Et pour braver les intempéries on
adopte sans hésiter les bottines de voile ou
pour la pluie en cuir de veau avec une semelle
en caoutchouc blanc qui joue le contraste. Une
élégance à l’épreuve de tout, une garde-robe
masculine sans fausse note.
S.G.
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MONCLER, diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux - Lyon 6ème
fabricant
Une BD pour fêter
les 60 ans de Moncler
Cette année Moncler fête ses 60 ans et pour l’occasion une BD en six épisodes a été réalisé avec comme
protagoniste Monduck, la mascotte de la marque le canard que l’on trouve à l’intérieur des doudounes
et qui donne les instructions de lavage .
La BD, dessinée par Christian Marra, est organisée en six épisodes racontant les six décennies de
l’histoire de la marque.
Disponible sur le site www.moncler.com depuis le mois de septembre (un épisode est publié toutes les
deux semaines).
81
boutique
boutique
smart femme
La mode comme on l’aime
Toutes les inconditionnelles de la mode et
du style ont une adresse qu’elles veulent
garder confidentielle ! C’est toujours avec
plaisir qu’elles retrouvent à chaque saison
les collections des plus belles griffes de la
mode féminine réunies dans leur boutique
préférée Smart Femme.
Marie-Agnès Deloin a sélectionné les incontournables marques qui marient élégance, style et qualité avec des nouveautés
attendues chaque saison.
On craque pour le petit twin-set de Fabiana
Filippi, classique revisité avec ses nouvelles couleurs pour cet hiver, le pantalon
P315 de Piazza Sempione toujours autant
prisé par les femmes qui apprécient sa
coupe parfaite. Tout comme le Bambou 75,
jean au succès incontesté de Notify.
On retrouve les jolies pièces signées TruTrussardi, Paul Smith, Vivienne Westwood,
DSquared2 ou encore Etiqueta Negra et
son thème très italien.
Coup de cœur pour les peaux lainées de chez
Aeronautica Militare à associer au treillis en
jersey tout confort pour un accord parfait.
Esprit très créateur et graphique dans la
collection Kenzo qui affiche des prix doux.
Grande nouveauté de l’hiver, la marque
Moncler crée l’évènement avec ses magnifiques doudounes mais également un très
beau vestiaire : robes, pantalon fuseau et
pull irlandais... Sans oublier les boots !
Côté accessoires, les gants et écharpes
Kenzo apporteront une touche de couleur
tandis que les sacs V73 font parler d’eux !
Les clientes se font raisonnablement plaisir
avec les modèles aspect veau grainé et les
nouveautés tout simplement irrésistibles :
impression reptile ou peau d’autruche
(bleu, vert, couleur cuir…) ou impression
drapeau british !
Et pour parfaire la tenue, les chaussures
Tod’s, Hogan, C Petula et Paul Smith… ont
du style. On ose les godillos lacés tige montante de la ligne « men only » de Paul Smith,
un côté vintage à piquer aux hommes !
S.G.
Marie-Agnès Deloin
Smart Femme, 40 rue Juliette Récamier - Lyon 6ème
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shopping
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01 - Doudoune Moncler Fourrure Bleu, 1195€ / 02 - Pull et Chemise Piazza Sampione et Tru Bleu Marine, 177€ et 260€
03 - Perfecto revisité Kenzo Bleu Marine, 520€ / 04 - Veste écossaise gilet intégrée bleu pétrole, 1160€ / 05 - Sac Jack Russel Beige, 355€
06 - Sac V73 façon Autruche Bleu, 245€ / 07 - Jeans, 325€ et 280€, chaussures 675€ et 365€
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Diffusé chez Smart Femme, 40 rue Juliette Récamier - Lyon 6ème
40, rue Juliette Récamier - Lyon 6ème
Parking rue Vauban
Tél. : 04.78.24.50.49
LONDON
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Fabricant
Moncler
sublime la femme
Fidèle à son style intemporel depuis plus d’un demi-siècle, Moncler célèbre la doudoune, la revisite, la sublime. Et les femmes
adorent ! Il faut dire que la marque propose toujours de nouveaux mélanges : technologie et nature, montagne et ville,
fonctionnalité et design. Conjuguant la chaleur du matelassage avec des modèles résolument plus slim et féminins, les
collections se suivent mais ne se ressemblent pas !
aiguilletées parent les épaules et les cols.
La parka se réinvente en version sport couture. En laine, garnie de doubles brandebourgs, elle est légèrement évasée au fond et
agrémentée d’une touche couture, avec son
double rembourrage intérieur détachable.
Collection Moncler Grenoble 2012/13
Pour l’automne hiver 2012-13
La doudoune ose, expérimente, change. Et
demeure unique, sophistiquée et féminine. À
la montagne comme en ville la transformation est continue, les matières anti-conventionnelles. Nylons aux impressions Prince
de Galles, capes enveloppantes en satin aux
reflets perlés, laines bio pour les cols, les poignets et les fonds, jerseys et intérieurs stretchs
pour des blousons confortables comme un
pull-over. La doudoune se réinvente !
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Et l’hiver prend des couleurs : vert sapin, violet, rouge, orange, jaune, avec toujours le
noir, l’anthracite et le blanc éclairés par des
reflets bronze et argent.
D’élégantes illusions d’optique aux impressions numériques en trompe-l’œil sur des
fonds en laine ou en Nylon simulent d’autres
tissus, comme le bouclé et le tartan, ou reprennent la texture animalière. Les cols en
raccoon se nouent comme des écharpes,
colorés ou naturels, tandis que les broderies
NOUVEAU : moncler, diffusé chez Smart Femme, 40 rue Juliette Récamier - Lyon 6ème
Collection Moncler
Grenoble 2012 -2013
Les années 60 et leur verve créatrice
soufflent sur la collection Moncler Grenoble
automne-hiver 2012/13 avec de nouveaux
volumes cocoon pour les femmes : pièces à
manches dessinées comme des coques de
protection en naplak, la matière typique des
sacs sixties. Des pièces en PVC transparent
laissent entrevoir le rembourrage intérieur
et confèrent une note futuriste à la doudoune
classique.
Les couleurs sont neutres et évoquent
la montagne. Glace, pierre, neige. Seul
contraste, le bleu marine et le rouge flamme.
Et à côté des matières techniques, le goût
exubérant et presque exhibé de la fourrure,
explose dans les vestes et dans les blousons.
Des fourrures anti-conventionnelles, comme
le raton laveur, le renard argentin et l’alpaga,
et la chèvre ultralégère effet de Mongolie,
sont mélangées avec des nylons, des laines
et des pièces en peau et en cordura, selon un
langage patch très en vogue dans les années
60, mais partagé dès ses débuts par Moncler
Grenoble.
Collection Moncler S
La féminité est célébrée dans un choix de
couleurs doux et précieux : champagne et
crème, à côté des gris et du noir. Des manteaux et des capes s’ouvrent sur de grandes
jupes cloches, fluides et enveloppantes. Les
motifs de piqûres à losanges et boudins
s’alternent dans le même vêtement, pour
animer les surfaces et modeler la silhouette
tandis que des inserts de ruches sculptent
avec élégance les volumes des vestes croisées et des blousons. Flanelle déperlante
pleine de douceur, dans une précieuse
laine mérinos néozélandaise hydrofuge et
antitache, satin, lumineux et léger, taffetas avec des impressions effet tartan… Les
matériaux nous séduisent tout autant que
l’extrême attention portée aux détails : cols
détachables en raccoon ou en petit-gris,
guêtres de laine rase pour les manches,
double gros-grain en mohair pour border
les zips.
S.G.
Vivement l’hiver…
shopping
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01 - Manteau Dsquared Gris Anthracite, 1269€ / 02 - Foulard Kenzo, 185€ ; et bottes Hogan,565€
03 - Pull Dsquared, 325€ et pantalon Piazza Sempione, 365€ / 04 - Bottines Hogan, 385€ ; Sac v73, 245€ et Sac Kenzo, 490€
05 - Haut et jupe Kenzo, 249€ et 220€
Diffusé chez Smart Femme, 40 rue Juliette Récamier - Lyon 6ème
boutique
SEVEN for all mankind
Le jean de luxe a (re)trouvé
son Golden State
Née en 2000 à Los Angeles, la marque californienne de denim Seven for all mankind a su se développer
pour devenir LE jean porté par les plus grandes célébrités hollywoodiennes.Tendance, élégance et style
se mêlent, grâce à l’utilisation innovante des coupes, tissus et lavages.
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Le style « SEVEN »
Les inconditionnelles – et inconditionnels de la Marque l’avouent : l’essayer c’est l’adopter.
01 - Chemise Brut Délavé Homme, 179€ / 02 - Pantalon Brique Homme, 249€ / 03 - Jean Beige Homme, 249€
04 - Chemise Brut Bleu Femme, 179€ / 05 - Jean Seven Brut Bleu Femme, 239€ / 06 - Jean Ecailles Rose Femme, 339€
07 - Jean Vert Kaki Femme, 239€ / 08 - Echarpe Marron Femme, 99€
Inaugurée il y a un an, la Boutique Seven à Lyon offre un
showroom de 80 m² pour habiller l’homme et la femme dans
un espace design et moderne.
Pour le bonheur du plus grand nombre, on y retrouve toutes
les coupes, lavages et matières, du skinny seconde peau à la
toile brute New York Dark.
Des matières confortables, des coupes indémodables et des
petits détails luxueux pour un chic absolu.
Retrouvez la nouvelle collection au 5 rue Ferrandière du
lundi au samedi.
Boutique
SEVEN FOR ALL MANKIND LYON
5 rue Ferrandière, Lyon 2
04 72 56 07 14
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Boutique 7 For All Mankind Lyon
5, Rue Ferrandière
69002 Lyon
04 72560714
horlogerie
les tendances
au féminin
Sportive, glamour, ludique, sophistiquée, classique,
anti-conventionnelle : 6 montres pour 6 styles
déclinés au féminin.
Bulgari-bulgari
lady
Le modèle BVLGARI BVLGARI reste aujourd’hui l’une des
icônes de la maison éponyme, qui depuis 1884 défend
les valeurs de luxe et d’élégance dans ses créations.
Lancé en 1977, il se décline aujourd’hui, plus de trente
ans plus tard, en une version raffinée pour la femme.
La Bulgari-Bulgari Lady se distingue par le soin extrême
apporté à ses finitions et par la sobriété de son design.
Le cadran en nacre blanche, le boitier de seulement
33mm tenu d’un bracelet en acier font de ce modèle
automatique un accessoire délicat, qui réhausse l’éclat
d’une tenue.
MAIER HAUTE HORLOGERIE
91 rue Edouard Herriot, Lyon 2ème
04 78 42 08 81
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horlogerie
L’impériale
de Chopard
Parmi les montres Chopard Femme, qui marient technique et
élégance, la collection Impériale est peut-être celle qui porte
au plus haut la rencontre entre l’horlogerie et la joaillerie.
Depuis plus de 20 ans, elle incarne l’alliance de sophistication
et de simplicité de la marque. Ce modèle 36mm automatique
répond aux codes du luxe et du raffinement avec sobriété.
Sur son cadran argenté aux larges proportions, chiffres
romains et aiguilles en forme de glaive apportent une touche
majestueuse, tandis que le lustre de l’améthyste taillée en
cabochon relève la préciosité du modèle. A cela s’ajoute un
bracelet en acier conçus pour durer: de quoi satisfaire les
plus exigeantes…
CARTIER
3 rue Childebert, Lyon 2ème
04 78 42 44 91
Montre rotonde
de cartier
Or rose, diamants, cuir: trilogie précieuse pour cette création
exceptionnelle, qui incarne à elle seule le savoir-faire historique
et le style de la Maison horlogère Cartier.
La boîte en or rose (18 carats), la couronne perlée sertie d’un
diamant, les aiguilles en forme de glaive en acier bleui et jusqu’au
bracelet en alligator: chaque pièce évoque le luxe et l’audace
(le modèle compte 19 pierres!), tout en évitant l’ostentation.
L’harmonie des lignes et des matériaux crée un esthétisme
recherché et précieux, reconnaissable entre tous, signé Cartier.
CARTIER
96 rue Edouard Herriot, Lyon 2ème
04 78 38 63 30
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horlogerie
Dior VIII
esprit couture
Fidèles à l’esprit de la maison de haute couture, les montres Dior sont
élaborées dans les ateliers horlogers de la Maison en Suisse, pour une
garantie des finitions les plus délicates. La montre Dior VIII en céramique
blanche incarne cette précision extrême, en alliant sophistication et
douceur. Son cadre en nacre serti de diamants est féminin et gracieux.
Le fond de boîte en cristal saphir transparent laisse visible les rouages du
mouvement automatique et sa masse oscillante blanche. Le bracelet, en
céramique blanche et acier, répond à l’exigence d’élégance High-tech du
modèle. L’héritage Dior à votre poignet…
DIOR
87 rue Edouard Herriot, Lyon 2ème
04 72 41 78 53
92
horlogerie
La Gladiateur Collector
de fred
Reflet de l’expertise joaillère et horlogère de la Maison Fred, la Gladiateur Collector,
évoque par son design l’esprit sportif des gladiateurs de l’antiquité. Ses lignes
sont robustes et généreuses. Comme souvent chez Fred, cette création s’inspire,
dans ses détails, de l’univers marin : mécanisme à remontage exclusivement
automatique, cabochon en saphir bleu, lunette unidirectionnelle qui reprend
l’esprit d’un gouvernail, étanchéité jusqu’à 200 mètres… Mais la technicité ne cède
rien à l’élégance: le boîtier arrondi satiné en or 18 carats ou en acier inoxydable et
le caoutchouc naturel vulcanisé du bracelet sauront séduire les hommes comme
les femmes. Avis aux collectionneurs, le modèle est en édition limitée !
Beaumont & Finet
100 rue Edouard Herriot, Lyon 2ème
04 78 28 17 77
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horlogerie
La Big Bang Caviar
de Hublot
look céramique
Cette montre incarne l’audace et la technicité de
la marque Hublot: originale, élégante, elle mise
sur un boîtier (41mm) en céramique noire polie:
30% plus léger que l’acier, 100% inrayable, 100% anti
allergique, 100% inaltérable et inoxydable, le matériau
rêvé pour une montre! Le verre en saphir inrayable et
anti-reflet s’adapte parfaitement à cette exigence de
robustesse qui ne sacrifie rien au raffinement. Le choix
de l’uniformité de noirs, avec des reliefs en céramique
dessinés et polis, donne à ce modèle sa force de caractère…
Quant au bracelet en caoutchouc noir, il apporte souplesse
et confort, pour une touche sportive bienvenue. Une
démonstration du style visionnaire Hublot !
MAIER HAUTE HORLOGERIE
91 rue Edouard Herriot, Lyon 2ème
04 78 42 08 81
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JOAILLERIE
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01 - Sultana - Boucles d’oreilles JOIA « Sulatana » Or blanc, diamants.
02 - Sultana - Pendentif JOIA « Sultana » Or blanc, diamants.
03 - Bague - Bague JOIA « Dune Etoilée » Or blanc, diamants.
04 - Bague - Bague JOIA « Collection Héritage » Saphir et diamants, or blanc.
05 - Bague - Bague JOIA « Collection Héritage » Rubis et diamants, or blanc.
JOIA | 104 Rue Edouard Herriot, Lyon 2 - 04 72 56 00 69
95
fabricant
Eden Park
Coup d’envoi de la collection automne/hiver
Cardigan Eden Park,
375€
La marque à l’indémodable nœud papillon rose, revisite cette saison le vestiaire masculin fondé sur le rugby et ses codes avec une recherche d’élégance dans les détails et dans la façon.
La collection emprunte beaucoup d’éléments au monde du sport pour créer du dynamisme
dans les silhouettes et reste fidèle aux origines de la marque en réutilisant les rayures et les
motifs des maillots de rugby traditionnels. Application de lettres et écussons sont toujours de
mise pour un style reconnaissable mais les marquages gagnent en raffinement. Dans la collection Marine-Sport,l’ univers casual sport d’Eden Park se décline essentiellement autour de
la maille et plus particulièrement autour du maillot et du polo qui se marient avec modernité
aux pantalons Battle, aux cargo ou aux pantalons carotte. Fidèle aux couleurs Eden Park, la
ligne s’enrichit de couleurs vives et chaudes. La Griffe Marine Club, quant à elle, exprime avec
élégance et classicisme le vestiaire du parfait gentleman anglais. Les tartans, velours, tissus
fantaisies flanélissés sont utilisés avec justesse et se parent parfois de boutons vieil or ou vieil
argent. Le shetland y trouve naturellement sa place dans un esprit « Barbour » qui se modernise. L’univers « Collège » et « British » de la griffe Chambray-Héritage offre une silhouette
actuelle et tendance, un savant mélange de produits, matières et couleurs. Mariage réussi
de l’élégance, de la tradition, du sport et de la technicité, la collection Eden Park de cet hiver
va joliment habiller nos hommes. On ne peut que s’en réjouir !
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EDEN PARK, 6 rue jean de tournes – Lyon 2ème | 04 78 37 09 96
Sac Eden Park, 199€
PUB
eden park
www.eden-park.com
boutique
Napapijri
esprit voyageur
Si son nom est bien connu (bien que propice
aux hésitations phonétiques!), son origine
semble entourée d’un mystérieux et exotique
halo : Napapijri signifie en finnois «cercle
polaire arctique» ; ses modèles arborent le
drapeau rouge blanc et marine de la Norvège ;
sa présence commerciale la plus marquée est
en France et ses fondateurs sont pourtant…
italiens ! Napapijri semble s’amuser à brouiller
les pistes ; il faut dire que le voyage est inscrit
dans son ADN.
Nuria Roure Torrens
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NAPAPIJRI, 6 rue de l’Ancienne Préfecture – Lyon 2ème
boutique
L’aventure débute à la fin des années 80, à
Oste. Aux origines de la marque globe-trotteuse, une petite société. Ses fondateurs
sont animés du désir tenace et un peu fou
de créer une marque outdoor inspirée par
l’univers des expéditions polaires du début
du siècle et de ses figures iconiques. Ernest
Shackleton, Roald Amundsen ou Robert
Falcon Scott, aventuriers de l’époque, incarnent le voyage, l’authenticité, la liberté
et l’harmonie avec la nature ; des valeurs
qui font le ciment de l’esprit Napapijri. A
l’occasion des 25 ans de la marque, coup de
projecteur sur une aventure textile réussie.
Les étapes d’une aventure
A ses débuts, Napapijri crée principalement des sacs et des accessoires polyvalents. Leur principal atout : des innovations
techniques, qui séduisent le randonneur
exigeant, amateur de hauts sommets ;
mais aussi un design original et audacieux,
qui s’inspire des expéditions du début du
siècle.
Dès les années 90, l’envie d’expérimenter
de nouvelles matières et couleurs et de développer des textiles performants et séduisants attire naturellement Napapijri vers
le monde de l’habillement. Son style : un
look qui allie qualité, fonctionnalité, confort
et élégance. A la mer, à la montagne ou à
la ville, Napapijri traverse les frontières,
et impose une tendance sportive et décontractée. Un sportwear créatif, qui s’adapte
à la diversité des modes de vie, de la vie
urbaine aux conditions les plus extrêmes.
Plusieurs magasins emblématiques ouvrent leurs portes à l’approche des années
2000: à Chamonix, station de ski chic et
sportive du Mont Blanc, puis à Paris (rue
Royale puis rue de Rennes) ou encore à
Lyon.
En 2004, forte d’une croissance exponentielle, la marque est rachetée par la
société américaine VF - propriétaire d’un
riche portefeuille de marques. Une assise
économique et financière qui lui permet
de poursuivre sa croissance avec succès:
aujourd’hui, Napapijri compte plus de cent
magasins dans le monde entier, et multiplie les collaborations prestigieuses (avec
le photographe Sebastian Copeland, pour
la publication du livre «Antarctique : Le
réchauffement climatique»; avec la maison Karl Lagerfeld ou encore avec Peugeot,
pour la conception d’un modèle automobile
baptisé 3008 Naparajri).
NAPAPIJRI, 6 rue de l’Ancienne Préfecture – Lyon 2ème
99
boutique
01
25 ans Napapijri
la collection 2012-2013
A l’occasion des 25 ans de la marque, les collections
Geographic et Authentic revisitent les vêtements iconiques
Napapijri, en innovant sur les formes et les tissus. Et
d’abord avec l’anorak Skidoo: la veste emblématique
arbore en 2012 un audacieux imprimé camouflage, en
édition limitée. Faite de Cordura ®, munie de poches
avant et latérales, la Skidoo est à la fois chaude,
imperméable, fonctionnelle et confortable: une
démonstration réussie de l’évolution de la marque
dans le respect de ses origines.
Du côté des parkas, on retiendra le tissu
waterproof, la déclinaison du modèle en plusieurs
longueurs et sept couleurs, sans oublier la
doublure en duvet d’oie et le col en fourrure
de renard. Nouveauté de la saison : la laine,
qui s’impose comme une protagoniste
incontournable. Halte au froid cet hiver, avec
les doudounes en nylon aux grands inserts
en maille…
Anorak Skidoo, imprimé militaire
100
NAPAPIJRI, 6 rue de l’Ancienne Préfecture – Lyon 2ème
PUB
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shopping
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moncler
01 - Doudoune CANUT, 1025€ / 02 - Manteau, 930€ / 03 - Pull, 185€ / 04 - Pantalon ski, 465€
05 - Montre Nixon «Rubber», 399€ / 06 - Bonnet, 125€ / 07 - Gilet PASTERZE, 699€
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Diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux – Lyon 6ème
SMART
46 Bd des Brotteaux - Lyon 6ème
Tél. : 04 .78.24.54.93
shopping
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01 - Veste PS London, 770€ / 02 - Pantalon PS London, 235€ / 03 - Cravate Paul Smith, 100€
04 - Chemise Paul Smith London, 210€ / 05 - Gilet Six et Sept / 06 - Chaussures Paul Smith, 375€ / 07 - Montre Nixon «5130», 430 €
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Diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux – Lyon 6ème
shopping
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01 - Gilet Boss Orange, 250€ / 02 - Chemise bleue boss / 03 - Pantalon Notify, 295€
04 - Montre Nixon «The Chronical», 430€ / 05 - Foulard Roda Drapeau US, 245€ / 06 - Chaussures Tod’s, 325€
Diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux – Lyon 6ème
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shopping
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01 - Montre Nixon «Mellor», 140€ / 02 - Foulard Paul Smith, 270€ / 03 - T-shirt Paul Smith noir, 82€
04 - Pull Daniele Alessandrini, 210€ / 05 - Chaussure Paul Smith, 445€ / 06 - Pantalon Notify, 260€
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Diffusé chez Smart, 46 boulevard des Brotteaux – Lyon 6ème
Maison de la Literie LIMONEST
S.A.R.L. LAVY
Lieu Dit de la Gabrielle - RN6 - 69760 LIMONET
Tél. : 04 78 66 00 52 - Fax : 04 78 35 07 86
Promos, conseils, nouveautés... :
facebook.com/MaisondelaLiterie.Limonest
mode
Echappée Belle
BY SMART
La mode prend ses quartiers d’automne au cœur du vignoble du Beaujolais.
C’est dans la cadre champêtre du Domaine Albert que le chic et le sportswear se sont donné
rendez-vous le temps d’une journée d’évasion. Itinéraire bis au volant de la nouvelle Mercedes
Classe A… L’élégance est de mise.
SERIE mode
DOMAINE ALBERT
photographe : Isshogai
styliste : SYLVANA MARTEL
MAKEUP / COIFFURE : ADELINE RAFFIN
mannequin homme : BENOIT (Agence Ford - Paris)
mannequin femme : NICKY (Agence Upmodels - Paris)
assistante : JULIE GILGENMANN
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Remerciements : CHANTAL ET ERIC BETTANT (Domaine Albert) - Pommiers (69)
www.domainealbert.com
mode
SERIE mode
DOMAINE ALBERT
pull Messagerie
pantalon Boss Orange
ceinture Polo Ralph Lauren
veste DANIELE ALESSANDRINI
mode
SERIE mode
DOMAINE ALBERT
mode
SERIE mode
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pantalon Ralph Lauren
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veste Dsquared
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SERIE mode
DOMAINE ALBERT
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SERIE mode
DOMAINE ALBERT
Benoit
pull Hartford
veste Boss
jean Diesel
boots Tod’s
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veste Dsquared
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SERIE mode
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le mans classic
122
le mans classic
le mans classic
2012
LE MANS CLASSIC : Le Temps suspendu
GÖTZ GÖPPERT, «l’oeil» du Mans Classic
BACHMANN, un héritage familial
SUIXTILL, une passion ressuscitée
ALAIN FIGARET, partenaire officiel
123
le mans classic
Le Mans Classic
le temps suspendu
Le Mans Classic est né en 2002 sous l’impulsion de l’Automobile Club de l’Ouest et Peter Auto :
leur ambition ? Offrir aux passionnés d’automobiles d’exception une formidable rétrospective
des mythiques 24 Heures du Mans. Un challenge réussi: plébiscité dès son lancement, Le Mans Classic
a accru sa réputation au cours des cinq précédentes éditions jusqu’à devenir aujourd’hui un rendezvous incontournable. Dix ans après sa création, l’événement est très attendu des participants et d’un
public toujours plus nombreux…
Bentley Blower, 1929
124
le mans classic
porsche 917
L’édition 2012 confirme ce succès,
avec une affluence record de
109 000 spectateurs, malgré une
météo plus que capricieuse…
soit quinze mille personnes de plus
que pour la 5ème édition !
Dans une ambiance conviviale, les animations se succèdent à destination de petits
et grands, amateurs éclairés ou néophytes
de l’automobile.
Dans les Espaces Clubs, sur 180 hectares,
l’histoire de l’automobile se raconte avec
plus de 8000 voitures de 170 clubs représentant 80 marques ! Mentions spéciales
aux clubs BMW qui ont joué le jeu des
BMW anciennes, mais aussi à Renault qui
présentait le Concept Car Alpine devant
près de 200 Alpine A110, ou encore à Lotus
qui célébrait les 50 ans de la Lotus Elan…
sans oublier la mythique AC Cobra !
Au village, le public peut visiter les expositions (Le Mans Héritage Club & l’Espace
Supercars), flâner devant les stands et
boutiques des exposants et assister aux
défilés, parades et concerts qui ont lieu
tout au long de la journée. Et pourquoi
pas, se laisser tenter par le survol en hélicoptère du site! Du vendredi matin 9h00
au dimanche 17h00, trois jours non-stop
suffisent à peine pour profiter à fond des
ressources de l’événement.
Mais c’est bien sûr sur la piste que se joue
l’essentiel. La compétition, qui dure 24
heures, du samedi 16h00 au dimanche
16h00, est la véritable protagoniste. Le Mans
Classic revisite le tracé long de 13,629 km
habituellement réservé aux courses de 24
Heures ; pour l’édition 2012, 408 bolides,
sélectionnés avec soin par les organisateurs
qui ont à cœur la variété et la cohérence historique ont pris la piste. Ils se sont succédé
sur les six plateaux de course, correspondant à six périodes, trois fois de jour et de
nuit, soit dix-huit départs ! Les voitures retenues sont celles dont le modèle a participé
aux 24 Heures du Mans entre 1923 et 1979.
Priorité est donnée à celles qui ont ellesmêmes couru l’épreuve à l’époque…. Les
modèles de marques de renom qui se sont
illustrés avant-guerre reviennent donc sur
le terrain de leurs exploits: les Aston Martin
2 Litres Speed, les Bentley 4,5L, Bugatti 35,
44, 51, Delage D6-70 et Delahaye 135 S.
125
le mans classic
mercedes 300 SL gullwing, 1955
Ce plateau d’exception s’est également enrichi au fil des années de voitures plus modestes, mais toutes aussi significatives sur
le plan historique, comme les MG Midget.
Le Mans Classic, mettant à l’honneur les
valeurs du collectif, décerne la victoire à
une équipe complète composée d’une voiture de chaque plateau. Que l’on soit pilote
chevronné ou pilote en herbe de 7 à 12 ans ;
propriétaire d’une voiture mythique du Mans
ou tout simplement d’une voiture ancienne ;
ou encore simple spectateur : chacun trouvera sa place dans cette grande célébration.
Christelle Granja
126
Success story de la
Mercedes Gullwing 300 SL
Suite à la victoire de la Mercedes-Benz
W194 «300 SL» à la Carrera Panamericana
en 1952, Max Hoffman (concessionnaire
multimarque américain) vient trouver les
dirigeants de Mercedes-Benz à Stuttgart
pour les convaincre de réaliser une version
de route de la W194.
La firme à l’étoile se met à l’œuvre et présente la nouvelle W198 qui fait sa première
apparition au Salon de New-York sous la
forme d’un coupé avec les mêmes étonnantes «portes papillon» que son aînée.
C’est ainsi que La Mercedes-Benz 300 SL
(W198) « papillon » voit le jour. Modèle à
deux places coupé et cabriolet conçu et
dessiné par le designer Friedrich Geiger
et commercialisé de 1954 à 1963. Elle est
considérée comme la plus emblématique
des Mercedes produite après la Seconde
guerre mondiale pour son originalité, ses
qualités esthétiques et techniques.
Le modèle 300 SL, basé sur une voiture de
compétition à succès, est célèbre pour être
la première Mercedes équipée de l’injection
d’essence. « 300 » indique que le moteur
possède une cylindrée de trois litres. La
terminologie SL signifie Sport Leicht (pour
sport allégée).
80% de la production fut vendue aux ÉtatsUnis, ainsi que l’avait prédit son importateur
Max Hoffman. Leur valeur est aujourd’hui,
par leur production limitée et leur rareté,
estimée à 20 millions d’euros, ce qui fait de
celle-ci, l’une des voitures de collection la
plus chère de l’histoire de l’automobile.
M. Ralph Lauren fait partie de ces chanceux
collectionneurs à posséder une MercedesBenz 300 SL Gullwing coupé de 1955. Celleci est exposée au musée de Boston.
Laurie Beaujouen
le mans classic
porsche 911, 906 et 917
le mans classic
peter auto
manager avec passion
Depuis 1982, la société Peter Auto se consacre avec passion au management d’événements automobiles sportifs.
A son actif, l’organisation du Grand Prix de l’Age d’Or Lanvin à Montlhéry et des Grands Prix Historiques de
Bourgogne et de Provence. En Italie, Peter Auto a organisé la Targa Florio et géré pour l’usine Ferrari du Shell
Historic Ferrari Maserati Challenge… Aujourd’hui Peter Auto manage une vingtaine d’évènements (circuits ou
meetings), dont l’un des plus emblématique est Le Mans Classic.
Porsche 917
calendrier
des événements 2013
22-27 avril
Le Tour Auto Optic 2ooo
est la rétrospective du Tour de France
Automobile (la plus ancienne compétition
automobile encore en activité). Il est devenu très rapidement l’un des événements
les plus importants dans son domaine, celui que tout amateur de voiture historique
ne manque jamais. Il rassemble chaque
année deux cent vingt voitures triées sur
le volet qui partent de Paris pour arriver 5
jours plus tard et 2000 Km plus loin, empruntant des routes secondaires pointillées d’épreuves chronométrées sur circuit
ou routes fermées.
128
11-12 mai
Grand Prix de Pau
Historique
Rétrospective (reprise en 2009 par Peter
Auto) de la célèbre épreuve béarnaise née
en 1900 et se disputant dans l’enceinte de
la cité depuis 1933. Les plateaux laissent,
comme il se doit, la part belle aux monoplaces des années 30 à la fin des seventies, mais également aux GT et Sport
d’avant 1966.
18-20 mai
Grand Prix de Pau MODERNE
Déjà en charge de sa rétrospective, Peter
Auto devient même en 2011 promoteur du
Grand Prix de Pau dans sa version moderne. Au programme : neuf séries dont
le premier GP Electrique de Pau, pour le
retour au sommet de l’un des plus anciens
Grand Prix au Monde.
24-26 mai
Spa-Classic
Il manquait au circuit préféré des pilotes
une grande rétrospective à la mesure de
sa glorieuse histoire. Sur le modèle du
Mans Classic, Peter Auto relève le défi
d’offrir à Spa Francorchamps une épreuve
historique de grande envergure.
4-6 octobre
Dix Mille Tours
Un autre rendez vous de Peter Auto avec
l’histoire automobile. Première épreuve
avec cinq plateaux sur le circuit Paul
Ricard, tout à la fois moderne et chargé
d’histoire, avant de visiter en 2011 les
pistes européennes…
www.peterauto.peter.fr
le mans classic
Autos mythiques
pour pilotes d’exception
Pour l’édition 2014 du Mans Classic, une automobile mythique sera sur le circuit :
la Corvette C3 Wide body Greenwood Le Mans, dont cinq exemplaires seulement
existent encore aujourd’hui, contribuera au caractère extraordinaire de la course.
Corvette C3 Greenwood wide body Le MANS
L’histoire de cette corvette remonte à 1974.
Pour contrer la domination de Porsche dans
les courses d’endurance, l’IMSA, Fédération
américaine, autorise pour les voitures de
catégorie GT (Grand Tourisme) des modifications allant au-delà des spécifications
Groupe IV (voitures de sport) de la Fédération Internationale de l’Automobile. Une
opportunité en or pour les constructeurs !
Les « wide body »
championnes d’endurance
John Greenwood s’engouffre dans la brèche.
Avec l’aide de Bob Riley (qui plus tard
construit les Riley & Scott LMP). Il développe les impressionnantes Corvette « wide
body ». Les points clés de la transformation
de la voiture, laquelle, comme le règlement
l’impose, conserve le châssis d’origine : un
treillis cylindrique et des suspensions multibras. La Corvette est en outre habillée d’une
large carrosserie, propulsée par un V8 Chevrolet Big Block de 730 chevaux.
Ainsi équipées, les Corvettes Wide body deviennent rapidement les championnes de
l’endurance et dépassent en terme de per-
formances pures leurs concurrentes GT.
Déjà, en 1976, John Greenwood participe
aux 24h du Mans avec son impressionnant
modèle. Copilotée par Bernard Darniche,
qualifiée 9ème au général et 1ère GT, la
voiture fit la une de la presse.
Un pilote aguerri
pour une voiture d’exception
John Greenwood construisit douze châssis, mais seuls les numéros 1 « Spirit of
Sebring 76 », 2 « Spirit of Sebring 75 »,
7 « Spirit of Le Mans », 8 « Spirit of New
Mexico » et 12 « Spirit of America » devinrent des voitures complètes, les autres
étant des châssis de réserve. C’est la numéro 12, seule « Wide body » à courir en
Europe, qui participera au Mans Classic en
2014.
Pour cette voiture d’exception, il fallait
une personnalité de taille: Didier André,
pilote professionnel depuis plus de 15 ans,
sportif de haut niveau détient un palmarès
éloquent (Quadruple champion de France
et vice-champion d’Europe de Karting,
vice-champion Indy Light aux USA, vain-
queur des 24h du Mans…). Il assurera ce
challenge et conduira l’auto intemporelle
sur plusieurs autres prestigieux circuits
durant l’année 2013-2014 : Monza, SpaFrancorchamps, Silverstone, Laguna Seca
(USA), Paul Ricard, Goodwood revival
(Royaume Uni), Nurburgring.
teddy C3 greenwood
royal racer
129
le mans classic
Götz Göppert «l’œil» du Mans Classic
2012 © Götz Göppert
Photographe voyageur, Götz Göppert a couvert pour Smart et The Royal Racer l’édition 2012 du Mans Classic.
Ex-coureur nautique, ce français d’adoption né outre-Rhin balade son boitier entre Paris et New York. Rencontre.
Alfa Romeo Giulia TZ1, 1964
D’où vient votre passion pour les courses
automobiles ?
Cela remonte à 5 ou 6 ans, j’habitais alors à
New York, et un ami m’a invité à assister à la
course de Bonneville: des voitures sans frein,
qui atteignent jusqu’à 800km/h…! Impressionnant! Et surtout très beau: j’ai été frappé
par le contraste des couleurs, du soleil et du
sable, et par l’aspect graphique du paysage.
C’est cette beauté, plus que ma passion relative pour le sport automobile (je n’ai même
pas de voiture!) qui m’a incité à revenir sur les
circuits, et à photographier d’autres courses.
En parallèle de projets photographiques personnels, j’étais jusqu’alors spécialisé dans
le domaine de la beauté, pour des grandes
marques de cosmétique. Mais je ne souhai-
130
tais pas m’en tenir à la photographie de studio : j’aime les grands espaces…!
Quelle est la spécificité du Mans Classic
pour un œil de photographe, par rapport à
d’autres courses ?
Déjà, les voitures en elles-mêmes : la plupart sont très rares, souvent d’avant-guerre.
Beaucoup sont mythiques. Il est difficile de
les voir ailleurs que sur cette course, si ce
n’est dans des musées.
Mais à mes yeux, c’est surtout par son ambiance que Le Mans Classic se démarque des
autres courses : le public familial, les tentes
des campeurs, les tribunes, apportent une
touche bon enfant à l’événement. C’est cette
atmosphère que j’essaye de capter. Plus que
course en elle-même, qui pour moi présente
finalement un intérêt moindre, ce sont les
coulisses et les préparatifs qui me passionnent. Dans mes photos, j’aime faire vivre
un moment, plutôt que représenter un objet.
Quel moment vous a le plus touché lors de
cette édition 2012 ?
La course des enfants. Le départ est un
moment très fort et très beau : au coup de
sifflet, ces petits pilotes en herbe s’élancent
d’un même élan vers leurs mini-voitures,
toutes alignées. Ils sont près d’une centaine, à courir ensemble dans leur uniforme… c’est vraiment touchant.
Christelle Granja
2012 © Götz Göppert
le mans classic
Götz Göppert est représenté par la galerie LO4ART, de
Laurent Picard. Parmi les dernières expositions auxquelles
il a participé, on compte «America», à la Galerie 105 (Paris),
«Vues sur mer», Festival de Petiville, «Square» à la Galerie
Superflu, (Paris), ou encore tout récemment «les quatre
saisons » à la Maison Européenne de la Photographie et
« Open Spaces » lors du Congrès 2012 de la Fédération
Photographique de France.
gallerie LO4ART
Art Gallery / Art Events / Art Promoting
24 rue de la Ferme
92200 Neuilly sur Seine
Tel : + 33 6 87 06 58 26
[email protected]
www.lo4art.com
131
le mans classic
Bachmann
un héritage familial
«Le Mans Classic ? C’est une histoire de famille» raconte Nicolas Bachmann, fondateur de la marque éponyme.
Depuis janvier 2010, cet entrepreneur dans
l’âme fait revivre la passion de son aïeul Fernand Bachmann en créant une ligne de prêt-àporter inspirée du monde de l’automobile. Car,
en mettant la main sur de vieilles photographies
et cartes postales, l’arrière-petit-fils a découvert une épopée familiale intimement liée à la
course mythique du Mans Classic.... Le 26 mai
1923, pour la première édition des 24 heures
du Mans, les établissements Chenard & Walcker engagent trois voitures dans la course ;
Fernand Bachmann pilote l’une d’elles : il se
classe 4ème de sa catégorie alors que son frère
Raoul termine 2ème du parcours aujourd’hui
mythique… L’automobile sera désormais inscrite dans l’ADN de la lignée Bachmann ! Pour
Fernand, c’est le début d’un engouement qui le
fera participer à d’autres évènements internationaux, en prenant le départ des 24 heures de
Spa Francorchamps en 1925 ou encore des 24
heures de San Sébastian en 1926.
Aujourd’hui, la marque est à l’image de cet univers élégant et sportif hérité du siècle dernier :
les chemises, à la fois chic et décontractées,
sont en piqué de coton ; les polos arborent un
col de chemise pour un côté plus habillé. De
nombreuses finitions sont un clin d’œil aux
Fernand BACHMANN - 1923
combinaisons et accessoires historiques, tels
que les cols et poignets blancs, le logo FB brodé
côté cœur ou la licence de pilote de course de
l’époque comme étiquette de col. La marque
joue sur des détails étudiés, baleines intégrées
dans les cols en popeline ou boutons nacrés
gravés, qui font la signature Bachmann. La collection se décline aussi au féminin et pour les
enfants.
Des produits sobres, élégants et de qualité: une
gamme idéale pour tous les amateurs de belles
mécaniques et de belles choses en général !
Alain Figaret
partenaire officiel du Mans Classic
Depuis 2009, Alain Figaret concrétise ses affinités avec le monde de la course
automobile historique en s’imposant comme le fournisseur officiel du Tour
Auto Optic 2000, du SPA Classic, des Dix Mille Tours, sans oublier le Mans Classic.
Cette année, pour les 10 ans du Mans Classic,
Alain Figaret a habillé les concurrents ainsi
que les pilotes en herbe de Little Big Mans. A
cette occasion, une collection a été créée: «Le
Mans Classic 2012». Dédiée aux gentlemen
drivers, elle revendique l’excellence et le classicisme et se décline aussi au féminin.
Avec un esprit vintage des années 60, la collection emprunte aux codes et aux couleurs
des glorieuses heures du Mans. Vêtements
et accessoires, polos, chemises, casquettes,
boutons de manchette, cravates en maille,
sur-veste s’inspirent des courses légendaires.
La combinaison « Racing » et les chemises
132
« little Big Mans » sont directement inspirées
de l’équipement officiel des pilotes de l’époque.
Brodées de badges et d’écussons officiels, ces
tenues correspondent parfaitement au « dress
code » de la course.
«Au-delà d’un simple sponsoring, nous vivons
la course de l’intérieur depuis des années…
Les collections que nous dédions à chacune
de ces courses (…) représentent véritablement
l’expression d’un Art de Vivre » confie Ludovic Le Bœuf, président de la marque. Avis
aux amateurs de l’univers mythique du Mans
Classic.
Bachman & alain figaret - collection le mans classic, diffusé chez The Royal Racer, 12 place marechal lyautey - Lyon 6ème
santonishoes.com
le mans classic
Suixtil
une passion ressuscitée
suixtil - Nassau polo
stirling moss at sebring 1957
Chez Suixtil, l’automobile est une tradition
historique : au début des années 30, c’est un
passionné de courses, M. Salomon Rudman,
qui lance la marque en Argentine. Ce sera le
début d’une histoire à succès. Dans les années
40, Suixtil achète au célèbre pilote national
Juan Manuel Fangio sa première Chevrolet ;
le champion diffuse les couleurs de la marque
de par le monde. En 1948, l’équipe argentine
porte les uniformes créés par Suixtil, inspirés du drapeau argentin. La tenue se compose d’un pantalon bleu et d’un tee-shirt à
manches courtes, les deux arborant le nom
brodé en rouge de la marque. Une signature
qui ne sera pas oubliée: la popularité de ces
tenues grandit en même temps que s’enchaînent les succès de la talentueuse équipe.
Peu à peu, Suixtil accompagne la plupart des
grands champions des années 50 et 60, et
notamment, Maurice Trintignant, Jean Behra,
Stirling Moss, Paul Frère, Robert Manzon, Jo
Bonnier, Harry Shell... Parmi eux, nombreux
sont ceux qui s’illustrent au Mans.
134
Après l’âge d’or de ces années, la marque
Suixtil tombe dans l’oubli, laissée à l’abandon
plusieurs décennies durant. Elle ne sera relancée commercialement qu’en 2008. L’objectif de cette reprise: sauver l’héritage héroïque
de la course automobile !
Par sa présence sur le Mans Classic pour l’édition 2012, Suixtil renoue donc avec une longue
tradition historique, après une interruption de
plus de 50 ans. L’attention portée aux détails,
le choix de matériaux performants, ainsi que
la fidélité aux dessins originaux d’une époque
révolue, demeurent la marque de fabrique et
les arguments du succès de la marque. Aujourd’hui, le même pantalon de course avec
le polo redevient la base fondamentale de la
nouvelle ligne. Et en hommage à la mythique
course du Mans, la marque lance dans sa nouvelle collection une veste en cuir nommée le
Mans…La passion est intacte!
Suixtil, diffusé chez The Royal Racer, 12 place marechal lyautey - Lyon 6ème
type E – 6h de spa 2010
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01 - Suixtil pima polo steel blue
02 - Chemisier « Racing » : en coton d’Egypte, 115€
03 - Polo « Black One » : En piqué de coton, 95€
04 - Polo Rudge Whitworth : En edition limitée, en hommage aux premières editions de la plus mythique des courses, les 24 heures du Mans.
05 - Gants Suixtil vintage marron et blanc, 80€ / 06 - Boutons de manchette, Alain Figaret / 07 - Porte carte Steeve Mcqueen, 69€
09 - SAC jack russel malletier : LMC 1437 - 24hrs - 75€/200€
10 - Reproduction Porsche 908/02 Sebring 1970 position #48 Steve Mcqueen en métal, 145€
11 - Reproduction Jaguar C-TYPE Racing 1953 en métal, 120€ / 12 - Reproduction Ford 1966 GT 40 Mk II en métal, détails en chrome, 99€
THE ROYAL RACER, 12 place marechal lyautey - Lyon 6ème
135
corvette C3 greenwood photographiée par Gotz Goppert
vin
Vin et architecture
mariage au sommet
Si l’origine de l’appellation d’un vin fait presque toujours référence à une architecture, ce n’est pas
qu’affaire de coïncidence…Mais plutôt la marque d’un hommage au lien invisible qui lie un vignoble à son
chai, lieu de sa métamorphose. Aujourd’hui, alors que l’œnologie accorde une place très importante au
travail en laboratoire et que la compétition mondiale pousse chaque producteur à cultiver sa « marque »,
l’architecture est devenue un enjeu majeur du succès des grand crus. Innover avec radicalisme ou
valoriser son héritage : les vignerons font leur choix.
Par Christelle Granja
Les nouveaux chais du Château Cheval Blanc, signés de l’architecte Christian de Portzamparc - photo © G.Uféras
Des stars de l’architecture
en renfort : coup de jeune
dans le Bordelais
La compétition est rude aux pays des crus
bordelais ! De quoi inciter les plus grands
chais à de nouveaux investissements dans
la pierre, afin d’accroître le prestige de leur
marque et profiter de l’actuel engouement
pour le tourisme viticole… Jean Nouvel,
Christian de Portzamparc ou Mario Botta :
les architectes contemporains les plus
réputés sont sollicités. Comme toutes les
grandes marques, les crus de prestige se
doivent de cultiver… leur image.
Au Château La Dominique, un grand chantier
a été ouvert l’an passé. Objectif : terminer
les travaux pour les vendanges du millésime
2013. Son propriétaire, Yannick Evenou, a fait
appel au célèbre architecte Jean Nouvel. Ce
138
dernier a conçu un projet moderne et monumental. Ses points forts : un large toit-terrasse panoramique de 450m2 et un nouveau
cuvier high tech de 600m2. L’extérieur sera
habillé de plaques de métal réfléchissantes
rouges, créant un effet de miroir futuriste,
inspiré de la création de l’artiste britannique
Anish Kapoor. Un dépoussiérage en règle du
Château La Dominique ! Mais si l’esthétique
est une composante centrale du projet, les
préoccupations techniques et écologiques
ne sont pas négligées. Les cuves (une pour
chaque parcelle) seront isolées d’une double
peau thermo-régulée, de capacité variable :
des conditions optimales qui sonnent comme
la promesse d’une production haut-degamme. Le bâtiment, notamment doté de
panneaux photovoltaïques, est le premier du
genre à obtenir la certification «HQE » (Haute
Qualité Environnementale) dans la région.
De quoi placer le château La Dominique à la
pointe de l’utilisation d’énergies vertes…
A peine quelque cent mètres plus loin, au
Château Cheval Blanc, grand cru classé,
c’est un autre lauréat du prestigieux prix
Pritzker, Christian de Portzampac, qui a
mis la main à la pâte. Il a transformé le
bâtiment jusque là banal en un vaisseau
avant-gardiste aux lignes courbes, fait de
béton blanc, de verre et de bois exotique.
Le toit, planté de végétaux (tout comme les
murs), ouvert à la promenade, surplombe
la plaine de Saint-Emilion.
Difficile de ne pas s’arrêter sur un autre
repère fort du Bordelais : le Château Faugères, dont le « chai-cathédrale » monumental a été dessiné par l’architecte suisse
Mario Botta. Imposant, il fait face à la
vin
Château faugères
château sales - salle de dégustation
Chartreuse du domaine, du 18ème siècle,
et s’intègre étonnamment au cœur d’un
paysage classé au Patrimoine mondial de
l’Unesco. Un véritable temple du vin hightech qui abrite de précieux millésimes…
L’architecture en ADN :
Le Domaine de Sales, « Une
famille, un château, un vin »
Pour certains heureux propriétaires, l’alliance entre vignoble et architecture est
une évidence, tant elle est ancrée dans
l’histoire du lieu et de sa production. « Une
famille, un château, un vin, cette trilogie
est indissociable », confie Bruno de Lambert, qui fait vivre aujourd’hui, quelque 548
ans après le premier de ses ancêtres à
s’être lancé dans l’aventure, l’héritage viticole et patrimonial du Domaine de Sales.
Vue d’intérieur, chai du Château Cheval Blanc - photo © F.Poincet
Plus grande propriété de l’AOC Pomerol
par sa superficie (47,5 hectares de vignes)
elle est l’une des plus remarquables par
son architecture. Construite sur les ruines
d’une précédente bâtisse à la fin du 16ème
siècle, elle est inscrite à l’inventaire complémentaire des monuments historiques.
Parmi les éléments marquants, on y
trouve un retable baroque au cœur de la
chapelle, daté du XVIIème siècle.
Ce château fut la première demeure de la
famille de Sales à Thorens-Glières (HauteSavoie), et c’est encore là que la famille
de Roussy de Sales réside actuellement,
plus de cinq siècles après ! Signe d’un
mariage heureux entre vin et architecture,
le domaine a reçu en 2009 le «Best of Wine
Tourism» d’or dans la catégorie « Architecture, parcs et jardins». Un patrimoine
précieux, qui alimente l’attractivité du
Domaine et le prestige de sa production.
Chaque année, une sélection des dégustations permet d’obtenir quelque 10 000
caisses de Château de Sales…
Le château d’Arsac,
le « Moulinsart » du Médoc
Cette très ancienne demeure seigneuriale
peut se vanter d’avoir une des histoires
les plus anciennes du Médoc! Propriété
des sires d’Arsac au XIIème siècle, puis de
Thomas de Montaigne, frère du philosophe,
elle fut plantée de Merlot et de Cabernet
sauvignon dès la fin du XVIIIème siècle.
Le vignoble d’Arsac devient quelques décennies plus tard le plus grand du Médoc, mais la
crise du phylloxéra au début du siècle dernier
conduiront à l’arrachage total de la vigne…
139
vin
château l’arsac - vue du jardin
Aujourd’hui, le domaine connaît un réel
renouveau : son vaste terroir compte 112
hectares dont 40 d’appellation Margaux.
Une réussite qui n’est sans doute pas
sans lien avec l’architecture du site et la
politique culturelle menée par son propriétaire, Philippe Raoux, grand amateur
d’art.
Détruit pendant la Révolution, le château
fut reconstruit en 1830, et s’inscrit dans
une architecture « Louis-Philipparde »
revisitée par le dessinateur Hergé et son
célèbre «Moulinsart»…. ! L’architecte bordelais Patrick Hernandez y a apporté une
touche de modernité audacieuse dans les
années 80. Le site est aujourd’hui classé
demeure historique ; ses bâtiments, restaurés, et son parc sont devenus l’écrin
d’œuvres d’art contemporaines. Tous les
château l’arsac - patio
140
ans, une exposition est organisée, et Philippe Raoux acquiert chaque année une
oeuvre signée d’un artiste contemporain
majeur : Bernard Pagès, Claude Viallat,
Bernar Venet, Pierre Buraglio, Folon,
Niki de Saint Phalle, Mark di Suvero…Une
rencontre art, vin et architecture au sommet, qui vaut au château d’Arsac d’être un
modèle en matière d’attractivité oenotouristique.
Christelle Granja
vin
le vin,
un placement
Comme un autre ?
Michel Hermet,
président de l’Union de la
Sommellerie française, défend
un marché représentatif de
la réalité. L’UDSF regroupe 21
associations régionales, dans le
but de défendre la profession
de sommelier et son éthique, et
encourager la formation des
jeunes.
Observez-vous un développement de la
spéculation sur le vin ? Est-ce une évolution
récente ?
C’est une évolution très marquée, dont
j’estime les débuts aux années 90. Mais
depuis les années 2000, il y a eu un développement très fort de cette pratique : on
remarque une réelle envolée des activités
de placement dans le vin. Et pour cause :
c’est une pratique très lucrative.
Le vin, c’est un produit de
placement comme un autre pour vous ?
Non bien sûr, en tant que sommelier et
passionné de vin, je vous dirai que le vin est
tout sauf un produit de spéculation : il implique un certain humanisme, il rapproche
les hommes ; c’est un être vivant qui évolue
en permanence et qui a une limite d’âge.
En soi, cet aspect-là est contradictoire avec
la spéculation, qui peut mener à des situations aberrantes où un bon vin qui aurait
fait trop longtemps l’objet d’un placement
est gâté avant même d’avoir été bu. Une
cave n’est pas un musée !
Ce développement spéculatif impacte-t-il le
marché viticole ?
Quelles sont les conséquences pour le
consommateur ?
Cette spéculation fausse le marché, car
cela produit un décalage entre la qualité,
le plaisir et le prix. Pour certains grands
crus qui font l’objet de spéculation, le prix
ne correspond plus à la qualité: il est totalement décroché de la réalité. Par conséquent, certains vins atteignent de tels prix
qu’ils deviennent inaccessibles à l’achat
pour le consommateur, même nanti (restaurant ou particulier).
En tant que sommelier, je suis prêt à mettre
un prix élevé pour un grand vin mais il faut
que cela ait du sens. Sinon, cela équivaut à
mentir au consommateur, qui se retrouve
à payer pour rien. Les tests en aveugle
montrent d’ailleurs que des vins plus mo-
destes, relativement abordables, n’ont rien
à envier à certains crus qui atteignent des
sommes folles. J’appellerai ces derniers des
vins de financiers ; en aucun cas des vins de
sommeliers, d’amateurs de vins. Plus de
90% de ces grands vins-là disparaissent
du marché français, achetés, pour une part
importante, par les pays émergents à la recherche de grands noms. Je ne suis bien sûr
pas favorable à ces vins-là, d’autant que ce
phénomène spéculatif fragilise le marché, et
provoque un risque de bulle spéculative qui
peut s’écrouler un jour ou l’autre.
Propos recueillis par Christelle Granja
141
vin
Investir
Dans le vin,
une tendance à suivre ?
De belles bouteilles avec de grands noms qui attendent
tranquillement de prendre de la valeur pour être vendues
ou bues : la pratique n’est pas nouvelle. De nombreux
français possèdent une cave plus ou moins modeste dans
laquelle ils gardent leur sélection personnelle. Mais
aujourd’hui, la donne a changé : de véritables placements
financiers se développent, avec des outils dédiés, dont
l’essor est favorisé par les ardeurs de pays émergents
(notamment la Chine). Le vin devient un nouvel actif pour
des investisseurs soucieux de diversifier leur portefeuille…
Acheter du vin comme on achète une action, une tendance
de placement à suivre ? Deux acteurs majeurs de la filière
viticole nous présentent leur vision du marché.
Questions à Camille Benoîst,
gérant de la Bergère Investment,
propriétaire du Château La Bergère à St Emilion.
142
vin
doute pas été étrangère), que la vente de
vin hors taxe, au sein d’entrepôts spécifiques, a été autorisée, y compris pour les
particuliers.
Que répondez-vous à ceux qui regrettent que
la spéculation sur le vin fasse monter les prix
et rende certains crus hors de portée pour le
consommateur ?
C’est vrai, difficile de le nier, il y a une réelle
influence de l’investissement sur le marché. Mais on ne peut empêcher la spéculation de s’activer. Si Bergère Investment ne
la mettait pas en forme, d’autres s’en chargeraient. C’est par ailleurs une pratique qui
existe depuis longtemps par ailleurs, en
Angleterre notamment.
Craignez-vous les concurrents sur votre
secteur ?
Le gâteau est grand, il y a de la place pour
beaucoup ! Nous faisons confiance à la
solidité de notre fonctionnement, simple et
transparent. Nous avons aujourd’hui trois
cents clients et six salariés, notre activité
se développe. Les concurrents qui arrivent
très vite sur le marché sont ceux qui ne
respectent pas la législation et qui ne tiendront pas longtemps, car monter une activité comme la nôtre demande une étape de
structuration longue et complexe.
Le vin est-il un placement d’avenir ?
La Bergère Investment est l’une des sociétés françaises spécialisées dans le placement dans le vin ; celles-ci sont encore
peu nombreuses (mais jusqu’à quand ?).
Implantée en région Aquitaine, elle propose
un accompagnement stratégique dans les
démarches de placement ainsi que des
conditions de stockage du vin.
Pourquoi vous êtes-vous lancé dans l’activité
de placement du vin ?
Nous étions négociants de vin depuis une
dizaine d’années, ce qui nous a permis
de développer, avec les collaborateurs
de mon entreprise, des compétences sur
ce secteur. Depuis les années 2000, nous
avons constaté (et nous n’avons pas été les
seuls !), que les grands vins avaient une
valeur d’épargne forte. Plusieurs indices
nous ont mis sur la piste : l’évolution positive des prix depuis plus de trente ans, et
la demande d’épargne de nos clients, dont
certains nous achetaient du vin pour nous
le revendre quelques années plus tard !
Quelles ont été et quelles sont vos principales difficultés ?
L’environnement réglementaire est complexe et contraignant : l’appel à l’épargne
est très encadré, de même que la facturation de la TVA. Ce n’est qu’en 2009, avec
une modification de la Loi de Finance (sur
laquelle une action de lobbying n’a sans
Comment voyez-vous l’évolution du secteur ?
Ne craignez-vous pas le développement
d’une bulle spéculative ?
Il y a actuellement un élan important vers
ce placement particulier, un attrait pour le
vin comme support d’épargne. Aujourd’hui,
la part du vin placée par rapport au vin bu
est encore faible, mais je pense qu’elle va
se développer. C’est vrai que cela rend le
marché un peu plus volatile, des à-coups
me semblent possible (de l’ordre de 10 %,
sur un trimestre) mais une bulle spéculative
reste improbable. La géométrie de l’offre est
stable, on ne peut acheter plus de vin qu’il en
est produit, et par ailleurs, le marché n’est
pas encore institutionnalisé, donc les mouvements spéculatifs restent assez faibles.
Propos recueillis par Christelle Granja
143
vin
La Maison
Dom Pérignon
Avant d’être le nom d’un des plus prestigieux Champagne,
Dom Pérignon est celui d’un jeune moine bénédictin né en 1639.
Il assure, à la fin du 17ème siècle, au monastère d’Hautvillers,
près d’Epernay, la Charge de Cellérier-intendant. Elle lui vaut
le Contrôle des vignes et des pressoirs Son ambition : créer le
meilleur vin du monde ! La légende lui donne la paternité de la
méthode champenoise. Il serait à l’origine de précieuses innovations vinicoles : assortir des raisins d’origines différentes
avant de les presser, utiliser le bouchon de liège, stocker le vin
dans les crayères ou encore augmenter l’épaisseur des bouteilles. Des avancées qui auréolent la mémoire du moine de la
paternité spirituelle du Champagne… Et qui font connaître sa
production de son vivant. Contemporain de Louis XIV, Dom Pérignon aurait imposé son vin à la cour de Versailles et jusqu’à
la table du Roi Soleil.
Richard GeoffroY,
Chef de cave de Dom Pérignon
144
vin
En 1935, sur les bases de cet héritage, la
Maison Moët & Chandon, aujourd’hui à la
tête du plus gros vignoble de Champagne,
commercialise le premier millésime de
1921 : le Champagne Dom Pérignon naît
là. Une création étonnamment récente
au vu du prestige de la cuvée, à laquelle
la figure ancestrale du moine bénédictin
offre un patin d’authenticité bienvenu !
Uniquement produit lors d’années exceptionnelles à partir de grappes issues d’une
même récolte, le Dom Pérignon ne peut
s’enorgueillir « que » de trente-huit millésimes. Le dernier, celui de 2003, n’est
disponible que depuis 2012. Depuis 1959,
la cuvée Dom Pérignon se décline aussi en
Rosé. Propriété du groupe de luxe LVMH,
ce Champagne se veut fidèle à l’esprit exigeant de son ancêtre éponyme, en réunissant les grands crus issus des meilleures
parcelles.
Son histoire est jalonnée d’anecdotes qui
témoignent de sa reconnaissance internationale: Champagne préféré de Marilyn
Monroe, il fut au menu du repas donné à
l’ambassade américaine de Paris pour
Charles de Gaulle et John F. Kennedy en
1961 ; vingt ans plus tard, Diana Spencer et
le prince Charles le choisissent pour leur
mariage….Son prestige est aussi alimenté
par des records de vente qui affolent le
secteur : en 2010, en Grande Bretagne, un
acheteur aurait dépensé plus de 50 000 $
pour le Mathusalem (6L) de 1996 de champagne Dom Pérignon Rosé. Un mois plus
tard, un lot de trente bouteilles de Dom
Pérignon Rosé Oenothèque et magnums
de 1966, 1978, 1982, 1985, 1988 et 1990 a
atteint la somme de 170 641 $ : un record
mondial pour un seul lot de Champagne !
Pour incarner et défendre cette image de
marque, la Maison Moët & Chandon devait
choisir un ambassadeur de haute volée :
Richard Geoffroy, chef de cave charismatique et attentif, assure le rôle avec passion.
Richard Geoffroy,
M. Dom Pérignon
Richard Geoffroy, actuel chef de cave de
Dom Pérignon, est le rejeton d’une longue
lignée de vignerons. Champenois d’origine, cet homme encore jeune est né en
1954, dans la ville de Vertus, au cœur des
vignobles Chardonnay. Alors qu’il semblait
prédestiné à une carrière dans le monde
du vin, il s’oriente d’abord vers la médecine
et obtient son doctorat en 1982. Ce n’est
qu’ensuite qu’il retourne à ses origines
terriennes : il s’inscrit à l’Ecole nationale
œnologique de Reims et commence sa carrière dans le vin dans la Napa Valley (Californie). Il devient ensuite conseiller technique pour le Domaine Chandon, jouant le
rôle de trait d’union entre la Champagne et
des vignobles du Nouveau Monde, avant de
rejoindre Dom Pérignon, riche de ce parcours atypique.
En tant que chef de cave, créateur de Champagne, maître du Dom Pérignon, il endosse
une lourde responsabilité : Il est seul, in
fine, à décider si oui ou non un cru mérite
l’appellation « millésime ». «Les raisins ne
sont jamais les mêmes d’une année à l’autre »
confie-t-il. « Si une récolte ne répond pas aux
critères de Dom Pérignon, il n’y aura pas de millésime cette année-là. » En 2009, Richard Geoffroy fait publier un manifeste en dix points,
sobrement intitulé « Manifesto », qui pose
les principes fondamentaux de son Cham-
pagne. Parmi eux : ‘‘Dom Pérignon ne peut
être que Millésime’’ ; ‘‘Dom Pérignon ne
peut être qu’assemblé’’ ; « il doit représenter l’équilibre parfait entre le blanc et le noir »…
Un guide témoin de la philosophie de Dom
Pérignon et qui ambitionne de réaffirmer
sa prééminence au cœur de la Champagne.
Une volonté qui se traduit aussi sur le terrain. En 2009, une étude est commandée
pour restaurer le monastère, dont les travaux sont aujourd’hui achevés. Les portes
de Sainte-Hélène et le cloître, sites classés,
ont été restaurés avec la supervision d’un
architecte des Bâtiments de France. L’ancienne bibliothèque a également retrouvé
son ancien lustre, offrant un cadre idéal
aux dégustations.
2012, l’année d’un nouveau
millésime
Le millésime de 2003, sorti en 2012, est
le 38e millésime de Dom Pérignon. Commercialisé après plus de huit ans passés
en cave, il a été annoncé le 7 décembre
2011. Un hiver particulièrement rigoureux
et sec, un été marqué par la canicule : les
conditions climatiques de 2003 sont dévastatrices, mais la vendange sera mûre et
saine…à comparer, si l’on en croit les producteurs, à celle des mythiques 1947, 1959
et 1976. La maison mère évoque, pour qualifier son dernier millésime, une douceur
florale et lumineuse, une minéralité grisée,
des arômes de fruité confit, feuille de camphrier, épices, bois de réglisse… A déguster
encore dans dix, vingt ou trente ans !
Christelle Granja
145
vin
Records
PHOTO © CHAMPAGNE BOLLINGER
d’enchères
Chaque année, quelques crus d’exception défrayent la chronique par les records de vente
qu’ils atteignent.
Parmi les plus marquants de ces derniers mois, on retiendra la bouteille de vin jaune de
1774, vendangée sous Louis XVI, médaillée d’or à l’Exposition universelle de Paris de 1867 et
adjugée 57 000 euros chez Christie’s. En bonne place aussi, une verticale de Dom Pérignon
Oenothèque Rosé, jamais commercialisée auparavant, cédée par Sotheby’s à Hong Kong
pour plus de 170 000 $ US (près de 140 000 euros) ! Et enfin, les mythiques onze bouteilles
provenant du chargement d’un navire du XIXe siècle échoué en mer baltique, repêchées par
des plongeurs suédois et vendues pour un produit total de (seulement) quelque 110 000
euros…
Le prochain rendez-vous de la 152e vente des vins des Hospices de Beaune, ce 18 novembre,
devrait apporter son lot de grands crus adjugé à des sommes folles. L’an dernier, l’ensemble
de la vente avait atteint 5,4 millions d’euros, avec un programme chargé : 45 cuvées, 32 de
vins rouges (Cuvée Boillot, Cuvée Nicolas Rolin, Cuvée Guigone des Salins…) et 13 de blancs
(Cuvée du Roi Soleil, Cuvée François de Salins, Cuvée Dames de Flandres…). La traditionnelle « pièce des Présidents », mise en vente au profit d’œuvres caritatives, est partie pour
110 000 euros ! Il s’agissait d’un tonneau de 460 litres spécialement conçu pour l’occasion,
contenant le Grand Cru Corton Clos du Roi, Cuvée Baronne du Baÿ….Record à battre !
Heureusement pour le consommateur gourmet, toutes les enchères n’atteignent pas de tels
sommets. Pour acheter son vin dans les salles de vente ou sur internet, quelques pistes :
suivre le calendrier des futures ventes organisées par des experts comme Thierry de Maigret ou Claude Marathier, ou encore rechercher sur www.auction.fr, www.idealwine.com ou
www.gazette-drouot.fr les enchères qui vous correspondent.
Christelle Granja
146
vin
La beauté par la vigne
C’est au cœur de son vignoble familial que la créatrice de la marque Caudalie découvre les pouvoirs de la vigne et du
raisin en matière de cosmétique. Une belle histoire…
Massage Pulpe Friction © Caudalie
« Savez-vous que vous jetez des trésors ? » Cette
phrase du professeur Vercauteren, spécialiste
mondial des polyphénols est une révélation
pour Mathilde Thomas, créatrice de la marque
de cosmétique Caudalie. C’est lors des vendanges de 1993 dans le vignoble familial du
Château Smith Haut Lafitte que cette rencontre lui fait découvrir l’incroyable pouvoir
anti-oxydant des polyphénols de vigne et de
raisin. C’est le début de l’histoire de Caudalie.
Deux ans plus tard elle dépose un brevet sur
l’extraction et la stabilisation des polyphénols de pépins de raisin et fonde avec son
mari Bertrand la marque Caudalie. Depuis,
sa conviction et sa passion demeurent les
mêmes et l’entreprise familiale 100 % indépendante poursuit son ascension.
La vigne, richesse inépuisable
C’est dans ses propres laboratoires de Saint
Jean de Braye et de Montpellier que Caudalie extrait de la vigne toute sa richesse : polyphénols, puissants anti-oxydants, viniférine
de vigne, molécule naturelle efficace contre
les tâches et pour l’éclat du teint, resvératrol
de sarments de vigne qui intensifie naturellement la fermeté et la jeunesse de la peau,
sans oublier l’eau de raison bio, l’huile de raisin, la Vinolevure…
Une cosmétique engagée
Les extraits de vignes exploités proviennent de
vignobles bordelais, champenois et bourguignons. Caudalie privilégie les actifs naturels et
respectueux de l’environnement, et n’utilise ni
paraben, ni phinoxyethanol, colorants de synthèse ou phtalates… Optimisation des transports, réduction des émissions de CO2, packaging fabriqué dans du papier à 50% recyclé
et 100 % recyclable… Caudalie va encore plus
loin dans son engagement en reversant 1% du
chiffre d’affaires de la marque à des associations pour la protection de l’environnement et
de l’écologie.
encore au Brésil, au Portugal, en Espagne,
en Turquie… Prochaines ouvertures prévues
en Ukraine et au Canada. Les vignobles français séduisent une fois de plus au-delà des
frontières, après avoir investi la table, ils nous
dévoilent de nouvelles richesses.
S.G.
Le 1er Spa vinothérapie
C’est sur les terres du Château Smith Haut
Lafitte que le couple décide en 1999 de créer
un lieu d’exception dédié au bien-être, le 1er
spa vinothérapie, ancré dans les vignes aux
sources de Caudalie. Les vinothérapeutes y
prodiguent des soins uniques au monde basés
sur les bienfaits de la vigne et du raisin qui
allient les vertus d’une eau de source naturellement chaude, riche en minéraux et oligo
éléments aux récentes découvertes scientifiques sur les bienfaits de la vigne et du raisin :
gommage Crushed Cabernet, massage Pulpe
friction, enveloppement miel et vin… A découvrir sans modération ! Fort de son succès,
le spa vinothérapie séduit aux quatre coins
du monde. On le retrouve désormais dans
des lieux d’exception comme l’hôtel Plaza de
New York, l’hôtel les Ottomans d’Istanbul, ou
Gommage Crushed Cabernet © Caudalie
147
vin
L’essor
du vin bio
Le vin bio, ça existe ?
Biodynamistes, naturalistes, biologiques…il
est parfois difficile d’y voir clair dans la galaxie
du bio ! Il faut dire que si la culture de la vigne
(viticulture) bio est régie par un cahier des
charges européen depuis plusieurs années,
la définition biologique du travail en cave (viniculture) date de 2012 seulement ! Jusqu’alors,
le vin biologique n’avait pas d’existence officielle : ceux qu’on appelait communément les
vins bios étaient « les vins produits avec des
raisins issus de l’agriculture biologique ».
Les choses ont changé : après de nombreux
échecs pour définir un « standard bio » de la
vinification, un consensus a enfin été trouvé
entre les vignerons européens. Le projet d’un
label vin bio européen a été adopté le 8 février
2012. De quoi favoriser un marché florissant.
Bien sûr, cette charte européenne n’est pas
parfaite : certains regrettent des exigences
trop faibles, qui favoriseraient l’arrivée sur le
148
marché de producteurs industriels fraîchement convertis à un bio « au rabais ». Les
limites fixées à l’utilisation de sulfites, notamment, sont assez élevées. Il n’empêche qu’une
étape a été franchie : cap sur le bio !
Le principe ?
Les viticulteurs en agriculture biologique
n’utilisent pas de produits chimiques de synthèse, mais des matières premières d’origine
naturelle. La production de raisins bios suppose certaines pratiques spécifiques, telles
que le travail du sol, la lutte naturelle entre les
espèces ou la fertilisation à base de produits
naturels (fumier, minéraux, compost végétaux
et animaux, minéraux). Leur démarche vise à
favoriser l’écosystème naturel.
Concernant la viniculture, le nouveau règlement européen prévoit principalement des
teneurs en sulfites inférieures de 30 à 50 mg/l
à celles des vins conventionnels.
Qui, où ?
Il y aurait en France près de 4000 producteurs bios, un chiffre qui pourrait encore
rapidement croître car beaucoup de très
bons vins respectent les normes écologiques sans pour autant se voir apposer
une étiquette AB. En terme de surface, on
compte déjà en France quelque 50 000 hectares (dont près de 30000 en conversion)
consacrés à la culture de la vigne bio, soit
près de 6% du vignoble français. La région
viticole Languedoc-Roussillon est celle qui
concentre le plus de vignes biologiques,
suivie par la région Paca.
Ces chiffres peuvent sembler encore
faibles ; ils valent tout de même à la France
la position de troisième producteur mondial de vins issus de l’agriculture biologique. N’attendez plus pour les goûter… !
vin
« On cherche à
retrouver sa saveur
une fois qu’on y a
gouté ! »
Claire Laval,
productrice de vin bio,Château
Gombaude-Guillot, AOC Pomerol,
est membre de BBVA (Bordeaux
Bio, Vignerons d’Auvergne) qui
rassemble huit vignerons ayant
tous obtenu le label AB. Elle
nous donne sa conception de la
viniculture et viticulture bio.
Pourquoi produisez-vous du vin bio ?
Je n’ai pas cherché à produire bio, j’ai cherché à mettre en valeur un terroir : mon but
était de produire de la manière la plus naturelle possible. Progressivement, j’en suis
logiquement arrivée au bio.
Quelle est votre conception de la viticulture bio ?
Je défends une conception du bio paysanne et adaptative, qui correspond à une
démarche globale. Produire bio, c’est pour
moi bien plus que respecter un cahier des
charges : c’est accorder l’agriculture à la
nature plutôt que de choisir d’aller contre
elle. Il s’agit de traiter une parcelle de
manière raisonnée, comme un écosystème
à part entière. Cette démarche a plus de
sens, elle me semble plus juste.
Comment voyez-vous les évolutions à venir
du secteur ? Le bio est-il l’avenir du vin ?
Le bio se développe car des producteurs
font le choix de respecter leur terroir et
leur sol plutôt que d’obéir aux consignes
matraquées depuis plus de 50 ans par les
institutions (la Chambre de l’Agriculture,
le syndicat majoritaire, l’Institut National
de Recherche Agronomique, le Ministère
de l’agriculture, l’Enseignement Supérieur Agricole). Je perçois une évolution
récente, qu’on peut placer en 2007 : le
Grenelle de l’environnement et l’engagement de Nicolas Hulot ont eu des effets
bénéfiques sur la reconnaissance du bio et
sur le développement de cette démarche.
Jusqu’à cette date, les producteurs bios
devaient se battre pour exister et la structuration du bio se faisait à la marge des
structures officielles. Rappelons que c’est
seulement en 2005 que les vignerons ont
été autorisés à apposer le label Agriculture Biologique à leurs bouteilles ! Désormais, le marché du bio s’est accru, ce qui
a d’ailleurs valu à ce secteur un regain
d’intérêt de la part des institutions afin
de reprendre la main sur cette partie de
l’agriculture…
Ressentez-vous une évolution quant aux exigences des consommateurs ?
Oui, de manière très concrète : certains
marchés se sont ouverts pour ma production vinicole parce qu’elle était bio, ce qui
n’arrivait pas auparavant. Cela montre qu’il
y a une attente du consommateur pour
ce type de vin. Au niveau du goût, je crois
que les professionnels comme les amateurs commencent à faire la différence. Il y
a une pureté de saveur chez les bons vins
bios qu’on ne trouve pas ailleurs. On parle
de minéralité, de fruité, d’une définition de
saveurs que les gens cherchent à retrouver
une fois qu’ils y ont goûté… !
Propos recueillis par Christelle Granja
149
vin
Bruno Alart pour l’amour du vin
Parlez moi de vin, d’amour, de partage…
A ce jeu là, Bruno Alart, avocat lyonnais et président du Wine & Business Club de Lyon est intarissable
Soirée mensuelle du Wine Business Club de Lyon en juin dernier au restaurant La Rotonde à Charbonnières de G a D : Frédérique FASS, DIRECTEUR du restaurant, Philippe GAUVREAU,
CEILA, compagne de Pierre Richard, Bruno ALART, président, Chantal PARTOUCHE, Pierre RICHARD, Olivia CUIR, Fabrice OLIVIER SOMMIER, chef sommelier du groupe George BLANC,
Bruno BONNEL et Olivier SUCROT vices Présidents.
C’est aux côtés de son père, amateur averti
des vins de Bourgogne qu’il découvre, dès
son plus jeune âge, les vignes et toutes
leurs richesses. « «L« e nom de certaines appellations comme Nuit St George Chambertin
me faisait déjà rêver » se rappelle-t-il. Mais
c’est à la fin de ses études qu’il s’initie à la
gastronomie et aux grands vins auprès de
son maître de stage, épicurien et fin gastronome, qui l’invite aux meilleures tables :
Bocuse, Vera, Pic, Blanc, Gagnaire… Autant
de noms prestigieux que de vins extraordinaires qui éduquent son palais ! Il se familiarise avec les meilleurs nectars… Une passion naissante qui ne le quittera plus. C’est
alors qu’on le convie à participer au Wine
& Business Club de Lyon. Invité, membre
adhérent du Club, il finit par endosser très
naturellement et avec conviction le costume
de président. « J’ai toujours besoin de maîtriser
les choses et de m’investir totalement. » ajoutet-il. Un rôle, il est vrai, qui lui sied à merveille.
Fondé en 1991 par Alain Marty, le Wine &
Business Club constitue le premier réseau
européen de chefs d’entreprise et professions libérales amateurs de vins. Aujourd’hui
les 2 460 membres sont répartis en huit
clubs dans treize villes : Paris, Reims, Lyon,
Marseille, Toulouse, Genève, Lille, Perpignan, Angers, Strasbourg, Bordeaux, Tours
150
et Monte-Carlo. « L’objectif est de créer des
relations d’affaires et de mettre en valeur la gastronomie et le vin. » Entouré d’une équipe dynamique dont Olivia Cuir (communication –
esprit des sens), Bruno Bonnel (Robopolis),
Olivier Sucrot (expert comptable fiduciaire
lyonnaise)…, ils organisent chaque mois
un rendez-vous convivial au Pavillon de la
Rotonde autour d’un invité d’honneur, personnalité lyonnaise, artiste, acteur, humoriste, écrivain… « J’interviewe l’invité puis nous
passons à table, un vigneron nous présente
ses vins et chaque plat est accompagné d’une
dégustation, animée par Fabrice Sommier, chef
sommelier du groupe Georges Blanc. » Près
de 80 convives, membres adhérents du
Club (celui-ci étant exclusivement réservé
aux dirigeants d’entreprises et professions
libérales) se retrouvent ainsi autour d’une
même passion pour un moment d’échanges,
ponctué par des moments d’émotion et
d’humour. « Rire ensemble change considérablement les relations que l’on noue. Le principe :
tout le monde se tutoie… Pas de protocole ! »
Et lorsque les vignerons viennent gracieusement parler de leurs cépages et faire déguster leurs vins c’est toujours avec l’envie de
partager leur histoire. Un vrai supplément
d’âme à la bouteille ! « Ils nous parlent avec
leurs tripes, et ce sont toujours des moments
forts. » C’est ainsi l’occasion de mieux
connaître certaines appellations, de découvrir des productions et d’apprendre à les
associer aux menus. « Le vin reste un domaine
où l’on doit faire preuve d’humilité, il y a toujours
quelque chose à apprendre.’’
Mais c’est tout de même en fin connaisseur et
amateur averti que Bruno Alart partage son
engouement pour le Yquem, Bordeaux liquoreux, La Mouline de chez Guigal ou encore
l’Hermitage blanc de chez Chave, pour ne citer
que ses trois bouteilles favorites parmi toutes
celles qu’il bichonne ! « Je passe beaucoup de
temps à les ranger, les toucher, les regarder… Ma
femme sait toujours où me retrouver ! »
Une passion qu’il a naturellement transmise
à ses enfants, en commençant par leur faire
déguster un vin de l’année de leur naissance.
« Mais c’est beaucoup par les odeurs que je
leur ai appris à connaître et apprécier le vin. »
ajoute-t-il.
Pour Bruno Alart, pas question d’être un collectionneur. « Le vin est destiné à être bu … Et
surtout jamais seul ! Le vin c’est un partage, des
souvenirs et des rencontres. » Et de conclure :
« Quoi de plus évocateur que le bruit du bouchon
qui sort du goulot de la bouteille ?’ » Un certain
art de vivre…
Propos recueillis par Sophie Guivarc’h
La sélection de bruno alart
vin
Didier Desvignes
vigneron
Didier Desvignes a grandi dans les vignes et au milieu des chais.
Sa passion, il la découvre dès son plus jeune âge… A 11 ans il
taille les vignes et recherche l’arôme des vins ! En 1981 il achète
ses premières terres en Morgon sous le nom de Domaine du
Calvaire de Roche-Grès, qui a pour origine la présence de treize
monumentales stations en forme de menhirs érigées au début
du siècle dernier , au beau milieu des vignes .
L ‘œuvre entreprise depuis plus d’un siècle par la famille Desvignes , le respect de la vigne, l’exigence d’ une culture la
plus naturelle possible , la passion et la rigueur contribuent à
développer des vins d’une grande qualité. Chaque parcelle est
vinifiée de façon séparée afin de révéler en finesse la personnalité de chacune. Beaujolais blanc Chardonnay, Moulin à Vent
aux arômes de fruits mûrs et au goût d’épices, Morgon les
Charmes, Brouilly cuvée l’Optimum aux parfums de cassis et de
framboise…, ont de quoi ravir les plus fins palais. Deux grandes
cuvées à déguster sans plus attendre : la cuvée Terre De Manganèse, la cuvée Fleurie Les Garants.
Au pied du Mont Chauve
Francine Picard l’héritière
« Au pied du Mont Chauve » est la face immergée d’un travail mené avec passion par Francine Picard dans le sillage de son père et de son grand père. C’est
avec ténacité que la jeune femme rejoint en 1999 le domaine familial et choisit de se consacrer aux 100 hectares dans la côte chalonnaise (en Mercurey et
Montagny) et 36 autour du château de Chassagne au pied de la colline de Montrachet. Le millésime 2010 de ses cuvées haut de gamme commercialisées
sous l’étiquette « Au pied du Mont Chauve » est largement plébiscité et salué
par les amateurs de ces blancs minéraux et de ces rouges croquants pleins de
fruits et de fraîcheur.
5 rue du Château – 21190 CHASSAGNE MONTRACHET
06 74 82 34 82
DOMAINE DU CALVAIRE DE ROCHE GRÉS
Saint Joseph 69910 VILLIÉ MORGON
www.domaine-didier-desvignes.com
Hermitage
Domaine Jean-Louis CHAVE
Depuis 1481, la famille Chave règne en maître sur les terroirs de l’Hermitage
à Mauves, sur la rive droite du Rhône. Le Domaine de 15 hectares est sous la
gérance de Gérard CHAVE et de son fils, Jean-Louis CHAVE. Tous les amateurs
le savent et plébiscitent les vins de ce domaine, qui figurent parmi les plus
recherchés au monde. D’une régularité sans faille depuis de nombreuses années, les hermitages blancs et rouges ont atteint, sur les derniers millésimes,
un niveau de perfection qui force l’admiration. Chacune des parcelles est cultivée avec un soin remarquable. La vendange, issue de sept sols différents, est
vinifiée séparément afin de garder l’identité de chaque terroir. Au bout de 18
mois, le vin est assemblé afin d’unir les qualités de chaque cuvée de la façon la
plus harmonieuse. Cet effort, que la tradition a consacré, permet d’obtenir l’esprit de l’Hermitage… A noter la petite production d’un excellent Saint Joseph.
2012 © Dominique lambert
DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE
37 avenue du Saint-Joseph 07300 MAUVES
04.75.08.24.63
151
vin
Maison Clovis
Créativité et audace d’un chef étoilé
Dans un décor contemporain mais sobre, à l’image de la cuisine du maitre des lieux, le restaurant
La Maison Clovis ravit le palais de ses hôtes. Rencontre avec un chef inspiré
pas la fadeur ! Pour cela il reconnait que « L’assaisonnement pendant la cuisson est essentielle. »
De même que les détails qui font la différence,
comme la façon de lever un poisson. « Une
assiette est bourrée de détails insoupçonnables »
parole d’un cuisinier méticuleux ! Difficile de
le suivre Clovis Khoury, lui qui ne fonctionne
qu’à l’instinct. « Je travaille à la dernière seconde
sinon je change d’avis dix fois ! » reconnait-il.
« C’est au marché que les idées me viennent, et
une fois tous les ingrédients sur la table j’imagine
un plat mais ne sais pas du tout à quoi cela va
ressembler ! ». Et les clients lui font confiance.
Certains ne regardent même pas la carte et
le laissent travailler en cuisine, le nez dans le
frigidaire à imaginer ce qu’il va leur préparer…
Et cela en plein service! Une cuisine instinctive,
créative et raffinée dans sa simplicité qui a été
récompensée par une étoile au Michelin en
2010. « Je n’ai rien demandé, ce sont mes clients
qui ont sollicité le guide, c’est une belle reconnaissance. »» Pomme de riz de veau confite et
rôtie, carpaccio de tête, champignons des bois,
baby légumes et jus aux condiments, ou oursin…, s’accompagnent bien sûr des meilleurs
vins. Grand amateur de Bourgogne et vins
de la Vallée du Rhône, il avoue les connaître
tous, toujours prompt à partir en dégustation
le lundi à la découverte de nouveaux cépages.
« Je ne veux pas être visité par des agents je préfère me rendre directement dans les vignobles »
ajoute-t-il. Avec pas moins de 500 références,
la Maison Clovis fait découvrir ces appellations
coup de cœur : Etienne Sauzet en Bourgogne
blanc, Ballot Millot (Meursault) ou encore le
domaine Jamet en Cote Rôtie, pour n’en citer
que quelques-uns… « J’aime faire plaisir » tientil à conclure. Nul doute Clovis Khoury sait faire
partager son goût pour les bonnes choses…
Nous avons d’ors et déjà l’eau à la bouche !
Propos recueillis par Sophie Guivarc’h
clovis khoury
C’est en 2007 que Clovis Khoury, chef aux origines libanaises, choisit de créer son propre
restaurant, dans un espace idéalement placé
boulevard des Brotteaux dans le 6ème arrondissement de Lyon. Après avoir fait ses armes
à La Rotonde auprès de Philippe Gauvreau et
chez Marc Veyrat, le jeune chef garde le goût
des bons produits et le souci du détail. Une
seule idée en tête : se mettre à son compte afin
de pouvoir faire ses propres choix et surtout la
cuisine qu’il aime. Mais c’est sans compter
sur les conseils des comptables et banquiers,
dont la logique gestionnaire le guide à ses
débuts vers une cuisine qui ne lui ressemble
152
pas. « Très vite je me suis rendu compte que
cela ne me convenait pas et j’ai fini par faire ce
qui me plaisait sans tenir compte des avis divers
et variés ! » Perfectionniste et exigeant, Clovis
Khoury vise l’excellence, quelque en soit le
prix pour ne travailler que le meilleur. C’est
ainsi qu’il sélectionne ses poissons auprès
de petits pêcheurs de Cancale et adapte son
menu en fonction des arrivages du jour ! Selon
les saisons, il aime travailler tous les produits,
sans exception, même s’il reconnait adorer
les légumes. « Je peux mettre jusqu’à 15 à 20
légumes dans une même assiette ! ». Riche en
goût, relevée, acidulée… Sa cuisine n’accepte
MAISON CLOVIS
19 boulevard des Brotteaux – Lyon 6
04 72 74 44 61
Stanislas Merieux,
maître d’hôtel
Maison Clovis
La sélection de Clovis Khoury
vin
Domaine
Ballot-Millot & Fils
Fort d’un héritage familial prestigieux par la richesse des appellations sur les terroirs de Meursault, Chassagne Montrachet, Volnay, Pommard, chez Ballot-Millot & Fils le vin est une
passion qui se transmet de génération en génération. Les techniques ancestrales se marient au matériel de pointe pour offrir
de très grands blancs comme Meursault et Chassagne Montrachet souples et fruités et les légendaires Pommard, Volnay
et Beaune riches et délicats. Le domaine de 12 hectares dirigé
aujourd’hui par Charles Ballot a su se faire une place comme
spécialiste des grands blancs. Ayant la chance de disposer
de beaux terroirs sur Meursault, la maison propose une large
gamme plus que prometteuse.
DOMAINE BALLOT-MILLOT & FILS
9 rue de la goutte d’Or 21190 MEURSAULT
03 80 21 21 39
Domaine Jamet
Il faut quitter Ampuis et monter sur les hauteurs de l’appellation
Côte Rôtie pour découvrir le Domaine Jamet. Jean-Paul JAMET
impose depuis quelques années son style. Le domaine Jamet était
planté pour l’essentiel d’arbres fruitiers et d’une petite surface de
vigne. Jusqu’à ce que les Côte-Rôtie amorcent un renouveau au
début des années 1970. La production est dans un premier temps
vendue aux principaux négociants de la région. Puis Joseph Jamet
met en bouteille sa première récolte en 1976, secondé par son fils
aîné, Jean-Paul. Jean-Luc rejoint le domaine en 1986, au travail de
la vigne. Depuis 1990, Corinne l’épouse de Jean-Paul, le seconde.
Jean-Paul élabore un vin élégant et équilibré, de grande garde, l’un
des meilleurs Côte-Rôtie de l’appellation.
DOMAINE JAMET
Le Vallin 69420 AMPUIS
04 74 56 12 57
Ouvert uniquement sur rendez-vous
Domaine Etienne Sauzet
grands crus de blancs
de Bourgogne
Propriété phare de Puligny-Montrachet, petit village de la côte de Beaune, le
domaine Etienne Sauzet s’étend sur 9 hectares. Ce domaine vit le jour lors
de la première moitié du vingtième siècle après qu’Etienne Sauzet hérita de
quelques parcelles de vignes. Ce dernier ne cessa d’agrandir sa propriété
qui compta jusqu’à douze hectares en 1950. Au décès d’Etienne Sauzet, sa
petite-fille Jeanine et son époux Gérard Boudot reprirent le domaine qu’ils
dirigent encore aujourd’hui, rejoints par leur fille Emilie. Respectueux du
terroir et d’une culture biodynamique, le domaine Etienne Sauzet compte
plusieurs grands crus de Bourgogne tels Montrachet ou Batard-Montrachet, références des vins blancs de Bourgogne.
DOMAINE ETIENNE SAUZET
11 rue de Poiseul 21190 PULIGNY-MONTRACHET
03 80 21 32 10
153
vin
Gaétan Bouvier
chef sommelier de la Villa Florentine
A écouter sans modération !
‘‘ Je suis l’avocat du diable. ‘‘ » Ainsi se présente, non sans ironie, Gaétan Bouvier,
en évoquant la délicieuse association de
l’agneau juteux au vin délicatement râpeux,
‘‘la dégustation de l’un appelle irrémédiablement celle de l’autre… !’’ Difficile pourtant de le
croire machiavélique au regard de son sourire bienveillant ! Et ses propos confortent
mes premières impressions. Gaétan Bouvier est un homme bien, talentueux et animé
par l’envie de partager sa passion des vins et
de parler avec simplicité d’un domaine qu’il
déplore trop élitiste. ‘‘Lorsque j’ai commencé
à côtoyer les vignerons je ne comprenais rien à
leur langage, aux termes techniques et n’osais
pas poser de questions !’’ se rappelle-t-il. Mais
sa soif d’apprendre et son intérêt grandissant pour les cépages le poussent à enrichir
sa formation de BTS cuisine par une mention
« sommelier ». Très vite ses compétences lui
ouvrent les portes d’établissements prestigieux comme le Royal Evian ou encore le
Majestic Barrière à Cannes. Depuis 4 ans,
c’est au sein de la Villa Florentine à Lyon
qu’il exerce avec conviction un métier qui lui
permet de partager son goût et sa connaissance des crus. ‘‘Le plus important pour moi est
d’expliquer simplement et d’être compris par tout
le monde et pas seulement par les spécialistes
avertis. Je leur raconte une histoire, parle du tra-
154
vail et de la philosophie des vignerons, de leur
savoir-faire…’’ Mais la sélection des vins proposés à la carte n’est pas une mince affaire.
Pour cela Gaétan Bouvier se rend un lundi
sur deux dans les vignobles. ‘‘Je privilégie les
vins de la région et les producteurs locaux et
suis fidèle à certains vignerons. 50 % de la clientèle est étrangère et apprécie la découverte de
vins régionaux.’’ Mais ce qui lui tient le plus à
cœur est de faire découvrir des appellations
peu connues comme des crus du Beaujolais (Jean Claude Lapalu, Château de Thivin, Richard Rottiers…) et de belles cuvées
du Buget comme celle de Patrick Charlin.
Sans oublier la Vallée du Rhône avec Pierre
Benetiere et Clusel-Roch… Place également
aux vins italiens avec la cuvée Cepparello
du domaine Isol e Olena et Viberti dans le
Piémont. Bien évidemment notre chef sommelier adapte ses choix à celle du restaurant pour un parfait accord entre le vin et
le mets. ‘‘Je sélectionne les vins digestes dont
la fraîcheur en bouche relève et met en valeur
les plats’’, et d’ajouter : ‘‘si un vin est bon à la
dégustation il peut être mal associé à certains
mets et inversement un vin acide peut s’avérer
fameux avec un plat en sauce plutôt crémeux.’’
Passons au dessert avec des vins moelleux
comme les blancs secs aromatiques de la
région de Condrieu. ‘‘Et avec le chocolat je
conseille un Primitivo di Manduria de la région
des Pouilles, un rouge italien comme variante
aux traditionnels Banyuls et Maury.’’ Mais pas
question pour Gaétan Bouvier de nous donner des leçons. ‘‘Je veux avant tout faire plaisir aux clients, je les écoute et m’adapte à leurs
goûts en priorité.’’ Une qualité requise dans ce
métier ? ‘‘L’humanité’’ répond-il sans hésiter.
Une vertu qu’on peut effectivement lui attribuer. Toujours à la recherche de nouveaux
cépages et de nouvelles saveurs, il fait également preuve d’une grande ouverture d’esprit.
‘‘Il faut goûter humblement tous les vins, sans a
priori, ne serait-ce que par respect pour le travail de la vigne. Pour cela rien de mieux que la
dégustation à l’aveugle.’’ Son coup de cœur du
moment ? ‘‘Le blanc de Bourgogne Maranges
1er cru ‘‘La Fussière’’ 2010, Domaine Bachelet –
Monot.’’ Un coup de gueule ? ‘‘Sans nul doute
le manque d’humilité de certains professionnels
qui oublient le sens même du métier et ne recherchent que la gloire et la notoriété.’’ Lorsque
le talent et la simplicité vont de pair… Voilà
un chef sommelier qui est à l’image des vins
qu’il sélectionne.
Propos recueillis par Sophie Guivarc’h
La sélection de Gaétan Bouvier
vin
Château de Thivin
Brouilly et beaujolais
Niché au flanc de la colline de Brouilly et entouré de vignes, le Château de
Thivin est enraciné dans son terroir depuis le XIVème siècle. Le plus ancien
domaine du Mont Brouilly est aujourd’hui la propriété de la famille Geoffroy
qui perpétue la tradition et sa passion de la vigne depuis plusieurs générations. Les vignobles du domaine sont répartis sur les appellations Côte de
Brouilly et Brouilly et produisent également une gamme de Beaujolais Villages qui se décline en rouge, rosé, rosé pétillant et en Blanc. La tradition est
ici préservée tandis que la technicité du vin est irréprochable. Une belle cave
voûtée de pierres bleues permet l’élevage du vin en foudres de chêne et une
autre plus ancienne sous le château permet la conservation des bouteilles
dans les meilleures conditions. Une belle adresse en plein cœur du Beaujolais
qui brille par sa discrétion.
CHÂTEAU DE THIVIN - 64 460 ODENAS
04 74 03 47 53
www.chateau-thivin.com
Morgon
Jean-Paul Thévenet
à la rencontre
des vins naturels
Domaine Richard Rottiers
Grands vins de Moulin à vent
C’est en 2007 que Richard Rottiers crée son propre domaine viticole au cœur du
vignoble du Moulin à Vent en reprenant l’exploitation de 3,15 ha de vignes âgées
de 40 à 80 ans. Après s’être formé à la vinification et à la culture du vin à travers
ses voyages, il décide d’expérimenter des modes de production innovants d’un
point de vue expérimental avec pour objectif de transformer son vignoble en
bio d’ici en 2014. Après une vendange à la main et un tri sélectif des grappes, la
vinification a lieu dans des cuves thermo-régulées afin d’extraire délicatement
le fruit du Gamay et la finesse du terroir de Moulin à Vent.
Pour découvrir ces Moulin à Vent et Manganèse rosé, rendez-vous pour une
dégustation vente au Domaine le samedi 1er décembre 2012 à partir de 10h.
Avec ses 5 hectares de vignes, le domaine Jean-Paul Thévenet se démarque par une culture biologique sans désherbage
chimique ni produits de synthèse. Les traitements sont uniquement à base de plantes ou de produits naturels et la vinification s’effectue à partir de levures également naturelles. La
cuvée vieilles vignes et la cuvée tradition sont fortement plébiscitées pour leurs délicats arômes de fruits rouges.
LA SAMBINERIE
71570 ROMANÈCHE-THORINS
03 85 35 22 36
LE CLACHET
69910 VILLIÉ MORGON
04 74 66 39 93
www.domainerichardrottiers.com
155
COMMUNIQUé
Joia
DIAMONDS PARTY CHEZ GEORGES V
Quand le thème d’une soirée est : « le Diamant », on
s’attend à ce que ça fasse des étincelles !
C’est le pari osé mais réussi que se sont lancés le 5 juillet
dernier, la maison Joïa et le George Five.
La maison Joïa souhaitait un lieu d’exception pour
exposer et présenter ses créations autour du diamant.
C’est au Georges Five que cette soirée a pris tout son
sens en venant éveiller les papilles des 150 invités avec
des mets très raffinés.
Les diamants, qu’ils soient : culinaires (caviars, truffes,
champagnes…) ou, sous forme de bijoux étaient donc à
l’honneur pour cette soirée très chic.
A ce tableau déjà bien alléchant est venu s’ajouter un
groupe de jazz pour le plus grand plaisir de tous les
invités.
156
JOIA JOAILLERIE
104 Rue du Président Édouard Herriot, Lyon 2ème
04 72 56 00 69
www.joia.fr
GEORGES FIVE
32 Rue du Bœuf, Lyon 5ème
04 72 40 23 30
www.georgesfive.com
vin
Domaine Albert
« On ne vend pas uniquement du vin
mais une région, un paysage, une passion... »
C’est sur les hauteurs de Pommiers, à
quelques kilomètres de Villefranche sur
Saône, qu’Eric et Chantal Bettant me
donnent rendez-vous afin de me faire découvrir le Domaine Albert au cœur du Beaujolais. Quittée l’autoroute A6, c’est une petite
route sinueuse bordée de vignes et de jolies
propriétés en pierres dorées qui me mène
au hameau. On a du mal à croire que nous
sommes si près de l’agitation de la circulation et de la ville, tant l’endroit est isolé
bénéficiant d’une vue sur le village de Pommiers et sa campagne environnante. Il y a ici
comme un goût de nostalgie, senteurs de
l’enfance, de ces propriétés de famille qui ne
sont plus qu’un lointain souvenir.
Une propriété qu’Eric Bettant a souhaité
préserver et sauvegarder, reprenant le
flambeau de son grand père, Albert, il y a
30 ans. « Mon grand père était pâtissier à Villeurbanne et ce domaine lui permettait, outre de
faire du vin, de s’approvisionner en fruits pour
ses gâteaux. » Lorsque ce dernier décide
de prendre sa retraite il se tourne vers ses
quatre petits-fils susceptibles de reprendre
l’affaire familiale. « Petits, nous aimions participer aux vendanges mais de là à y consacrer sa
vie c’était autre chose ! » C’est Eric qui décide
de poursuivre le travail de son aïeul. « J’étais
très attaché à ce domaine familial qui avait un
fort potentiel. Etre exploitant c’était aussi la possibilité de subvenir à ses propres besoins, une
idée séduisante. » Ancien mariste et citadin
dans l’âme, il se démarque de ses amis qui
se destinent à un avenir professionnel beau-
coup plus standard. « Tous voulaient devenir
médecins avec l’idée de s’évader le week-end à
la campagne… Moi, je décidais d’y passer toute
ma semaine ! » C’est ainsi qu’il intègre l’école
des vins de Mâcon et découvre la réalité du
travail viticole : l’irrégularité, les saisons, la
multiplicité des tâches… Avec la mise en
bouteilles et le plant d’un hectare et demi
de blancs, Eric Bettant entend donner un
nouvel élan à son domaine. Secondé par sa
compagne Chantal, il entreprend de faire venir les clients sur place. Pour cela trois gîtes
ainsi que trois chambres d’hôtes accueillent
touristes, hommes d’affaires et familles le
week-end. Une magnifique salle de cuvage
offre un cadre unique pour les mariages et
réceptions (jusqu’à deux cents personnes)
tandis que la cour intérieure et une terrasse entourée de vignes et de figuiers se
prêtent merveilleusement bien aux cocktails
et soirées. Et pour les séminaires, rendezvous dans une salle prévue à cet effet qui
surplombe le nouveau cuvage. Agréables
effluves garanties !
L’occasion pour les hôtes de déguster au caveau les vins du domaine sous l’appellation
Beaujolais : rouge, blanc, rosé et crémant
de Bourgogne. « Notre terre est argilo-calcaire
contrairement au Beaujolais habituellement
plus granitique. Nos vins rouges sont ainsi plus
structurés et la terre est particulièrement bonne
pour les blancs. » précise-t-il. Elevage en fût
de chêne, élaboration d’un vin bio… Eric et
Chantal ne sont pas à cours d’initiatives et
reconnaissent avoir pu traverser la crise
viticole grâce à la volonté de faire vivre le
domaine et recevoir des hôtes sur place.
« Dans le Beaujolais un grand nombre de vignes
a disparu en dix ans. Nous avons pu résister
grâce à notre présence dans le domaine et notre
investissement dans les activités annexes. » Aujourd’hui c’est plus sereinement qu’ils envisagent l’avenir. « Cette année il manque du vin
et nous avons la qualité… Nous avons passé le
plus dur » me confient-ils.
Ils nous donnent déjà rendez-vous pour le
Beaujolais nouveau, un évènement qu’ils
fêtent comme il se doit au domaine avec « la
cave ouverte » : exposition de peintures, dégustation d’huîtres, accro-branche pour les
enfants… Ils ne s’arrêtent décidément jamais !
Propos recueillis par Sophie Guivarc’h
DOMAINE ALBERT
2260 route de St FONDS 69480 POMMIERS
Tél. : 04 74 65 12 67
www.domainealbert.com
Chantal et Eric Bettant (Domaine Albert)
157
évasion
à la découverte
du « continent blanc » !
L’Antarctique, continent le plus méridional de la Terre, mais aussi le plus froid et le
plus venteux, réveille l’esprit d’aventure. Entouré de l’océan Austral, entre la mer
de Ross et la mer de Weddell, il est couvert sur 98% de sa surface d’une épaisse
couche de glace qui transforme son sous-sol en terrain quasi inexploré, propice
aux mythologies. Abordée seulement depuis les années 1820 (le premier débarquement attesté sur le continent aurait été réalisé par le navigateur américain John
Davis en 1821), cette immensité glacée détient le record des plus grands icebergs,
et compte parmi les paysages les plus spectaculaires, où vit une faune étonnamment nombreuse.
158
évasion
le boréal - photo © françois lefebvre
159
évasion
ICEBERG ET ZODIACS EN ANTARCTIQUE - PHOTO © DINA NEILZ
Il n’est guère étonnant que ce désert extrême, le plus grand du monde, exerce
une véritable fascination. Alors que la
destination est longtemps restée réservée aux seuls scientifiques, le tourisme s’y
développe ces dernières années, séduisant
les amateurs d’exception et de sensations
fortes. Plusieurs compagnies de croisières
et navigations organisent aujourd’hui des
visites de la péninsule, longue chaîne de
montagne qui est le prolongement de la
Cordillère des Andes. Elles partent, pour
la plupart, de la Terre de Feu, à l’extrême
sud de l’Argentine. Parmi elles, la compagnie du Ponant propose des expéditions à
la découverte du « continent blanc ». A bord
de l’Austral ou du Boréal, yachts luxueux et
stylés dotés chacun de plus d’une centaine
de cabines, une équipe de naturalistes,
géologues et conférenciers accompagne
les touristes. Des sorties en Zodiac permettent d’approcher au plus près la faune
et les glaciers. Parmi les temps forts du
parcours, on retiendra la traversée du
mythique passage de Drake, du nom de
l’explorateur ayant pratiqué ses eaux dès le
16ème siècle ; la navigation en mer de Wedell pour voir émerger les péninsules Neko
Harbour ou Paradise Bay et son ancienne
base météo, ou encore l’escale à Deception Island où se côtoient dans un paysage
lunaire otaries à fourrure, colonies de
manchots, albatros hurleurs et fuligineux,
pétrels géants, éléphants de mer…
Certaines croisières proposent également
de parcourir la Georgie du Sud, qui offre
160
l’étonnant spectacle de Salisbury Plain :
une plaine glaciaire entourée de hautes
montagnes, accueillant plus de 250.000
manchots royaux ! L’arrivée et le retour
passent par la cité mythique d’Ushuaia, reconnue comme la plus australe du monde,
au fond de la baie de Beagle. Cette ville atypique, battue par les vents qui glissent sur
ses toits de taule, abrite quelque 45 000 habitants. Entourée de montagnes et plaines
fertiles, elle jouxte le Parc National Tierra
del Fuego. Un site protégé, à la faune et
flore très riches : guanacos (camélidés
apparentés au lama, mais non domestiqués), castors, albatros, pingouins... Forêts
verdoyantes et pics enneigés offrent un
paysage contrasté, qui semble étonnamment accueillant après les vastes paysages
immaculés de l’Antarctique. Le grincement
des glaciers ne s’oublie pas si facilement !
Embarquez à bord d’un des navires du Ponant à destination de l’Antarctique !
Et pour des envies d’escapades sous des
latitudes plus hospitalières, la Compagnie
du Ponant propose un éventail varié de
destinations : croisière en Amérique du
Sud et Caraïbes, en passant par Valparaiso
ou Lima ; échappée vers l’Europe du Nord
et la Baltique, les rivages celtes ou encore
vers le Canada et la Nouvelle Angleterre…
Pour le Grand Nord et l’Arctique, par
contre, les ardeurs devront être réfrénées
jusqu’à l’été, les conditions météo ne favorisant pas des départs pendant les saisons
froides !
L’Austral
De 224 à 264 passagers
Jusqu’à 132 cabines extérieures
Longueur : 142m * Largeur : 18m
Vitesse moyenne : 16 nœuds
139 membres d’équipage
Une nouvelle génération de yachts : silhouette effilée, décoration intérieure stylée,
matériaux nobles… Designers et décorateurs
français ont su donner à ce navire une ambiance à la fois chic et décontractée. Au programme : escales inaccessibles aux grands
navires, service attentionné et raffiné, cuisine
gastronomique...
Le Boréal
De 224 à 264 passagers
Jusqu’à 132 cabines extérieures
Longueur : 142m * Largeur : 18m
Vitesse moyenne : 16 nœuds
139 membres d’équipage
Luxe, intimité et bien-être : le Boréal est dans la
lignée des navires de la compagnie du Ponant.
Lignes extérieures et intérieures reflètent l’esprit du nautisme, pour une ambiance mêlant
tradition et innovation. Le Boréal a été élu
meilleur nouveau navire de l’année 2010, récompensé par l’European Cruiser Association.
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