descriptif du projet pluridisciplinaire - SBSSA

DESCRIPTIF DU PROJET PLURIDISCIPLINAIRE
Préparation et service d’un petit déjeuner « anglais »
Intitulé du projet
Début novembre
Début du projet
Fin du projet
Préparation et service aux élèves de 6ème A
fin novembre ou début décembre
Constitution de l’équipe
PLC anglais Mme V.
PLP Mme M.
PE Mr B.
Division concernée
4ème pour la préparation et le service du petit déjeuner « anglais »
6ème pour la dégustation et le jeu de rôle « clients anglais »
objectifs
Pour les 4èmes
Etre capable de travailler en équipe, de réaliser et de servir un
petit déjeuner à des élèves plus jeunes,
Etre capable d’avoir un dialogue en anglais dans un cadre
donné,
S’initier à la culture anglaise à travers la cuisine
Etre capable d’adapter le cadre à la prestation (décoration)
Pour les 6èmes
Découvrir le travail en atelier, de dialoguer en anglais, s’initier à
la culture anglaise, et connaître l’équilibre alimentaire.
Identification des
intervenants extérieurs
Justification du choix
Travailler en pluridisciplinarité, créer un lien entre enseignement
général et professionnel.
Créer un lien entre les élèves de 4ème et de 6ème dans un cadre
convivial.
MARIE Murielle/PLP BIOTECHNOLOGIES/SEGPA LE HAMELET LOUVIERS
Mme V.
LE
Objet : service d’un petit déjeuner anglais
Madame M. et les élèves de 4ème A
Dans le cadre des apprentissages en anglais et en atelier cuisine, je vous propose de
réaliser un petit déjeuner anglais et de le servir aux élèves de 6ème A le…………..
Afin de réussir ce travail je vous transmets quelques indications
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le service se déroulera dans la salle 007
il faudra prévoir la mise en place et la décoration
les élèves de 6ème A sont……….
Le petit déjeuner « anglais » se compose de …………………………..
Il faudra communiquer en anglais. Le dialogue sera simple et nous l’apprendrons
en cours
J’attends vos questions si besoin et votre motivation pour mener à bien ce projet, merci
Mme V.
MARIE Murielle/PLP BIOTECHNOLOGIES/SEGPA LE HAMELET LOUVIERS
DEROULEMENT DES ACTIVITES
date
10/11
durée
4H
16/11
4h
PLP
Professeur anglais
Professeur 6ème
*lecture de la lettre « commande »
étude de l’appel d’offre
recherche recette sur internet
réalisation « muffins »
savoir vocabulaire cuisine
contrôle : vocabulaire pour le 16/11/10
Contrôle vocabulaire
Lecture d’un planning « qui fait quoi »
Organisation des équipes
Un serveur
Entraînement service, et préparation
pour les élèves de 4ème
Mise en place d’une table
Un cuisinier
Réalisation du petit déjeuner
Toast marmelade
Jus d’orange
Bacon œuf brouillé
muffins
entraînement avec S. si possible
Service accueil
Dialogue en anglais
Evaluation service
23/11
4h
Préparation et service du petit déjeuner
Aux élèves de 6ème
Travail d équipe
Lecture du planning
Réalisation
Service
Accueil et dialogue en anglais
Bilan évaluation de la prestation
MARIE Murielle/PLP BIOTECHNOLOGIES/SEGPA LE HAMELET LOUVIERS
Commande chaque équipe : un cuisinier, un serveur
Sont responsables d’une table de quatre 6ème
NOMS
REALISATIONS
COMMANDE
N1
N2
remarques
MARIE Murielle/PLP BIOTECHNOLOGIES/SEGPA LE HAMELET LOUVIERS
RECAPITULATIF REALISATION COMMANDE
noms
réalisations
commande
MARIE Murielle/PLP BIOTECHNOLOGIES/SEGPA LE HAMELET LOUVIERS
MARIE Murielle/PLP BIOTECHNOLOGIES/SEGPA LE HAMELET LOUVIERS