Marc Pesnot VDF - La Folle Blanche 2014

Marc Pesnot
VDF - La Folle Blanche 2014
Marc Pesnot est installé depuis les années 1980 dans la région Nantaise, au domaine de la Sénéchalière. Il produit depuis
2001 des vins naturels, dont certaines cuvées sans sulfites ajoutés. La particularité de ses vins, est la raison pour laquelle le
domaine est souvent en rupture de stock …
APPELLATION
Vin de France
CEPAGE
La Folle Blanche – Vieilles Vignes de plus de 60 ans
TERROIR
Schiste
RECOLTE
Manuelle
ELEVAGE
Elevage long sur lies fines
DEGUSTATION
Visuelle : Blanc sec
Olfactive : Arômes de fruits blancs et exotiques
Gustative : Arômes de fruits croquants, avec une belle minéralité. Un vin frais.
Température de service : Autour de 10°C
Potentiel de garde : Entre 2 et 5 ans
ACCORDS METS & VINS
Idéal pour l’apéritif et pour accompagner un plateau de fruits de mer, et poissons