GRANDS VINS DE CAHORS

PAPILLES
Date : MAI 15
Page de l'article : p.82-83
Journaliste : Florent Leclercq
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
OJD : 64367
Page 1/2
GRANDS VINS
DE CAHORS
Cette appellation trop méconnue bénéficie de facteurs extraordinaires
et propose des crus magnifiques et souvent sous-évalués. Par Florent led&cq
L
a première chance de Cahors s appelle « mal
bec », un cepage hors normes, appelé aussi
« col » et a la base également des plus grands
vins argentins Son autre chance, e est de
bénéficier de terroirs exceptionnels, assortis a un climat idéal et donnant des expressions aussi variées que
séduisantes de ce cepage Des viticulteurs de l'appellation ont su depuis deux ou trois décennies saisir ces
atouts et pousser plus lom leur exigence de qualite
Les pratiques culturales sont devenues tres respectueuses des sols, a l'image de château Chambery
Tous droits réservés à l'éditeur
devenu I un des plus grands domaines de la region
cultive en biodynamie Cahors pratique depuis longtemps l'élevage en fûts, et ses vignerons, a I exemple
de Pascal Verhaeghe au chàteau du Cedre, ont acquis
une grande maîtrise de cet exercice délicat Les leaders
de l'appellation et la nouvelle generation se font une
saine concurrence pour ciseler encore mieux leurs
grandes cuvees, ce qui bénéficie au reste de la production Leurs vins s accordent a merveille aux spécialités regionales, comme le canard ou I agneau, et se
montrent bons compagnons du gibier et de la truffe
CAHORS3 0708563400502
PAPILLES
Date : MAI 15
Page de l'article : p.82-83
Journaliste : Florent Leclercq
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
OJD : 64367
Page 2/2
Malbec XL 2010,
château Lacapelle
Cabanac
J
Ce pur malbec,
cultivé en bio à petit
rendement, est
élevé 24 mois en
barriques II offre
un nez intense et
complexe de fruits
confitures et d'epices
avec un leger boisé
ll se montre ample
et long en bouche,
avec des notes
épicees et minérales
Ebouriffant rapport
qualité/pnx Prix: 13,80€.
05 65 36 5192 et lacapelle-cabanac.com
Grand Vin 2009,
château (dambert
Haute Collection
2011, château
Eugénie
Cette sélection des
meilleures parcelles
de malbec est vinifiée
en fûts de 3001 Son
nez intense de fruits
rouges tres mûrs,
avec des notes légères
boisées et vanillées,
sa bouche
harmonieuse
et veloutée, épicée
et fruitée, lui ont
valu d'être médaillée
par les vignerons
independants Prix:20 £
05653Q7351etchateaueugenie.com
Lou Prince 2011,
domaine du Prince
Les plus grands
Deux tres belles
terroirs du domaine,
parcelles argilocultive en biodynamie
calcaires au
et à faible rendement
rendement limité
avec les conseils
produisent ce vin
de Stéphane
rare, concentré
Derenoncourt,
et intense Sesnches
donnent ce vin
arômes de violette,
élégant, complexe
fruits rouges et noirs,
et soyeux Elevé
réglisse et café,
un an en bamques,
et sa bouche puissante
ce nectar présente un
et veloutée ont
fruite intense (mûres
éte distingués par
et myrtilles) avec
la médaille d'or au
des notes épicees,
concours général
fumées et minerales Prix:24,50€
agncole de Pans Prix: 25 £
056531 9575etchambert.com
OS 65 2014 OS et domaineduprince.fr
Le Cèdre 2011,
château du Cèdre
Les sols épatants
de ce domaine
renommé et cultivé
en bio dorment
au malbec, après un
élevage de 2 ans en
fûts, une expression
intense et séduisante
Au milieu d'arômes
de fruits noirs
mûrs, il dévoile
des notes fumées
et minérales, d'epices
et de tabac blond,
avec des tanins fins
et savoureux Prix:33,50€.
05 65 36 53 87 et chateauducedre.com
Clos Marguerite 2012,
vignoble de Landiech,
château Lagrezette
Ce splendide terroir
donne déjà malgré la
jeunesse dè ses vignes
une cuvée accomplie
et pleine de charme
Élevée 16 mois en
bamques elle montre
un nez complexe et
intense, aux notes de
petits fruits rouges et
truffe, une bouche
équilibrée, avec une
pointe minérale et des
tanins soyeux Prix:35£
OS 65 20 07 42 et chateau-lagrezette.com
Expression 2011,
château Lamartine
IOU % malbec,
cultivé à petit
rendement sur
les terrasses du Lot
et élevé 20 mois en
bamques neuves avec
les lies en suspension
Concentré
et harmonieux,
il présente des
arômes de gnottes
et cacao, avec un fin
boisé, dans une
bouche ronde, vive
et persistante Prix : 22 £
05 65 36 5414 et cahorslamartinacom
Petites Cailles
2012, Clos
Triguedina
Cette cuvée spéciale
provient de vignes
plantées assez haut
sur des veines
d argiles ferreuses.
Élevée un an en
fûts de chêne, elle
offre des arômes
de fruits rouges et
de truffe et se révèle
ample, fraîche et
harmonieuse, avec
un beau potentiel
de garde Prix:26€
(comprise dans une « Trilogie » à 77 f).
0565213081etjlbakles.com
Crocus 2011,
Paul Bertrand
Paul Hobbs,
vigneron réputé de
Californie implanté
en Argentine, s'est
associe a BertrandGabnel Vigoureux
pour sélectionner
des parcelles a fort
potentiel des
châteaux Haute-Serre
et Mercuès, et réaliser
cet assemblage
concentré, intense
et fruité, avec des
notes d'epices
et chocolat Prix:48£
05 65 20 80 80 et g-vigourouxfr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
Tous droits réservés à l'éditeur
CAHORS3 0708563400502