Gâteau à la soupe aux tomates par Arthur

Gâteau à la soupe aux tomates par Arthur
Recettes de grand-mère
Ingrédients
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Gâteau
60 ml (¼ de tasse) de beurre tempéré + une peu pour le
moule
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250 ml (1 tasse) de sucre
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2 oeufs
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375 ml (1½ tasse) de farine + un peu pour le moule
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180 ml (¾ tasse) de raisins secs blonds
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5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
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1 ml (¼ c. à thé) de bicarbonate de soude
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5 ml (1 c. à thé) cannelle, moulue
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2,5 ml (½ c. à thé) de clou de girofle, moulu
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160 ml (2/3 de tasse) de soupe aux tomates
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Glaçage au citron
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Environ 375 ml (1½ tasse) de sucre en poudre
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Zeste de ½ citron
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30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
Préparation
1. Gâteau
2. 1. Dans un bol, à l’aide d’une mixette, battre le beurre, le sucre et les œufs.
3. 2. Dans un second bol, mélanger la farine, les raisins secs, la poudre à pâte, le bicarbonate de
soude et les épices.
4. 3. Dans le premier mélange, verser en alternance la farine et la soupe aux tomates.
5. 4. Beurrer et fariner un moule. Verser la pâte à gâteau et cuire au four à 350 ˚F, pendant environ
45 minutes.
6. 5. Retirer du four et laisser le gâteau refroidir complètement.
7. Glaçage
8. 1. Mélanger le sucre en poudre, le zeste et le jus de citron. Verser le glaçage sur le gâteau et le
laisser couler.