Gourmandise > Le 12e salon Saveurs et Terroirs, entre clan

23 NOV 12
Hebdomadaire Province
OJD : 3476
15 RUE ALEXANDRE MARI
06359 NICE CEDEX 04 - 04 92 17 55 00
Surface approx. (cm²) : 146
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Gourmandise > Le 12e salon Saveurs
et Terroirs, entre clan Raimbault
et Antilles
"Cabannes, Ferme privilège"
"Fleur de safran"
as un grand salon, mais l'offre
correspond, sans grandes
surprises, aux attentes de
saison avec jambons, foies gras,
fromages, quèlques condiments et
alcools. Cette année, sous l'égide
de Babette de Rozières, retardée
par le brouillard qui n'a pas permis le décollage en temps voulu
de Paris, le salon affichait un net
parfum de rhum arrangé et pimpants costumes. Dédicaces, shows
de cuisine antillaise, tout ça vous
réchauffe l'ambiance, un brin de
dégustation sur les stands et le
plein en deux services et goûters
P
OASIS
6075244300524/GAB/AAH/3
"Cave Gltton"
gourmands du bistrot de l'Oasis,
cheville ouvrière de la manifestation. Comme chaque année,
les «coups de cœur de l'Oasis» de
Stéphane Raimbault ont repéré
quèlques artisans parmi lesquels
on retiendra «Fleur de safran», un
must de ce domaine très élitiste
qui produit en top qualité du côté
daubagne, «Cabannes, Ferme privilège» pour des rillettes de canard
à l'ancienne au piment d'Espelette et son foie gras, ou encore la
«Cave Gitton» pour son Sancerre
de grande tradition.
L.T.
Eléments de recherche : Toutes citations : - L'OASIS : restaurant à La Napoule (06) - STEPHANE ET FRANCOIS RAIMBAULT