FOire aU caNarD GraS eT aU pOrc

Foire au canard
gras et au porc
COOPÉRA TIVE
Du 9 au 19 novembre 2016
dans vos magasins de BAGNAC, FELZINS, FIGEAC,
LACAPELLE-MARIVAL, LATRONQUIERE et SOUSCEYRAC
DéGUSTATIONS
LATRONQUIÈRE
vENDREDI 18 NOVEMBRE
Fritons de porc chauds de Couderc
éleveur à Espeyroux (46)
Lacapelle-Marival
FIGEAC
samedi 19 NOVEMBRE
Fritons de porc chauds de Thamié,
éleveur à Aynac (46)
SOUSCEYRAC
samedi 19 novembre
Animation cochon De nombreux
Grande Tombola
lots à gagner !
le Porc
Les lots
Les morceaux hachés (fabrication maison)
Côte de porc (par 3kg)......... 5€90/kg
Rôti de porc (par 3kg).......... 7€20/kg
Sauté de porc (par 3kg)....... 5€90/kg
Saucisse fraîche (par 5 kg) .............. 5€90/kg
Saucisse à sécher (par 5 kg) ............ 7€30/kg
Chair à saucisse (par 5 kg) .............. 5€10/kg
Chair à pâté (par 5 kg) ..................... 3€70/kg
Les morceaux entiers
Porc entier ou demi ................................................ 2€95/kg
Longe entière avec os (sans filet mignon)............. 4€10 /kg
Longe entière désossée (sans filet mignon).......... 5€60/kg
Jarret avec os .......................................................... 3€70/kg
Jarret desossé ..........................................................5€95/kg
Jambon entier.......................................................... 3€60/kg
Epaule entière avec os ............................................ 3€30/kg
Poitrine entière ....................................................... 3€95/kg
Travers à saler ......................................................... 5€95/kg
Rouelle .................................................................... 5€90/kg
Les abats
Gorge ............... 2€95/kg
Foie .................. 2€95/kg
Coeur ................ 1€65/kg
Langue .............. 4€10/kg
Tête .................... 1€00/kg
Pied .................... 1€00/kg
Rognon ..............1€65/kg
Boyaux naturels disponibles en magasin
ToutE l’année, nous vous garantissons du porc origine montagne - massif central abattu à aurillac
Nous travaillons notre viande de façon artisanale, et ne pouvons donc vous garantir un poids standardisé de nos morceaux.
En conséquence, nous essayons d’avoir, pour nos colis, le poids le plus approchant, et le poids réel vous sera facturé.
Viande disponible sur commande à Bagnac, Felzins et Latronquière
Le canard gras
CANARD GRAS IGP** Sud-Ouest
Nous vous proposons les canards gras du groupement de producteurs LA QUERCYNOISE à Gramat, bénéficiant
de l’IGP Sud-Ouest, ce qui vous garantit : des canards de race mulard et un élevage en plein air.
Cuisses à confire (par 4) ...................... 5€50/kg
Magrets (par 3) ..................................15€90/kg
Pelure* (environ 2kg) ...........................2€80/kg
Manchons* (par 4) .............................. 3€35/kg
Carcasse Aiguillette sans cou............ 2€75/pièce
Aiguillettes de canard (250g) ............ 5€20/pièce
Gésiers (environ 300g) ........................ 7€60/kg
Foie gras
* Origine France
** Indication Géographique Protégée
Foie gras extra 1 / «Prestige» IGP Sud-Ouest (spécial conserve) ............................ 43€40/kg
Foie gras extra 2 / «Sélection du Chef» IGP Sud-Ouest (spécial terrine) .............. 39€40/kg
Foie gras TV / «Tout Venant» IGP Sud-Ouest (spécial pâtés) ................................. 32€70/kg
CANARD FERMIER
Nos canards fermiers sont élevés par Mme MALROUX à la ferme de la Viguerie à Maurs (15)
et la FERME DE BORIE à Miers (46).
Canard entier sans foie ...................... 5€60/kg
Foie gras TV fermier ..........................37€65/kg
Magret ................................................18€95/kg
Cuisse à confire (par 4)..................10€95/pièce
Manchons à confire (par 4) ............ 5€25/pièce
Paletot uniquement sur commande
Service + :
Dans tous nos magasins, nous vous proposons
de sertir vos conserves et pâtés.
N’hésitez pas à demander à nos équipes !
Passez vos commandes directement par téléphone
Bagnac Zone artisanale – tél. 05 65 34 90 44
Felzins Le bourg - tél : 05 65 50 10 06
Figeac Place du Foirail - tél : 05 65 34 22 77
Lacapelle-Marival Z.A. de Ribaudenque - tel : 05 65 40 42 42
Latronquière Route de Lacapelle – tél. 05 65 40 24 84
COOPÉRA TIVE
Sousceyrac Route de Latronquière - tél. 05 65 33 01 36
Dans la limite des stocks disponibles - Sous réserve d’erreurs typographiques - Ne pas jeter sur la voie publique - RCS Cahors 334 593 613 - mise en page: LM Fermes de Figeac
Nous sommes fidèles à nos producteurs locaux : suite aux difficultés qu’ont rencontré les producteurs de la
filière palmipèdes et à une remise en production progressive, nous ferons notre maximum pour honorer vos
commandes sur les produits «Canard gras IGP Sud-Ouest».