anchois mariné à l`orientale

SALM INVEST GROUP s.a.
FICHE TECHNIQUE
Date : 20/11/2007
FT-23
I.R. : 2
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ANCHOIS MARINÉ À L’ORIENTALE
CARACTERISTIQUES DU PRODUIT
Composition: Filets d’anchois (70%), huile végétale, purée de poivrons, vinaigre, sel, épices.
Origine : anchois Turquie
Procédé de fabrication: Fabrication artisanale avec marinade des filets d’anchois.
Date limite de consommation : 90 jours à 4°C
Producteur : TR 10 10 20 30 -185
Spécifications physico-chimiques :
Spécifications microbiologiques :
% lipides
% protides
(1)
33,13(1)
16,38(1)
M ésophyles totaux à 30°C
Escherichia Coli
Entérobactéries
Salmonelles
Listeria monocytogènes
Staphylococcus
Ces données sont fournies à titre indicatif.
<1000000/g
<100 /g
<10000 /g
absence/25 g(2)
absence/25 g (2)
<100 /g
Spécifications d’utilisation
Le produit doit toujours être conservé à une
température maximale de +4 °C
(2)
Une procédure de rappel est engagée en cas de constat de dépassement des
Une fois l’emballage ouvert, le produit doit être
limites
consommé endéans les 4 jours
Conditionnement
Barquettes operculées. Tous nos matériaux d’emballage sont garantis d’aptitude au contact alimentaire.
Allergènes (au sens de la directive européenne 2003/89)
Allergènes
Céréales contenant du gluten
Crustacés
Oeufs
Poissons
Arachide
Soja
Présence
produit
OUI
NON
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
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
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


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



Lait

Présence usine
OUI
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




NON








Allergènes
Fruits à Coques
Céleri
Moutarde
Graines de sésames
Sulfites (>10 ppm)
Lupin
Mollusques
Présence produit
OUI

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
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

NON








Présence
usine
OUI
NON
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




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
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




OGM :
Ce produit et ses constituants ne doivent pas être identifiés comme OGM selon le règlement européen 1830/2003
CARACTERISTIQUES DE L’UNITÉ DE VENTE CONSOMMATEUR, DU COLIS ET DE LA PALETTISATION
UVC : barquettes de 250g
Ré fé re nce : n02025
Dime nsions (lxLxh) : 75 x 105 x 38 mm
Poids ne t : 250 g
Poids brut : 272 g
Code à barre s : 5400742901118
UVC : barquettes de 1 kg
Ré fé re nce : N02001
Dime nsions (Dxh) : 199 x 49 mm
Poids ne t : 1 kg
Poids brut : 1,075 kg
Code à barre s : 5400742901026
COLIS
Nature du colis : Carton
Nombre d’UVC par colis : 12
Poids brut : 3,420kg
Dimensions (lxLxh) : 240 x 195
x 145 mm
Code à barres : 5400742911117
COLIS
Nature du colis : Carton
Nombre d’UVC par colis : 6
Poids brut : 6,680 kg
Dimensions (lxLxh) : 210 x 400
x 150 mm
Code à barres : 5400742902023
PALETTE
Nombre de colis par couche : 19
Nombre de couches par palette : 10
Nombre de colis par palette : 190
Nature de la palette : Europalette
120 x 80 cm
Hauteur de la palette : 1,65 m
PALETTE
Nombre de col is par couche : 10
Nombre de couches par palette : 9
Nombre de colis par palette : 90
Nature de la palette : Europalette
120 x 80 cm
Hauteur de la palette : 1,70 m
Motif de la révision : modification aux ingrédients et au conditionnement suite au changement de fournisseur