Recette Sablés des mille et une nuit

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Recette Sablés des mille et une nuit
Ingrédients :
250 g de farine
200 g de d'amandes
150 g de sucre glace pour la décoration
150 g de beurre mou
60 g de sucre glace
4 g de levure chimique
3 cuillères à soupe d'huile
huile pour les amandes
Préparation :
Laissez refroidir dans un papier absorbant. Dans un saladier, travaillez le beurre mou, les 60 g de
sucre glace et la levure chimique jusqu'à ce que cela soit crémeux
Ajouter petit à petit la farine puis les trois cuillères à soupe d'huile
Travaillez la pâte mais pas trop, juste pour obtenir un pâton
Façonnez des boules de la taille d'une noix
Prenez une boule, mettez-la sur la paume de la main. Aplatissez avec le pouce. Mettez-y une
amande
Pincez avec les doigts tous les côtés entre eux afin que l'amande soit l'intérieur.
Faites rouler la petite boule farcie sur la paume de la main pour obtenir un petit boudin
Faites la même chose jusqu'à épuisement de la pâte sablée
Mettez les sablés au four pendant 15 mn
Après cuisson laissez-les refroidir un peu
Dans un saladier ou un plateau mettez les 150 g de sucre glace
Mettez les sablés qui sont à peine tièdes dans le sucre glace
Ne pas mettez pas tous à la fois mais 5 par 5, c'est plus pratique pour les enrober de sucre glace
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Vous pouvez les conserver dans une boite hermétique pendant 15 jours
Source and Copyrigh
http://www.coujinti.com/detailrecette.php?choix=3&id=1271&retour=4&choixrecette=Tunisienne%20&typerecette=Desserts
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