Lo f euille de vi gne

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vi gne
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Le bureau de I'A.O.C. vient de se réunir pour se restructurer, notre président Philippe Bessone
souhaitant passer la main tout en restant au sein du bureau. C'est ainsi que président et secrétaire
ont permuté ; l'ancien secrétaire Jean-Pierre Bajon devient président et l'ancien président
devient secrétaire. Le trésorier est Serge Dessertenne et les autres membres du bureau restent
inchangés : Jean-Marc Ehret, Albert Gavazzi, Jean-Luc Glantenay, Michel Monneret et Gérard
Vagneron.
Sortie annuelle dans le vignoble
D'ores et déjà, nous pouvons vous annoncer la date et la destination de notre sortie annuelle
dans le vignoble. Ce sera le samedi 2l mai prochain et nous vous efllmènerons dans la Côte
Chalonnaise. Réservez cette date, vous ne le regretterez pas, comme tous ceux qui ont déjà
participé à I'une ou à plusieurs de nos sorties. Nous vous donnerons le programme dans la
Feuille de Vigne d'avril prochain.
A bientôt,
Albert Gavazzi
Grappillé pour vous
Toujours la Chine
Le groupe Advini (Cazes, Laroche, Jeanjean, Ogier, Rigal, Gassier, Antoine Moueix) a porté ses ventes
en Chine en cinq ans de 700.000 euros à 4,5 millions d'euros. Les vins français représentent 50% du
marché chinois.
Un nouveau crémant
L'AOC Vin de Savoie méthode traditionnelle va être promue Crémant de Savoie en 2012. Elle
deviendra ainsi le huitième crémant AOC de France.
Une cave vieille de 6.000 ans !
Des archéologues américains viennent de découwir dans une grotte d'Arménie une cave de vinification
datant d'environ 4.000 avant J.C. Ils ont découvert des jarres de stockage, des cuves de fermentation en
argile et un pressoir. Les pépins retrouvés se sont révélés appartenir à la famille vitis vinifera, soit la
même que celle de nos cépages actuels. Le site se trouve près du mont Ararat, où Noé aurait, selon la
Bible, planté la première vigne, après le déluge.
Un nouveau fîlm dans le vignoble
Vous avez pu remarquer dans la rubrique <( pour ne pas boire idiot > plusieurs romans policiers écrits
par Noël Balen et Jean-Pierre Alaux et ayant le vignoble pour lieu d'intrigue. L'un d'eux, << le sang de
la vigne >>, est porté au cinéma et sera diffusé à la télévision sur France 3 au cours du premier semestre
2011. L'acteur principal est Pierre Arditi. D'autres tournages sont à l'étude.
Kronenbourg attaque
!
La marque de bière Kronenbourg va sortir prochainement une nouvelle version de sa célèbre
destinée à concurrencer certains vins. Ce sera une cuvée millésimée haut de gamme.
Té1. :
<<
1664
>>
ASSOCIATTON SPORTTVE ET CULTURELLE DES AUTOMOBILES PEUGEOT - 4, roule de Grond-Chormont 25200 MONTBELIARD
03.81.95.27.68 - Poste Usine :56.66.7t - Fox : 03.81.95.28.38 - INTERNET: www.oscopZ5.com - Messagerie: [email protected]
Les vins de Tokay sont de longue date les plus réputés de Hongrie, grand pays viticole. Vous avez été
nombreux à participer à la dégustation du 15 fevrier dernier, dirigée par Joëlle Subiger. Ceux qui
souhaitent acheter certains de ces vins peuvent remplir le bon de commande ci-joint et l'envoyer à
Jean-Pierre Bajon ([email protected]) avant le 3ll03l2011,pour une livraison programmée
sur le parking de I'ASCAP le 0710412011 à partir de 17h00,
Tous les vins dégustés sont de la Cave de Tolcsva (Tokay Renaissance).
. Fûrmint sec 2009
Le fiirmint est le cépage principal de Tokay. Ce vin présente une robe d'un or clair et limpide et son
nez est tout entier sur les fleurs. Le corps est équilibré, sans agressivité et de persistance moyenne.
.Samorodni sec 2002
Assemblage de fiirmint et d'harslevelû (50/50) en élevage sous voile. C'est un vin d'un or soutenu et
limpide avec au nez des notes de pâte de fruits et de pain d'épices. La bouche est marquée par la noix
fraîche avec une persistance moyenne.
.Aranyfurt demi-doux 2008
Assemblage de fiirmint et de muscat de Lunel à petits grains (85/15). Robe or clair, limpide. La
bouche présente un bel équilibre avec une légère astringence.
.Tokaji Aszu 2001,3 puttonyos (1)
Robe or soutenu et limpide. Le nez est sur la pâte de fruits et le pain d'épices. Le sucre perçu
en
bouche est équilibré par une pointe d'acidité bienvenue.
.Tokaji Aszu 20010 4 puttonyos (1),
Robe or soutenu. Nez aérien de coing, miel et fruits confits. La bouche présente une sucrosité plus
intense et une aromatique plus marquée que le précédent.
.Tokaji Aszu 2001, 5 puttonyos (1),
Robe or soutenu. Nez développé et mûr, avec des notes miellées et fumées, des fruits confits. Très
onctueux en bouche, aromatique et nerveux (abricot sec, écorce d'orange).
(l)
Le Tokaji Aszu est réalisé à partir d'un mélange de 140 litres de moût de raisins non botrytisés et
d'un certain nombre de kilos de raisins atteints par la pourriture noble. La dose est le puttonyos, seau
de 25 kg. Les Tokaji Aszu sont au nombre de quatre : de 3 à 6 puttonyos, soit de 90 à 180 grammes de
sucres résiduels. Au-delà, on trouve le Tokaji Aszu Esszencia (7 à 8 puttonyos) et le nec plus ultra : le
Tokaji Esszencia qui n'est produit que les grandes années et qu'avec le jus qui s'écoule naturellement
des raisins botrytisés. Très cher. c'est celui-là qui était autrefois réservé aux têtes couronnées.
Vins et vignerons du Sud-Ouest, Paul Strang, T9x26,376 pages, 29 €.,Editions du Rouergue Mort
aux oenârques ! Jean-François Gautier, I4x21,111 pages, 14 €, Les Presses du Midi Les Riceys,
Michel Jolyot, 26x24, 128 pages, 24 €, Atelier Michel Jolyot Editions Précieux terroir, SaintEstèphe, Catherine Di Costanzo, I5x22,4 cahiers, 5 € chacun, Syndicat viticole de Saint-Estèphe
La cote des grands vins de France 2011, Alain Bradfer et Yves Legrand, IIx2l,504 pages, 29,90
€, Hachette
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La pensëe du'mois
<Ne laisse jamais dans ta main ton verre
ni vide ni plein.>
Dicton franc-comtois
NDLR : en voilà un qui ne plaide pas pour la modération
!
L'abus d'alcool est dangereux pour Ia santé. Consommez avec modération.