Télécharger la fiche technique Noix de Joue de Porc

Cuisinés et Confits
Les Confits
Noix de Joue de Porc confite (x10)
Qualité produits :
Code article : 528
Produit frais
- Authenticité : confisage dans la graisse de canard.
- Gustatives : viande moelleuse et cuisson optimale.
- Homogénéité des morceaux : pièces calibrées.
- Qualité : sélection des meilleures matières premières.
- Taux d’exsudat et de graisse limité : 15 à 20% sur le poids net égoutté.
- Sécurité bactériologique : produit pasteurisé.
Avantages de mise en oeuvre :
- Gain de temps : le produit est prêt à être utilisé.
- Gestion des déchets et reprise simplifi ée en comparaison à de la conserve.
- 10 pièces par sachet.
Conseils de réchauffage :
DESCRIPTIF PRODUIT :
- Micro-ondes : 10 minutes à 900W
- Bain-marie : 30 minutes à 100°C (départ eau chaude)
- Four sec : 15 minutes à 180°C (départ four chaud)
- Four vapeur : 30 minutes à 100°C (départ four chaud).
Noix de Joue de Porc confite à la graisse de canard.
Poids : UVC : ~ 0,600 kg // calibre égoutté : ~ 0,060 Kg
Conditionnement : Sachet sous-vide de 10 pièces
DLC : 80 jours à 0°C, +4°C
Les idées saveur :
Vous pouvez utiliser la noix de joue de porc confite en plat principal, accompagnée de
lentilles, de mogettes cuisinées ou de pommes de terre sarladaises.
Noix de Joue de Porc Confite
Les instants de consommation :
Entrée chaude
Plat et accompagnement
Salade /
sandwich
Jean Routhiau SA - BP 2 - 85250 Saint-Fulgent - FRANCE
Service commercial : Tél. 33(0)2 51 42 70 70 - Fax 33 (0)2 51 42 70 75
www.jean-routhiau.fr - e-mail : [email protected]