le simagena, le rendez-vous de la genomique

LE SIMAGENA,
LE RENDEZ-VOUS
DE LA GENOMIQUE
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LE SIMAGENA, LE RENDEZ-VOUS DE LA GENOMIQUE
Le SIMAGENA, rendez-vous international de la filière bovine, se développe encore. A trois
mois de son ouverture, il annonce de multiples innovations et confirme la présence en tant
qu’exposants des leaders dans les matériels d’élevage et des unités de sélection.
Repères du marché mondial
Une demande mondiale en hausse
Produite sur tous les continents, la viande bovine, longtemps restée une denrée chère et
donc peu accessible au plus grand nombre, constitue un des éléments fondamentaux du
régime alimentaire des pays développés. Les économies nouvelles à fort poids
démographique telles que la Chine et le Brésil pèsent de plus en plus sur la croissance de ce
marché.
La consommation mondiale est très concentrée : les 12 premiers pays consommateurs
représentent les trois quarts de la consommation mondiale et les Etats-Unis, l’Union
Européenne, le Brésil et la Chine représentent plus de la moitié. Les volumes consommés
ont pratiquement doublé au cours des 20 dernières années avec un taux de croissance
annuel moyen de 5 % pour atteindre 64 millions de tonnes en 2010. Cette progression
devrait se poursuivre d'ici la fin de la décennie, sous l'effet de l'accroissement de la
population mais aussi en raison du changement des habitudes alimentaires dans les pays
émergents et en développement. Dans ces pays, l'amélioration du niveau de vie oriente les
achats de viande vers la viande bovine qui est considérée comme la viande par excellence
et dont la consommation reste un marqueur social fort. Selon le document rédigé par la FAO
et l'OCDE sur les perspectives de l'agriculture mondiale pour la période 2010- 2019, la
croissance de la consommation de viande bovine dans le monde devrait être de 14 % entre
2010 et 2019, avec cependant un écart très sensible entre les pays développés (7 %) et les
pays en développement (20 %). Dans certains pays, (Etats-Unis, Argentine, Japon, Canada),
le marché de la viande bovine a atteint sa phase de maturité et la consommation connaîtra
sur la période 2010- 2019 une croissance moyenne faible (2 %).
Dans d'autres pays, principalement les pays émergents, la croissance de la consommation
sera beaucoup plus forte :Brésil (+ 14 %), Inde (+ 14 %), Chine (+ 15 %), Corée (+ 16 %),
Turquie (+ 20 %), Russie (+ 22 %), Algérie (+ 36 %), Pakistan (+ 38 %), Égypte (+ 43 %),
Arabie Saoudite (+ 56 %).
Parmi ces pays, certains ne sont pas ou peu importateurs : Brésil, Chine, Inde, Pakistan.
C'est donc plutôt vers les autres pays, Russie, Corée, pays du Moyen-Orient et du pourtour
méditerranéen que devraient être recherchées les opportunités de marché.
(Source : http://agriculture.gouv.fr/ Extrait du Rapport "marché des viandes bovines" (avril 2011)
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Repères du marché français
Focus sur les exportations françaises de bovins vivants vers les pays du
pourtour méditerranéen, enjeux et concurrence (20/12/2011)
Le savoir-faire de toute une filière et les garanties sanitaires apportées par l’État place
aujourd’hui la France en position de fournisseur majeur des pays du pourtour méditerranéen.
La diversité et la qualité de l’offre française : animaux lourds ou légers à engraisser, animaux
gras à abattre, animaux issus de races à viande, laitières ou mixtes, semence pour
croisement terminal, animaux reproducteurs pour développer des cheptels performants,
assistance technique aux opérateurs sont autant d’atouts qui font la différence sur ce marché
très diversifié..
La France est en effet leader des exportations européennes d'animaux vivants destinés à la
boucherie avec 37 % de part de marché sur les pays tiers. Elle occupe la troisième place
concernant les exportations de reproducteurs et la quatrième pour les bovins destinés à
l’engraissement (11 %) de part de marché, pour chacun de ces segments.
Et la demande des pays du pourtour méditerranéen va croissant : depuis la mi-2011, la
France a doublé ses exportations vers ces destinations (152 000 têtes de bétail exportées en
2011 contre 79 000 en 2010). L’envolée des ventes est spectaculaire en Turquie, suite à la
levée de l’embargo FCO et à l’abaissement de droits de douane jusqu’alors prohibitifs sur la
viande bovine et les bovins vivants. Ce pays, qui n'importait rien en 2009, a acheté
450 000 têtes de bétail en 2011. La France, à elle seule, expédie chaque mois 12 à
18 000 bovins mâles finis vers cette destination. L’Algérie, la Tunisie ou le Maroc sont
également des destinations privilégiées avec une demande qui se diversifie. Les races
françaises y ont une carte à jouer en raison de leur adaptabilité et de leur implantation
historique.
(Source : France Agrimer)
Focus sur le marché français
Après deux années de forte augmentation de la production de viande bovine en France,
l’Institut de l’Elevage prévoit une baisse de production de viande bovine de
5 % en 2012. L’augmentation en 2010 et 2011 était le fruit des difficultés d’exportation de
veaux et de broutards entre fin 2006 et 2009 (FCO), mais également de la fin du mouvement
de capitalisation en cheptel allaitant. En 2011, les exportations d’animaux maigres ont été
particulièrement dynamiques, réduisant le disponible pour la production de jeunes bovins à
sortir cette année.
Parallèlement, le cheptel reproducteur laitier comme allaitant est en ce début d’année
nettement moins fourni qu’il y a un an : cela conduira à des réformes de vaches moins
nombreuses.
(Source : Institut de l'élevage)
Zoom sur…
Le Commerce international des semences animales et des embryons
Les entreprises de sélection françaises reconnues sur le marché mondial pour la qualité de
leurs schémas de sélection sont actives dans le marché international de la semence.
Ces opérateurs exportent couramment vers une soixantaine de pays et leur chiffre d’affaires
annuel consolidé est de l’ordre de 10 millions d’euros auxquels il convient de rajouter environ
500 000 € pour les ventes d’embryons.
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Pour les années à venir, des pays à fort potentiel, tels que le Japon, la Corée du Sud mais
aussi la Chine pour les embryons, ont été ciblés sans oublier les marchés d’Amérique du sud
(Argentine, Brésil, Chili, Colombie, Bolivie, Equateur et Panama) ou d’Europe de l’Est
(Kazakhstan, Ukraine) en cours de prospection.
Ce marché d’export porte à la fois sur les races bovines laitières et à viande, sur les caprins
et, dans une moindre mesure, les ovins. Malgré des difficultés rencontrées en raison de
crises sanitaires à répétitions (FCO, Schmallenberg), la filière reste dynamique et organisée
pour élargir sa zone d’action en partenariat avec l’UNCEIA et FranceAgriMer.
Parallèlement, les entreprises de sélection commercialisent les génisses issues de leurs
schémas de sélection ainsi que, ponctuellement, certains jeunes taureaux qui iront alimenter
les schémas de sélection et de production de semence de partenaires étrangers.
(Source : France Génétique Elevage)
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LE SIMAGENA, LE RENDEZ-VOUS DE LA GENOMIQUE
A découvrir sur le SIMA-SIMAGENA 2013
Une édition pleine de nouveautés
Réparti sur les halls 1 et 2 du Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, le SIMAGENA
présente 400 bovins (lait et viande) en provenance de pays européens. Plus que jamais
international, modernisé et innovant, le SIMAGENA 2013 est le lieu de rencontres et
d'échanges professionnels de la filière bovine de France, d'Europe et du monde entier grâce
à la diversité des animaux présentés.
Pour cette édition 2013, le SIMAGENA présente de nombreuses nouveautés et animations
tant pour les bovins lait (Holstein, Brune, Montbéliarde) que pour les bovins viande (Aubrac,
Blonde d’Aquitaine, Charolais, Limousine, Salers), races qui seront présentes sur cette 75ème
édition. Les professionnels de la filière peuvent y découvrir les dernières tendances en
matière d'équipements et de génétique tout en participant aux animations phares du salon.
Nouveautés du SIMAGENA 2013

NOUVEAU - Le catalogue pour les éleveurs de bovins. Afin de faciliter les visites des
professionnels de l'élevage français et étrangers, le SIMAGENA et le Concours Général
Agricole Animaux (CGA) - se tenant dans le cadre du Salon International de l’Agricultureproposent pour la première fois un catalogue commun destiné aux éleveurs de bovins.
Ce document bilingue (français – anglais) rassemble les programmes des concours et
défilés du CGA et les présentations et ventes aux enchères du SIMAGENA. Les
exposants du SIMA ayant une offre en matériels d’élevage y seront également
répertoriés. Ce catalogue sera disponible sur le SIMA, le SIMAGENA, le Concours
Général Agricole et le SIA renforçant ainsi la synergie et la complémentarité entre les
salons.

NOUVEAU - La zone "nouveautés" permettra de présenter aux éleveurs les différentes
innovations dans le domaine des matériels et de la génétique. (hall 1)

NOUVEAU - Le pôle de la génétique et de la génomique. Le monde de l’élevage est
depuis ces dernières années au cœur d’une révolution technologique avec l’arrivée de la
génomique. Le secteur laitier, de loin le principal marché de la génétique animale, est
concerné avec notamment de nombreux travaux effectués sur les embryons Holsteins,
mais aussi les autres races laitières (Normande, Brune, Montbéliarde, Jersey) ou
allaitantes (Charolaise, Limousine, Blonde d’Aquitaine, Parthenaise). Avec le
séquençage du génome bovin, il est aujourd’hui possible d’améliorer la productivité, la
fécondité. Sur le SIMA-SIMAGENA, les éleveurs pourront bénéficier d’explications
concrètes sur les évolutions de la génomique et de conseils pour les mettre en
application. Les différents organismes de sélection présents répondront à leurs
questions.

NOUVEAU - Des partenariats entre le SIMAGENA et certaines coopératives et
entreprises agro-alimentaires faciliteront l’organisation de voyages de leurs adhérents
éleveurs.
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LE SIMAGENA, LE RENDEZ-VOUS DE LA GENOMIQUE
Le programme bovin viande
Depuis 2003, les races à viande sous l’impulsion de KBS Genetic tiennent une place
prépondérante dans la renommée du SIMAGENA. L’édition 2011 a confirmé la présence des
races à viande par la qualité et le nombre des animaux exposés ainsi qu’un parterre reconnu
de juges internationaux. Les éleveurs des races Aubrac, Blonde d’Aquitaine, Charolaise,
Limousine, Salers représentaient toutes les régions de France tandis que de nombreux
éleveurs étrangers participaient à cette édition. Il en est de même pour cette édition 2013 qui
laisse présager une augmentation d’éleveurs étrangers.

Un Open-show Euro Limousine se déroulera le mercredi 27 février de 9 h à 17
heures avec plus de 80 animaux en provenance de différents pays européens
(Allemagne, Italie, Luxembourg, Belgique, Suisse, France)

La vente Simbeef multi-raciale. Elle clôturera la journée Limousine du mercredi
27 février et sera l’un des temps forts de cette édition 2013. Reconnue dans toute
l’Europe, elle rassemble des acheteurs de grande importance - dont certains en
provenance de la grande distribution pour les animaux de boucherie- venus de
l’Europe entière (Allemagne, Royaume-Uni, Belgique, Luxembourg, Italie, Suisse).
Les meilleurs acheteurs viennent en effet sur le SIMAGENA pour acheter des
animaux d’exception mais aussi des embryons et des semences de grande qualité.
Rappelons que les clients européens représentent 50 % des acheteurs du salon. Les
races Limousine, Charolaise, Aubrac, Salers, Blonde d’Aquitaine seront
représentées.
Le programme bovin lait
La race Holstein sera mise à l’honneur le mardi 26 février 2013. La journée débutera par
une présentation animée par les Unités de sélection et se clôturera par une Vente aux
enchères. Point d’orgue de cette journée, un open-show baptisé le Trophée Avenir
Prim’Holstein.

Le Trophée Avenir Prim’Holstein. Depuis plusieurs années, des manifestations avec
des génisses se développent en France. Des formations sur la préparation des animaux
sont également proposées (Ecole Française des Jeunes Eleveurs). C’est ainsi qu’est né
le Trophée Avenir Prim'Holstein, un événement à dimension internationale organisé pour
la 2ème édition consécutive sur le SIMAGENA en partenariat avec Prim’Holstein France.
Le Trophée Avenir se compose de 2 concours : le 1er réservé aux génisses et l'autre aux
jeunes éleveurs âgés de 16 à 25 ans. Une centaine de génisses réparties en catégories
d’âge sont ainsi présentées à un juge qui détermine les 3 meilleures génisses de chaque
catégorie concourant ensuite pour être la championne. Parallèlement, le concours des
Jeunes présentateurs, récompense les meilleurs jeunes des 3 catégories, Espoir (moins
de 15 ans), Jeunesse (15 ans à 20 ans) et Senior (21 à 25 ans).

La Vente aux Enchères Holstein est organisée par Diamond Genetics (Pays Bas) et
met en vente 30 lots de génisses et vaches dont 50% d'origine française.
Et des animations tout au long de ces 5 jours…

Des open-shows réputés dans toute l’Europe. Le SIMAGENA fut le premier salon
à organiser un open-show européen pour les bovins. Cet événement permet de
valoriser l’élevage et la qualité de l’éleveur sélectionneur à travers plusieurs
générations. Chaque participant dispose également de stalles pour ses animaux,
l’occasion de présenter leur travail et de profiter d’un espace pour faire valoir leur
savoir-faire. Les races Charolaise, Aubrac, Blonde d’Aquitaine, Salers et Limousine
seront sous les feux de la rampe.
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
Des bovins naturellement sans corne seront présentés sur le SIMAGENA par
Genes Diffusion et KBS Genetic pour les races Holstein, Limousine, Salers et
Charolaise.
Tous ces animaux participeront aux open-shows, ce qui est une grande nouveauté en
France. Cette particularité est la preuve du développement de ce type de sélection.
Ces animaux ont la particularité d'être en accord avec certains articles de la PAC,
dont celui sur le bien-être animal.

Une présentation génomique des animaux de Gènes Diffusion avec la mise en
avant de 2 races : Holstein et Charolaise.

Le Challenge international des jeunes clippers. Le clippage
importante dans la préparation des bovins qui participent aux
présentations commerciales. De nombreux jeunes de plusieurs
participent à chaque édition à ce challenge. Par équipe de deux,
présentent au juge la génisse qui aura la plus belle allure.
est une étape
open-shows et
pays d’Europe
ils préparent et
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LE SIMAGENA, LE RENDEZ-VOUS DE LA GENOMIQUE
PROGRAMME DU RING
(A la date du 20 novembre 2012 / sous réserve de modifications ultérieures)
8 h 30
9 h 30
11 h 30
14 h 30
15 h 30
17 h 30
Dimanche 24 février 2013
Pesée bovins viande
Challenge International Jeunes Clippers
Présentation Brune
Présentation Montbéliarde
Open-Show Charolaise
Présentation Charolaise par Gènes Diffusion
9 h 30
11 h 30
14 h 00
16 h 00
Lundi 25 février 2013
Open-Show Aubrac
Présentation génomique par Gènes Diffusion
Open-Show Blonde d’Aquitaine
Open-Show Salers
10 h
11 h – 17 h
17 h 30
Mardi 26 février 2013 : Journée Holstein
Présentation commerciale par les Unités de Sélection
Trophée Avenir Prim'Holstein
Vente aux enchères Holstein par Diamond Genetics
Mercredi 27 février 2013
9 h 30 - 17 h Open Show Euro Limousine
17 h 00
Vente Simbeef multi raciale
(avec les races Limousine, Charolais, Aubrac, Salers, Blonde d’Aquitaine)
9 h 30
Jeudi 28 février 2013
Défilé des champions de chaque race
Présentation commerciale de KBS Genetic – Fenvia – Gènes Diffusion et
autres unités de sélection
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