visites guidées par marc soyard, exploitant du

VISITES GUIDÉES PAR MARC SOYARD,
EXPLOITANT DU DOMAINE VITICOLE DU PLATEAU DE LA CRAS,
DÉGUSTATIONS, VENTES DE VINS ET DE PRODUITS FERMIERS.
Entrée gratuite
Marc Soyard : 06 71 68 07 63 • [email protected]
Le 24 mai, venez
le
découvrir
domaine de La Cras !
8H
10H À 1
Entrée
gratuite
Lors de cette journée portes ouvertes, des producteurs
locaux vous proposeront également des
dégustations et offriront la possibilité d’acheter
des produits fermiers. Sont ainsi attendus Samuel
Drouot (foie gras de canard, magrets…), la ferme
Fruirouge (produits à base de petits fruits rouges
des Hautes-Côtes de Nuits), Frédéric Marcouyroux
(escargots), Emmanuel Degrace (miel) et Laure
Plait (fromages de chèvre). Vous pourrez également
découvrir une exposition de vieux outils de la vigne.
Racheté en novembre 2013 par le Grand Dijon et
exploité désormais par Marc Soyard, le domaine viticole
du plateau de La Cras organise sa toute première
journée portes ouvertes.
Vous serez reçus sur le site par le viticulteur luimême qui vous proposera une visite du domaine,
suivie d’une dégustation. Aucune obligation d’achat,
mais Marc Soyard proposera également à la vente des
bourgognes rouges et blancs millésime 2010 (7,50
euros la bouteille) ainsi que des flacons de fine de
Bourgogne (18 euros).
Le domaine de La Cras s’étend sur 160 hectares
sur le plateau situé entre Dijon, Plombières-lès-Dijon et Corcelles-les-Monts.
Huit hectares sont plantés en pinot noir et en chardonnay.
Le Grand Dijon, propriétaire du site depuis novembre 2013, a confié la gestion
du domaine viticole à la Chambre d’agriculture de Côte-d’Or,
qui en a elle-même confié l’exploitation à Marc Soyard. L’acquisition du domaine
de La Cras s’inscrit dans la stratégie du Grand Dijon de contenir l’urbanisation,
de préserver la « ceinture verte » de l’agglomération dijonnaise et de maintenir
une agriculture péri-urbaine vivante.
L’accès depuis
Plombières-lès-Dijon
ou la route de
Corcelles-les-Monts
sera fléché.
VELARSSUR-OUCHE
Canal
d
- Rout
e de V
elars
e Bour
gogne
A38
D108
PLOMBIÈRES
LÈSDIJON
CORCELLESLES-MONTS
Lino
08
DIJON
- Ro
ute
de
Dij
on
LAC
KIR
D 905
D1