Panna cotta chocolat blanc Coulis de fruits rouges

Panna cotta
chocolat
blanc
Nemgraphisme.com
Ingrédients (pour 8 à 10 verrines)
- 6 g de gélatine (3 feuilles de 2 g)
- 600 ml de crème liquide entière
- 150 g de chocolat blanc
Matériel spécial
- verrines ou pots de yaourt en verre
Coulis de
fruits rouges
Ingrédients
On peut acheter des fruits surgelés, c’est particulièrement pratique quand ce n’est
pas la saison et c’est aussi bien que des frais !
- 150 g de fraises
- 100 g de framboises
- 50 g de fruits rouges mélangés (cassis, mûres, groseilles, grillotes...)
- 35 g de sucre
Préparation
1 - Mixer les fruits avec le sucre
2 - Réserver au réfrigérateur jusqu’au dessert.
Préparation
1 - Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide pour les ramollir.
2 - Porter la crème à ébullition.
3 - Lorsque la crème bout, la retirer du feu et y ajouter les feuilles de gélatine bien
essorées. Fouetter.
4 - Hacher le chocolat blanc (pour qu’il fonde plus rapidement dans la crème), le
verser dans la crème, attendre une 30 secondes et bien mélanger avec un fouet.
5 - Verser dans les verrines. Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures avant
dégustation.
3 - Au moment de servir, napper la verrine de panna cotta avec 3 cuillères à café
de coulis.
4 - Décorer avec quelques fruits que tu auras mis de côté.
Nem
Un dessert vraiment simple et frais.
Si j’ai des gourmands à la maison, je sers ma panna cotta avec une petite part de gâteau
au chocolat ou un brownie et tout le monde est content !