hygiene et nettoyage en industrie agroalimentaire

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Agenda
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Lens : Nous consulter (2017)
Durée
1 jour (7 heures)
9h-12h30 / 14h-17h30
http://www.siadep.fr/?p=534
HYGIENE ET NETTOYAGE EN INDUSTRIE
AGROALIMENTAIRE
Objectifs
Acquérir une vision précise des notions de sécurité alimentaire.
Connaitre les bonnes pratiques d’hygiène à appliquer en industrie agroalimentaire.
Connaître et reconnaître les dangers des produits chimiques en industrie agroalimentaire.
Reconnaître et savoir compléter les documents de nettoyage.
Connaître les exigences du référentiel IFS vis-à-vis du nettoyage.
Contenu
Identification des différents types de dangers :
Dangers biologiques.
Dangers physiques.
Dangers chimiques.
Les allergènes.
Connaissances des dangers chimiques :
La classification des produits chimiques.
Les dangers (agressivité, toxicité, réactivité), symboles et pictogrammes.
Savoir lire et comprendre une étiquette.
Les bonnes pratiques d’hygiène en agroalimentaire :
L’hygiène du personnel.
La tenue du personnel.
Les règles de base.
La technique de nettoyage et de désinfection.
La réglementation :
Présentation du référentiel IFS.
La réglementation en vigueur propre à l’activité de nettoyage.
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Droits d'inscription
(net de taxes)
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410€
par session et participant
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Agenda
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Lens : Nous consulter (2017)
Durée
1 jour (7 heures)
9h-12h30 / 14h-17h30
http://www.siadep.fr/?p=534
Les attentes de l’industrie agroalimentaire.
Les documents liés à l’activité de nettoyage.
Modalités d’évaluation :
Tours de table préalable
Questionnaire de satisfaction de fin de formation
Remise d’une grille d’auto-évaluation des acquis, sur les compétences travaillées lors de la formation
En conformité avec la loi n°2009-1437 du 24/11/2009 art.51 et art. L6353-1 modifié du code du travail,
une attestation de formation précisant notamment les objectifs, la nature, les résultats de l’évaluation
des acquis et la durée de la session sera remise au bénéficiaire à l’issue de la prestation.
Public
Tout salarié intervenant dans le nettoyage et/ou la désinfection dans les industries agroalimentaires
Pré-requis
Maîtriser le socle des connaissances
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Droits d'inscription
(net de taxes)
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410€
par session et participant