Programme Septembre 2010 Neuilly - Hauts-de

Programme des cours de cuisine et de pâtisserie
Mercredi 12h30 à
01/09
13h30
Mercredi 15h00 à
01/09
17h00
Jeudi
12h30 à
02/09
13h30
Vendredi 12h15 à
03/09
13h45
Samedi 14h00 à
04/09
17h00
Mercredi 12h30 à
08/09
13h30
Mercredi 15h00 à
08/09
17h30
Samedi 10h30 à
11/09
12h30
Samedi 15h00 à
11/09
17h00
Mardi
12h30 à
14/09
13h30
Mardi
14/09
Septembre 2010
Déjeuner autour d'un plat : Maki au St Moret et aux tomates confites /
Rouleau de printemps aux crevettes / Dips de gambas et chutney de mangues.
Tea Time : Chouquettes / Financiers / Roulé à la confiture / Rochers à la noix de coco.
Gros et petits macarons : Petits macarons au praliné / Petits macarons au chocolat / Gros
macarons pistache framboises.
Déjeuner autour d'un plat : Magret de canard aux pêches et pommes de terre rattes.
90€
Dinette de rentrée : Velouté de petits pois, chantilly au radis roses / Crumble de saumon à
l'aneth / Charlotte aux poires.
Ce soir j'apporte les desserts : Cheesecake au citron / Pana cotta aux griottes / Crumble
pommes framboises.
Les macarons : Macarons chocolat / Macarons framboise.
75€
Déjeuner autour d'un plat - Assiette végétarienne : Tartine de poire gorgonzola et
échalotes / Croustillant de chèvre à la menthe fraîche / Rouleau de printemps.
35€
35€
65€
65€
75€
Déjeuner autour d'un plat : Bolognaise revisitée en verrine.
35€
Les terrines : Terrine de légumes aux 3 légumes / Terrine de noix de pétoncles au poireaux /
Terrine de crêpes à l'orange.
Les vendredis de Sophie : Tajine de keftas aux œufs.
65€
Encore les vacances : Caviar d'artichauts aux olives noires et tomates confites /
Pavé de lieu pané au parmesan et piment d’Espelette sur lit de bettes /
Vacherin minute aux figues et vieux porto.
Samedi 10h30 à Desserts made in America : Cupcakes / Cheesecake framboises / Cheesecake citron.
18/09
12h30
Samedi 15h00 à Cuisine libanaise : Taboulé libanais / Caviar d'aubergines / Sambousek au fromage /
18/09
17h30 Sambousek à la viande / Fatayer / Flan à la fleur d'orange.
Mardi
12h30 à Déjeuner autour d'un plat : Aumônière de camembert aux pommes, mesclun acidulé
21/09
13h30 aux grany.
Mardi
19h00 à Les entrées classiques d'Isa : Timbale de courgettes ricotta et menthe /
21/09
21h00 Pana cotta au parmesan, pignons de pin et pesto / Croustillant de St Jacques au magret fumé.
Mercredi 12h30 à Déjeuner autour d'un plat : Croustillant de saumon aux pois gourmands.
22/09
13h30
Jeudi
19h00 à Néo cuisine : Apéritif gin fizz au siphon / Crème de choux fleurs au saumon fumé sur gelée de
23/09
23h00 persil / Panacotta d’huitres en espuma de pomelos aux olives / Cabillaud basse température en
gelée de haricots tarbais et espuma de reblochon.
Vendredi 10h00 à Les macarons : Macarons praliné / Macarons framboise
24/09
12h00
Vendredi 18h00 à Les verrines : Verrine de saumon à l'aneth / Verrine de chèvre aux tomates confites /
24/09
20h00 Rouleaux aux légumes croquants / Verrine de panacotta à la vanille /
Verrine de mousse au chocolat aux framboises.
Samedi 14h00 à Les saveurs de Madagascar, le pays des lémuriens : Achard de légumes / Rougail saucisses /
16h30 Gâteau à la banane.
25/09
12h30 à Déjeuner autour d'un plat : Feuilleté de champignons de saison au foie gras.
Mardi
13h30
28/09
Dégustation sur place
65€
Déjeuner autour d'un plat : Crème brûlée au parmesan et tomates confites et millefeuille à la 35€
tapenade.
Les vendredis de Sophie : Saumon laqué à la sauce soja, nouilles sautées et julienne de légumes. 35€
16h30 à Étonnamment "fastoche" : Verrine de caviar d'aubergines / Tagine d'agneau aux amandes et
18h30 abricots secs.
Mercredi 12h30 à
15/09
13h30
Mercredi 15h00 à
15/09
17h00
vendredi 12h15 à
17/09
13h45
vendredi 19h00 à
17/09
22h00
35€
A emporter ( 2 parts)
Boisson comprise
35€
90€
65€
75€
35€
65€
35€
110€
50€
50€
75€
35€
Café gourmand compris
Pour en savoir plus : w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m
Septembre 2010
Programme des cours
&
Cours de cuisine
Chef à domicile
Soirées dégustation
Organisation d’évènements
Goûters d'anniversaire Organisez l'anniversaire de votre enfant à l'atelier. Entouré de ses copains, il concoctera le plus beau
des goûters d'anniversaire et soufflera ses bougies autour d'une belle table décorée pour l'occasion. (A partir de 7 ans)
Nombre d'enfants : 7 minimum - 12 maximum
Tarifs : 42 € par enfant
Durée de l'atelier : 2h (cours et dégustation sur place)
Options : Magicien (nous consulter).
Cadeaux
Nous vous proposons des cartes cadeaux avec plusieurs choix de formules (open, cours déjeuner, cours prestige…)
C’est une idée de cadeau à offrir ou à s’offrir, pensez-y !
Nous nous réservons le droit d’annuler un cours dont le nombre de participants ne serait pas suffisant.
Conditions de participation
Nous vous remercions de vérifier les disponibilités par téléphone ou
mail avant d’effectuer vos réservations et de les confirmer par l’envoi
de votre règlement à l’ordre d’ Initiation Gourmande.
Tout cours non pris ou non annulé dans un délai de 3 jours ouvrables
avant la date du cours sera dû.
Nous nous réservons le droit d’annuler un cours dont le nombre de
participants ne serait pas suffisant.
Contact
Initiation Gourmande
17 rue de Sablonville
92 200 Neuilly sur Seine
01 46 24 52 93
[email protected]
w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m
Pour en savoir plus : w w w . i n i t i a t i o n g o u r m a n d e . c o m
Dégustation sur place
Jeudi
30/09
A emporter ( 2 parts)
Boisson comprise
Café gourmand compris
12h30 à Déjeuner autour d'un plat : Brochette de lotte panée aux épices, polenta crémeuse.
13h30
35€
65€
Mercredi 15h00 à Xtrem gourmandises : Gâteau carrément choco coco / Gros choux à la crème aux
29/09
17h00 framboises / Sablé comme un BN au praliné.
35€
Mercredi 12h30 à Déjeuner autour d'un plat : Brochette de gambas au sésame et riz au curry rouge.
13h30
29/09
Mardi
28/09
19h00 à "Trop beau" : Soupette de potiron espuma au foie gras / Brochette de gambas sur tige de
22h30 romarin , carré de polenta aux olives de Nice / Millefeuille tout léger aux poires caramélisées,
coulis de fruits rouges.
Programme des cours de cuisine et de pâtisserie (suite)
75€