Chausson au boudin noir et aux pommes

CHAUSSON AU
BOUDIN NOIR ET
AUX POMMES
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Recette d’Alexandre Duval
—
La Maison du Rôti
1969, Mont-Royal Est
— Ingrédients pour 4 chaussons
• 2 boudins noirs
• 1 grosse pomme coupée en cubes
• 1 petit oignon haché
• 30 ml de beurre
• 500 g de pâte feuilletée
• 1 oeuf battu pour la dorure
— Préparation
• Dans une poêle, faire dorer l’oignon et la pomme
dans le beurre. Ajouter le boudin émietté. Cuire
2 minutes.
• Refroidir et faire les chaussons.
• Badigeonner avec l’œuf.
• Mettre au four à 350°F pendant 25 à 30
minutes.