GRATIN DE COURGE BUTTERNUT
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GRATIN DE COURGE BUTTERNUT
GRATIN DE COURGE BUTTERNUT Retrouvez toutes nos recettes sur www.panier-naturel.com FACILE Préparation : 15 minutes Pour 4 personnes Moyen Cuisson : 25 minutes 1 cocotte, 1 plat a gratin Ingrédients : 1 courge butternut 200 gr de poitrine fumée 2 cuillères à soupe d'herbes hachées : cerfeuil, persil, ciboulette... 2 cuillères à soupe de pignons de pin, noix ou noisette sel, poivre noix de muscade crème liquide parmesan râpé Préparation : 1 - A l'aide d'un bon couteau, couper la butternut en cubes de 3 cm environ, et éplucher les morceaux. Cuire les morceaux 5 mn à la vapeur ou dans un fond d'eau non salée. Les morceaux doivent être tendres, mais ne pas s'effondrer. 2 - Pendant la cuisson, hacher la poitrine fumée. 3 - Disposer les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement (si la courge s'écrase un peu, ce n'est pas grave). 4 - Parsemer d'herbes hachées et de pignons de pin à votre goût. 5 - Assaisonner de noix de muscade et de poivre. Saler très légèrement, car la poitrine fumée est déjà salée. 6 - Verser 10 cl crème liquide et finir par saupoudrer de parmesan râpé. 7 - Enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 210°C. 8 - Servir bien chaud, accompagné d'une salade verte. www.panier-naturel.com – Email : [email protected] Sarl PANIER NATUREL au capital de 8500 € - RCS Valenciennes 479 721 011 59 rue Jules Guesde 59215 ABSCON, Tél. : 03.27.45.54.21 / 06.11.49.41.04 Siret : 479 721 011 00019 - N° TVA Intracommunautaire FR 41 479 721011 – Ape : 526 B