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COMMUNIQUE DE PRESSE
Paris, le mercredi 3 avril 2013
Le talenteux Chef Barman Judicaël Noel
présente :
le Phantôm… de L’Opéra
C’est en allant sélectionner ses meilleures bouteilles à la cave que Judicaël Noel l’a
rencontré. Qui donc ? Le Fantôme de L’Opéra !
Discret et virevoltant, celui-ci a observé ses allers-venues avant de se confier à lui et de lui
avouer ses préférences…
A l’époque, le Fantôme de L’Opéra exigeait que la Loge n°5 Lui soit réservée.
Aujourd’hui il exige d’avoir un cocktail à son nom !
Suite à cette mystérieuse rencontre, un cocktail est né. Un Cocktail qui passe, effleure vos
sens et disparait… Laissant sur son passage un léger vent de fraîcheur mentholé
insaisissable et un voile de douceur chocolatée.
Effet frisson garanti !
Un savant mélange de…
- sirop de chocolat blanc,
- vodka Grey Goose
- liqueur de menthe blanche
- une pointe de lait,
- une feuille de menthe fraiche
et un filament de chocolat noir 100% cacao.
Pas étonnant que ce « Phantôm » fasse autant
sensation. Son extrême fraîcheur sera appréciée
sur la toute nouvelle terrasse du restaurant.
« Parmi les cocktails les plus appréciés, le
Phantôm, un cocktail signature élaboré
spécialement pour le Restaurant L’Opéra fait
l’unanimité ! » J. Noel, Chef Barman
Le Bar Martini :
Un des Bars les plus branchés de Paris au design avant-gardiste.
Considéré comme « The Place to Be », ce Bar luxueux et spectaculaire imaginé par
l’architecte Odile Decq répond à toutes les envies : Bar à Thé raffinés et de caractère
Mariage & Frères, Bar à Cocktail Trendy et surprenant,
A sa tête, le Chef Barman Judicaël Noel ne cesse de surprendre les amoureux de la
Mode et du Design venus se retrouver dans l’Espace Lounge complètement transformé
en un lieu Trendy et convivial.
« Ce que j’aime par-dessous tout dans mon métier, c’est d’entendre un client dire
que le cocktail qu’il a entre les mains est exceptionnel et qu’il n’arrive à le retrouver
nulle part ailleurs. » J. Noel Chef Barman du restaurant L’Opéra
Une ambiance Hype et cosy, de la bonne musique, une carte de créations à la fois
tendances et originales, voilà la recette de ce Bar tant convoité.
En quelques mois il est devenu le lieu de rendez-vous incontournable des Businessmen,
des Stars de la chanson et du cinéma, de la Jet Set et des plus grands créateurs de
Mode.
L’occasion d’y déguster un Thé Mariages & Frères accompagné d’une pâtisserie maison
dans l’après-midi, d’y prendre un apéritif en version afterwork ou bien un Cocktail plus
élaboré en fin de soirée, après diner ou, en sortie de spectacle.
Judicaël Noel,
Chef Barman du restaurant L’Opéra
Depuis l’âge de 15 ans, il n’a de cesse
d’expérimenter de nouvelles alliances, de
travailler les alcools, les fruits, les sirops et
tous les ingrédients qui s’offrent à lui de
façon poussée et réfléchie afin d’en
dégager les arômes les plus subtils.
Perfectionniste et avant-gardiste, cet
amoureux
des
saveurs
les
plus
exceptionnelles revisite à sa façon les
grands classiques (Singapore Sling, Mai
Tai…) afin de faire découvrir à notre palais
toute la finesse et l’élégance de ces
cocktails sous un nouveau jour.
Il est membre de l’ABF (Association des
Barmen de France) et de United Barmen et
n’hésite pas à confronter ses créations lors
de nombreux concours.
L’Opéra Restaurant en quelques mots.
L’Opéra Restaurant a ouvert ses portes en juillet 2011 au cœur du Palais Garnier.
Sa carte est signée par le Chef Yann Tanneau (Gault & Millau d’Or)
- A la carte, environ 55 € par personne.
- Menu du Marché à 36 € (2 plats et une eau minérale) servi tous les jours de midi à 15H.
Il est ouvert tous les jours de 7h à minuit et accessible depuis la Place Rouché mais
également depuis l’intérieur, par la Rotonde des Abonnés du Palais Garnier.
Un Service voiturier est proposé devant l’entrée du restaurant.
Réservations en ligne sur : www.opera-restaurant.fr
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Photos, interview et dégustation du cocktail « Phantôm » sur demande auprès du service
de Presse : Virginie Blanc [email protected] 06 51 32 39 08
L'Opéra Restaurant
Palais Garnier
Place Jacques Rouché
75009 Paris
Tél : 01 42 68 86 80
www.opera-restaurant.fr
* L’abus d’alcool est dangereux, à consommer avec modération.