soul jazz fusion
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soul jazz fusion
Relations publiques 28 juin – 12 juillet 2014 SOUL JAZZ FUSION A partir de 105€ HT par personne (place Espace réservé + cocktail) A partir de 113€ HT par personne (place Espace réservé + cocktail) Cocktail dînatoire froid (13 pièces/pers.) et boissons apéritives Cocktail dînatoire chaud et froid (15 pièces/pers.) et champagne Fraîcheurs estivales - Tortilla de roquette et bacon - Navette de crabe au curry - Brochette de légumes provençaux - Gaspacho fraises, tomates, basilic - Verrine de duo de poivrons confits en ratatouille - Biscuit au pesto - Kebab de volaille - Assortiment de canapés Fraîcheurs gourmandes - Wrap chorizo, tomates, roquette - Pan bagnat au poulet, marmelade d’orange amère - Cupcake poires et roquefort - Mascarpone de saumon, vinaigrette wasabi - Maki crevettes et mangue - Décliné de canapés - Assortiment de macarons Décliné du fromager - Petit chèvre au pavot, confiture de tomates Douceurs sucrées - Tiramisu aux fruits de saison - Assortiment de mignardises - Mini timbale chocolatée glacée Boissons - Blanc de blanc, vin rosé - Eaux minérales, cocktails de jus de fruits, sodas COCKTAIL 2014 COCKTAIL 2014 Plaisirs tièdes du moment - Brochette de lotte - Muffin courgettes et aubergines - Croustillant de kefta aux tomates confites - Empanadilla de thon Décliné du fromager - Fromage sur pics et griottes en verrine Délices sucrés - Croustillant aux poires Nutella - Mini timbale chocolatée glacée - Décliné de mignardises Boissons - Champagne, vin rosé - Eaux minérales, cocktails de jus de fruits, sodas Contact : Chloé Cibert – Quentin Thomé – 04 74 78 87 82 Relations publiques 28 juin – 12 juillet 2014 BLUE NOTE AFTER – après concert A partir de 121€ HT par personne (place Espace réservé + cocktail) A partir de 113€ HT par personne (Place Espace réservé + cocktail) Cocktail gastronomique chaud et froid (16 pièces/pers.) et champagne 54€ HT par personne (cocktail uniquement) dans le cadre d’une prestation associée à un cocktail d’avant concert. Cocktail dînatoire chaud et froid (10 pièces/pers.) et champagne Fraîcheurs gourmandes - Cupcake norvégien : saumon fumé, œufs de lump - Maki au foie gras, confiture d’oignons - Wrap de volaille, gingembre et roquette - Rillettes de crabe, guacamole, tuile d’orange - Eclair glacé saumon/violette - Tarte de pommes, chèvre et chips de jambon cru - Espuma de carottes et crevette croustillante Plaisirs tièdes du moment - Muffin aux morilles et parmesan - Brochette de crevettes, mangue rôtie - Mini madeleine aux truffes Cassolettes à déguster - Velouté de petits pois aux St Jacques - Boulgour, canard à la tomate Décliné du fromager - Chèvre pané au pavot sur pain grillé frais Gourmandises du moment - Framboises, amandes et crème de pistaches - Mini timbale chocolatée glacée - Décliné de mignardises Boissons - Champagne, vin rosé - Eaux minérales, cocktails de jus de fruits, sodas Open bar salades et vitamines de l’été - Gamme de smoothies : courgette, carotte, betterave, tomate, pastèque, melon… - Assortiment de salades : Niçoise, Mykonos, Orientale, Lyonnaise, Grenobloise… COCKTAIL 2014 Mise en scène de plats mijotés - Risotto aux langoustines - Poêlée de farfalles au foie gras - Volaille aux morilles NOUVELLE FORMULE! Décliné du fromager - Plateau de dix fromages, servis avec pain de seigle aux noix et raisins Open bar sucré - glaces - Salade de fraises - Assortiment de mignardises - Glaces Boissons - Champagne - Eaux minérales, cocktails de jus de fruits, café Formule disponible à partir de 30 réservations sur certaines soirées uniquement (cf. bons de commande) Contact : Chloé Cibert – Quentin Thomé – 04 74 78 87 82 Relations publiques 28 juin – 12 juillet 2014 JAZZ EN VIGNES A partir de 129€ HT par personne (place Espace réservé + cocktail) Buffet dînatoire gastronomique aux saveurs régionales (13 pièces/pers.) Dégustation de la Cuvée Jazz à Vienne en Condrieu et Côte-Rôtie animée par un sommelier en présence des domaines Cuilleron, Gangloff, Gaillard, Gerin, Villard et les Vins de Vienne. LES PIECES FROIDES : "Ficelles" à l'huile d'olive et olives noires - Thon fumé, olives violettes et "Harissa" de tomates au piment d'Espelette - Volaille à la coriandre, chutney de curry rouge Gaufres aux herbes : - Piperade de légumes et saumon - Cerise au piment d'Espelette et confit de boeuf Assortiment de mini Wraps au blé complet : - Poulet mariné au soja, sésame torréfié, roquette et curry - "Végé" aux herbes aromatiques, Tofu, et fromage frais LES PIECES CHAUDES : Minis tourtes Lyonnaises - Veau, canard, foie gras et truffes - Saumon et crème à l’aneth Hot Box Selon Serge Magner Saucisson Lyonnais au vin rouge et gratin dauphinois LES PIECES SUCREES : "Bounty" Biscuit Joconde aux pistaches, crumble noix de coco Tartine de sardine : Un pain à l'huile d'olive, une sardine fraîche juste marinée, une pointe de tomate séchée Cornet de fruits Fruits de saison délicatement trempés dans du chocolat Salades de l’été : - Salade César, vinaigrette citron et Tabasco - Œuf Mimosa, pavé de Thon Pastrami, sauce gribiche, croûton au beurre frais Clafoutis "Pur fruits" - Abricots - Myrtille-menthe - Fraise-basilic Contact : Chloé Cibert – Quentin Thomé – 04 74 78 87 82 Relations publiques 28 juin – 12 juillet 2014 PRODUITS DERIVES PLACES DE PARKING RESERVEES 10€ HT Afin de faciliter l’organisation de votre soirée et l’arrivée de vos invités, des places de parking réservées sont disponibles auprès de nos services. Adresse : Parking du Centre (Effia) - rue Emile Romanet - 38200 VIENNE Le parking est situé à proximité de la gare SNCF et à 5 minutes à pied du Théâtre Antique. Horaires : Les places sont réservées au Parking du Centre dès 17h et jusqu’à 2h du matin. Ces places doivent être distribuées par vos soins à vos invités en amont de la manifestation, de façon à ce qu’ils en soient munis à leur arrivée au parking. Poncho Parapluie Tapis de souris Programme Officiel Coussin* *Possibilité de floquer le logo de votre entreprise au verso du coussin. Devis sur demande. Contact : Chloé Cibert – Quentin Thomé – 04 74 78 87 82