Fournitures obligatoires - 430.B0 - Gestion d`un établissement de
Transcription
Fournitures obligatoires - 430.B0 - Gestion d`un établissement de
FOURNITURES OBLIGATOIRES 430.B0 – Gestion d’un établissement de restauration (Gestion de la restauration gastronomique) [Cégep de Saint-Hyacinthe] [Cohorte 2016-2019 – GRY 100] TENUE VESTIMENTAIRE CLASSIQUE Dans les aires communes et les classes théoriques, vous devez obligatoirement porter la tenue vestimentaire classique, laquelle comprend un article de chacune des six catégories ci-après. ARTICLES POUR FEMME ARTICLES POUR HOMME 1. Chemisier à manches longues (blanc, bleu français ou noir) 1. Chemise à manches longues (blanc, bleu français ou noir) 2. Cravate, cravatine ou torsade (rayé bleu et jaune ou noir uni) 2. Cravate (rayé bleu et jaune ou noir uni) 3. Pantalon ou jupe classiques (noir ou noir avec fines rayures) 3. Pantalon classique (noir) 4. Veston ou veste sans manches (noir ou noir avec fines rayures) ou 4. Veston ou veste sans manches ou cardigan ou chandail avec encolure cardigan ou chandail avec encolure en « V » ou débardeur (noir) en « V » ou débardeur (noir) 5. Chaussettes, bas culotte en nylon ou collant (noir uni ou naturel) 5. Chaussettes (noir uni) 6. Chaussures classiques (noires, fermées et confortables) 6. Chaussures classiques (noires, fermées et confortables) La vente des vêtements des catégories 1 à 4 est assurée par notre fournisseur. Les articles des catégories 5 et 6 doivent être achetés chez un fournisseur de votre choix. NOTEZ QUE VOUS DEVEZ PRÉVOIR L’ACHAT SEULEMENT D’UN OU DEUX ARTICLES DE LA CATÉGORIE 4 PUISQUE LA PLUPART DES COURS DE CE PROGRAMME SE DÉROULENT DANS DES CLASSES PRATIQUES. UNIFORME PROFESSIONNEL UNISEXE Dans les ateliers pratiques, vous devez obligatoirement porter l’uniforme professionnel, lequel comprend les articles ci-après. No DE MODÈLE QTÉ Chapeau de cuistot (calot) 416 1 6,95 $ 6,95 $ Foulard de chef (tour de cou) 602 2 3,75 $ 7,50 $ 2 4,45 $ 8,90 $ 2 21,25 $ 42,50 $ ARTICLE Manique Pantalon de cuisinier/pâtissier 10334F/10354H PRIX UNITAIRE TOTAL Résille (filet pour cheveux) 224 2 0,70 $ 1,40 $ Tablier carré (à la taille) 624 3 3,75 $ 11,25 $ Veste de cuisinier/pâtissier 635 2 17,85 $ 35,70 $ Total avant les taxes 114,20 $ Total incluant les taxes (TPS 5 % + TVQ 9,975 %) 131,30 $ VEUILLEZ APPORTER CE DOCUMENT AVEC VOUS LORS DE VOS ACHATS. Juin 2016 1 sur 3 FOURNITURES OBLIGATOIRES 430.B0 – Gestion d’un établissement de restauration (Gestion de la restauration gastronomique) [Cégep de Saint-Hyacinthe] [Cohorte 2016-2019 – GRY 100] UNIFORME PROFESSIONNEL POUR FEMME Dans les ateliers pratiques, vous devez obligatoirement porter l’uniforme professionnel, lequel comprend les articles ci-après. No DE MODÈLE QTÉ PRIX UNITAIRE TOTAL Chaussettes, bas, bas culotte en nylon ou collant (noir uni ou naturel) (Fournisseur de votre choix) 2 paires - - Chaussures classiques (noires, fermées et confortables) (Fournisseur de votre choix) 1 paire - - ARTICLE Cravate ITHQ 2009-5 1 12,95 $ 12,95 $ Chemisier classique blanc à manches longues 10109 2 24,25 $ 48,50 $ Pantalon noir 10335 1 39,95 $ 39,95 $ 301 1 19,75 $ 19,75 $ Total avant les taxes 121,15 $ Total incluant les taxes (TPS 5 % + TVQ 9,975 %) 139,29 $ Tablier de service noir à encolure en V UNIFORME PROFESSIONNEL POUR HOMME Dans les ateliers pratiques, vous devez obligatoirement porter l’uniforme professionnel, lequel comprend les articles ci-après. No DE MODÈLE QTÉ PRIX UNITAIRE TOTAL Chaussettes noir uni (Fournisseur de votre choix) 2 paires - - Chaussures classiques (noires, fermées et confortables) (Fournisseur de votre choix) 1 paire - - 1 - - ARTICLE Ceinture noir uni (Fournisseur de votre choix) Cravate ITHQ 2009-5 1 12,95 $ 12,95 $ Chemise classique blanche à manches longues 10108 2 24,25 $ 48,50 $ Pantalon noir 202 1 38,50 $ 38,50 $ Tablier de service noir à encolure en V 301 1 19,75 $ 19,75 $ Total avant les taxes 119,70 $ Total incluant les taxes (TPS 5 % + TVQ 9,975 %) 137,63 $ CHAUSSURE ARTICLE Soulier de protection noir Portofino NO DE MODÈLE QTÉ ANALYST 1 PRIX UNITAIRE TOTAL 100,00 $ 100,00 $ Total avant les taxes 100,00 $ Total incluant les taxes (TPS 5 % + TVQ 9,975 %) 114,98 $ ACCESSOIRE ARTICLE Toque blanche 24 plis 20 cm De Magny NO DE MODÈLE QTÉ 0429B9605M0 1 PRIX UNITAIRE TOTAL 4,00 $ 4,00 $ Total avant les taxes 4,00 $ Total incluant les taxes (TPS 5 % + TVQ 9,975 %) 4,60 $ VEUILLEZ APPORTER CE DOCUMENT AVEC VOUS LORS DE VOS ACHATS. Juin 2016 2 sur 3 FOURNITURES OBLIGATOIRES 430.B0 – Gestion d’un établissement de restauration (Gestion de la restauration gastronomique) [Cégep de Saint-Hyacinthe] [Cohorte 2016-2019 – GRY 100] OUTILLAGE ARTICLE MARQUE QTÉ PRIX UNITAIRE TOTAL Canneleur Victorinox, 40793 1 7,65 $ 7,65 $ Couteau à désosser 16 cm Victorinox, 40511 1 15,75 $ 15,75 $ Couteau à éplucher Victorinox, 40694 1 4,50 $ 4,50 $ Couteau à fileter 22 cm Victorinox, 40711 1 22,95 $ 22,95 $ Couteau à tourner Victorinox, 40606 1 4,95 $ 4,95 $ Couteau d'office 10 cm Victorinox, 40501 1 5,40 $ 5,40 $ Couteau du chef 25 cm Victorinox, 40521 1 32,65 $ 32,65 $ Cuillère à soupe ronde Windsor, Mitsubishi 1 0,12 $ 0,12 $ Cuillère en bois 35 cm O'Browne, 74.4514 1 0,95 $ 0,95 $ Cuillère parisienne double 22/25 mm Victorinox, 40897 1 12,15 $ 12,15 $ Douille à pâtisserie dentelée étamée, 55 mm de haut No 2, JR A402 1 0,95 $ 0,95 $ Douille à pâtisserie dentelée étamée, 55 mm de haut No 3, JR A403 1 0,95 $ 0,95 $ Douille à pâtisserie dentelée étamée, 55 mm de haut No 4, JR A404 1 0,95 $ 0,95 $ Douille à pâtisserie dentelée étamée, 55 mm de haut No 6, JR A406 1 0,95 $ 0,95 $ Douille à pâtisserie dentelée étamée, 55 mm de haut No 7, JR A407 1 0,95 $ 0,95 $ Douille à pâtisserie unie étamée, 55 mm de haut No 1, JR A441 1 0,95 $ 0,95 $ Douille à pâtisserie unie étamée, 55 mm de haut No 3, JR A443 1 0,95 $ 0,95 $ Douille à pâtisserie unie étamée, 55 mm de haut No 5, JR A445 1 0,95 $ 0,95 $ Douille à pâtisserie unie étamée, 55 mm de haut No 7, JR A447 1 0,95 $ 0,95 $ Ensemble de cuillères à mesurer 5 mcx, (1, 2, 5, 15 et 25 ml) Kamysco, 342 1 1,55 $ 1,55 $ Étui rigide à bandoulière Victorinox, 44902 1 39,60 $ 39,60 $ Fourchette à dîner Windsor 1 0,12 $ 0,12 $ Pince à service Vollrath, 47309 1 2,95 $ 2,95 $ Raclette en plastique blanc Traex, 901 1 0,60 $ 0,60 $ Raclette rigide en plastique Matfer, 112835 1 1,75 $ 1,75 $ Ramasse-miettes en métal Johnson Rose, 7815 1 0,55 $ 0,55 $ Sac à pâtisserie 35 cm Ateco, 3314 1 3,85 $ 3,85 $ Sac à pâtisserie 40 cm Ateco, 3316 1 4,75 $ 4,75 $ Spatule à décorer 15 cm Victorinox, 40599 1 13,25 $ 13,25 $ Spatule Maryse grande Rubbermaid, 1963 1 14,95 $ 14,95 $ Thermomètre digital Taylor, 9878E 1 21,95 $ 21,95 $ Tire-bouchons, modèle à levier Pulltap, 5100 1 6,00 $ 6,00 $ Tranche-lard flexible 32 cm Victorinox, 40641 1 32,15 $ 32,15 $ Total avant les taxes 259,64 $ Total incluant les taxes (TPS 5 % + TVQ 9,975 %) 298,52 $ VEUILLEZ APPORTER CE DOCUMENT AVEC VOUS LORS DE VOS ACHATS. Juin 2016 3 sur 3