Rendez-vous Paysans

Rendez-vous
Paysans
.
Choisissez votre visite.
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agriculteurs etiganais
du Pays V
Office de Tourisme Cévennes Méridionales
Maison de Pays - B.P. 21001 - 30120 Le Vigan
Tél : 00 33 (0)4 67 81 01 72
[email protected] / www.cevennes-meridionales.com
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h,
le samedi de 8h30 à 13h.
En saison, du lundi au samedi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à
19h, le dimanche de 10h à 13h.
Autour de la Vallée de l’Arre
Dimanche 15 avril
Visite d’un élevage caprin avec
transformation fromagère
Céline Mourgues, Hameau de la Grave au
Vigan.
Départ à 10h du Vigan.
Visite de l’exploitation et méthodes de
fabrication du Pélardon labellisé A.O.C
Dégustation pour se mettre en appétit
et repas tiré du sac dans l’oliveraie de
l’exploitation.
L’après-midi : balade fléchée à la
rencontre du troupeau et de Céline.
Retour vers 17h.
Visite gratuite - Maximum 10 personnes
Dimanche 13 mai
Visite d’une pisciculture
Véronique Boisson, pisciculture du
Gravas à Bréau.
Rendez-vous à 9h30, au Vigan, devant la
Maison de l’Intercommunalité.
Visite de la pisciculture et pêche en
bassin de truite. Dégustation de truite
fumées «maison» et grillades de truites
pêchées sur place.
Visite gratuite
(sauf truites pêchées 7€/kilo)
Visite du village de Bréau
Par Hélène Guillaume de l’association
LOUSOULS
Rendez-vous à 14h30, à Bréau devant
l’Auberge des 4 saisons.
Retour vers 17h - Visite gratuite
Dimanche 16 septembre
Visite d’une exploitation de pommes
reinettes du Vigan
Stéphanie Dugois, exploitante agricole à
Mandagout.
Rendez-vous à 9h30, au Vigan, devant la
Maison de l’Intercommunalité.
Randonnée matinale sur les hauteurs de
Mandagout. Repas tiré du sac.
L’après-midi : visite de l’exploitation et
dégustation de produits de l’exploitation,
jus de pommes, confit d’oignons...
Retour vers 17h - Visite gratuite
Dimanche 30 septembre
Visite d’un rucher
Clément Aurières, apiculteur au hameau
de Peyraube.
Rendez-vous à 9h30, au Vigan, devant la
Maison de l’Intercommunalité.
Visite et balade autour de l’exploitation.
Explication des techniques de fabrication
de miel. Repas tiré du sac
Visite gratuite - Minimum 5 personnes
Rencontre d’un berger et son troupeau
Benjamin Peyre, berger au hameau de
Peyraube - Arrigas.
Balade avec Benjamin et son troupeau de
brebis caussenardes des garrigues.
Retour vers 17h.
Visite gratuite - Minimum 5 personnes
Dimanche 7 octobre
Visite d’un élevage de chevaux
Appalosa
Hobby Farm, ferme équestre à Bréau
Rendez-vous à 9h30, au Vigan, devant la
Maison de l’Intercommunalité.
Le matin : visite de la ferme équestre,
découverte des techniques de l’équitation
et démonstration du travail au sol avec
les chevaux.
Repas tiré du sac
De 14h à 16h30 : initiation au sol avec les
chevaux.
Tarif : 20€ /personne
Minimum 4 personnes
Autour de la Vallée de l’Hérault
Samedi 19 mai
Visite d’une exploitation
d’élevage de canards
M. Jugla, éleveur à Roquedur le Haut.
Rendez-vous à 9h30, à Saint Julien de la
Nef devant le restaurant Le Piano du Roc.
Visite de l’exploitation et dégustation de
produits élaborés à la propriété.
Départ vers 12h30 pour rejoindre, par
une draille, le Mas de Quinty.
Repas tiré du sac
Visite d’un jardin méditerranéen 14h30
Marion Ferraud, pépiniériste au Mas de
Quinty à Roquedur.
Balade ludique où vous découvrirez une
terre d’accueil de plantes de tous les
continents.
Visite gratuite - Minimum 5 personnes
Dimanche 27 mai
Découvrir une châtaigneraie cévenole
M. Levesque, dont l’activité est
exclusivement castaneïcole au Hameau
de Valbonne;
Rendez-vous à 9h, à Pont d’Hérault
devant le restaurant Maurice.
Le matin : la production, visite des
châtaigneraies.
Repas préparé par l’exploitant
L’après–midi : la transformation, visite
de la clède. Retour vers 17h.
Tarif : visite + repas : 15€
Minimum : 5 personnes
Dimanche 17 juin
Visite d’une exploitation d’oignons
doux des Cévennes
M. et Mme Mejean, agriculteurs
labellisés A.O.C à Saint Martial.
Rendez vous à 9h30, à Pont d’Hérault,
devant le restaurant Maurice.
Visite de l’exploitation, de la culture
A.O.C et des
Repas pris à
L’après-midi
Martial et visite de son église. Retour
vers 17h. Tarif : visite + repas : 15€.
Minimum 6 personnes
Dimanche 24 juin
Qu’est-ce qu’un jardin pour vous ?
Agnès et Nicholas Brückin, propriétaire
du Jardin des Sambucs au Villaret.
Rendez-vous à 9h, à Pont d’Hérault
devant le restaurant Maurice.
Découverte ludique et poétique du
jardin, échange de savoir-faire.
Déjeuner sucré, salé, floral pris chez le
propriétaire. Retour prévu vers 17h.
Tarif : visite + repas : 15€
Minimum : 5 personnes
Dimanche 9 septembre
Connaissez-vous la
maraîchage Bio ?
Andy et Yvette De Peyer,
maraîchers au Figaret
Rendez-vous à 9h30, à Saint Julien de la
Nef devant le restaurant Le Piano du Roc.
Le matin : Découverte d’un mode de
culture bio. Visite du jardin potager, ses
légumes variés et originaux.
Repas tiré du sac sur la propriété.
L’après-midi : initiation à la fabrication
du compost.
Visite gratuite - Minimum : 5 personnes
Sur les Causses...
Samedi 21 avril et samedi 2 juin
Dans un petit hameau du Causse
de Campestre, accroché au-dessus
des vallées sèches de la Vis et de
la Virenque, «l’école des chevaux»
présente son élevage de camargue :
chevaux aux pâturages, visite de la
sellerie, démonstration en manège,
nourrissage…
Possibilité de visiter la galerie «Agir
Céramique».
De 14h à 17h – visite gratuite
Dimanche 29 avril et dimanche 23
septembre
Rencontre insolite sur le Causse de
Blandas avec un troupeau de lamas.
Présentation des techniques d’élevage de
ces camélidés et balade de saison au pas
des ânes à la découverte de ce dépaysant
plateau calcaire.
De 14h à 17h – visite gratuite
Dimanche 13 Mai
Sur le Causse de Campestre, ce troupeau
de vaches limousines est élevé en
extensif sur des terres d’avens et de
grottes, où l’affinage des fromages a
connu autrefois de grandes heures…au
détour de la «lavogne», rencontre des
«Blanches de lozère» et des «Iles de
France» : un troupeau de plus de 70
brebis avec leurs agneaux de l’année.
De 14h à 17h – visite gratuite
Dimanche 10 et Dimanche 24 Juin
Découverte, sur le Causse de Blandas,
des «parcours» où sont élevées des
brebis (race à viande) dont le troupeau
est gardé par des chiens ‘‘patous’’.
Sur l’exploitation, la présence de
quelques chèvres –
leurs cabris – donnent l’opportunité de
jeter un coup d’œil sur la fabrication
familiale de fromages ; dégustation à la
clef…
Possibilité d’apporter son panier repas et
de pique-niquer sur place le midi.
De 9h30 à 12h30 – visite gratuite
Vendredi 15 juin
Au cœur des Causses Méridionaux se
perpétue un vieille tradition d’élevage
de chèvres. Sur les pentes escarpées des
gorges de la Vis et de la Virenque, les
Borders Colleys escorteront la balade à
la recherche du troupeau, puis se sera
l’heure de la traite…
Aperçu de la fromagerie et techniques
de fabrication (chèvre frais, pélardons
A.O.C, tommes, bûches…), suivi d’une
dégustation.
De 14h30 à 17h30 – visite gratuite
Dimanche 28 octobre
Couleurs du Causse de Blandas en
automne.
Présentation des techniques d’élevage
de diverses volailles (pintades,
poulets, chapons, oies de Guinée….) et
découverte des petits fruits de l’automne
sur le Causse. Fabrication et dégustation
de confitures (cornouilles, perusses…)
De 14h à 17h – visite gratuite
Pour des raisons de sécurité, nos amis les
chiens ne sont pas admis lors des visites.
Réservation auprès du CPIE des Causses
Méridionaux. Les lieux de rendez-vous
vous seront donnés à l’inscription.
04 67 44 75 79
[email protected]
Rue des Ecoles - 34520 Le Caylar