MENU SAKÉ - WA BI EVENTS

RESTAURANT DOMINIQUE BOUCHET
11 rue Treilhard
75008 PARIS
Tél : +33 (0) 1 45 61 09 46
E-mail : [email protected]
Site Internet : www.dominique-bouchet.com
MENU SAKÉ
75€
Carpaccio de saumon à la pomme verte
baies de genièvre et aneth
Accompagné d’un verre de Fuku « La chance »
Découvrez son goût corsé aux notes poivrées et à la texture équilibrée.
Il s’harmonise bien avec foie gras, poissons et viandes rouges
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Quenelles de crustacés sur purée de champignons
aux échalotes, coulis de carapaces à la badiane
Accompagné d’un verre de Sachi « Le bonheur »
Découvrez ses notes corsées légèrement acides et iodées.
Il s’accorde bien avec poissons, huîtres et crustacés.
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Chocolat noir mi cuit aux oranges amères
Accompagné d’un verre de Yuri « Fleur de lys »
Découvrez son goût plein de finesse, aux arômes très fruités
et sa texture noble et généreuse.
Il s’accorde bien avec les desserts
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Mignardises
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Café, thé ou infusion