Langasque est ambitieux - Page d`accueil de Terre Blanche

Date : 18/01/2016
Heure : 16:59:42
Journaliste : par La Cuisine des
Chefs
lacuisinedeschefsbykalios.com
Pays : France
Dynamisme : 4
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Restaurant La Scène // Stéphanie Le Quellec
La scène, c’est la table gastronomique du Prince de Galles que le style art-déco revisite depuis mai dernier et
qui ouvre à nos yeux la cuisine de Stéphanie Le Quellec. L’ancienne TopChef et sa brigade y évoluent dans
un ballet silencieux et précis, parfaitement maîtrisé.
Dans l’assiette c’est l’explosion ! On est transporté par une cuisine à la fois complexe et pleine de saveurs.
La chef qui fit ses armes auprès des meilleurs ouvriers de France, Philippe Legendre (George V) puis Philippe
Jourdin (Terre Blanche) a d’ailleurs vite décroché son étoile au guide Michelin…
En entrée : noix de Saint-Jacques marinées, bergamote,Timut. A la fois fondant et croustillant, un vrai régal.
Gros coup de coeur pour les Ris de Veaux ! Dorés au sautoir, ils brillent par déglaçage. Côté sucré, le dessert
pain d’épices/ ganache au chocolat vient couronner cette pièce de maître.
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Si le monde est une scène (Shakespeare), la Scène est un monde, un monde raffiné et élégant orchestré à
la perfection par Stéphanie Le Quellec. Voici donc une très belle adresse pour passer un moment suspendu.
PLUS D'INFOS :
LA SCENE
01 53 23 78 50 (Réservation recommandée)
33, avenue George V, 75008 · Paris
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NICE MATIN
Date : 15 JAN 16
Journaliste : Fabien Pigalle
Périodicité : Quotidien
OJD : 96076
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Sports
SAISON 2016
Langasque est ambitieux
l'heure où tout le
monde n'a pas encore digère les fêtes,
Romain Langasque peaufine, lui, les derniers réglages pour attaquer au mieux
une saison 2016 qui s'annonce extrêmement riche
« fl y aura toujours de petits
réajustements à faire maîs je
dois ëtre à mon meilleur ni
veau dès le début », confirmait le n I français amateur
originaire de Grasse,
7e joueur mondial Avant
d'être de nouveau sous les
feux de la rampe en avril
prochain pour disputer le
Masters d'Augusta, Langasque disputera l'US Amateur
fm mars
Sa victoire au British amateur l'an dernier et le cut
passé au British open quèlques semaines plus tard ont
confirmé qu'on pouvait espérer beaucoup de cette
tête bien pleine Licencié au
golf de Samt-Donat (Grasse),
il travaille son jeu de fers
au pole France de TerreBlanche (Var) La semaine
prochaine il prendra la direction de l'Espagne pour
4 jours d'entraînement
avant de filer aux USA pour
A
disputer son premier tournoi amateur de l'année
A 20 ans, il se sait attendu
au tournant, maîs ne se focalise pas uniquement sur le
Masters où il partagera la
lumière des medias français
avec le Cannois Victor Dubuisson n I français et 32e
au rankmg mondial
Ducoulombier
à Saint-Dopat
Benoit Ducoulombier,
l'entraîneur federal,
coach de Victor Dubuis
son et Romain Langas
que, a rendu visite a
l'école de golf de Saint
Donat a Grasse pour faire
partager son experience
« Je leur ai donne tes cmn
des lignes de {'entraîne
ment, de la façon de
penser le golf et quèlques
outils techniques, notam
ment en matiere de put
ting », expliquait
Ducoulombier qui a pu
apprécier l'intérêt des
jeunes pousses « Ils ont
de la chance, les entrai
neurs ici sont tres impli
ques », a t il affirme
FABIEN PICALLE
5b7205a55380c109d25344844705e5d904a18250e15469b
« Une saison
de transition »
« Le but sera d'engranger de
I expérience pour la suite
confirmait l'intéressé Mes
premiers résultats de l'année
en tant qu amateur pourront
me permettre d obtenir des
invitations sur de grands tour
nois pour le reste de
I année » Car ses objectifs
sont bien entendus à plus
long terme « Ça va être une
saison de transition un peu
compliquée pour Romain car
il jouera au début en tant
qu'amateur avant de passer
pro pour la deuxième moitié
de saison •>, estimait Benoît
Ducoulombier qui accompagnera ses deux champions à Augusta
Apres le Masters Langasque passera directement
pro et devra attendre d'obtenir des invitations pour
s'aligner sur les grands rendez-vous Certains promoteurs du PGA tour et de ['European Tour ont déjà fait
part de leur intérêt d'intégrer Romain Langasque à
leur champ de joueurs
» En général on aime bien
avoir un agenda bien défini
à I avance explique le
joueur de Samt-Donat Maîs
là ce ne sera pas le cas cette
année Je serai sans cesse
dans l'attente d'une réponse
positive On peut me dire le
lundi c'est bon tu peux
jouer le jeudi Et là je dois
faire mes affaires et foncer »
Ce qu'il fait avec réussite
depuis plusieurs annees
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GOLF6 8498466400502
Summer family holidays
top favourites for all ages
ALMYRA
PAPHOS, CYPRUS
Set in 8 acres of landscaped gardens on the
south-western coast of Cyrprus, the Almyra is
a family run hotel with a deserved reputation
for making family holidays simple and relaxing.
Decorated in a contemporary Mediterranean
style, the Almyra offers rooms which interconnect
and suites that may accommodate families of up
to 6 people. Four swimming pools and a variety of
water sports from windsurfing to water-skiing are
ideal for older children whilst the four children’s
clubs cater for infants to teens with creative
activities such as mosaic design and sports. Greek
cuisine and sushi cookery lessons are offered for
adults whilst there is tennis, sailing and swimming
lessons available for the whole family.
Older families with children over 19 may also
be interested in the triathlon and bicycle camps
available, the tranquillity of the Almyra’s Spa
with yoga and pilates lessons or the four nearby
golf courses. For families with younger children,
there is a brilliant pre-arrival menu service to
suit your family’s needs and a baby sitting service
can be arranged. Within walking distance to the
centre of Paphos, the Alymra is a wonderfully
situated family hotel will appeal to young and
older families for its outstanding quality.
Courtyard at the Almyra
Price from £2,650 based on 2 adults and 2
children under 12 sharing two Inland View
Rooms in June with half board for 7 nights
including flights from London.
Exterior view of the Almyra
Bedroom interior
TERRE BLANCHE
PROVENCE, FRANCE
Terre Blanche is an elegant resort set in the
glorious countryside of Provence, just outside of
the picturesque village of Fayence. The resort has
115 rooms, suites and villas that are in attractive
cottage-style buildings, accommodating families
of up to two adults and three children. Facilities
at Terre Blanche offer a welcoming mix of
activity and relaxation for all of the family. The
spa welcomes children and specially designed
massages are available whilst pilates, yoga and
cardio- sessions are available for adults. The 18hole golf course at the resort has a training centre
open to ages 7 and over, making days of family
golf possible, whilst a tennis school can coach
families of 3 simultaneously.
For children there is a complimentary Kids’
Club for ages 2 to 12 with its own swimming
pool whilst older children will enjoy the Okwide
Energy Camp located around 30 minutes from
the resort where water sports and excursions to
adventure courses are available at a small charge.
View of the grounds at Terre Blanche
There are four restaurants at the hotel, two of
which have a dedicated children’s menu. Based
in the beautiful countryside of southern France,
Terre Blanche’s gives ample opportunities for
sightseeing and to sample the local flavours of life
in Provence at a short distance from the resort.
Open from February to December the resort also
gives a great excuse for half term breaks.
Price from £4,800 based on 2 adults and 2
children sharing a Deluxe Suite in June on a bed
and breakfast basis for 7 nights including flights
from London and car hire.
Interior of a suite at Terre Blanche
8 Dedicated phone number for Expressions clients 01392 441226
Outdoor swimming pool