MC employé traiteur

MC employé traiteur
OBJECTIFS
VALIDATION
Acquérir des savoir-faire dans les domaines de la
préparation des denrées, de la cuisson et de
l’élaboration de produits spécifiques en traiteur, cuisine,
en pâtisserie.
Mention complémentaire de niveau 5
CONTENU
Technologie de produits.
Sciences appliquées à la nutrition et à l’hygiène.
Connaissance de l’entreprise dans son environnement
économique et juridique.
Comptabilité et gestion.
Préparation et exploitation des stages en entreprise.
MODALITÉS DE VALIDATION
Examen final
SERVICES VALIDEURS
Autre structure certificatrice
TARIF
Consulter le Greta
EN ALTERNANCE
DURÉE INDICATIVE
Non
450 heures
PRÉ-REQUIS
A NOTER
Etre titulaire d’un diplôme de niveau V de l’Education
Nationale, relevant des secteurs de la restauration et de
l’hôtellerie ( ex : CAP cuisinier, boulanger, poissonnier,
pâtissier glacier chocolatier, confiseur…)
Formation éligible au CPF
PUBLICS
Tout public adulte
Contacts
GRETA GRENOBLE
Grenoble
27, rue Anatole France
38000 Grenoble
GEROME Florence
Tél : 04 76 70 81 16
Code CPF sur liste nationale interprofessionnelle n°
2085