huîtres plates

A Emporter : le plateau de votre choix
Tarif A Emporter
Huît r e s p l at e s
Zélande 000
Belon n° 2
Belon n° 5
Moyenne
x 3,25 €
Moyenne
x 3,80 €
Papillon
x 1,80 €
Restaurant Waterloo
Huît r e s c r e u s e s
Normande
Fine de Claire
Spéciale Verte
Boudeuse
Spéciale de Claire
Gillardeau
Tia Marra
Moyenne
x 2,60€
Moyenne
x 2,50 €
Moyenne
x 3,10 €
Petite
x 1,25 €
Moyenne
x 3,60 €
0000
x 4,65 €
Moyenne
X 3,50 €
Nos spécialités en vivier
la pièce
x 1,60 €
la pièce
x 2,80 €
la pièce
x 1,20 €
la pièce
x 5,50 €
la pièce
x 0,95 €
la pièce
x 0,90 €
la pièce
x 0,70 €
la portion
x 9,00 €
la portion
x 8,80 €
la pièce
x 2,60 €
la pièce
x 2,40 €
la portion
x 9,00 €
la pièce
x 1,60 €
la portion
x 7,00 €
la pièce
x 19,50 €
L’Ecailler de
« La Pépinière »
Crus t ac é s
Gambas Royale
Langoustine
Bouquet (12 pces)
Etrille
Crevettes Grises (125gr)
Tourteau
Tarif en vigueur à partir du 1er décembre 2015
(celui-ci annule et remplace les tarifs précédents)
L’Ecailler
de « La Pépinière »
Hom a r d Be l l e - V u e Ca na di en
Homard 400 gr
Homard 400 gr
Homard 600 gr
Homard 600 gr
Langouste Bretonne
Homard Bleu Bretagne
½
x 19,00 €
entier
x 37,50 €
½
x 26,00 €
entier
x 51,00 €
A emporter
Langoustes Royales de Bretagne
Tourteaux
Homards Bleu de Bretagne
Coqui l l ag e s
Vernis
Clam
Praire
Oursin
Palourde
Amande
Moule Parquée
Bigorneaux (150gr)
Bulots (300gr)
La Pépinière
700 gr à 2 kg ……….Prix du jour
Au poids
500 gr à 1kg .. x 16,00 €/100 gr
Au poids
129, Chaussée de Tervuren
1410 Waterloo
Tel : 02/351.04.60 ou 02/354.01.74
Fax 02/354.01.74
www.lapepiniere.be
Banc d’Huîtres
et de
Coquillages
Tarif A Emporter
Profitez de nos produits frais.
L’Ecailler
de « La Pépinière »
129 Chaussée de Tervuren , 1410 Waterloo
T e l : 0 2 / 3 5 1 . 0 4 . 6 0 o u Tel/Fax 02/354.01.74
www.lapepiniere.be
Nos plateaux de fruits de mer (1 couvert)
Assiette Découverte
x 25,00 €
1 fine de claire, 1 normande, 2 boudeuses, 2 belons
n° 5, 2 belons n° 2, 2 spéciales vertes
Plateau « La Pépinière »
x 39,00 €
1 fine de claire, 1 normandes, 2 boudeuses,
2 belons n° 5, 1 vernis, 1 clams, 2 palourdes,
2 amandes, 4 moules, 1 crevettes Royale, 4
crevettes bouquets, 1 étrilles, crevettes grises,
bulots, bigorneaux
Plateau Spécial Tourteau
x 49,50 €
Même composition « Pépinière » + 1/2 Tourteau
+ 1 Langoustine
Plateau Spécial Homard
x 59,00 €
Même composition « Pépinière » + 1/2 Homard
+ 1 Langoustine
Plateau Royal
x 68,00 €
Même composition « Pépinière » + 1/2 Homard
+ 1/2 Tourteau + 1 Langoustine
Plateau Breton
X 50,00 €
6 crevettes bouquets, 2 langoustines, 2 gambas, ½
tourteau, ½ homard, 1 portion de crevettes grises,
1 portion de bigorneaux
Du pain beurré et du vinaigre à l’échalote peuvent vous être servis
gratuitement avec les huîtres sur simple demande au moment de
l’enlèvement.
Nos plateaux de fruits de mer (2 couverts)
Plateau Découverte
x 50,00 €
2 fines de claire, 2 normandes, 4 boudeuses, 4 belons
n° 5, 4 belons n° 2, 4 spéciales vertes
Plateau « La Pépinière »
x 75,00 €
2 fines de claires, 2 normandes, 4 boudeuses,
4 belons n° 5, 2 vernis, 2 clams, 4 palourdes,
4 amandes, 8 moules, 2 crevettes Royales
, 8 crevettes bouquets, 2 étrilles, crevettes grises,
bulots, bigorneaux
Plateau Spécial
Tourteau
x 99,00 €
Même composition « Pépinière » + 1 Tourteau
+ 2 Langoustines
Plateau Spécial Homard
Tarif A Emporter
Pour les fêtes de
« Noël » et « Nouvel An »
Entrées
Entrées Fondue au parmesan 2 pièces
Croquettes de crevettes grises
2 pièces
Bisque de Homard (0,5 l) 2 cvts
Foie gras 70grs et ses toasts
Saumon fumé (3 tranches) toasts,
oignons, persil
Plats
Côtes de biche sauce grand veneur
Et sa garniture d’automne
Ragoût de homard et St Jacques
Homard Canadien entier 600gr grillé
ou aux petits légumes
7,00 €
12,00 €
15,00 €
16,00 €
14,00 €
25,00 €
26,00 €
55,00 €
x 118,00 €
Même composition « Pépinière » + 1 Homard
+ 2 Langoustines
Plateau Royal
x 136,00 €
Même composition « Pépinière » + 1 Homard
+ 1 Tourteau + 2 Langoustines
Plateau Breton
X 99,50 €
12 crevettes bouquets, 4 langoustines, 4 gambas,
1 tourteau, 1 homard, 1 portion de crevettes grises,
1 portion de bigorneaux
Sur commande :
Plateau Impérial
Prix de jour
Prix du jour
Tarif en vigueur à partir du 1er décembre 2015 (celui-ci annule et remplace
les tarifs précédents)
Au poids
Même composition « Pépinière » + 1 Langouste
Bretonne (+/-700 grammes)
Plateau Langouste
Si certains produits venaient à nous manquer, ils
seraient remplacés par d’autres produits
de la même catégorie.
Les homards sont de la catégorie 4/5
Au poids
12 crevettes bouquets, 4 langoustines, 4 gambas, 1
portion de crevettes grises, 1 portion de bigorneaux,
1 langouste Bretonne +/- 700 grammes
Les huîtres et les coquillages vous seront fournis ouverts.
Du pain beurré et du vinaigre à l’échalote peuvent vous être servis
gratuitement avec les huîtres sur simple demande au moment de
l’enlèvement.