La carte du restaurant - Auberge des Grands Bois

Auberge des Grands Bois
Menu Pizza
Salade de saison
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Pizza à choix
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Boule de glace à choix
CHF. 29.-
Menus d’affaires
Viande
Poisson
Saladine au magret de canard
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Scaloppine de veau aux bolets
accompagnée de légumes
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Sorbetto Limoncello
Salade de saumon mariné
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Filet de loup de mer
au citron et légumes
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Sorbetto Limoncello
CHF. 62.-
CHF. 62.Min. 2 pers.
Auberge des Grands Bois
Antipasti freddi
Laurel
Salade verte
Salade mêlée
Salade de magret de canard fumé
Salade de foie de volaille au vinaigre de framboises
Mozzarella di Bufala à la Caprese.
Carpaccio de bœuf, rucola, grana et huile de truffe
8.10.21.19.19.25.-
Antipasti caldi
Parmiggiana d’aubergines
Aubergines à l’huile d’olive aromatisée à la truffe et provola fumé
23.24.-
Assiette de Minnie et Mickey
Nuggets et frites
Penne Napoli
Pizza Margherita au jambon
15.15.15.-
Auberge des Grands Bois
Paste
Tagliatelles fraîches :
Aux Morilles
Aux Bolets
Au Safran
(Jambon cuit, champignons, crème et safran)
Au Saumon
33.29.28.28.-
Paccheri :
A la Greque
(Calamars flambés au Cognac, sauce rosé)
Au Limoncello
(Crevettes et rucola)
Au foie de canard, Cognac et sauce rosé
29.29.31.-
Spaghetti :
Vongoles Verace
Aux fruits de mer flambés au Cognac
Cacio, ricotta et tomates cherry
Ail, huile et piments
Penne sans gluten sauce à choix
31.33.28.23.-
Auberge des Grands Bois
Paste
Gnocchi :
Siciliana gratinés
(Sauce tomate, aubergines, mozzarella, grana et ricotta)
Radis et speck flambé à la Grappa Amarone avec fondue de scamorza
29.31.-
Ravioli :
Farcis aux bolets et crème de truffe
Farcis aux bolets, tomates, provola et parmesan, gratinées au four
31.29.-
Risotto :
Grands-Bois
(Pesto di rucola, gorgonzola, provola fumé et noix)
Safran et bolets
29.29.-
Coin Végétarien :
Steak de légumes avec garniture à choix
Tagliatelles fraîches Mille Gusti
(Mélange de légumes)
Pizza végétarienne
Penne sans gluten sauce à choix
25.26.21.-
Auberge des Grands Bois
Vista Terra
Entrecôte de bœuf sur ardoise
Filet de bœuf sur ardoise
39.45.-
Sauce à choix : Poivre vert 6.- / Bolet 7.- / Morilles 8.-
Straccetti de poulet au Marsala
Scaloppine de veau au citron
Osso buco de veau à la crémolade de légumes et risotto milanaise
Médaillon de mignon de porc aux morilles
Tagliata de bœuf au Balsamique avec tomates cherry, rucola et grana
Tartare de bœuf coupé au couteau
29.38.39.36.38.38.-
Toutes nos viandes sont servies avec légumes et pommes de terre du jour
Vista Mare
Loup de mer
(Minimum 20 minutes)
Espadon grillé
Grillade Royal Grands Bois
(Espadon, calamar, seiche, gambas)
Tous nos poissons sont servis avec légumes et pommes de terre du jour
39.38.48.-