Stations thermales et villes d`eaux ä la mode au 19° siede en France

DOMINIQUE JARRASSE
Stations thermales et villes d'eaux
ä la mode au 19° siede en France
II y a u n e Sorte d e paradoxe ä aborder la m o n d a n i t e d e s villes
giature, d'abord d'esprit r o m a n t i q u e , puis plus m o n d a i n e ,
d'eaux au 19' s i e d e e n p r o c e d a n t ä un d e c o u p a g e national
m a i s surtout a la p r e s e n c e d e s jeux. Dejä N a p o l e o n 1" avait
par pays. Alors q u e l'Europe d e s n a t i o n a l i s m e s s'affirme et
e t e c o n s c i e n t d e c e t enjeu, p u i s q u e les jeux etant interdits
suscite d e n o m b r e u s e s guerres, les villes d'eaux resistent e n
d a n s l'F.mpire, il les avait a u t o r i s e s u n i q u e m e n t d a n s les sta­
accueillant d e s elites internationales, en jouant parfois un
tions t h e r m a l e s par une loi d e juin 1806. I.es jeux avaient
röle d i p l o m a t i q u e , voire en d e v e n a n t un refuge pour les s o u ­
dejä fail la fortune d e I'eveque d e Liege et d e ccrtains princes
verains d e c h u s . . .
allemands, aussi n e voulail­il p a s en priver la France. On sait
aussi q u e le s u c c e s d e Monte­Carlo. Bade ­ c a r Baden­Baden
II convient d o n c d'evoquer s u c c i n c t e m e n t les villes d'eaux
est t e l l e m e n t appropriee par les Francais q u e s o n n o m a e t e
francaises qui ont participe ä l'elaboration d e cette culture
francise ­ et d e s villes d'eaux du Rhin p o u r les Francais est
t h e r m a l e qui tient p l u s aux pratiques s o c i a l e s qua la d i m e n ­
lie aux restrictions sur les jeux d e c r e t e e s en 1855.
sion therapeutique. Cette derniere n'est p a s absente : eile
contribue ä la s p e c i f i c i t e d e c e cadre, m a i s eile n'en est q u e le
N o u s e s q u i s s e r o n s d o n c u n e e v o l u t i o n generale d e s villes
pretexte, eile enrichit l'ambivalence paradoxale du lieu. I.'es­
d'eaux ä la m o d e en trois periodes, qui marquent d e s m o ­
sentiel du d e v e l o p p e m e n t d e s villes d'eaux est lie ä la ville­
m e n t s privilegies d e d e v e l o p p e m e n t d u n e culture et d ' u n e
1: Vichy, Le Bain, peinture murale d'Alphonse Osbert dans le hall d e s t h e r m e s 1903
120 Kurstädte und M o d e b ä d e r des 19. Jahrhunderts in Europa
Chaial-Quion. - U e nouvaaui Tharmaa ai IWAIal Oonllnan
relationnelles speeifiques. Les c o n n o t a t i o n s d e s m o t s « villes
d'eaux » en francais sont 1 e v o c a t i o n d e lieux reserves OÜ les
elites internationales s e mettent e n s c e n e ; c e s o n t Celles q u e
I on retrouve d a n s la notion de « M o n d ä n e Orte », p o u r reprendre l'expression d e Burkhard Fuhs d a n s s o n livre consacre surtout a Wiesbaden. Mondäne Orte einer vornehmen
Gesellschaß. Kultur und Geschichte der Kurstädte 1700-1'900
(1992). I.e d e v e l o p p e m e n t d e s villes d'eaux f r a n c a i s e s suit
J
1% I I
trois p h a s e s majeures.
1. Äge romantique (1800-1850) : les «moeurs
exceptionnelles des eaux»1
2: Chätel­Guyon, Les nouveaux thermes et l'Hötel Continen­
tal, carte postale ancienne. Edition Desparrain
La m o n d a n i t e elaboree d a n s les villes d'eaux. heritage d e
Bath et d e s h a b i t u d e s d e la villegiatura italienne. d o n n e
n a i s s a n c e a d e s « moeurs e x c e p t i o n n e l l e s » d e s le 18' siecle
et e n g e n d r e n t d e s architectures d e differenciation. Car c'est
civilite thermales directement d e t e r m i n e e s par l e t a l d e s
lä le caractere d'exception qui m a r q u e la \ i l l e d'eaux, d e s
iiKKurs, m a i s aussi u n e sorte de paradigme culturel qui diffe-
l ä g e classique, lorsque la Cour royale lance c e r t a i n e s sta-
rencie c e s m o m e n t s ; puis nous n o u s attacherons, en l'illus-
tions. et surtout d e s l a f i n d u 18' siecle. lorsque s e c o m b i n e n l
tranl, surtout ä d e m o n t r e r la proliferation d e s e s p a c e s d e
a u x aspirations m o n d a i n e s une d e c o u v e r t e d e la nature et
m o n d a n i t e s d a n s u n e serie d e g r a n d e s villes d'eaux fran-
d e la m o n t a g n e en particulier. I.e n o u v e a u s e n t i m e n t d e la
c a i s e s autour de 1900, car c'est, avec la pratique d e s a n n e e s
nature trouve ä s e nourrir d a n s la pratique t h e r m a l e qui pri-
30, un t e m p s fort de cette evolution, peut-etre s o n a p o g e e .
vilegie les lieux sauvages, l e s m o n t a g n e s , melant e s t h e t i q u e
r o m a n t i q u e . nouvelle c o n s c i e n c e d e soi et n o s t a l g i e d e s ori-
II convient d'apporter u n e precision d e vocabulaire : la no-
g i n e s teile q u e la diffuse Jean-Jacques Rousseau.
I ion de « villes d'eaux » en francais, est tardive: eile vient d e
l'usage, parallelement au mot « bains », du m o t « e a u x »
C e p e n d a n t u n e m o n d a n i t e particuliere s e d e s s i n e - : le carac-
d a n s « aller aux eaux ». « la vie d e s e a u x ». formules e m -
tere e x c e p t i o n n e l d e s meeurs aux eaux e s t s a n s c o n s e -
ployees tout au long du 19* siecle, m a i s eile s ' a s s o c i e ä la
q u e n c e , en raison d e s o n aspect saisonnier. La m e r e d une
not ion d e ville s o u s le S e c o n d Empire, englobant de c e fait
j e u n e fille qui s e croit e n g a g e e par u n e d e c e s « liaisons
certaines stations balneaires c o m m e Nice o u Biarritz : puis
c o n t r a c t e e s aux e a u x », precise ä sa fille 1 : « On s e rencontre
le m o t sera surtout e m p l o y e pour les s t a t i o n s t h e r m a l e s o u
ä Spa ou ä Bade, on s e voit tous les jours c o m m e si o n etait
hydrominerales. De tout es facons. le d e v e l o p p e m e n t d e s
a m i s i n t i m e s ; la saison finie, c h a c u n part d e s o n c ö t e et I on
villes d'eaux m o n d a i n e s est strictement paralleles ä celui
se connait p l u s . »
d e s « bains d e m e r » durant la s e c o n d e moitie d u 19' s i e c l e :
les publics s o n t les m e m e s et les f o r m e s architecturales cir-
La «saison» aux e a u x est un t e m p s d e Suspension. Les rituels
culent aussi d'un univers ä l autre. Cependant la pratique
s p e e i f i q u e s qui s'instaurent aux eaux sont le produit d e c e t t e
thermale, et s o n corollaire, les jeux, est tellement significa-
insertion d a n s un m i c r o c o s m e et d a n s u n e t e m p o r a l i t e
tive qu'on linit par d e s i g n e r en francais c o m m e « villes
differente d e celle qui se vit habitueUement Elle est deter-
d'eaux » d e s stations m i n u s c u l e s , c o n s t i t u e e s s e u l e m e n t d e
m i n e e aussi par le c o s m o p o l i t i s m e qui caracterise toute
q u e l q u e s b ä t i m e n t s : cette d i m e n s i o n est c o n f i r m e e par u n e
Station ä la m o d e .
loi f o n d a m e n t a l e sur l'urbanisme, la loi Cornudet qui, e n
1919. oblige t o u t e ville, m a i s aussi t o u t e Station t h e r m a l e o u
balneaire, ä s e doter d'un plan d'extension et d'embellisselisme, n o n s e u l e m e n l au s e n s d e l'urbanisme, mais d e l'urba-
1 Charles de Bernard. L'Anneau d'argent, repris dans l.c \ocud
gordien en 1838: nous citons d'apres ledition Calmann Levy de
1885; p.26l.
nite. c'est-ä-dire u n e sociabilite particuliere, d e s qualites
3 Ch. de Hernard. op. cit.. p. 317-318.
m e n t . On saisit bien la la d i m e n s i o n « urbaine » du therma-
2 JARRASS^ 1995.
Stations thermales et villes d'eaux ä la m o d e au 19° s i e d e en France 121
Durant la periode romantique, la ville d*eaux joue sur le
VICHY — P i l i » d u S o u t « .
double caractere d'urbanite et d e rusticite: eile nait du goül
pour la nature et c e retour aux s o u r c e s originelles doit se
traduire par u n e p r e s e n c e m a r q u e e du site, d e s p r o m e n a d e s ,
a ^ & i r ^ - . i Z Z r.-
du parc, etc., m a i s e n tant q u e villegiature, eile doit offrir le
confort et le caractere d'une ville ideale, voire d e s e s p a c e s d e
pratique s o c i a l e intense. La civilite thermale mele d o n c urbanite et rusticite, la s e c o n d e justifiant la Suspension d e s
c o d e s de la c o u r o u d e la ville, m a i s la premiere n'a d e c e s s e
de s'imposer par le biais d e la m o n d a n i t e et du maintien d e s
c o n s c i e n c e s d e classe. Le haut lieu d e la civilite thermale
r o m a n t i q u e est le « salon d e conversation ». Le casino d e
Bade, selon un mot un p e u desuet, s'appelait le «Palais d e la
Conversation». II represente le haut d e g a m m e d'une pratique essentielle d e la sociabilite thermale du debut du 19''
s i e d e . Mais si Aix-les-Bains o u Bagneres-de-Bigorre offrenl
3: Vichy, Palais des sources,
carte postale ancienne, Edition Magnezzi
des cercles et d e s vauxhalls, d a n s bien d e s stations le « salon », ä la fois salon d e c o m p a g n i e , salle d e d a n s e et de jeu,
n'est e n c o r e qu'une p i e c e d e I e t a b l i s s e m e n t thermal. La
fonction m o n d a i n e n'a p a s encore engendre ses cadres
2. La « fete imperiale » (1850-1870):
Vichy, Aix... et Bade
specifiques, c a s i n o et theätre ; I e t a b l i s s e m e n t d e s EauxChaudes, t o n s t ruit d a n s u n e gorge etroite d e s Pyrenees
Cette expression evoque, e n francais, le d e v e l o p p e m e n t ,
o c c i d e n t a l e s par l'architecte Latapie en 1841-47, en est un
s o u s le S e c o n d Empire, d'une vie m o n d a i n e brillante, voire
bon e x e m p l e : il regroupait e n sous-sol les piscines et
d'une « s o c i e t e d e s loisirs », favorisee par un regime qui au-
douches, a u rez-de-chaussee, hall, promenoirs, salles d'at-
rait eu plus q u e tout autre le plaisir pour moteur, qui aurait
tente, bains, au premier etage, salons, salle de bal. billard,
vu le l a n c e m e n t d e Paris c o m m e capitale d e s arts et d e s plai-
l o g e m e n t du fermier, au s e c o n d a p p a r t e m e n t s pour bai-
sirs... La frequentation par l'Empereur Napoleon III d e s
gneurs et c h a m b r e s ä louer. Or la ville d'eaux naquit d e
villes thermales accredite c e t t e image q u e l q u e p e u naive,
I e c l a l e m e n t d e ces e s p a c e s en d o n n a n t la trilogie architec-
m a i s contribue largement ä l'imaginaire thermal q u e dif-
turale classique. thermes, casino, grands hötels, le tout etant
fusent la presse et la litterature. D'ailleurs, u n e presse spe-
- d a n s l'ideal - e n g l o b e d a n s un parc.
cialisee se developpe, soit d a n s les stat ions e l l e s - m e m e s , soit
en lien avec d e s institutions ou interets e c o n o m i q u e s , tels
Autre cadre cle d e la m o n d a n i t e et lieu e m b l e m a t i q u e d e la
La Gazette des eaux et Le Monde thermal, lances Tun et
ville d'eaux. la buvette. Elle est au cceur d e s rituels thermaux
l autre e n 1859. Le c o n c e p t d e « villes d'eaux » se d e v e l o p p e
et m o n d a i n s ; o n s'y rend a heure fixe, eile est a s s o c i e e ä d e s
en lien avec un u r b a n i s m e e x p e r i m e n t e d a n s les stations
promenoirs, ä d e s galeries, souvent d e s c o l o n n a d e s , motif
thermales et les stations balneaires c o m m e Vichy ou Deau-
architectural qui deviendra u n e sorte d e s y m b o l e d e s villes
ville. Les f o n c t i o n s premieres d e la Station d o n n e n t nais-
d'eaux au 19' siecle. II n'est guere q u e le kiosque ä m u s i q u e
s a n c e ä d e s edifices e m b l e m a t i q u e s : thermes, casino, grands
qui puisse lui etre c o m p a r e d a n s cette fonction d e rassem-
hötels. La periode suivante n e fera qu'amplifier le processus.
b l e m e n t et d e d e t e r m i n a t i o n de parcours ritualise. A Spa, les
fontaines et les p r o m e n a d e s portaient c o m m e n o m l'heure
L'exemple francais majeur d e cette periode d e m e u r e Vichy,
ä laquelle o n s'y rendait. C'est ä partir d e la buvette q u e se
frequentee par N a p o l e o n III et qui d o n n e lieu ä l'elaboration
deVeloppent les galeries-promenoirs, motifs essentiels d a n s
d un plan urbain m o d d e avec d e s boulevards thermaux'.
la croissance d e la ville d'eaux et son Organisation spatiale,
L'urbanisme applique ä Paris par le baron Flaussmann s'y
d a n s t o u t e l'Europe. Celle-ci. c o m m e la notion d e « ville
retrouve, avec u n e f o r m e d ' i d e d d e c o m b i n a i s o n d e l'urba-
d'eaux », d e m e u r e e n France un heritage plutöt d e la periode
nite et d e la nature. Le parc devient aussi le cadre ideal d e la
suivante.
ville d'eaux, t e n d a n t ä l'englober. Ainsi Vittel, d e s l'origine, se
4 GRF.NI ER I 9 8 5 . p. 2 5 - 2 9 .
122 Kurstädte und M o d e b ä d e r des 19. Jahrhunderts in Europa
c o n c o i t c o m m e im parc et m e m e s e s i m a g e s publicitaires
I.'architecture du S e c o n d Empire est e c l e c t i q u e , aussi ren-
utilisenl i m m e d i a t e m e n t u n e c o m p o s i t u m p a n o r a m i q u c
c o n t r e - t - o n d e s edifices qui recherchent la p o m p e d e s styles
mettant en valeur la dispersion d e s b ä l i m e n t s d a n s im cadre
c l a s s i q u e s du Grand siecle (17'' siecle), o n recourt ä l'orienta-
d e verdure 5 .
lisme pour les t h e r m e s ou le c a s i n o . C'est aussi le debut du
style qui va triompher d a n s l e s villegiatures et l e s grandes
Une autre ville d'eaux i m p o r t a n t e illustre cette periode, Aix-
villes, celui q u e les historiens a m e r i c a i n s a p p e l l e n t le « style
les-Bains. d o n t la n o t o r i e t e et la frequentation s'accroit avec
Beaux-Arts » parce qu'il a ete elabore d a n s les ateliers d e
l e r a t t a c h e m e n t d e la Savoie ä la France en 1860. Elle j o u e un
l'Ecole d e s Beaux-Arts ä Paris a v e c d e s m a i t r e s i n c o n t e s t e s
röle primordial pour 1 evolution du c a s i n o : eile en avait
c o m m e Charles Garnier, l'auteur d e l'ceuvre e m b l e m a t i q u e
deux, le Cercle, que c o m p l e t e un theätre d e s 1882, et la Villa
d e l'öpoque qu'est 1'OpeVa d e Paris ( 1 8 6 1 - 7 5 ) . Mais il laut
d e s Fleurs (1879), mais s o n paysage urbain original avec s o n
attendre la periode s u i v a n t e pour le voir s e repandre partout
c o u r o n n e m e n t d'hötels ne d a t e que d e la (in du 19*^ siecle.
e n lien a v e c u n e c o n c e p t i o n e n c o r e p l u s m o n d a i n e d e la vie
d e s eaux. Ce style alors e n g e s t a t i o n d e v i e n d r a la marque
En fait, u n e grande partie d e la vie m o n d a i n e d e s eaux se
d e s « e a u x » ä travers l'Europe o c c i d e n t a l e et centrale.
deroule p o u r les Francais d a n s les s t a t i o n s a l l e m a n d e s . On
va m e i n e jusqua qualifier Baden-Baden, que les Francais
D e u x p ö l e s balneaires s e d e v e l o p p e n t e g a l e m e n t , sur la Cöte
appellenl Bade, d e « ville d'eaux francaise » On connail le
d'Azur, N i c e et M o n a c o , et sur l'Atlantique, Biarritz qui recoit
röle joue par les l'rancais c o m m e Benazet, fermier d e s jeux
la visite d e la famille imperiale. La S o c i e t e d e s Bains d e mer
qui construit le theätre en 1861. Des journaux francais y
et du Cercle d e s etrangers ä Monte-Carlo est lanc<5e en 1863,
paraissent. e n particulier une Illustration de Bade. Voici c e
m a i s s e s realisations prestigieuses s o n t plus tardives. De
q u e c r i t un chroniqueur":« En depit d e s traites d e 1815 et d e
m e m e ä Biarritz, l'Empire n e laisse q u e d e s e d i f i c e s a s s e z
s a d o u b l e e t y m o l o g i e allemande. Baden-Baden a ete de toul
m a s s i f s ; le grand d e v e l o p p e m e n t d e s c a s i n o s et hötels, voire
t e m p s u n e ville francaise. N o n pas q u e la s o c i e t e parisienne
la c o n s t r u c t i o n d e s l b e r m e s Salins, apparlienl ä la periode
y soil plus n o m b r e u s e q u e celle de Berlin, d e Vienne, de
suivante, la plus i m p o r t a n t e au p o i n t d e v u e d e l elaboration
Londres, d e New York o u de Saint-Petersbourg; m a i s eile y
d u n e i m a g e d e la ville d'eaux de luxe.
d o m i n e en raison d e la Suprematie reelle qu'exerce la France
sur tout c e qui tient aux arts. ä la m o d e . aux plaisirs intellectuels. I.e francais est ä Bade la l a n g u e d e la c o n s e r v a t i o n :
c'est en francais que I o n j o u e la c o m e d i e et q u e l'on c h a n t e
3. Les fastes architecturaux de la Belle
Epoque (1870-1910): une scenographie
l'opera. Notre langue claire et c o n c i s e est celle d e la diplomatie : eile est aussi celle d e la conversation. C'est un Fran-
Ce qui caracterise c e s d e c e n n i e s , c'est d ' u n e part l'extension
c a i s qui est l'ordonnateur supreme d e c e s fetes merveil-
d e s villes d'eaux par la proliferation d e s b ä t i m e n t s , et sur-
leuses qui fönt de Bade le salon d e l'Europe et un lieu d e
tout l'apparition d e s theätres s e p a r e s qui est le s y m b o l e
perpetuels e n c h a n t e m e n t s . » On excusera le c h a u v i n i s m e
m e m e d e la « grande » ville d'eaux ä la m o d e : t o u t e Station
d e cette citation qui restitue n e a n m o i n s u n e d i m e n s i o n c e n -
t h e r m a l e o u balneaire a s o n c a s i n o plus o u m o i n s i m p o s a n t ,
trale de c e t t e ville, c o n f i r m e e par un ecrit alors ä la m o d e .
m a i s s e u l e s les g r a n d e s s t a t i o n s s e d o t e n t d'un theätre, ä
Jules Janin 7 : « D a n s c e t t e e n c e i n t e d e jardins, d e m o n t a g n e s
l'imitation du trio d e t e t e : Vichy, Aix-les-Bains et Monte-
et d e ruisseaux jaseurs, s e l e v a i t , e l e g a n t e d e tout I'artifice
Carlo o ü e s t atteint le s o m m e t d e la r i c h e s s e architecturale
d e s beaux-arts et paree e n m e m e t e m p s d e s e s b e a u t e s natu-
et qui a valeur d'archetype. Dans u n e m o i n d r e mesure, la
relles : Bade, la reine d e s eaux. » Pour les Francais, Baden-
prtisence d e lieux d e cultes « n o n - c a t h o l i q u e s » est, ä c ö t e
Baden est d o n c la rivale directe de Vichy pour la pretention
de la proliferation d e s palaces, u n e autre attestation d e la
ä la royaute ...
d i m e n s i o n c o s m o p o l i t e d e la ville d'eaux ä la m o d e .
Les styles architecturaux d o m i n a n t s sont c h o i s i s e n fonction d e leur valeur o s t e n t a t o i r e : le « style Beaux-Arts » qui
5 CONTAI. 1982. p. 117-124.
6 Charles Hrainne, Baigiieuses et buveurs d'eati. Paris. I.ibrairie
nouvelle. 1860. p.99.
7 Jules Janin. _I.es eaux de Spa", Revue des Deux Mondes, juilletaoüt 1849. p. 401.
associe des formes classiques ä une decoration abondante
n e V b a r o q u e t r i o m p h e ; d'ailleurs, le maitre d e la periode,
Charles Garnier, intervient sur la Riviera, d e s s i n e le Casino
d e Monte-Carlo ( 1 8 7 8 - 8 9 ) et c o n c o i t u n e partie d e s bäti-
Stations thermales et villes d'eaux ä la m o d e au 19" s i e d e en France 123
ments de la Station thermale d e Vittel. Des lieux de cultes
« exotiques » », des e v o c a t i o n s de I'Orient et quelques allusions vernaculaires viennent completer cette dominante
neo-baroque qui trouverait son p e n d a n t dans les pavillons
d'expositions universelles. II semble que les fastes de l'Opera
se repandent d a n s c e s stations d o n t n o u s allons parcourir
les principaux e s p a c e s m o n d a i n s pour en saisir les traits
architecturaux, mais aussi l'esprit; car une culture de la villegiature thermale se repand qui t o u c h e toute l'Europe et
tend ä faire q u e t o u t e s les stations se ressemblent, transcendant ainsi le plus souvent les caracteres nationaux. Le cosmopolitisme des « curistes » favorise le recours ä c e s references internationales.
o
Une theätralisation des espaces thermaux
La ville d'eaux devient le cadre d une Stenographie s o c i a l e :
tous les espaces, m e m e s de soin, sont organises selon des
principes de mise en valeur d e s rencontres, d'un jeu du voir
et etre vu... Les decors d e s Salles de jeux. d e s theätres et des
palaces rivalisent d e somptuosite, dans une ambition de
creer un e s p a c e feerique ; toutes les references architecturales, d e s t h e r m e s romains aux chäteaux classiques, en passant p a r u n Orient imaginaire, sont utilisees pour accentuer
1
...
4: Buvette d'Evian-Cachat, Illustration publicitaire d'une
nouvelle de Miguel ZamacoTs Le Petit carnet rouge, 1914
le depaysement. Si le theätre devient la marque distinctive
d'une grande Station thermale, tous les autres bätiments, et
e n o r m e dorne d'allure seldjoukide qui coiffe un v o l u m e sur
m e m e les p r o m e n a d e s , sont aussi theätralises, c'est-ä-dire
lequel s'ouvrent des larges balcons : ceux-ci ont recu un
disposes de maniere ä mettre en s c e n e les rituels sociaux
decor du peintre symboliste Alphonse Osbert evoquant la
thermaux, la buvette, le concert, le jeu, voire le m o m e n t d e s
source et le bain (III. 1). Charles Lecceur, charge des etablis-
soins par d e s e s p a c e s de transition magnifies par des voütes,
s e m e n l s thermaux de l'Etat. avait dejä proposc ä Bourbon-
des dömes, etc. Les galeries-promenoirs prennent encore plus
lÄrchambault (1881-83), un magnifique v o l u m e avec gale-
d'ampleur, gräce en particulier au recours ä d e s structures
ries s u r d e u x niveaux, disposition qu'il reutilise ä Vichy, et un
de fönte qui s o u t i e n n e n t des verrieres aux effets de Serres.
s o m p t u e u x decor de ceramiques de Parvillee. Pour ChätelGuyon (1906), l'architecte Benjamin C h a u s s e m i c h e d e s s i n e
Devant l'impossibilite d e v o q u e r tous l e s a s p e c t s d e c e Pro-
une i m m e n s e voüte ä Caissons bordees de belles c o l o n n e s
cessus de theätralisation, on peut s'attacher, pour les
de marbre rouge : ä c h a q u e extremite, deux escaliers ä
thermes, ä I'espace le plus significatif, le hall. Toutes les dis-
double volee et pallier central servant de balcon. Le s o m m e t
positions d e s t h e r m e s construits ä partir des a n n e e s 1860
de c e s effets est sans d o u t e atteint au Mont-Dore oü Emile
reservent au hall d'accueil un volume central imposant,
Camut reconstruit, en 1890-93, une partie de l a n d e n
desservant en toute logique des ailes identiques permettant
etablissement thermal en le dotant d un hall i m m e n s e d'oii
la division entre h o m m e s et f e m m e s . Dejä Plombieres
partent d e m a g n i f i q u e s escaliers ; d a n s Taxe central de
(Edouard Isabelle et Jules Normand, 1 8 5 7 - 6 1 ) ou Royat
l'entree se decouvre une galerie menant ä une abside oü est
(Agis Ledru, 1 8 5 2 - 5 6 ) offraient de beaux v o l u m e s inspires
integr^e u n e buvette surelevee; quant ä la salle d e s pas per-
de l'architecture romaine s a n s en atteindre les hauteurs. En
dus, disposee ä letage, c'est tout s i m p l e m e n t le grand hall
revanche, d a n s les a n n e e s 1890-1900, les architectes
des bains romains qui a (Jte reconstitue avec s e s trois im-
cherchent la m o n u m e n t a l i t e et etablissent des dispositions
m e n s e s arcades et ses ordres corinthiens colossaux ; cet
qui permettent de voir les allees et venues des curistes : ä
e n s e m b l e recoit alors un decor c o n c u par Hector d'Espouy,
Vichy, Charles Lecoeur, en 1899-1903, place le hall s o u s un
Prix de Rome d'architecture. La d e a m b u l a t i o n dans c e s ga-
124 Kurstädte und M o d e b ä d e r des 19. Jahrhunderts in Europa
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5 PITTEL. — Le Casino. - Tito Carito. LL.
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5: Vittel, Casino (architecte Charles Garnier, 1884), carte postale ancienne, Edition Levy-Neurdein
leries desservant des buvettes devaicnt donner aux curistes
par l'architecte Franijois-Joseph Nachon, un collaborateur
l'illusion de frequenter d e s thermes antiques. En France,
de Garnier, et realisee par l'entreprise n a n c e i e n n e Schertzer,
autour de 1900. c'est sans doute en Auvergne et ä Vichy que
qui a s s u m e la m e m e fonction symbolique. Ici la galerie, tres
les thermes alteignent le summet du luxe architectural et
large, m e n e du Grand Hotel aux thermes et aux clilferentes
decoratif(UI.2).
b u v e t t e s : bordee de boutiques et de Services, eile formait un
veritable « boulevard ». I.es stations francaises adoptent
L autre pole de mise en s c e n e de la vie thermale est l'amena-
d o n c les promenoirs-buvettes celebres en A l l e m a g n e et en
gement de buvettes et de galeries-promenoirs les reliant
B o h e m e , t o u t c f o i s d e s galeries en verriere avaient e t e utili-
entre elles. Cadre cle de la mondanite et lieu e m b l e m a t i q u e
s e e s d e s les a n n e e s 1880 d a n s les Vosges, ä Contrexeville et ä
de la ville d'eaux, la buvette est au cceur des rituels Ihermaux
Martigny. Parfois c'est le pavillon de la buvette qui assure la
et mondains ; o n s'y rend ä heure fixe. II n'est guere que le
fonction d'espace mondain : il en est ainsi ä Evian oü la
kiosque ä musique qui puisse lui etre compare d a n s cette
buvette Cachat, d e s s i n e e par l'architecte Albert Hebrard
fonction de rassemblement. C'est ä partir de la buvette que
selon l'esthetique de l'Art Nouveau (1904-05). offre un beau
se developpe les galeries-promenoirs, motifs essentiels d a n s
volu me ä structure en bois qui couvre u n e fontaine. em-
la croissance de la ville d'eaux et son Organisation spatiale. A
b l e m e de la Station (III. 4).
Vichy. toujours en 1903 au cours du m e i n e reamenagement,
est installee la galerie qui. en enserrant le parc, dessert l'imm e n s e hall d e s sources (III. 3), place pres d e s thermes, et le
Amplification des espaces de loisir et cosmopolitisme
casino situe ä l autre extremile. Ces ferronneries, realisees
par Emile Robert pour l'F.xposition universelle de Paris de
Au für et ä mesure du d e v e l o p p e m e n t d e la ville d'eaux, la
1889. se deroulent sur 700 metres et devinrent l e m b l e m e de
multiplication d e s bätiments devolus aux loisirs et au sejour
la Station. Ce n'est pas im hasard qua Vittel, au m e m e mo-
m o n t r e n t le glissement net d'une fonction m e d i c a l e ä une
ment (1905). ce soit egalemenl la galerie metallique, c o n c u e
activite mondaine. Le casino, qui subit la c o n c u r r e n c e d e s
Stations thermales et villes d'eaux ä la m o d e au 19" s i e d e en France 125
Salles privees et d e s hötels, s e doit s'affirmer par sa m o n u -
ä Aix-Ies-Bains, le Grand Cercle est c o m p l e t e par d e u x pavil-
mentalite ; il trouve s o n type le plus representatif avec
lons en 1878. p u i s e n 1882 par un theätre et u n e Salle de
Charles Garnier, ä M o n t e Carlo (1881) et ä Vittel (1884)
c o n c e r t dont le hall est o r n e d e mosai'ques d'Antonio Salviati
(Hl. 5). L'architecture - dorne carre ä terrasse faitiere, cam-
(III. 6); n e a n m o i n s , d e s 1892, on lance un c o n c o u r s pour un
paniles, portail ä trois arcades... - e n est e m p r u n t e e ä läge
nouveau theätre qui n e sera construit qu'en 1 8 9 7 - 9 8 .
classique francais, n o n s a n s q u e l q u e s references baroques.
le style qui s e m b l e e n a d e q u a t i o n avec la d e m a n d e d e faste
D a n s les g r a n d e s stations, d e n o u v e a u x a m e n a g e m e n t s
d e s p r o m o t e u r s d e s stations. Autre s i g n e d e l'importance du
montrent d o n c c o m m e n t c h a q u e fonction s ' a u t o n o m i s e .
casino, s e s i n c e s s a n t e s e x t e n s i o n s o u r e c o n s t r u c t i o n s : ainsi
m a i s le principal critere d ' a c c e s au Statut de ville m o n d a i n e
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6. Aix-Les-Bains, Grand Cercle,
mosai'que d'Antonio Salviati
sur des dessins de Charles
Lameire, 1882
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126 Kurstädte und M o d e b ä d e r des 19. Jahrhunderts in Europa
7: Evian, Theätre, architecte J. Clerc, Monographie de
bätiments modernes, A. Raguenet, 35" livraison
MONOCRAPHIES
35** Livrmtor
DE BATIMENTS MODERNES
A RAGUENET. Directeur. PARIS
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THEÄTRE
7Mar.tr j j tv/AN-irs-BAWs
ä la m o d e s e m b l e bien etre la creation d'un veritable theätre.
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Le c a s i n o c o n l i n u e d e s e developper, ofirant d e s s a l o n s et
M'J CLESC AmMiitm
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d e s salles d e jeux d e p l u s en plus s o m p t u e u x , m a i s le theätre,
c o m m e u n e sorte d'image centrale d e la vie a u x eaux,
o c c u p e d e s o r m a i s la place centrale. Les s t a t i o n s rivalisent
durant la s a i s o n p o u r obtenir d e s artistes d e r e n o m , d e s
reprises d e n o u v e a u t e s , voire presenter d e s c r e a t i o n s : c'est ä
Aix-les-Bains, en 1897, qu a lieu la premiere frangaise d e ZWstan et Yseult, m o n t e ä Paris s e u l e m e n t en 1899. C e p r o c e s s u s
e n g a g e d e s le S e c o n d Empire, s amplifie ä la Belle Epoque,
voire o n agrandit o u reconstruit les a n c i e n s theätres. Un des
in
plus originaux e s t c o n s t r u i t ä Vichy, e n 1902, p a r Lecceur et
Lucien W o o g : le decor, c o n f i e ä Leon Rudnicki, repose sur le
m o t i f de la lyre a s s o c i e e ä d e s m o t i f s v e g e t a u x Art Nouveau.
La plupart d e s autres theätres restent plutöt f i d e l e s au n e o X V I i r s i e d e , la reference obligee en la matiere.
- « wso;
I:. I ' U C H K R E d l l t u r . ?i rur ir S e m e P A R I S
8: Contrexeville, Vue interieure du theätre
(architecte Clasquin, 1900)
Stations thermales et villes d'eaux ä la m o d e au 19° s i e d e en France 127
Des les a n n e e s 1880, d e n o m b r e u s e s stations veulent s e
doter d'un theätre : ainsi Evian (Jules Clerc, 1883) (III. 7),
Neris (Georges Dejean, 1898), Chätel-Guyon (I.e Voisvenel,
1898), Luchem (1899)... ; celui d e Contrexeville (Francois
Clasquin, 1900). un d e s plus remarquables, reste n e a n m o i n s
integre au c a s i n o (III. 8).
iMfiAiuirr
=1
Le troisieme e t e m e n t qui definit u n e ville d'eaux ä la m o d e
EE—P
est e v i d e m m e n t la p r e s e n c e d e p a l a c e s ; lä e n c o r e un devel o p p e m e n t e n g a g e d e s le S e c o n d Empire trouve s o n a p o g e e
d a n s les a n n e e s 1900-1910. Les « g r a n d e s » stations voient
s'edifier n o n s e u l e m e n t un Grand Hötel. m a i s a u s s i d ' i n n o m -
HOL
brables Royal, Majestic, Hermitage... Tous offrent le dernier
confort international, car la rivalite est grande. Si les palaces
ä Vichy s'efforcent d e s e trouver au plus pres du parc d e s
Sources, ä Aix-Ies-Bains, les p l u s g r a n d s hötels sont d i s p o s e s
m
AIX-I.ES-HAISS - Tum kl Hdlilt ExctUtar, Xplmdld ,l II
-I
9: Aix-Ies-Bains, Vue sur les hötels, carte postale ancienne,
Edition Levy-Neurdein
en c o u r o n n e a u - d e s s u s d e la ville (III. 9): Hötel Mirabeau
( 1 9 0 8 - 1 0 ) , le Royal (1914), le Splendide (1884), l'Excelsior
(1906). le Regina-Bernascon ( 1 8 9 2 - 1 9 0 0 ) . . . A Evian, c'est le
Royal Hötel (Albert Hebrard. 1 9 0 6 - 0 9 ) (III. 10) qui d o m i n e la
Station d a n s u n e disposition qui s e retrouve ä Karlovy Vary
,1.
dans l'Hötel Imperial, c o n e u par le frere d'Albert. F.rnest Hebrard en 1908. Cette implantation d a n s un parc, un peu
l'ecarl, parfois en lien a v e c un golf, est t e i l e qui est aussi ret e n u e p o u r le n o u v e a u palace lance par la S o c i e t e d e s eaux
r r n rU'
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d e Vittel e n 1929, l'Hötel d e l'Ermitage (Fernand C ö s a r ) :
alors que le Grand Hötel est reconstruit en style Louis XIII
(Georges Walwein, 1912), celui du golf est d'esprit plus regionaliste, en lien a v e c s o n cadre naturel. Mais les plus fastueux
hötels sont e d i f i e s sur la C ö t e ä M o n t e Carlo et ä Nice. Des
MAI-OCTOBRE
E V I A N
SOURCE CACHAT
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architectes s'en font m e m e u n e specialite, tel Edouard Nierm a n s ( 1 8 5 9 - 1 9 2 8 ) qu'on a qualine d"« architecte d e ia Cafe-
10: Evian, Publicite pour la saison
Society »* et q u e l'on retrouve ä Biarritz (reconstruetion de
l'Hötel du Palais. 1 9 0 3 - 0 5 ) , Monte-Carlo (Hötel d e Paris,
11: Contrexeville, Chapelle russe (1909)
1 9 0 8 - 1 0 : Park Palace. 1 9 1 2 - 1 5 ) , Nice (Negresco. 1912-13),
Luchon (Pyrtmees Palace, 1910). Beau-Soleil... qui d o n n e le
theätre d e Chatel-Guyon, qui faillit t o n s t r u i r e un c a s i n o
et un e t a b l i s s e m e n t thermal ä Martigny. et un Carlton ä
Aix-Ies-Bains... D e tels architectes. c o m m e Charles M e w e s
( 1 8 5 8 - 1 9 1 4 ) qui renove Contrexeville. sont c a p a b l e s d e travailler d a n s t o u s les styles ä la m o d e , a b a n d o n n a n t l'Art Nouveau pour le n e o - b a r o q u e . le Louis XVI. voire le regionalisme. La variete" d e s styles historiques d e m e u r e u n e marque
de la richesse e s t h e t i q u e d e s villes d'eaux oü s'inserent enfin
d e s b ä t i m e n t s « e x o t i q u e s », k i o s q u e s asiatiques, cafes
1
mauresques, villas russes... L'exotisme de c e s e s p a c e s de
loisir trouve u n p r o l o n g e m e n t etonnant d a n s la p r e s e n c e
dans c e r t a i n e s s t a t i o n s d e lieux d e culte inhabituels, telles
des eglises r u s s e s ä N i c e ( 1 9 0 3 - 1 2 ) , Biarritz ( 1 8 9 0 - 9 2 ) ,
>•
/iJl.
128 Kurstädte und M o d e b ä d e r des 19. Jahrhunderts in Europa
Contrexeville (1909) (III. 11) o ü eile v o i s i n e avec u n e chapelle anglicane...
e n f e r m e m e n t q u e l e s c l u b s actuels ont repris. L'exemple
type d e c e t t e derniere c o n c e p t i o n est le d o m a i n e Ihermal de
Vittel ( d o n t o n c o m p r e n d qu'il avail tout p o u r seduire les
II reste un dernier trait distinctif de la ville d'eaux, un ele-
proprietaires du Club Mediterranee...). Le röle du parc dans
m e n t qui tient ä s o n e s s e n c e meine, puisqu il la differencie
r u r b a n i s m e thermal est d e t e r m i n a n t , car outre s a fonction
d e la ville d o n t les c o n n o t a t i o n s d e v i e n n e n t negatives, et lui
d e m i s e e n s c e n e d e s c o m p o s a n t s d e la ville d'eaux, il assure
assure un lien intrinseque a v e c la nature, le parc thermal.
s o n caractere ideal, I'utopie qui est ä s o n origine, reconcilier
D e u x logiques se discernent autour d e 1880-1900, l'une,
la nature et la ville, l'urbanite et la rusticite.
heritage d e la villegiature thermale romantique", c h e r c h e ä
ouvrir la Station t h e r m a l e vers le site, p r o l o n g e a n t les pro-
Ä la Belle Epoque, les villes d'eaux francaises qui corres-
m e n o i r s par d e s allees qui entrainent le curiste vers la m o n -
p o n d e n t le m i e u x ä l ' e n s e m b l e d e s criteres qui definissent
t a g n e o u les b o i s environnants (de b o n s e x e m p l e s e n s o n t
u n e Station ä la m o d e s o n t donc, outre Vichy (III. 12) dont le
Plomhieres ou les stations pyreneennes c o m m e Bagneres-de-
n o m est d e v e n u t e l l e m e n t celebre qu'il est e m p l o y e c o m m e
Bigorre, Eaux-Bonnes o u I.uchon); l autre, ä qui appartient
s y n o n y m e d e Station t h e r m a l e d e la Catalogne au Caucase,
l'avenir. tend ä concevoir la ville d'eaux c o m m e un e s p a c e
Aix-Ies-Bains, Evian, Vittel. fividemment, n o u s e c a r t o n s ici
l'erme, un m i c r o c o s m e a u t o n o m e qui doit m e m e inclure la
les cites balneaires majeures q u e s o n t Monte-Carlo, N i c e ou
nature. le parc est alors englobant et peut etre clos, la segre-
Biarritz oü la d i m e n s i o n t h e r m a l e est r e m p l a c e e par les
gation s o c i a l e propre aux stations se doublant alors d'un
bains d e m e r et la villegiature d'hiver et qui offrent d e s configurations urbaines tres differentes du fait d e leur structura-
8 JARRASSK 1992, p . 174.
tion par le bord d e mer.
12: Vichy, Terrasse du Casino, carte postale ancienne, Edition Dupuy
Stations t h e r m a l e s et villes d ' e a u x ä la m o d e au 19" s i e d e en France 129
Kurstädte und Modebäder des 19. Jahrhunderts in Frankreich
D i e f r a n z ö s i s c h e n Bäder h a b e n e i n e p r a c h t v o l l e Vergangen-
d e m Casino u n d d e n W a n d e l g ä n g e n , die z u d e n Q u e l l e n u n d
heit, a b e r n u r einige w e n i g e h a b e n zur E n t w i c k l u n g einer
G e s c h ä f t e n führen, wird d a s 'Ibeater z u m Symbol der m o n -
e u r o p ä i s c h e n Bäderkultur b e i g e t r a g e n u n d s o d e n Status
d ä n e n Bäderstadt. Die s t ä d t e b a u l i c h e P l a n u n g d e s Kurortes
e i n e s „Modebades" e r h a l t e n . Nach e i n e r b e d e u t e n d e n Ent-
d i e n t ihrerseits als I n s z e n i e r u n g d e r g e s e l l s c h a f t l i c h e n Re-
w i c k l u n g d e r H ö h e n k u r o r t e in der Zeit der Romantik, trium-
p r e s e n t a t i o n . Die B ä d e r s t ä d t e w e t t e i f e r n im Bau v o n n e u e n
phiert V i c h y w ä h r e n d d e s Z w e i t e n Kaiserreichs als Modell
G e b ä u d e n , w o b e i sie alle Arten v o n S t i l r i c h t u n g e n w ä h l e n .
für die S o m m e r f r i s c h e , z u s a m m e n mit s e i n e n Rivalen, Aix-
Aber der v o n Charles Garnier für M o n t e - C a r l o u n d Vittel
les-Bains in d e n A l p e n u n d B a d e n - B a d e n in D e u t s c h l a n d .
v o r g e s c h l a g e n e Stil d o m i n i e r t . N e b e n Vichy u n d Aix-les-
Seinen H ö h e p u n k t erreicht Vichy in d e r Belle E p o q u e mit
Bains, die i n t e r n a t i o n a l e s A n s e h e n erhalten, z ä h l e n als
d e m Bau m o n u m e n t a l e r G e b ä u d e , die v o r a l l e m der Freizeit-
g r o ß e B ä d e r s t ä d t e Vittel u n d C o n t r e x e v i l l e in d e n V o g e s e n ,
g e s t a l t u n g d i e n e n u n d d i e B ü h n e für d a s B a d e l e b e n bilden,
C h ä t e l - G u y o n in der A u v e r g n e , F.vian a m G e n f e r S e e . . .
d a s z u n e h m e n d m o n d ä n e r wird: n e b e n d e m Grand Hotel,
Health resorts and fashionable spas of the 19th Century in France
The spa t o w n s in France c a n l o o k back o n a p r e s t i g i o u s past,
a d d i t i o n to the Grand Hotel, t h e C a s i n o , the c o v e r e d w a l k s
but only s o m e of t h e m p a r t i c i p a t e d in the elaboration of a
l e a d i n g to t h e Springs a n d s h o p s a n d t h e t h e a t r e is b e c o m -
European spa culture a n d t h u s received the S t a t u s of "fash-
ing the s y m b o l of the f a s h i o n a b l e s p a t o w n s . Ihermal urban-
ionable spas". After a n i m p o r t a n t d e v e l o p m e n t of m o u n t a i n
i s m itself p u t s society's r e p r e s e n t a t i o n o n stage. The spa
resorts d u r i n g the R o m a n t i c period, the S e c o n d Empire s e e s
t o w n s c o m p e t e in b u i l d i n g n e w e d i f i c e s a n d b o r r o w i n g all
the t r i u m p h of Vichy a s t h e m o d e l for s p a v a c a t i o n r e s o r t s ,
s o r t s of style, but e s p e c i a l l y t h e o n e Charles Garnier pro-
t o g e t h e r w i t h its rivals A i x - l e s - B a i n s in the Alps a n d Baden-
p o s e d for M o n t e - C a r l o a n d Vittel. The great r e s o r t s are,
Baden in ( i e r m a n y . Vichy a c h i e v e s its a p o g e e d u r i n g the pe-
apart from Vichy a n d Aix-les-Bains, w h i c h g a i n e d interna-
riod of t h e Belle E p o q u e w i t h t h e c o n s t r u c t i o n of m o n u m e n -
tional prestige, Vittel a n d C o n t r e x e v i l l e in the V o s g e s M o u n -
tal buildings, s e r v i n g principally for e n t e r t a i n m e n t a n d Stag-
tains, C h ä t e l - G u y o n in A u v e r g n e , Evian o n the borders o f t he
ing a s p a life w h i c h is b e c o m i n g increasingly fashionable: in
lake of G e n e v a . . .
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Credits d'illustrations
Ill.l, 6,8,11: Dominique Jarrasse
III. 2-5,7,9-10,12: Collection particuliere