OPTIMUM 900, Blocs de cuisson gaz, plaques coup de feu

BONNET GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
OPTIMUM 900, Blocs de cuisson gaz, plaques coup de feu sur placard
P075612: Largeur 400
GENERALITES
P075613: Largeur 800
èmes
èmes
* Structure supérieure monobloc tout inox (dessus 20/10
+ flasques latéraux 15/10
rapportés soudés en continu laser) permettant un
assemblage bords francs.
* Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration.
* Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct.
èmes
* Façade bombée avec extrémités 20/10
, permettant un assemblage quasi bords francs.
* Commandes regroupées et encastrées, protégées des chocs et débordements. Façade escamotable avec accrochage en position maintenance.
* Appareil livré avec 4 pieds en polyamide noir chargé fibres de verre équipés de vérins.
PLAQUE COUP DE FEU 400
* Plaque en fonte massive, amovible, épaisseur moyenne de 10 mm, dimension 740 x 400, munie de 1 tampon rond amovible.
* Chambre de combustion inox, formant un bac de récupération, isolée.
* Chauffe par brûleur laiton circulaire assurant une montée en température rapide des tampons.
* Sécurité par thermocouple et veilleuse de série.
* Commande par robinet gaz.
PLAQUE COUP DE FEU 800
* Plaque en fonte massive, en deux parties, amovible, épaisseur moyenne de 10 mm, dimension 610 x 800, munie de 1 tampon rond amovible.
* Chambre de combustion inox, formant un bac de récupération, isolée.
* Chauffe par brûleur micro perforé assurant une montée en température rapide du tampon (plus de 500°C ).
* Sécurité par thermocouple et veilleuse de série.
* Commande par robinet gaz.
PLACARD
* Placard compatible avec platerie GN 1/1, avec fond inox muni de bords relevés anti-ruissellement (largeur 400 ou 800).
* Portes : largeur 400 (1 porte charnière à gauche) ou largeur 800 (2 portes), doublée inox avec fermeture par aimant.
OPTIONS
* Allumage électrique pour module coup de feu par bouton poussoir en façade.
* Kit chauffage ventilé électrique: commandé par thermostat 30/85°C, équipé d’un limiteur de températu re de sécurité et témoin.
* Piétement mobile hauteur 200 mm remplaçant le piétement fixe (voir fiches techniques spécifiques).
* Piétement pour socle maçonné (voir fiches techniques spécifiques).
ème
* Dessus monobloc 30/10
mural ou central.
ACCESSOIRES
* Kit gradins de stockage pour baie libre: suspendus amovibles, 4 niveaux espacés de 60 mm, permettant le stockage de platerie GN 1/1, ou
l’utilisation de bacs GN 1/1 plastiques comme tiroir. Une paire par élément largeur 400.
* Kit accrochage mural.
NORMES: Conformités aux normes
EN 203-1: Norme Européenne relative à la sécurité des appareils à gaz.
EN 203-2-9: Norme Européenne relative à l'utilisation rationnelle de l'énergie
EN 60335-2-36 et EN 60335- 2-49: Normes européennes relatives à la sécurité des appareils
électriques. (Normes Françaises: indice de classement C 73-836 et C 73-849).
IP 25 et IK 9: Indices de Protection.
XP U 60-010: Hygiène.
BONNET GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
P075612
P075613
B-B906.CF400
B-B906.1CF800
959
400
920
740 x 400
959
800
920
610 x 800
1150
500
1030
80
1150
900
1110
120
1
-
1
400
800
6.5
0.51
0.51
0.69
0.78
5.1
0.40
11.1
0.86
0.88
1.17
1.33
11.1
0.88
Raccordement GAZ
Raccordement ELECTRIQUE
(Prévoir câble avec 1.5 m de mou)
MODELE
DIMENSIONS (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
Plaque coup de feu
COLISAGE (mm)
Hauteur
Largeur
Avancée
POIDS (KG)
COMPOSITION DU DESSUS
Plaque coup de feu 6.5 kW
Plaque coup de feu 11.1 kW
COMPOSITION DU DESSOUS
Largeur placard
GAZ
Puissance (kW)
G31 Propane
G30 Butane
G20 Gaz Naturel
G25 Gaz Naturel
Puissance (kW)
G30 Butane
37± 4/50±5 mbar (kg/h)
50± 5 mbar (kg/h)
20± 2 mbar (m3/h)
±2
20 /25± 3 mbar (m3/h)
28± 3/30± 3 mbar (kg/h)
ELECTRICITE (Monophasé 230V)
Option allumage électrique
0.1
Option kit chauffage ventilé
1
RACCORDEMENT GAZ
Arrivée gaz à 180 mm du sol (filetage 15/21 mm)
Les matériels sont équipés en standard G 20/20 mbar (et G 25/25 mbar) ou autre gaz sur demande
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Arrivée électrique à 615 mm du sol
0.1
2
Document non contractuel Edition 12/2008 – 3BF0452FT