Yiiiiii^^ik - Equinoxiales - Voyages sur Mesure Low Cost

Date : 01/09/2014
Pays : FRANCE
Page(s) : 174-176
Périodicité : Trimestriel
Surface : 195 %
Y aller
Equinoxiales, spécialiste du voyage
sur mesure à prix modérés, propose toute
une gamme d'hôtels
hôtels et de visites. Par
d
exemple, son forfait «Flânerie à Boston»
de 5 jours/3 nuits esta partir de 1 015 6
par personne. Ce prix inclut les billets A/R,
3 nuits à l'hôtel
lhôtel 2 étoiles IVlidtown,situé
en plein centre-ville, et un CityPass donnant
accès à 5 attractions, dont le musée des
Histoire naturelle
d
Beaux-Arts, le musée d'Histoire
Harvard ainsi que la bibliothèque
d
d'Harvard
et le musée John-F.-Kennedy.
Boston
3x3
Chic et studieuse
Paisible, universitaire et démocrate,
Boston est la plus européenne des
villes US.La capitale du
Massachusetts, berceau de la
révolution américaine, compte
parmi les villes les plus
dynamiques du pays.
Une destination intéressante et
intelligente, au cœur de la
magnifique Nouvelle-Angleterre.
Se renseigner
Office du tourisme du IVlassachusetts
www.visitmass.fr
lun des meilleurs orchestres sympossède l'un
phoniques du monde, ses musées comptent
parmi les plus riches de la côte Est et
limportancede son campus de Cambridge, avec
l'importance
luniversité Harvard, a attiré de nombreux
l'université
écrivains, parmi lesquels Nathaniel Hawthorne, Henry Longfellow, Henry James ou
encore Edgar Allan Poe. Un versant éclairé
sa mauvaise réputation, celle née
obscurcit
qu
qu'obscurcit
de son activité portuaire contrôlée par une
puissante mafia qu'incarne
incarne
qu
James J. Bulger,
arrêté le 22 juin 2011, et une dureté sociale
que le cinéma a souvent mise en scène,
comme dans Mystic River,de Clint Eastwood,
ou Les Infiltrés, de Martin Scorsese.
Par Paul-Henry Bizon
Cher lecteur de The Good Life, comme tant
dautres visiteurs européens qui la découvrent
d'autres
cliaque année, il y a fort à parier que vous
allez adorer Boston si vous ne la connaissez
pas encore. Pourquoi Au regard des
de New Yorkou de Los Angeles, la
mégalopoles
capitaledu Massachusetts et de cette région
lon appelle
pionnière que l'on
Nouvelle-Angleterre
cultive une humeur tranquille et une
riche personnalité. Celle d'une
dune ville moyenne
de 618 000 habitants environ, très américaine
par son enthousiasme progressiste, son
et la puissance de ses universités, et
libéralisme
très européenne par son art de vivre, son
lhistoire.
pour la gastronomie, la culture et l'histoire.
surnommée
«le
berceau
de
la
Boston,
est un condensé d'Amérique.
liberté»,
dAmérique. D'ailleurs,
ailleurs,
D
ceux qui pensent que les Etats-Unis souffrent
dun cruel déficit historique en seront ici pour
d'un
leurs frais, tant se lisent, à même les rues, de
nombreux chapitres de sa longue légende
au fil d'événements
dévénements fondateurs, à l'instar
linstar
initiée
de la fameuse Tea Party en 1773, ou de la
victoire de George Washington sur lesAnglais,
le 17 mars 1776. C'est
est d'ailleurs
C
dailleurs Boston qui a
inventé, aux Etats-Unis, la notion de
«tourisme
historique en créant le Freedom Trail,
une ligne rouge de 4 kilomètres marquée au
sol et reliant tous les lieux emblématiques de
la révolution. Decette époque, la ville, fondée
par une communauté puritaine, a conservé
non seulement une attitude très introvertie
les tenants de sa grande bourgeoisie, qui
Yiiiiii^^ik
goût
(1/3) JETSET
1. Boston Common,le plus ancien jardin public
DEBoston, maisaussi des Etats-Unis.
2. La MAISONDU 14 Union Park, construite
AU MILIEUDESANNÉES1850.
dailleurs
descendent de ces pionniers, sont d'ailleurs
surnommés «les brahmanes de Boston», en
référence au système des castes indiennes -,
mais surtout une attention singulière pour la
recherche et l'innovation.
linnovation.
Une ville riche
cestà Boston, en 1635, qu'a
été
En effet, c'està
a
qu
fondée
la première école publique du pays, que
Mary Baker Eddy a ouvert la première école
de médecine pour femmes en 1848, que le
premier métro des Etats-Unis a été inauguré
en 1897, etc. Passionnée de culture, la ville
Page 1
aL'autre
L
utre Silicon Valley
Mais, depuis les années 70, les choses ont
bien changé. Portée par l'essor
lessor du secteur
financieret par d'importants
dimportants investissements
gouvernementaux dans la recherche,
notamment
médicale, la ville de Boston connaît un
renouveau impressionnant L'agglomération
agglomération
L
dénombre aujourd'hui
hui
aujourd
près de 200 écoles et
universités, dont le célèbre Massachusetts
Institute of Technology (MIT], et attire des
milliers d'étudiants.
détudiants. Elle est tout simplement
devenue le deuxième pôle américain pour les
hautes technologies (informatique,
derrière la Silicon Valley. Ce n'est
nest
biotechnologies],
donc pas un hasard si, aux premiers beaux
jours, lorsque se pressent dans les rues les
cadres supérieurs healthy accompagnant
leurs enfants en New Balance au milieu des
anciens docks en complète mutation, cette
ville, qu'on
on
qu
appelle aussi «Walking City»,
des
faux
airs de San Francisco. On vous
prend
cest l'avenir
avenir
l'avenir
m
le dit, Boston, c'est
la
venir
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Date : 01/09/2014
Pays : FRANCE
Page(s) : 174-176
Périodicité : Trimestriel
Surface : 195 %
3 hôtels
Luxueux
Mandarin Oriental (3)
Ce n'est
est un secret pour personne
n
le groupe hôtelier IVlandarin
Orientalexcelle dans l'art
lart
de recevoir. Et son adresse
de Boston, idéalement située
sur Boyiston Street, dans
le quartier de Bacl<Bay, artère
chic menant au jardin public, ne
fait pas exception. Sur dix étages,
au gré des couloirsjoliment
agrémentésde clichés japonais
colorisésdu débutdu xx" siècle,
ses 136 chambres et 12 suites
décoréesà la mode yuppie
sont d'un
un confort irréprochable,
d
certainesoffrant même une vue
sur le Charles River. Pas de
fioritures, mais un style fonctionnel
de bon aloi déroulant ses
camaïeuxde couleurs sobres
et ses gadgets bienvenus,
dont les enceintes Bose pour
brancher son iPhone. En plus
de la disponibilité d'un
un personnel
d
aux petits soins, on appréciera,
au retour d'une
une journée passée
d
à arpenter le Freedom Trail,
la qualité des soins proposés
au spa, vaste et très bien conçu,
parmi lesquelsquelques douceurs
holistiquesà la hauteurdes
standardsdu groupe. Par ailleurs,
le lounge du rez-de-chaussée,
toujoursanimé, est un prélude
idéalà une soirée sur les
terrasses de IVlulberryRoad,
le boulevard parallèle devenu
le rendez-vousde la jeunesse
dorée de Boston. Avant cela,
on profitera des délices
inspiration française imaginés
d
d'inspiration
par le brillantchef Aaron
Chambers au restaurant de l'hôtel,
lhôtel,
le Bar Boulud, dernière sensation
gastronomique en date de Boston.
(2/3) JETSET
Autant le dire, ce n'est
est pas un
n
hasard si le IVlandarinOriental
est considéré comme «la»
meilleureadresse de la ville.
776 Boyiston Street.
Tél.+1 (617)535-8888.
www.mandarinoriental.com
Surprenant
The Liberty (5 et 6)
Dans le quartier historique
et richissime de Beacon Hill,
entre le Public Garden et le
Charles River, la surprise surgit
une ancienne prisonde 1854
d
d'une
réhabilitée en un luxueux hôtel,
à coups de millionsde dollars.
Une revanche digne d'un
un
d
blockbuster et escortée d'un
un nom,
d
Liberty Motel,qui sonne comme
un hymne national.Et pour
cause l'édifice
lédifice s'inscrit
sinscrit parmi les
illustresconstructions de Gridiey
J.F. Bryant, ponte de l'architecture
larchitecture
victorienneaméricaine au
xix" siècle. Un passif monumental
autant
d
qui a rendu la rénovationd'autant
plus délicate. Conçu en forme
de croix, le squelette du bâtiment
a été scrupuleusement conservé,
avec son hall octogonal, son
immense rotonde et son ancienne
passerelle en fer qui encadre
à présent un gigantesque lobby.
Les réminiscencescarcérales
se lisent aussidans les murs
en granit et entre les barreaux
noirs des anciennes cellules,
enchâsséesdans les murs
de briquerouge du restaurant
Clinl<.Dans un décor
contemporain en bois chaud,
cuir camel et granit, on est libre
de goûterà la cuisine régionale
de JosephMargate, ancien
sous-chefde l'Eleven
lEleven Madison
Parl<,à New Yorl<.Douce est
la pénitence, surtout quand
elle est délivrée par Lydia Shire,
postée au Scampo. Sous
les lampes en cuir d'une
une cuisine
d
ouverte sur l'Italie,
lItalie, cette ancienne
disciple de la Maison Robert
passe aux aveuxen
recommandantle jarret d'agneau
agneau
d
servi avec un risotto de tomates
séchées au citron et la mozzarella
fatta in casa, aussi savoureuse
qu'en Campanie.
en
qu
215 Charles Street.
Tél.+I (617)224-4000.
www.libertyhotel.com
Page 2
Arty
XV Beacon Hôtel (4)
Erigé en 1903 par William Gibbons
Preston, l'unique
lunique boutique-hôtel
de Boston a résistéà l'épreuve
lépreuve
du temps et conservé cette
architecture charismatique
et sévère des édificesArts and
Crafts typiques de cette époque.
A l'extérieur
lextérieur comme dans
les intérieurs cossus, les tons
sombres, lafonte et le bois
lemportent sur la brique rouge,
l'emportent
si caractéristique du quartier
de Beacon Hill. Un parti pris qui
se poursuit dans le hall intimiste
où dialoguent de volumineux
fauteuils, des imprimés zébrés
et une collection de bibelots aussi
imposants qu'estimables,
estimables, comme
qu
cette toile abstraite de Jules
Olitsl<i,GreenDot, qui transforme
le lobby en petite galerie dédiée
au Colorfield Painting. Un mélange
des genres, parfois dense, dont
saccommodent les chambres
s'accommodent
spacieuseset lumineuses, où
sallume unfeu de cheminée
s'allume
(au gaz)quand lefroid hivernal
sabat sur la Nouvelle-Angleterre.
s'abat
Chez IVlooo,le restaurantde
lhôtel, les braisesaussidiffusent
l'hôtel,
leur chaleur.Sur le grill, le jus des
côtelettesd'agneau
agneau sollicite les
d
papilles pendant que le sommelier
débouche un vin sicilien. D'ailleurs,
ailleurs,
D
on n'y
y collectionne pas seulement
n
des bouteilles.Sous les plafonds
voûtés, l'espace
lespace fait aussisalle
à manger privée. Une ambiance
de speakeasyet la premièreétape
une virée nocturne qui mènera
d
d'une
les plus aventureux jusqu'au
au
jusqu
Drinl<,bar sélect de South Boston,
ancien quartier de la pègre
irlandaiseet décor du dernier
roman de Dennis Lehane.
15 Beacon Street.
Tél.+I (617)670-1500.
www.xvbeacon.com
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Date : 01/09/2014
Pays : FRANCE
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Périodicité : Trimestriel
Surface : 195 %
3 restaurants
Crustacés
Légal Sea Foods/ Harborside
Dans le Massachusetts, il y a deux
institutions le homard et Légal
Sea Foods. Le premier estun
crustacési fréquent sur ce littoral
du Nord-Estaméricain qu'il
il était
qu
autrefoisjeté aux chiens ou utilisé
comme engrais. Désormais, on
en pêche 150000 tonnes par an
et on le mange même en sandwich
dans les magasins de l'enseigne
lenseigne
Légal, chaîne fondée par George
Berl<owitzen 1950. Et la meilleure
de ces adresses reste le vaisseau
amiral, ancré sur le port face
au fish market un cube de verre
et de bois de trois étages dédié
au crustacé.Au rez-de-chaussée,
on profite d'une
une joyeuse brasserie
d
avec un immense comptoir
où l'on
lon vous décortique le homard
et un espace de vente à emporter.
Au premier, on s'attable
sattable dans
un
d
latmosphère feutrée d'un
l'atmosphère
restaurant de poissons.A moins
de filer au dernier étage pour
rejoindre des amis sur la terrasse
et d'enchaîner
enchaîner les cocl<tails
d
en se régalantde sushis minute.
importe
Qu
Qu'importe
létage, cette adresse
l'étage,
est un passage obligé.
270 Northern Avenue,
Liberty Wharf.
TéL+1 (617)477-2900.
www.legalseafoods.com
Bistrot
H"9 Park
A l'ombre
lombre de la coupole dorée
du Parlement,escamotédans la
une rue longeant le jardin
d
pente d'une
public, ce restaurant incarneà lui
seul l'esprit
lesprit de Boston,très tourné
vers la chose politique,avec un
goût pour les clubsde pensée et
la démocratieéclairée. La grande
bourgeoisie (richissime)de Boston,
(3/3) JETSET
dont les maisonss'alignent
salignent
sur les hauteurs de Beacon Hill,
a conservé sa morale puritaine
et son sens de la mission être
élu sénateur démocrate aura
ici toujours plus de valeur que
de réussir en affaires. C'est
est donc
C
après être passé chez le barbier,
s
John
John's
Hair Styling par exemple,
lon gagne les salles du N" 9,
que l'on
qui combinent ambiance bistrot
et salons feutrés.Dans l'assiette
lassiette
comme dans les discussions, rien
en trop, rien de baroque on suit
la ligne claire des fondamentaux,
celle de menus saisonniers
faisant la part belle aux poissons
atlantiqueset aux légumes des
campagnes environnantes. Et pour
ceux qui ne leconnaissent pas,
lélégant monsieur qui vient
l'élégant
de traverser la salle s'appelle
sappelle
Patricl<Deval et il est gouverneur
du IVlassachusetts.
9 Park Street.
TéL+1 (617)742-9991.
www.no9park.com
Franco-italien
Menton (1)
Le quartier, entrelacs poétique
antiques bâtimentsindustriels
d
d'antiques
remis au goût du jour, n'a
a riendes
n
riantes collinesde l'arrière-pays
larrière-pays
niçois. Son décor, rhapsodie
sombre s'accordant
saccordant au sérieux
des discussionsd'affaires,
affaires, aurait
d
même de quoi faire taire
les cigales. Alors, on s'assoit,
sassoit,
en plein doute, avant de se laisser
embarquer par les audacieux
choix de Cat Silirie. Cette
sommelière hors pair commence
par un merveilleux Champagne
signéAubry, un voyage qui
nous mènera jusqu'à
IVladère
à
jusqu
en passantpar la Provence
et le Piémont, en autant d'étapes
étapes
d
ensoleillées qu'habitent
habitent
qu
les plats du chef Colin Lynch.
On jubile dans ce panthéon
de réminiscencesgourmandes
posté en équilibre entre la France
et l'Italie,
souvre par cinq
lItalie, qui s'ouvre
hors-d
œuvre
hors-d'œuvre
parmi lesquels
une sériole piquée au caviar,
un maquereaufondant ourlé
artichauts et de cèpes et un
d
d'artichauts
faux-filet persillé accompagné
une huître pochée.On l'aura
d
d'une
laura
compris cette adresse signée de
la célèbre chef indigène Barbara
Lynch, vaut le déplacement.
IVlembredes RelaisS Châteaux.
354 Congress Street.
TéL+1 (617)737-0099.
www.mentonboston.com
www.relaischateaux.com
3 musées
Beaux-arts
Muséum of Fine Arts (2)
est un conseil qu'il
C
C'est
serait
il
qu
possible de répéter partout
dans le monde si vous voulez
connaître la véritable influence
une ville dans l'histoire
d
d'une
lhistoire et
la géographie d'un
un pays, visitez
d
son musée des beaux-arts.
En découvrant les collections
de celui de Boston, fondé en
1870, on devine aisément la place
que la ville occupe au cœur
de la culture américaine, pétrie
humanité et d'un
d
d'humanité
un amour de l'art
d
lart
soutenu par la vivacité jamais
démentie du mécénat privé.
Dans ce dédale de salles
baptisées du nom des familles
de donateurs, on découvre
une impressionnante série
de chefs-d'œuvre
chefs-d
œuvre
absolus que
sarracheraient les plus grands
s'arracheraient
musées du monde. Impossible de
donner la liste exhaustive, en voici
un bref aperçu Saint François de
Zurbarân, Meule, soleil couchant
de IVlonet,Le Peintre dans son
atelieràe Rembrandt, un retable
de Bosch, de magnifiques Degas,
une extraordinairescène alpestre
de Kirchner, des portraits de
Vélasquez et des paysages
évanescents des peintres
de l'école
lécole de l'Hudson,
lHudson, qui
soutiennent avec patriotisme
les murs des salles consacrées
à l'art
lart américain.
465 Huntington Avenue.
TéL+1 (617)267-9300.
www.mfa.org
Histoire
Freedom Trail
On vient des quatre coins des
Etats-Unis pour suivre ce célèbre
fil rouge. Celui du Freedom Trail,
circuit inventé juste après
Page 3
la Seconde Guerre mondiale
pour diriger les touristes,
de plus en plus nombreux,
sintéressant aux prémices de
s'intéressant
lhistoire américaine moderne.
l'histoire
Aussi, au départ du jardin
public, le Boston Common,
ces quatre l<ilomètres
de balade font découvrir
16 lieux emblématiques
de la révolution américaine,
dont le Capitole, King's
s
King
Chapel, le Granary Burying
Ground cimetière où sont
notamment enterrés Samuel
Adams et John Hancocl<,
pères fondateurs des
Etats-Unis et signataires de la
déclaration d'indépendance
indépendance -,
d
la première école publique
de Boston, l'ancien
lancien ParlemenL
Faneuil Hall et Quincy Uarkei,
Charlestown, lieu de la
à
jusqu
jusqu'à
bataille de Bunl<erHill (17 juin
1775) où mouille encore la
frégate lancée par George
Washington et qui demeure
le plus vieux bateau
en service du monde.
99 Chauncy Street, Suite 401.
TéL+1 (617)357-8300.
Art contemporain
Institute of Contemporary Art
Voilà une adresse qui vaut
autant par sa situation que par
les collections qu'elle
recèle.
elle
qu
Posté sur les quais, face
à l'océan,
locéan, l'édifice
lédifice conçu
par l'agence
lagence Diller Scofidio
t Renfro en 2006 met
en scène un impressionnant
porte-à-faux sous lequel des
gradins permettent de profiter
de l'activité
lactivité du port. D'ailleurs,
ailleurs,
D
il est conseillé de suivre
le chemin côtier longeant
la rade pour s'y
cest
sy rendre c'est
le meilleur point de vue sur la
lintérieur,
skyline de Boston.A l'intérieur,
quelque 6000 m^ accueillent
des expositions temporaires,
ainsi que les œuvres
des artistes de la collection
permanente, parmi lesquels
Nan Goldin, Cindy Sherman,
Louise Bourgeois...
En repartant on ira flâner
parmi les grues qui peuplent
les anciennes avenues
du port, quartier en pleine
métamorphose, sans manquer
de faire un détour chez
lexcellent concept-store
Louis, l'excellent
voisin doté d'une
une délicieuse
d
petite brasserie.
100 Northern Avenue.
TéL+1 (617)478-3100.
Tous droits de reproduction réservés