AU CROCODILE

Menu A Faire
Du mercredi 3 au mardi 9 février 2016
À 39 euros hors boissons (entrée, plat et dessert)
À 55 euros hors boissons (entrée, poisson, viande et dessert)*
Eveil du Palais
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Marbré de foie gras d’oie et ris de veau,
Vinaigrette Bourgeoise
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Filet de truite de mer, risotto au butternut
Sauce champagne safranée
AU CROCODILE
Ou/et*
Filet de canette rôti, mousseline de carotte jaune, navets glacés au miel
Jus perlé
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Douceur Exotique
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Mignardises
Proposition de forfait boissons à 25 euros ou 32 euros** par personne :
Apéritif : Un verre de Muscat d'Alsace
ou
Une coupe de champagne (supplément de 6euros)
Pour l'entrée : Sélection de notre Sommelier
Pour le plat :
Un verre de Macon Villages 2014 "Les Emalières"
ou/et**
Un verre de Château Mirefleurs 2010
Bordeaux supérieur
50 cl d'eau minérale des sources Lisbeth et une boisson chaude