Rosa, Rosé, Rosam - Domaine La Grange Tiphaine
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Rosa, Rosé, Rosam - Domaine La Grange Tiphaine
Rosa, Rosé, Rosam Vin de table Type de vin : Pétillant Naturel Cépage : Assemblage complanté de Grolleau (majoritaire), Côt,Cabernet Franc, Gamay Sols : argiles rouges à silex, roche mère calcaire en profondeur Exposition : sud-est Age des vignes : 70 à 80 ans Vendanges : - mécanique et passage sur table de tri - dates : 29 septembre et 1er octobre Vinification / élevage : Pressurage direct à 100 % pour la finesse aromatique. Fermentation alcoolique courte à basse température. Le vin est mis en bouteille avec des sucres résiduels, sans ajout d’adjuvant ou de levure. Ainsi la prise de mousse se fait naturellement